Ang mga cucumber ng pagluluto na may mga dahon ng oak para sa taglamig sa mga bangko ay hindi kumukuha ng maraming oras at lakas. Bilang karagdagan, maraming tao ang may sariling mga hardin kung saan ang iba't ibang prutas at gulay ay lumaki, kabilang ang mga pipino.
Sa kawalan ng isang plato ng hardin ay hindi dapat mapataob, dahil ang mga pipino ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon sa grocery store. Ang bawat babaing punong-abala ay hindi bababa sa isang beses na inihanda na inuming o saline cucumber. Gayunpaman, ilang paggamit oak dahon tulad ng isang additive sa pickle. Maghanda ng marinated cucumber sa naturang mga recipe ay hindi magiging mahirap.
Ang pagdaragdag ng isang partikular na produkto sa solon ay naiiba sa iba't ibang paraan sa huling lasa. Minsan, bilang karagdagan sa ilang mga standard na sahog (dahon ng currant at malunggay na ugat, dill stems at iba pa) Cherry o oak dahon ay idinagdag sa salting. Ang huli ay ginagamit upang ang mga pickled cucumber ay nakakakuha ng mas malutong at malakas na lasa.
Ang kumbinasyon ng mga dahon ng oak na may iba pang mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mabango at masarap na ulam, na maaaring tangkilikin sa taglamig at hindi lamang. Bilang karagdagan, ang mga pipino at mag-asim ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina.
Upang bigyan ang ulam mas pino at natatanging lasa, maraming mga mistresses sa proseso ng marinating cucumber gumamit ng pampalasa. Kabilang dito ang mint, oregano, basil, mayoran at iba pang mabangong damo, itim na paminta sa anyo ng isang peas iostroy (sa isang amateur), perehil.
Opsyonal na gumamit ng isang malaking halaga ng mga dahon ng oak.
Sa bawang, dapat ding maging maingat. Kung ang sahog na ito ay nagdaragdag ng masyadong maraming upang magdagdag ng marami, ang mga katangian ng pampalasa ay mapapahamak, at ang mga pipino ay lubhang lumambot.
Bago ka magsimula sa direktang marinency, inirerekomenda na pumili ng mga cucumber at maghanda ng brine, na, sa pamamagitan ng paraan, tinutukoy ang huling lasa ng produkto.
Sa pamamagitan ng masyadong mataas na konsentrasyon ng asin at suka, ang lasa ng mga pipino ay nawala, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na bahagi. Dahil sa nabawasan na nilalaman ng dalawa sa mga sangkap na ito, inilunsad ang proseso ng pagbuburo. Ang iodized at fine asin ay hindi inirerekomenda. Mas mahusay na kumuha ng bato. Ang mga natapos na order ay naka-imbak sa cellar o refrigerator.
Mas mahusay na iwanan ang mga ito sa tubig (para sa 10 oras) upang makamit ang ninanais na epekto. Ang ganitong pamamaraan ay binabawasan ang bilang ng mga nitrates sa komposisyon at naghahanda ng produkto sa marinency.
Kapag nagdadagdag ng talamak na peppers, dasous seeds, malunggay dahon at owk, bawang at iba pang mga pampalasa ay kinakailangan upang sundin. Ang isang malaking bilang ng isa o ibang sangkap ay maaaring hindi mapabuti, ngunit sa kabaligtaran, lumala ang lasa ng mga pipino. Dahil dito, ang lahat ng pwersa ay gugugol ng bomba. Samakatuwid, inirerekomenda na magdagdag ng software nang bahagya. Bago mag-apply ang mga dahon, dill, ang mga pipino mismo ay kinakailangan sa ilalim ng tubig.
Bago lumiligid ang mga pipino, ang mga bangko at mga pabalat ay dapat na isterilisado. Pagkatapos nito, pinapayagan silang gamitin.
Maraming mga recipe para sa mga sings ng mga pipino sa mundo. At ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan. Ang asin o mga pickled cucumber ay kadalasang ginagamit bilang isang alternatibo sa iba pang mga meryenda. Ang ulam na ito ay may natatanging lasa at puspos na may kapaki-pakinabang na sangkap na may sapat na nakakaapekto sa kalagayan ng katawan.
Upang maghanda ng isang workpiece ng pipino ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mong maging maraming sangkap, katulad:
Una sa lahat, kailangan mong isteriliser ang mga bangko na may mga pabalat upang pagkatapos ay walang problema.
Upang makamit ang isang mas mahusay na crunch at fortress, pipino ay pinapayuhan na ilagay sa tubig at panatilihin doon eksaktong isang araw. Pagkatapos ng oras na ito, sila ay hugasan at hiwa mula sa magkabilang panig. Pagkatapos na ito ay kinakailangan upang matuyo ang mga pipino sa tuwalya.
Ang mga gulay ay pinutol (pinong), ang mga cloves ng bawang ay ganap na nalinis. Sa ibaba handa nang maaga, ang mga garapon ay naglalagay ng mga dahon ng oak, at ang paminta na may bawang ay nakasalansan sa itaas. Ang susunod na hakbang ay ang pamamahagi ng mga pipino sa mga bangko at ang pagdaragdag ng mga dahon ng currant, dill, mustasa butil.
Susunod na kailangan mong gumawa ng brine. Ang na-filter na tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, pigsa at mabawasan ang apoy. Pagkatapos nito, natutulog ang asukal at asin. Hot mortar ibuhos cucumber. Ang mga bangko ay isterilisado muli, pinagsama sa mga pabalat (mas mahusay na kumuha mula sa metal) at ibalik. Maghintay para sa paglamig. Tapos na ang canning.
Ang ilang mga hostesses sa halip ng mga ulo ng bawang minsan ay gumagamit ng mga sibuyas (rep.) O idagdag ang dalawang sangkap na ito nang sabay-sabay. Mas mahusay na asin ang mga pipino na may balat ng mangmang at maliit na spike. Para sa workpiece, kakailanganin mo:
Ang mga pipino ay hugasan, inilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at inalis sa refrigerator para sa ilang oras (mas mabuti 4-5 na oras). Pagkatapos ng oras na ito, patuyuin ang mga gulay na may tuwalya, trim mula sa frozen na bahagi.
Ang mga bangko na may mga pabalat isterilisado. Paghuhugas ng greenery cut (pinong). Ang sibuyas ay naka-bold sa mga lupon, pagkatapos nito, kasama ang dill at bahagi ng mga gulay, inilagay sa garapon. Tuktok ng mga pipino muli ibuhos gulay. Ang mga pampalasa at gulay ay dapat na mahigpit na pinindot.
Punan ang mga bangko ng mainit na tubig, at hawakan ang mga cucumber mayroong 7-12 minuto. Likido ibuhos pabalik sa lalagyan at dalhin sa isang pigsa muli (gawin ito ng tatlong beses).
Sa tapos na brine, natulog ang asukal buhangin at asin, pagkatapos ay punan ang mga bangko. Magdagdag ng suka at roll. Ilagay sa covers down at bigyan cool. Alisin sa isang malamig na lugar.
Ang mga pipino ay naghanda para sa naturang recipe, kumuha ng crust at masarap na lasa. May bawang ay dapat mag-ingat. Kung ang pagdaragdag nito masyadong maraming, ang mga gulay ay magiging masyadong malambot.
Bago simulan ang marinency, inirerekomenda na ihanda ang mga kinakailangang sangkap nang maaga. Ang mga pipino ay hugasan 3-5 beses, sakop ng mainit na tubig (mas mabuti na tubig na kumukulo), at pagkatapos ay inilagay sa isang kasirola at ibinuhos ng malamig na tubig (hold gulay 5-6 na oras).
Dill, kasama ang mga dahon ng oak, hugasan at inilagay sa isang garapon. Ang mga pipino ay inilalagay sa itaas.
Upang ihanda ang brine, kakailanganin mo ang vodka (limampung mililitro), tubig (isang litro) at asin (limampung gramo). Ang mga bangko ay puno ng natapos na mortar, pagkatapos ng pagmamadali.
Ang tindahan ng maalat na produkto ay hindi napakahirap. Ang pangunahing bagay ay pagsunod sa mga recipe at iba pang mga patakaran. Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga bangko sa tabi ng mga baterya, mga plato, sa balkonahe (taglamig) at sa mga lugar kung saan malayang tumagos ang sikat ng araw.
Sino ang hindi gustong tangkilikin ang maalat na crispy cucumber! Kung sumunod ka sa ilang mga simpleng alituntunin ng mga embonents, kahit na ang pinaka-karaniwang recipe para sa pagluluto cucumber ay i-on ang mga ito sa isang pampagana at masarap na delicacy.
Mayroong dalawang paraan ng pag-aatsara ng mga pipino: malamig at mainit.
Ang kanilang pagkakaiba ay lamang na ang mga gulay ay nasa isang kaso ay ibinuhos na may malamig na tubig, sa kabilang banda.
Mayroong ilang mga nuances ng billet ng mababang ulo at asin cucumber, na dapat gumanap anuman ang paraan ng pag-awit.
Sa panahon ng Solment, sundin ang mga pangkalahatang tuntunin:
Pansinin:maghanda ng isang bariles ay dapat magsimula ng ilang linggo bago anihin.
Kapansin-pansin, ang kalamangan ng malamig na laman ay ang kakulangan ng anumang mga preservatives at suka sa punan, na ginagamit sa mainit na paraan.
Mga sangkap:
Ang mga pipino ay pinili sa ilalim ng kapasidad ng lalagyan, napapailalim sa kanilang masikip sa bawat isa.
Spices sa 3rd Lithuanian Bank:
Brine: 0, 5 l. Tubig 1 tbsp. Kutsarang asin.
Proseso ng pagluluto:
Mag-imbak ng ganitong produkto ay mas mahusay sa isang cool na lugar, kaya ang mga pipino ay panatilihin ang kanilang mga katangian ng lasa mas mahaba.
Ang pinakamadali at pinakamadaling paraan ng paghahanda, ang tanging minus ng naturang mga pipino ay isang maliit na buhay sa istante. Ang pamamaraan na ito para sa workpiece ng mga cucumber para sa taglamig ay hindi magkasya - ang mga pipino pagkatapos ng naturang mga asing-gamot ay magiging handa sa loob ng ilang araw at nilayon para sa paggamit kaagad.
Mga sangkap:
Mga hakbang sa paghahanda:
Ang mga pipino ng naturang lounge ay naka-imbak sa refrigerator sa loob ng 5 araw.
"Babushkin Paraan", sa isang batya o sa isang bariles. Sa modernong mundo, ang pamamaraang ito ng embonon ay hindi para sa tamad. Minus - sa isang malaking bilang ng mga prutas para sa pag-aatsara.
Mga sangkap:
Tandaan:ang mga dahon ng oak ay hindi kinuha, dahil ang mesa ay kahoy. Ibibigay niya ang kanilang amoy at ang tart lasa ng mga bunga.
Brine: sa 12 liters ng pinakuluang tubig:
Mula sa itaas, ito ay kinakailangan upang ilagay ang pang-aapi upang ang mga prutas ay patuloy sa brine. Mag-imbak ng mga cucumber ng bariles na sumusunod sa isang cool na lugar.
Ang mga nabawasan na mga recipe ng ambulansya ng mga pipino ay napaka-simple sa pagganap, hindi nangangailangan ng isang mahabang pamamaraan sa pag-iingat, kaya kahit na ang mga bagong dating ay angkop.
Mula sa video na ito matututunan mo ang isang madaling paraan sa pagbubuhos ng mga pipino na may malamig na paraan:
Alam nating lahat kung ano ang masarap inasnan na mga pipinoNgunit ang kaalaman tungkol sa kung paano hindi lahat ay maaaring magyabang ng kaalaman. Ang mga pipino ay ginagamit upang magsulid sa isang tiyak na recipe sa mga barrels ng oak, at sa gayon ay mapangalagaan sila hanggang sa tagsibol, barrels na may maalat na mga pipino, isipin lamang, na ginagamot sa ilalim ng ilog o lawa, tinutuya ang pag-load sa kanila.
Sa taglamig, ilang beses lamang ang inalis, dahil ito ay lubos na mahirap i-chop up madalas isang butas at makuha ito. Madalas masarap inasnan na mga pipinonatutunan nila sa isang malaking bilang sa bisperas ng ilang mga pista opisyal o mga kaganapan, dahil alam ng mga Ruso na walang mas mahusay na may hangover kaysa sa isang maalat na pipino o mag-asim.
Sa lalong madaling panahon, ang katanyagan ng tulad ng isang delicacy mabilis naabot Europa. Ang mga mangangalakal ng Russia ay nag-export ng inasnan na mga pipino sa France at iba pang mga bansa na malapit sa ibang bansa. Ang teknolohiyang ito ng maalat na mga pipino ay may pangalang Eastroben. Sa nayon ng Eastobensk, ang rehiyon ng Kirov, ang mga lokal na residente ay matatag pa rin para sa taglamig sa matandang lalaki.
Dahil wala kaming damit, nag-aalok lang kami sa iyo upang kunin ang mga pipino na may mga dahon ng oak. Ang lasa, amoy at langutngot ng mga salted cucumber na may mga dahon ng oak ay hindi mas masahol kaysa sa mga naglalabas sa mga barrels ng owk. Inasnan cucumber na may oak dahon. Maaari mong gamitin para sa paghahanda ng mga linya ng pangkasal, Solyanok, idagdag ang mga ito sa mga fillings para sa mga pie, maghanda ng mga salad at gawaan ng alak mula sa kanila. Kaya ,.
Mga kinakailangang bahagi (dami na ipinahiwatig sa isa sa 3 liters volume):
Ang mga pipino ay hugasan mula sa buhangin. Kaya, hindi kinakailangan na gawin ang pinakamaliit na mga pipino sa isang paraan, maaari mong gamitin ang higit pa at higit pa.
Hugasan din ang mga bulaklak ng dill, malunggay, owk dahon. Malinis na bawang.
Ilagay sa isang garapon (hindi kinakailangan upang isteriliser ito) 4-6 oak dahon, lahat ng bawang, isang sheet ng laurel at malunggay, paminta paminta.
Punan ang mga pipino sa bangko sa kalahati, sinusubukan na ilagay ang mga ito bilang masikip hangga't maaari. Pagkatapos ay ulitin ang layer ng dambana, oak dahon at dill.
Muli ang mga pipino. Upang ilagay ang mga dahon sa itaas. Ibuhos ang malinis na malamig na tubig mula sa ilalim ng gripo o mula sa filter. Ibuhos ang isang asin sa bato.
05/24/2015 973 0 Elishevaadmin.
Mga atsara, marinade, salad, honey.
Marinated cucumber sa taglamig - ang bagay ay ganap na kinakailangan. Bukod dito, dapat silang maging malutong, mahalimuyak at masarap, at bawat babaing punong-abala, pag-aani ng mga pinalamig na mga pipino para sa taglamig, ay dapat magsikap nang eksakto sa ganoong resulta.
Upang makamit ang pangarap na ito, may mga napatunayan na landas at pamamaraan. Ang unang bagay ay upang piliin ang mga pipino. Kung nagmamadali ka, walang problema: ang mga hostesses ay nakolekta halos araw-araw, unti-unti, at ang prosesong ito ay tumatagal nang mabagal sa buong panahon.
Ngunit, kung bumili ka ng mga cucumber sa merkado, siguraduhin na sila ay sariwa, malakas, maliit, (hindi hihigit sa 7-8 cm ang haba). Ang balat ay dapat na pagmultahin, at pyroids - binibigkas at madilim.
Ang mga pipino ay sinuri, pinagsunod-sunod, pinalamig na mabuti at, bilang isang panuntunan, ibinabad, pinutol ang mga tip. Ang pambabad na ito ay isa pang paraan upang makakuha ng crispy marinated cucumber sa exit. Bukod dito, ang tubig ay mas malamig, ang epekto ay mas makabuluhan.
Ang ikatlong paraan upang madagdagan ang crustivity ay ang tamang pagpili ng pampalasa. Huwag kang madala sa bawang kung ito ay isang pulutong, ang mga pipino ay nagiging malambot. Maipapayo na ilagay sa mga lata na may mga cucumber, cucumber, cherries, currants. Ang aming mga grandmothers ay naglagay ng isang oak dahon at walnut. Gayunpaman, tinanggihan ng mga cookin ang impluwensya ng iba't ibang mga dahon at pampalasa (maliban sa bawang) sa langit ng mga pipino, ngunit ang bawat babaing punong-abala ay kumbinsido sa kanilang pagiging epektibo.
At susubukan naming dagdagan ang iyong "bangko ng kaalaman" upang madagdagan ang iyong "bangko ng kaalaman" sa paksa ng mga billet ng mga pickled cucumber para sa taglamig. Kung paano malaman marahil isang bagay ay mukhang kakaiba sa iyo, at makakakuha ka ng ani cucumber sa pamamagitan ng aming mga recipe.
Crispy cucumber na may oak dahon.
Mga sangkap
Cucumber maliit, 5 kg.
Oak dahon, 10 pcs.
Dahon ng currant itim, 10 pcs
Chreem listers maliit, 5 pcs.
Bawang, 10 ngipin
Umbrella dill, 10 pcs.
Mustasa sa butil, 10 oras L.
Black pepper, 30 peas
Pepper Fragrant, 30 Peasors.
Salt, 3 St L.
Suka 9%, 150 ML.
Sugar, 5 St L.
Tubig, 2.4 L.
Mula sa hanay ng mga produkto, 10 litro lata ay makuha, at makikita mo na ang bilang ng lahat ng mga piraso ng piraso ay maramihang 10. Nangangahulugan ito na kung umalis 10, pagkatapos ay sa 1 gas namin ilagay 1 sheet, at kung ang mga gisantes ay 30, Pagkatapos ay kailangan mong itapon ang 3 mga gisantes sa bangko. Tama ba?
1. Ang mga pipino ay nababad sa loob ng 4-6 na oras.
2. Sa mga bangko na inilatag namin ang mga pampalasa at mga gulay, ang mga pipino ay masikip.
3. Magluto ng marinade sa pamamagitan ng recipe, suka ay ibinuhos sa dulo. Ibuhos ang mga bangko at barko sa sterilization (5 minuto). Sumakay kami. Binuksan ko at pinapayagan kang palamig.
Cucumber "sa bulgarian", matamis-matamis
Mga sangkap (sa 1 \u200b\u200bl maaari)
- Mga pipino, kung magkano ang magkasya
Karot tops, 1 branch
Stren, 1 sheet
Dill, 1 payong.
Bawang, 1 ngipin
Pepper Fragrant, 5 magsasaka
Sugar, 2 oras L.
Asin, 1 hl.
Suka 9%, 50 ML.
1. Ang mga pipino ay nababad sa loob ng 1-2 oras. Sa mga bangko inilalagay namin ang mga gulay at pampalasa, ginagabayan ng recipe, mahigpit na ilagay ang mga pipino at ibuhos ang suka. Kumuha ng malamig na tubig sa tuktok.
2. isterilisasyon, pagpainit ng tubig mula sa malamig hanggang sa pigsa. Para sa mga lata na may kapasidad na 1 l, sapat na upang tumayo sa tubig na kumukulo para sa 5-7 minuto.
3. Sumakay kami ng mga bangko, i-on ang mga ito. Sila ay pinalamig sa isang natural na paraan, magdamag. Pagkatapos nito, maaari silang tukuyin sa imbakan ng lugar.
1. Ang mga pipino ay nagbubuhos ng tubig hanggang 3 oras.
2. Inilagay namin ang bawat garapon ng pampalasa, mga nasa singsing, bawang. Nag-load kami ng mga cucumber mula sa itaas.
3. Cook ras, ibuhos sa mga bangko at ilagay ang mga ito sa sterilization (10 minuto).
4. Sumakay kami. Binuksan ko ang mga lids at wrap.
Mga pickled cucumber na may pagpapanatili ng kulay
Mga pipino, 1.8 kg
Bawang, 3-4 hiwa.
Dill, 2 payong
Stren, 1 sheet
Currant, 2 sheet.
Black pepper, 6-7 peas
Asin, 3 oras L.
Sugar, 6 h L.
Vinegar table, 5 St L.
1. Naglalagay kami ng bawang, gulay, paminta sa ilalim ng bawat garapon. Bumuo ng mga pipino sa bangko upang magkasya pa. Asukal sa asukal at asin, ibuhos ang suka at malamig na tubig.
2. Inilalagay namin ang mga bangko para sa sterilization, simula ng isang proseso na may malamig na tubig. Kapag ang tubig sa paligid ng mga lata ay bumababa, binibilang agad ang 2-3 minuto at mga rush bank - ang mga pipino ay dapat manatiling berde.
3. Ang mga bangko ay lumampas, mag-iwan ng cool.
Ang mga pipino ay pinalo ang "Chrum-Chrum", na may Bulgarian Pepper, Coriander at Basil
Mga sangkap (para sa 1 mga bangko na may kapasidad ng 3 liters)
Mga pipino, 500-700 G.
Bawang, 3-4 hiwa.
Sweet peppers, 3-4 piraso.
Stren, 1 sheet
Dill, 1 payong.
Black Pepper, 3 skirts.
Pepper Fragrant, 4 Peas
Coriander sa Grain, 1 HL.
Basil, 2-3 twigs.
Para sa marinada
Sugar, 2 St L.
Salt, 4 St L.
Suka 9%, 3 St L.
Tubig, 1 L.
1. Peppers malinis at gupitin sa apat na bahagi. Naglalagay kami ng bawang at gulay sa ilalim ng bawat bangko, nag-load kami ng mga pipino nang mahigpit sa paminta.
2. Magluto marinade ayon sa recipe (magdagdag ng suka sa dulo) at punan ang puno ng mga bangko. Naghihintay kami ng 15 minuto, at pagbalik ni Marinade sa Pan.
3. Ang pagkahagis sa mga bangko ng pampalasa, ibuhos ang mga ito pabalik muli kumukulo marinade muli, oras na ito sa wakas.
4. Kami roll up, turn over. Sa susunod na araw, kung ang mga bangko ay kumikilos nang normal, maaari mong alisin ang mga ito sa imbakan ng lugar.
Cucumber na may tarragon at grated horseradish, pickled crisp.
Mga sangkap (para sa mga lata sa 1 l)
Maliit na mga pipino, hindi hihigit sa 7 cm ang haba
Bawang, 2 hiwa.
Pepper sweet, 1 ring
Parsley, 2-3 twigs.
Cherry, 2 sheet.
Gorky Pepper
Tarragon
Para sa marinada
Sugar, 30 G.
Asin, 40 G.
Suka 9%, 70 ML.
Pepper Peas.
Lave Leaf.
Tubig, ½ L.
1. Ang mga curbed ay nababad sa loob ng 3 oras.
2. Ilagay ang mga dahon ng seresa, peppers, gulay at bawang sa ilalim ng lata. Itaas sa mga gulay ilagay cucumber.
3. Punan ang mga garapon na may mga pipino sa loob ng 20 minuto sa pamamagitan ng tubig na kumukulo, muli naming ginagawa ito, muli ang boiling fusion water.
4. Sa isang mercury, ang tubig ay muling idaragdag ang lahat ng kailangan mo para sa marinade (tingnan ang recipe) at pakuluan muli. Sa katapusan, ibubuhos namin ang suka sa atsara.
5. Sa mga bangko ibuhos ang pag-atin, at agad na ilabas ang mga ito.
Cucumber "lemon"
Mga sangkap (para sa 1 mga bangko na may kapasidad ng 3 liters)
Rowed sibuyas, 1 St L.
Bawang, 2-3 ngipin
Lavar Leaf, 1-2 Leaf.
Khrödted, 1 hl.
Dill na may buto tinadtad, 2 St L.
Para sa marinada
Sugar, 1 St L.
Salt, 100 G.
Sitriko acid, 1 St L.
Pepper Black, ilang mga gisantes
Tubig, 1 L.
1. Ang mga pipino ay nababad sa loob ng 3 oras.
2. Sa ilalim ng bawat isa ay maaaring gumawa ng dill, bawang, malunggay, pagkahagis mga sibuyas, paminta pepas at laurel dahon.
3. Mahigpit na magkasya ang mga pipino.
4. Magluto marinates at ibuhos sa kanila bangko.
5. Isuot ang 15-20 minuto, sumugod.
Marinated cucumber, crispy, sa apple juice.
Mga sangkap (para sa 1 mga bangko na may kapasidad ng 3 liters)
Curly cucumbers kung magkano ang magkasya
Mint, 1 twig.
Dill, 1 payong.
Currant, 1 sheet
Black pepper, 2-3 peas
Carnation, 2 buds
Para sa marinada
Apple Juice.
Asin, 1 st l (kinakalkula 1 litro ng juice)
1. Sa mga bangko, ipinapahayag namin ang mga gulay at pampalasa, inilalagay namin ang mga aspire cucumber.
2. Magluto marinade mula sa apple juice at asin, punan ang mga bangko sa tuktok.
3. Magsuot ng hindi hihigit sa 12 minuto. Kung umani ka, pagkatapos ay mawawala ang mga pipino tulad ng isang kanais-nais na langutngot.
4. Sumakay kami ng mga bangko at binabalot ang mga ito. Hawakan ito hanggang sa ganap kang makakuha ng cool.
Crispy pickled cucumber, na may karot, sibuyas at mint dahon
Mga sangkap
Mga pipino, 2 kg.
Karot, 1 medium sized root.
Sibuyas, 1 maliit na bombilya
Mint Young, 3 spots.
Bawang, 1 ulo, masyadong maliit
Cherry, 4 sheet.
Currant, 4 dahon
Khena dahon, 4 maliit o 1 malaki
Dill, 1 twig na may payong
Sugar, 2 St L.
Asin, 3 st l walang top.
Suka prutas, 3 St L.
1. Ang mga curbed ay babad na 5-6 na oras. Carrot cut circles.
2. Sa mga lata inilagay namin ang mint, bawang, malunggay, currant at cherry, carrot mugs.
3. Mula sa itaas ay maganda ang pagtatayo ng mga pipino, na nagtatakda sa itaas. Sa mga pipino mula sa itaas na pagtula ng mga sibuyas sa mga singsing at dill.
4. Magluto ng brine mula sa tubig na may asin at asukal, at ibuhos silang mga pipino nang dalawang beses. Para sa pangatlong beses, magdagdag ng ilang tubig at, pakuluan ang brine, ibuhos namin ang suka dito.
5. Ibuhos ang mga bangko sa wakas at sumakay sa kanila. Kaagad na buksan, at sa estado na ito, umalis kami sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ay alisin para sa imbakan.
Ang mga pipino ay pinarangalan ng "coniferous aroma", crispy.
Mga sangkap (para sa 1 mga bangko na may kapasidad ng 3 liters)
Mga pipino, 1 kg.
Pine, 4 na batang twigs ng 5-7 cm
Sugar, 1 St L.
Salt, 2 St L.
Suka 9%, ½ St.
Tubig, 1 L.
1. Ang mga pipino ay sumisigaw sa mga kumukulo na pole at agad na pumutok sa kanila ng malamig na tubig.
2. Sa garapon sa ibaba inilalagay namin ang kalahati ng mga twigs ng pustura na inihanda para dito, inilalagay namin ang mga pipino, at mula sa itaas ng mga natitirang twigs.
3. Grey marinade, dissolving asukal at asin sa tubig, at alisin mula sa apoy kaagad pagkatapos kumukulo. Punan ko ang mga bangko sa mga bangko at inilagay ang mga lids, igiit ang 15-20 minuto.
4. Pagsamahin natin ang pag-atsara mula sa mga lata pabalik sa kawali, pakuluan ito at ibuhos ang suka. Ibinuhos namin sa wakas ang mga cucumber.
5. Kami ay gumulong. Bumabalik ako, binabalot namin at hindi hinawakan ang 2 araw. Kung ang lahat ay nasa order, inaalis namin ang mga bangko para sa imbakan, sa lugar kaya magkano.
Marinated cucumber, na may oak bark, crispy.
Mga sangkap (para sa 1 mga bangko na may kapasidad ng 3 liters)
Maliit na mga pipino
Oak bark na may mga piraso, 1/3 oras L.
Bawang, 2 hiwa.
Smorodine Black, 1 sheet
Dill, 1 payong.
Malunggay, ½ sheet
Cherry, 2 dahon
Pepper Fragrant, 3-4 Peas
Gorky Pepper, ½ pod.
Black pepper, 3-4 skids.
Sugar, 1.5 oras L.
Asin, 1.5 oras L.
1. Ang mga pipino ay nababad sa loob ng 5-6 na oras.
2. Sa mga bangko, inilalagay namin ang mga pampalasa at oak bark, inilalagay namin ang mga pipino sa itaas.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng ilang sandali hanggang sa susunod na bahagi ng tubig boils.
4. Ang unang tubig pagsamahin at punan ang mga bangko ng bago, lamang kumukulo. Muli, tumayo tayo.
5. Dummy ang ikalawang tubig, diretso sa mga lata ilagay ang asukal, asin at suka. Pakuluan ang malinis na tubig at ibuhos ang mga bangko sa wakas.
Kamusta! Sa wakas, nakuha ko ang aking mga paboritong malutong na maalat na mga pipino. Sa lalong madaling panahon ay gagawin namin ang billets para sa taglamig ng mga kahanga-hangang gulay. Ang mga billet ng nakaraang taon ay natapos sa tagsibol. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng taong ito sa taong ito.
Bagaman, paano mo hulaan? Pagkatapos ng lahat, ang gayong meryenda ay magiging sa lugar sa anumang mesa. Walang holiday na walang ibaba ay hindi nagkakahalaga. Maaari mo lamang ilagay sa talahanayan, ngunit maaari mong i-cut sa salad. Pumunta sila sa brideller nang mahusay.
Napakaraming iba't ibang mga recipe para sa mga billet na ito, dahil ang bawat hostess ay may sariling espesyal na lihim sa pagbuburo ng malulutong na ito.
Naghanda ako para sa iyo ang aking sariling mga paboritong pagpipilian kung saan ako ay talagang nakakakuha ng isang masarap na inasnan na meryenda para sa taglamig. Kung ang ilang mga recipe para sa iyo na pamilyar, subukan at iba pang mga inaalok na paraan.
Pinakamahalaga, kunin ang mga pipino ng mga varieties ng salting. Tulad ng - "Nezhinsky", "malutong", "salting", "Parisian Kornishon", "Zozul".
Isa sa mga pinaka-popular at simpleng mga variant ng mga blangko para sa taglamig. Para sa ilan, maaaring ito ay isang pagtuklas upang makita sa mga sangkap ng oak dahon. Nagbibigay ito ng isang espesyal na halimuyak. Subukan.
Mga sangkap:
Paraan ng Pagluluto:
1. Sa ilalim ng isang malinis at dry bank, lay alternate oak dahon, currant, cherries at laurels. Kunin ang mga payong ng dill.
2. Malinis na bawang at i-cut ang cloves sa kalahati, ilagay sa bangko. Pagkatapos paminta peas at dalawang tanso sheet.
3. Pagkatapos ay masyadong masikip, sa isang vertical na posisyon, ilagay ang hugasan cucumber. Sa natitirang espasyo, ilagay ang mga ito nang pahalang, upang maging mas malapit hangga't maaari sa bawat isa.
4. Sa sahig, isang litro na garapon, ibuhos ang asin at ibuhos ito hindi sa dulo ng tubig. Paghaluin ang asin at ibuhos ang solusyon sa garapon na may mga pipino. Pagkatapos ay halos hanggang sa itaas ng karaniwang malinis na malamig na tubig. Hindi gaanong umalis sa lugar.
5. Sa pinakadulo ng mahigpit na ilagay ang natitirang dalawang sheet ng tae at itapon ang tubig upang masakop ang mga dahon.
Ang mga dahon ng maliit na piraso mula sa itaas ay sakop upang hindi magkaroon ng amag sa kasunod.
6. Pagkatapos ay ilagay ang garapon sa plato, at sa itaas na takip ang talukap ng mata at umalis para sa mga tatlong araw. Sa panahong ito, ang proseso ng pagbuburo ay gaganapin at bahagi ng tubig.
7. Pagkalipas ng tatlong araw, ang maalat na tubig, isara ang takip nang mahigpit at deposito sa malamig na madilim na lugar. Sloated sa ganitong paraan cucumber ay nakuha sa pamamagitan ng crispy at napaka-masarap.
Ang pamamaraan na ito na may sterilization. Ngunit ang mga lutong bahay na billet sa ganitong paraan ay maaaring maimbak sa apartment sa temperatura ng kuwarto. Ipagpalagay sa silid ng imbakan o sa mezzanine.
Mga sangkap para sa tatlong litro ng bangko:
Bago magsimula, banlawan ang mga pipino sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay punan ang mga ito at umalis sa loob ng 2 oras. Kung sila ay kamakailan-lamang na binuo, ito ay sapat na para sa isang oras.
Nagluluto:
1. Sa una, ang mga dahon ng currant at cherries, pati na rin ang mga payong ng dill, ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo at umalis para sa 1 minuto para sa sterilization. Ang Khena ay umalis ng scrape 30 segundo sa tubig na kumukulo.
2. Ilagay sa ilalim sa bawat liter bank - bawang sibuyas, 5-6 black pepper peas, 2 peas of fragrant pepper, 2 piraso ng carnations, 2 sheet ng currant at cherry, 2/3 payong ng dill. Pinakabagong, mag-ipon ng dahon ng tae.
Ang mga bangko ay dapat munang isterilisado sa ferry o sa oven. Sinasaklaw ang kailangan upang pigsa.
3. Dagdag pa, pinutol ng mga pipino ang mga tip sa magkabilang panig at ilagay nang mahigpit sa mga lata patayo. Kung mayroon pa ring lugar sa itaas, mabulok na mananatili ito. Maaari mong i-cut sa mga piraso upang gawin itong mahigpit, at maaari ka ring maglagay ng malaking kamatis. Ilagay ang bahagi ng payong ng dill sa itaas.
4. Ibuhos sa bawat garapon 1 kutsarita asin at 2 teaspoons ng asukal. Punan ang mainit na tubig na kumukulo, magbigay ng inspirasyon tungkol sa 0.5 cm mula sa itaas at i-cross ang lids. Kumuha ng malawak na kasirola at ilagay sa ilalim ng napkin o tuwalya, pagkatapos ay ilagay ang mga bangko doon at punuin ng tubig sa pamamagitan ng "mga may hawak". Pakuluan ng 10 minuto, iyon ay medyo esterlina.
Kung gusto mo ng mas maraming salted cucumber, pagkatapos ay ilagay ang asin - 2 kutsarita, at asukal ay 1 kutsarita.
5. Pagkatapos kumukulo, ang mga bangko malumanay alisin mula sa kawali, ibuhos sa kanila suka at roll ang lids. Bumalik, takpan ang isang tuwalya at umalis upang makumpleto ang paglamig. Kapag cool, alisin sa lugar kung saan mo iimbak ang iyong mga billet.
Mga sangkap sa 3-litro na garapon:
Nagluluto:
1. Ang mga pipino ay hindi hugasan at magbabad para sa ilang oras sa tubig. Pagkatapos ay banlawan muli at putulin ang frozen.
2. Ang lahat ng mga gulay at dahon ay banlawan. Linisin ang bawang at i-cut sa kalahati.
3. Sa mug, ibuhos ang 3 tablespoons ng asin at ibuhos ang mainit na tubig. Paano ihalo hanggang kumpletong paglusaw at ipaalam ito.
4. Sa ilalim ng mga bangko upang ilagay ang mga dahon ng seresa, currants, ang binti ng malunggay, 1 dill payong. Pagkatapos ay ang unang layer ng mga pipino. Ikalat ang bawang at piraso ng talamak na peppers sa bangko. Susunod, ilagay ang mga gulay na mas malapit hangga't maaari. Itaas upang ilagay ang sprig ng etragon at payong ng dill.
5. Ibuhos sa puno ng mga bangko na may malinis na malamig na tubig sa pamamagitan ng halos dalawang katlo. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na may asin at i-drop sa malinis na tubig sa leeg, na iniiwan ang lugar tungkol sa 1 cm hanggang sa dulo.
6. Ilagay ang mga bangko sa mga plato at umalis sa loob ng 3 araw. Ang mga cucumber ay dapat magsabog, at ang brine ay bahagyang gusto.
7. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang brine at pakuluan ito sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ito muli mainit sa lata sa gilid ng leeg at isara ang lids. Ilagay para sa imbakan sa isang cool na lugar. Pagkalipas ng dalawang linggo ay magiging ganap silang handa. Ito ay lumiliko napaka masarap at walang mas mababa sa bariles.
Ang ganitong paraan ng pagbuburo ay mahal din ako. Gusto ko ang islant lasa ng mustarder sa brine. Oo, at ang pamamaraan mismo ay mas simple. Hindi ka gugugulin ng maraming oras sa workpiece. Ang lahat ng ito ay nakasalalay sa, ang katotohanan ay din sa bilang ng mga lata at sangkap. Ngunit sa anumang kaso, hindi mo ikinalulungkot.
Mga sangkap para sa 3 litro:
Paraan ng Pagluluto:
1. Banlawan ang mga gulay at i-cut ang mga dulo sa magkabilang panig. Ibabad ang mga ito para sa 4 na oras, pagkatapos ay banlawan muli.
2. Upang maglagay ng isang sheet ng dambana sa isang tatlong-litro garapon, pagkatapos kalahati ng buong halaman at 5-6 mga gisantes ng paminta. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit, pagdaragdag ng natitirang mga gulay.
3. Magdagdag ng asin at pakuluan sa tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa garapon at isara ang caproic lid. Mag-iwan upang palamig, pagkatapos ay alisin ang mga pabalat at takpan ang mga kuwintas ng gauze. Mag-iwan ng dalawang araw, pana-panahong pag-aalis ng foam. Pagkatapos ay maubos ang brine sa kawali at pigsa.
4. Ilagay ang mustasa pulbos sa garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na brine at isara ang takip hanggang sa lumamig ito. Pagkatapos nito, alisin ang takip at umalis sa loob ng 6 na oras.
5. Pagkatapos ng 6 na oras, inalis nila muli ang brine at pigsa ang tungkol sa 7-10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa garapon at i-roll ang talukap ng mata.
6. Ibalik ang leeg at tumingin sa isang bagay na mainit-init para sa kasiyahan sa sarili. Pagkatapos ay alisin sa lugar ng imbakan ng mga blangko. Sa una, ang brine ay maputik, pagkatapos ay mahulog ang mustasa at ito ay magiging transparent, at ang mga pipino ay hindi mapaniniwalaan.
Kung may mga pagdududa pa rin at hindi lahat ay malinaw sa mga paglalarawan at mga larawan, iminumungkahi ko na manood ng isang recipe ng video para sa paghahanda ng "green" para sa taglamig. Ang recipe ay napaka-simple, walang sterilization.
Mga sangkap para sa 2 tatlong-litro na mga bangko:
At tingnan ang paraan ng pagluluto.
Ngayon dapat itong eksaktong lahat ng bagay na transparent at maliwanag. Ilagay ang mga ito na nakaimbak, at pagkatapos ng dalawa o tatlong linggo maaari ka na magsimula na gumamit ng masarap na crispy cucumber.
Well, kaibigan, ipinakita ko sa iyo at sinabi sa iyo ang tungkol sa kahanga-hanga at simpleng mga pamamaraan ng pagkanta para sa taglamig ng iyong berdeng gulay. Piliin ang iyong mga paboritong, ngunit mas mahusay na subukan ang lahat. Pagkatapos ng lahat, lahat ay may sariling highlight.
