Ang isang tunay na lifesaver sa aming mesa ay mga salad ng repolyo na ginawa para sa taglamig sa mga garapon. Ito ay napaka-maginhawa upang maiimbak ang mga ito nang simple sa apartment, palaging mayroong isang garapon ng masarap at malusog na karagdagan sa hapunan o tanghalian sa kamay.
Gumagawa kami ng mga salad sa bahay mula sa puti at pulang repolyo, mula sa broccoli at mula sa Beijing at kohlrabi. Sa pangkalahatan, ang mga tumutubo sa aking hardin, at marami sa kanila, lahat mamaya sa aming mesa, mula sa mga garapon.
Ang pag-aani ng repolyo, na inilatag sa mga garapon, ay nakakatulong nang malaki sa taglamig, kapag may malaking kakulangan ng mga bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga uri ng repolyo ay ang pinakamahusay na pinagmumulan ng bitamina C, at ito rin ay isang pinagmumulan ng hibla, kumakain ng mga salad ng taglamig ng repolyo ay mananatili kang isang slim figure at pagkatapos ay hindi mo na kailangang mawalan ng timbang nang mapilit sa tag-araw.
Sa gayong salad, ang maximum na bitamina ay napanatili. Sino ang sumusunod sa isang malusog na diyeta - Inirerekomenda ko ang recipe na ito.
Ginagamit namin ang mga sumusunod na produkto:
Kinukuha namin ang pinakamagandang repolyo, hindi dilaw, malinis, na may mga magaan na inflorescences, i-disassemble ang mga ito, hawakan ng kaunti sa inasnan na tubig upang ang lahat ng "buhay na nilalang" ay lumabas, pagkatapos ay banlawan at tuyo.
Ang paminta ay kailangan ding banlawan at alisin ang mga buto, gupitin ito sa mga piraso, kalahating sentimetro ang kapal.
Pinutol namin ang zucchini sa mga cube, kalahating sentimetro din ang kapal, pumili kami ng maliliit na kamatis para sa salad, gupitin ang mga ito sa mga bilog. Gilingin ang mga karot gamit ang isang Korean grater, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang lahat sa isang malaking mangkok upang ito ay maginhawa upang ihalo.
Nililinis namin ang bawang at pinutol ang bawat clove sa mga hiwa. Paghaluin ito ng asin at pampalasa, magdagdag ng mantika (maaari mong gamitin ang langis ng oliba), suka at mustasa. Ibuhos ang mga gulay na may halo na ito, ihalo at itago sa loob ng ilang oras sa refrigerator para sa pag-aatsara.
Samantala, maghanda ng mga sterile na kalahating litro na garapon. ilagay ang salad sa kanila at ilagay para sa isterilisasyon sa isang palayok ng tubig sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos naming igulong ito sa ilalim ng mga talukap ng mata at hayaan itong lumamig. Nag-iimbak lamang kami sa malamig.
Kaya gusto ko ang repolyo, ito ay dahil maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay at pampalasa dito. Gaano karaming mga pagkakaiba-iba ng masarap na salad ang nakuha. kung paano mo mapagyayaman ang iyong menu sa tulong nila sa taglamig, dilaan mo lang ang iyong mga daliri.
Kukunin namin para sa recipe:
Paano magluto ng salad ng repolyo para sa taglamig na may paminta:
Ang repolyo, isang uri ng taglamig ay mas mahusay, ay kailangang gutay-gutay ng humigit-kumulang tulad ng para sa sauerkraut, sa manipis na mga dayami. Inilipat namin ito sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asukal at asin at bahagyang masahin gamit ang aming mga kamay, nang walang pagsisikap, upang sa paglaon sa salad ay hindi ito mukhang basahan. Iniwan namin ang repolyo tulad nito sa loob ng ilang oras, kailangan naming kunin ang mas maraming juice mula dito hangga't maaari.
Banlawan ang mga sili, gupitin nang pahaba at linisin ang lahat ng mga partisyon at buto. Pinutol namin ang dayami. Kuskusin ko ang mga karot para sa gayong salad sa isang Korean grater, mukhang mas maganda ito sa mga garapon, ngunit maaari mong gamitin ang karaniwan na may malalaking butas. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing na medyo malaki upang madama ang lasa nito.
Kapag ang repolyo ay nagbibigay ng kaunting juice, idinagdag namin ang natitirang mga gulay dito, ibuhos ang langis at ilagay ito sa pinakamabagal na apoy upang nilaga. Huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan at kontrolin ang antas ng inilabas na likido, dahil kung ito ay hindi sapat, kung gayon ang salad ay hindi magiging makatas. Kung ang juice ay hindi sapat, maaari mong ibuhos ang kalahating baso ng tubig.
Pakuluan ang mga gulay labinlimang minuto pagkatapos kumulo. Sa dulo, magdagdag ng suka sa kanila, hawakan ang mga ito sa kalan para sa ilang higit pang mga minuto at agad na ilagay ang mga ito sa mainit na garapon. Roll up sa ilalim ng lids at balutin sa isang bagay na mainit-init hanggang sa ganap na cooled.
Kukunin namin ang mga sumusunod na sangkap:
Proseso ng paggawa ng salad:
Pinong tumaga ang repolyo, gupitin ang mga pipino sa mga bilog nang direkta gamit ang alisan ng balat. Pinutol namin ang karot sa manipis na hiwa, at ang sibuyas sa mga singsing, magiging mas maganda ito. Paghaluin ang lahat, Budburan ng asin, asukal, magdagdag ng suka, ihalo muli.
Maghanda ng mga sterile na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip ng metal. Ilagay natin ang salad nang mahigpit sa mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, kung magkano ang papasok, agad na igulong ito at itago ito sa ilalim ng isang fur coat upang lumamig.
Napakasarap gumawa ng gayong salad kapag ang lahat ng iyong mga gulay ay nasa kamay, lahat ay sariwa mula sa iyong hardin. At kung gaano kasarap kumain ng gayong salad sa taglamig, halimbawa, bilang isang side dish para sa karne.
Kukunin namin ang mga sumusunod na produkto:
Paano ihanda ang salad na ito:
Sa isang malalim na kawali, init ang mantika at ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas at manipis na hiwa ng bawang dito, iprito at idagdag ang mga karot, maganda na tinadtad sa mga cube, magprito ng kaunti pa at maglatag ng manipis na dayami ng repolyo, pukawin at iprito nang ilang beses. minuto.
Pinutol namin ang matamis na paminta, napalaya mula sa mga buto, sa mga parisukat, ipinapadala din namin ito sa apoy. Balatan namin ang mga kamatis, madaling ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibababa ang mga ito sa tubig ng yelo. Pinutol namin ang mga ito sa mga cube at ihalo din sa natitirang mga gulay.
Asin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng mga paminta at asukal, takpan ng takip, bawasan ang apoy at iwanan upang kumulo ng tatlumpu't limang minuto sa ilalim ng talukap ng mata. pagkatapos ay nakabalot sa mga sterile na garapon at pinagsama. Maaari mong iimbak ang salad nang simple sa aparador sa istante.
Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto para sa recipe:
Paano magluto ng salad ng repolyo para sa taglamig nang walang isterilisasyon:
Una, linisin at banlawan ang lahat ng mga gulay. Hiwain ang repolyo na may manipis na "noodles". Ang paminta ay libre mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso, ang mga pananim ng ugat ay maaaring hadhad sa isang regular na kudkuran. I-chop ang sibuyas sa mga cube, mga kamatis sa magagandang hiwa.
Una sa lahat, ibuhos ang langis sa isang malaking lalagyan na may makapal na ilalim at ilagay ang mga gadgad na beets, dahan-dahang kumulo sa loob ng sampung minuto, dahan-dahang pagpapakilos. Pagkatapos nito, agad na ilatag ang lahat ng iba pang mga tinadtad na gulay at bawasan ang apoy. Asin at iwanan upang nilaga sa ilalim ng takip ng isang oras. huwag kalimutang pukawin ang masa, kung hindi man ito ay masusunog.
Kapag handa na ang aming masarap na salad sa taglamig, inilalagay namin ito sa mga sterile na kalahating litro na garapon at agad na igulong ito. Ito ay magpapalamig sa ilalim ng isang fur coat, at maaaring maimbak sa isang cool na silid.
Ang mga sumusunod na sangkap lamang ay sapat na para sa apat na garapon ng kalahating litro.
Gagamitin namin ang mga produkto:
Paano namin inihahanda ang recipe na ito:
Pinutol namin ang repolyo sa tradisyonal na paraan, pinutol muna ang mga sili nang pahaba upang alisin ang mga buto, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso. Ang mga kamatis ay pinakamahusay na gupitin sa mga hiwa, at mga sibuyas sa mga singsing. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng pinaghalong gulay sa isang maginhawang mangkok, pindutin ito sa itaas na may isang plato at itakda ang pang-aapi, naglalagay ako ng isang garapon ng tubig. Ito ay kinakailangan sa form na ito upang hayaan silang tumayo magdamag sa refrigerator upang makakuha ng juice. Dapat itong ganap na itago ang pagputol.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga gulay kasama ang juice sa isang kasirola, asin, idagdag ang lahat ng pampalasa at kumulo ng halos sampung minuto. Sa mainit na anyo, kaagad pagkatapos ng pagiging handa, inilalagay namin ito sa mga sterile na garapon, igulong ito sa ilalim ng mga talukap ng mata at itago ito sa ilalim ng isang fur coat upang palamig.
Tunay nga, dinilaan mo ang iyong mga daliri at kakain ng kutsara. hindi kasalanan na gumawa ng higit pa sa gayong salad, dahil ito ay kinakain nang napakabilis.
Kukunin namin ang mga sumusunod na produkto:
Proseso ng pagluluto:
Pinutol namin ang repolyo para sa sauerkraut, paminta tulad ng para sa lecho, sibuyas sa kalahating singsing, tatlong karot lamang. Inilalagay namin ang lahat sa isang maginhawang mangkok, ibuhos ang langis at suka, magdagdag ng asukal at asin. Hinahalo namin ang lahat at hayaan itong tumayo nang halos isang oras.
Habang ang mga gulay ay inilalagay, isterilisado at tuyo ang mga garapon. Inilalagay namin ang salad sa kanila at pinalamig sa loob ng limang araw. Patuloy naming sinusuri kung paano nangyayari ang proseso ng pagbuburo at tinutusok ang mga nilalaman upang maglabas ng carbon dioxide. Pagkatapos nito, isara lamang ang mga takip ng naylon.
Gustung-gusto ko ang salad na ito dahil maaari mong ilagay dito ang huling natitirang mga gulay mula sa hardin, kahit na ang mga hilaw na kamatis na walang oras upang maging pula.
Kukunin namin ang:
Paano maghanda ng salad:
Gupitin ang repolyo sa mga piraso. Pinutol namin ang mga pipino sa kalahating singsing, ang mga kamatis sa mga hiwa, at ang paminta ay pinalaya mula sa mga buto at tinadtad sa mga piraso. Ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang Korean o regular na kudkuran, tinadtad na mga sibuyas sa kalahating singsing.
Pinipili namin ang pinaka maginhawang kawali, mas mabuti mula sa hindi kinakalawang na asero, ilagay ang aming hiniwang gulay doon, asin, ibuhos ang asukal, ibuhos ang langis at suka at pukawin. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, ilagay ang apoy sa pinakamaliit na isa at ilagay ito sa ilalim ng takip sa loob ng kalahating oras. Agad na ilatag ang salad sa mga sterile at tuyong garapon.
Ano ang kailangan nating kunin:
Paano magluto ng repolyo sa sarsa para sa taglamig:
Una ay gagawin namin ang sarsa, para dito ay banlawan namin ang lahat ng mga gulay, karot, paminta, kamatis at bawang, giling sa isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang masa ng gulay sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng pampalasa kasama ang langis ng mirasol at suka at pakuluan.
Pagkatapos kumukulo, ibinababa namin ang ginutay-gutay na repolyo doon, pinahina ang apoy at kumulo sa loob ng dalawampu't limang minuto. Inilatag namin ang repolyo sa mga sterile na kalahating litro na garapon at gumulong sa ilalim ng mga takip.
Gagamitin namin para sa recipe:
Paano magluto:
Pinutol namin ang repolyo gaya ng dati, pinutol ang mga mansanas at malunggay na ugat sa mga piraso, at pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa isang kasirola, ibuhos ang repolyo dito at magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Pakuluan ang takip hanggang kalahating luto.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga mansanas na may malunggay at mga sibuyas at lahat ng pampalasa sa repolyo, gawin ang pinakamaliit na apoy at hintayin na kumulo ang lahat. Pagkatapos nito, agad naming inilalagay ito sa mga isterilisadong garapon.
Isang napaka-maginhawang bagay, palagi kong ginagawa ito sa kalahating litro na garapon, sapat lamang para sa isang bahagi ng borscht. Hindi na kailangang magmadali sa kusina, ilagay ang lahat sa kawali at tapos ka na.
Kukunin namin ang:
Proseso ng pagluluto:
Ang repolyo, gaya ng dati, tumaga, asin, magdagdag ng asukal at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Tatlong ugat na gulay sa isang regular na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ihalo ang lahat sa isang maginhawang lalagyan. Idagdag kaagad ang lahat ng pampalasa at ihalo muli.
Inilalagay namin ang salad sa mga garapon at ilagay ito sa isterilisasyon sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, agad kaming gumulong sa ilalim ng mga takip at itago upang palamig sa ilalim ng isang fur coat.
Ang repolyo ay isa sa mga pinakapaboritong produkto ng mga nutrisyunista at mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan at pigura. At hindi walang kabuluhan, dahil ang repolyo ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Sa pamamagitan ng paghahanda ng pinakamasarap na salad na may repolyo para sa taglamig, bilang karagdagan sa isang pampagana na meryenda, nakakakuha ka rin ng kamalig ng mga bitamina.
Ang recipe ng salad na ito ay ang pinakamabilis at pinakamadali, dahil naglalaman lamang ito ng dalawang gulay mula sa mga gulay, ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ngunit ang katotohanang ito ay hindi nakakaapekto sa lasa at kalidad ng pag-aasin.
Dahil sa mga produktong ginamit sa recipe na ito, ang salad ay napakaliwanag at makulay. Ang pagkakaroon ng paghahanda nito, bibigyan mo ang iyong sarili ng isang pampagana na ulam na palamutihan kahit na ang maligaya na mesa.
Ang salad na ito sa paghahanda ay sobrang simple at perpekto bilang isang orihinal na pampagana. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin, ihalo at lutuin ang mga gulay na bahagi ng blangko na ito. Matapos magawa ang lahat ng ito, makakakuha ka ng isang ulam na may natatanging lasa at natatanging juiciness.
Ang salad na ito ay may mayaman na kulay burgundy. Bilang karagdagan sa pagkain ng salad bilang isang hiwalay na meryenda, maaari itong idagdag sa borscht bilang isang dressing, na magbabawas sa oras ng pagluluto.
Ang gayong salad ay isang kilalang kinatawan sa mga kasama nito. Matingkad, masaganang lasa at lilim na nakikilala ito sa buong iba't ibang salad.
Ang repolyo, kintsay at iba pang sangkap sa ulam na ito ay kahanga-hangang pinagsama at lumikha ng matamis-at-maalat na salad na talagang magugustuhan ng sinuman.
Bilang karagdagan sa hindi malilimutang lasa, ang pangangaso ng salad na may repolyo para sa taglamig ay naglalaman ng maraming bitamina na kailangan ng ating katawan. Kapag naghahanda ng salad ng repolyo na may kampanilya para sa taglamig ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas, nakakakuha ka ng mahusay na paghahanda na mabuti bilang isang side dish para sa mga pangunahing pagkain, pati na rin ang mga hiwalay na meryenda.
Ang paghahanda sa sarili ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin. Ang pangunahing bagay ay magpasya kung paano magluto! Bago simulan ang trabaho, dapat mong pag-aralan ang mga recipe para sa mga salad ng repolyo para sa taglamig, na pinagsama ng mga nakaranasang hostes, na binibigyang diin ang pinaka-kawili-wili at angkop na mga pagpipilian. Ang pagluluto ng mga salad, ang mga nagluluto ay gumagamit ng tulong ng iba't ibang uri ng sangkap. Ang ganitong gadgad o tinadtad na "mga regalo sa hardin" ay kadalasang ginagamit: mga karot, beets, matamis na paminta at mga kamatis, sa ilang mga kaso ay idinagdag ang mga mansanas, na nagbibigay sa ulam ng isang matamis na aftertaste, o kabaliktaran, magdagdag ng bawang, sibuyas o mainit na sili - para sa piquancy.
Upang mapahusay ang aroma at magbigay ng hindi pangkaraniwang mga tala, ginagamit ang iba't ibang pampalasa, peppercorns o paprika. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin, asukal at suka. Depende sa mga personal na kagustuhan, ang bawat tao ay lumilikha ng isang natatanging paglikha, kaya walang dalawang blangko ang pareho, kahit na sila ay inihanda mula sa parehong mga produkto. Sa taglamig, ang mesa ay palamutihan ng masarap na pagkain na maaaring ihain nang hiwalay o bilang isang side dish para sa karne at isda!
Ang salad ng repolyo para sa taglamig sa mga garapon, isang mahusay na pampagana para sa anumang mesa. Maaari mong subukang gumawa ng maraming iba't ibang uri ng salad ng repolyo para sa taglamig.
Ang mga salad na may repolyo ay mga tradisyonal na pagkain na kinakain ng mga matatanda at bata nang may kasiyahan. Subukang magsara para maghanda ng maraming gamit na klasikong salad, pinaghalong gulay at ilang maanghang na salad para sa pagbabago.
Naghanda kami para sa iyo ng ilang masarap at iba't ibang mga recipe para sa bawat panlasa at para sa bawat okasyon, tiyak na gusto mo ring subukan na gumawa ng isang bagay para sa iyong sarili mula sa malutong na repolyo para sa taglamig.
Para sa pag-aani ng puting repolyo para sa taglamig, palaging pumili ng mga varieties sa ibang pagkakataon. Ang mga late varieties ay madaling makilala - ang mga naturang ulo ng repolyo ay dapat na napaka siksik at mabigat. Tanging ang gayong repolyo ay maiimbak nang maayos sa isang garapon.
Iminumungkahi namin na maghanda ka ng salad para sa taglamig ayon sa isang lumang klasikong recipe nang walang isterilisasyon. Ang salad na ito ay may kaaya-ayang aromatic na lasa, na inihanda nang walang bawang. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta dito.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Hiwain ang repolyo at magdagdag ng ilan sa asin mula sa kabuuan. Pagkatapos ay tandaan ang repolyo gamit ang iyong mga kamay upang magsimula itong magbabad sa asin at magbigay ng juice.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, mga pipino sa mga bilog, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga paminta at mga karot sa mga piraso.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, idagdag ang asukal, ang natitirang asin, langis, peppercorns at perehil, 50 ML ng suka (1/3 ng pamantayan) at ihalo ang lahat ng mabuti.
Iwanan ang salad upang mag-marinate ng 1 oras.
Ilagay ang kasirola na may salad sa kalan, takpan at pakuluan ng 8 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa 100 ML ng suka at pukawin.
Pagkatapos ay ilagay ang mainit na salad sa mga sterile na garapon at i-tornilyo ang mga pinakuluang takip.
Iminumungkahi namin na gumawa ka ng simple at napakasarap na bitamina salad para sa taglamig para sa taglamig. Kabilang dito ang pinakasimple at kasabay nito ang aming mga paboritong gulay.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pinong tumaga ang repolyo, gupitin ang natitirang mga gulay ayon sa gusto mo.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at magdagdag ng mantika, suka, asin, asukal, tinadtad na dill.
Paghaluin ang lahat ng mabuti, ilagay sa kalan at pakuluan ng 10 minuto.
Pagkatapos ay ilatag ang mainit na salad sa mga isterilisadong garapon at igulong gamit ang mga sterile lids.
Subukang gawin ang iyong sarili ng isang hindi pangkaraniwang salad para sa taglamig - iba't ibang mga gulay na may mga mansanas. Ang simple at pinong salad na ito na may bahagyang maasim na lasa ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong menu ng taglamig.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, paminta at karot sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang repolyo.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok at ihalo nang mabuti.
Sa sterile 500 g garapon, ilagay ang 1-2 laurels sa ibaba, 4-6 na mga PC. paminta.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ayusin din sa mga garapon.
Pagkatapos ay ilatag ang pinaghalong gulay na may repolyo.
I-sterilize ang mga garapon ng salad sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-roll up gamit ang mga sterile lids.
Ihanda ang iyong sarili ng puting repolyo na salad na may bawang para sa taglamig. Kung gusto mo ng masarap na meryenda na may bawang, tiyak na magugustuhan mo ang simpleng salad na ito, napupunta ito sa alinman, kahit na ang pinakasimpleng side dish.
Mga sangkap:
Nagluluto:
I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang bawang - ilagay ang lahat sa isang kasirola at tandaan nang kaunti gamit ang iyong mga kamay.
Upang ihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tubig, langis sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin - ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at ibuhos sa suka.
Ibuhos ang marinade sa isang kasirola na may repolyo - ihalo nang mabuti, banlawan ng iyong mga kamay.
Takpan ang repolyo na may isang plato (sa ilalim ng pindutin) at mag-iwan ng 2-3 oras.
Pagkatapos ay ikalat ang lutong salad ng repolyo sa mga sterile na garapon, gumulong.
Kung mahilig ka sa cauliflower, subukang gumawa ng winter salad mula dito sa amin. Ang salad na ito ay medyo maanghang sa lasa, na medyo hindi karaniwan para sa mga pagkaing cauliflower.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang karot sa mga bilog, hatiin ang cauliflower sa mga inflorescences, i-chop din ang sibuyas at paminta.
Sa ilalim ng mga sterile na garapon, ilagay ang mga karot, sibuyas, paminta, pampalasa, pagkatapos ay kuliplor.
Ihanda ang pag-atsara para sa salad: pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin, asukal, suka. Kasabay nito, pakuluan ang simpleng tubig at ibuhos ito sa mga garapon, takpan ng mga takip, hayaang tumayo ng 3 minuto. at alisan ng tubig.
Pagkatapos ay agad na ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga garapon, igulong ang mga takip.
Kung nag-ani ka ng isang malaking ani ng berdeng mga kamatis, maaari kang gumawa ng isang mahusay na salad para sa taglamig na may repolyo at matamis na paminta. Ang salad na ito ay napakasarap dahil sa mga mabangong pampalasa sa recipe nito.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang berdeng mga kamatis sa mga hiwa, i-chop ang repolyo, gupitin ang sibuyas at paminta sa kalahating singsing.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang enamel saucepan at ilagay sa ilalim ng pang-aapi magdamag (sa temperatura ng kuwarto).
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice ng gulay, panahon ng salad na may mga pampalasa, magdagdag ng asukal, asin, suka at pakuluan ng 10 minuto.
Ikalat ang mainit na salad sa mga sterile na garapon at isterilisado (1 litro na garapon - 20 min.). Pagkatapos ay maaari kang gumulong.
Pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa isang maayang pampagana ng repolyo na may mga beets. Ang salad ayon sa recipe na ito ay maaaring gawin sa buong taon at maaaring mapanatili para sa pangmatagalang imbakan.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Hugasan ng mabuti ang 3 litrong garapon. at pagkatapos ay ilagay ang mga beets na gupitin sa mga cube sa ibaba.
Maaari kang maglatag ng mga gulay sa mga layer, kaya ito ay magiging mas masarap at mas maganda.
Ilagay ang bawang sa isang garapon sa tabi ng mga beets (hiwain ang mga clove sa 3 higit pang mga hiwa).
Magdagdag ng ilang piraso ng mainit na paminta.
Gupitin ang repolyo sa mga piraso at ilagay sa isang garapon.
Gupitin ang karot sa mga hiwa at ilagay sa isang garapon.
Kung gagawin mo ang salad sa mga layer, pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga layer nang paisa-isa.
Gumawa ng atsara: ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng suka, asin, asukal, paminta, perehil. Pakuluan ito at alisin sa kalan.
Ibuhos ang mainit na atsara sa isang garapon at ibuhos ang higit pang langis ng gulay (2 tbsp) sa itaas.
Takpan ang garapon na may takip na plastik at hayaan itong magluto ng 3 araw, pagkatapos ay maaari itong kainin at maaari kang gumawa ng gayong sariwang salad sa buong taglamig.
Para sa pangmatagalang imbakan ng taglamig, ang gayong salad ay dapat na isterilisado sa isang garapon at pinagsama sa isang sterile na takip.
Iminumungkahi namin na gumawa ka ng isang bagong masarap na salad para sa taglamig, na naging napakapopular sa amin. Ito ay sikat na tinatawag na "Mag-ingat para sa vodka". Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay mahusay para sa isang simpleng kapistahan ng taglamig at sa pangkalahatan ay isang napakagandang malutong, bahagyang maanghang na meryenda.
Mga sangkap:
Ang recipe na ito ay ginawa na may kaunting paggamot sa init upang mapanatili ang pinakamataas na nutrients ng lahat ng mga gulay at ang kanilang malutong na istraktura. Samakatuwid, upang ang salad ay mahusay na nakaimbak sa tapos na anyo, gumamit lamang ng mataas na kalidad na mga gulay at repolyo, pumili ng mabigat, masikip, huli na mga varieties ng taglagas.
Nagluluto:
I-chop ang repolyo sa mga piraso, ilagay sa isang mangkok at tandaan gamit ang iyong mga kamay upang magbigay ito ng juice at lumambot ng kaunti.
Gupitin ang paminta sa mga piraso, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o, tulad ng para sa mga karot na Koreano.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o kahit quarters.
Ang mga pipino ay maaari ding hiwain ng mga piraso o ayon sa gusto mo. Mga kamatis - maaaring hiwain.
Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang enamel pan, magdagdag ng asin, asukal, langis, suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti, takpan at mag-iwan ng isang oras upang mag-marinate.
Ilagay ang salad sa kalan, pakuluan ito ng mahinang apoy (habang kumukulo - 10 minuto, pukawin nang malumanay paminsan-minsan).
Pagkatapos ang mainit na salad ay dapat na agad na inilatag sa mga sterile na garapon (mas mabuti na 500-800 g bawat isa), kung may natitirang juice sa kawali, ibuhos din ito sa mga garapon. Ang mga punong garapon ay agad na pinaikot na may mga sterile na takip.
Ang salad na ito ay maaaring gawin gamit ang hinog na pula o berdeng mga kamatis. Kung gagawin mo ang salad na ito na may berdeng mga kamatis, maaari mo itong subukan na mayroon o walang repolyo, ito ay magiging napakasarap din. Dahil sa kaunting paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay mahusay na napanatili.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang mga karot, pipino, paminta, repolyo sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga kamatis sa mga cube.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, ilagay sa kalan, sa sandaling magsimula silang kumulo, agad na alisin mula sa init at magdagdag ng langis, pampalasa, asin, suka - ihalo.
Ilagay ang mainit na salad sa mga sterile na garapon at isterilisado, takpan ng pinakuluang takip, pagkatapos ay bunutin ito at agad na igulong.
Gawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng simple at napakasarap na salad ng repolyo para sa taglamig. Mayroon itong mabangong klasikong lasa at perpekto para sa anumang ulam, bukod sa ito ay napaka-malusog, naglalaman ito ng maraming bitamina. Ang salad na ito ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.
Mga sangkap:
Nagluluto:
I-chop ang repolyo, kuskusin ang mga karot sa isang Korean carrot grater, gupitin ang paminta at sibuyas sa kalahating singsing - ilagay ang lahat sa isang kasirola at tandaan nang kaunti gamit ang iyong mga kamay.
Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, tubig 1 l, langis, suka - ihalo ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay at hayaang tumayo ang salad ng 2 oras.
Pagkatapos ng 2 oras, ilagay ang salad sa mga garapon (700 g o 1 l), juice mula sa ilalim ng salad (mula sa ilalim ng kawali), ibuhos din sa mga garapon.
Upang maiwasan ang pagputok ng mga garapon sa panahon ng isterilisasyon, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may ordinaryong malamig na tubig at siguraduhing maglagay ng tuwalya sa ilalim ng isang malaking kasirola.
Pagkatapos ay ilagay ang isterilisadong salad sa loob ng 30 minuto, na natatakpan ng mga takip. Ilabas ang mga lata at i-roll up.
Inaanyayahan ka naming isara ang isang simpleng gulay na unibersal na meryenda para sa taglamig, na maaari ding gamitin para sa paggawa ng mga sopas.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang mga karot, repolyo, paminta sa mga piraso. Mga pipino, kamatis - mga bilog.
Ilagay ang lahat sa isang kasirola at magdagdag ng asin, mantika, suka, asukal, ihalo nang mabuti ang lahat.
Ilagay sa kalan at pakuluan, pagpapakilos, pagkatapos kumukulo - 5 minuto.
Pagkatapos ay ikalat ang salad sa isang sterile na lalagyan at agad na igulong ang mga takip.
Kung mahilig ka sa simpleng lutuing Ruso, tiyak na magugustuhan mo ang magaan na klasikong salad ng repolyo na may mga karot. Ang adobo na repolyo na may mga karot at peppercorn ay perpektong nakaimbak, ang repolyo ay magiging malutong at may mabangong maasim at sa parehong oras maanghang na lasa.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang repolyo at karot at tandaan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang katas.
Magdagdag ng mga buto ng dill at mag-iwan ng kalahating oras.
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng peppercorns, asin, asukal, suka.
Ayusin ang salad sa mga sterile na garapon at ibuhos sa mainit na dressing.
Pagkatapos ay isterilisado ang mga garapon na may salad (500 g - 10 min.), Hilahin at igulong.
Ang salad na ito ay magiging mas masarap kung pupunuin mo ito ng langis ng gulay at magdagdag ng isang sibuyas na hiwa sa mga singsing bago ito kainin.
Ang salad na ito ay para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ito ay napaka-masarap, maanghang at mabango, bukod pa, mayroon itong maraming bitamina at sustansya.
Mga sangkap:
Nagluluto:
I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang Korean carrot grater, gupitin ang matamis at mainit na paminta sa mga piraso.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, at idagdag ang ground black pepper, asukal, asin, suka, ihalo ang lahat ng mabuti.
at tandaan ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay (6 na kutsara), magprito ng kaunti.
Magdagdag ng tinadtad na bawang sa sibuyas, bahagyang kumulo sa mantika, alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola na may mga gulay, ihalo ang lahat ng mabuti.
Ang pinakamadaling paraan upang isterilisado ang mga garapon ay nasa oven - sa temperatura na 100 degrees, ito ay tumatagal lamang ng 15 minuto.
Ayusin ang salad sa mga isterilisadong garapon at siguraduhing inumin ito sa umaga, upang mayroong salad juice sa itaas.
Pagkatapos ay takpan ng pinakuluang takip at ilagay ang mga garapon upang isterilisado sa loob ng 20 minuto.
Ang mga garapon na may ganitong salad ay dapat ilagay sa isang malaking palayok ng malamig na tubig, dahil ang salad ay malamig. Huwag kalimutang maglagay ng tuwalya sa ilalim ng malaking palayok upang ang mga garapon ay uminit nang mas pantay.
Alisin ang mga garapon mula sa kawali at i-tornilyo ang mga takip, balutin at hayaang lumamig.
Kung gusto mo ng maanghang na meryenda, dapat mong subukang maghanda ng maanghang na salad na may repolyo. Ito ay ginawa nang walang bawang at may kaaya-ayang maanghang na maanghang na lasa, na perpekto para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga pagkain.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang mga karot, repolyo, paminta, kamatis at sibuyas sa mga piraso.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, at magdagdag ng 100 ML ng tubig, suka, langis, pampalasa at asin - ihalo nang mabuti ang lahat, takpan at iwanan ng 3 oras.
Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon at isterilisado ng mga 40 minuto. Pagkatapos nito, agad na igulong ang mga takip.
Gumawa ng Solyanka salad para sa taglamig, ito ay napaka-masarap at simple. Ang salad na ito ay maaaring maging isang mahusay na panimula para sa pang-araw-araw na pagkain o isang handa na pagpuno para sa mga pie ng repolyo na gustung-gusto ng lahat.
Ang repolyo ay lumalaki sa lahat ng sulok ng mundo at ito ay isang mahalagang pagkain sa pandiyeta. Ang natatanging produktong ito ay naglalaman ng isang buong pantry ng pinakamahahalagang bitamina at mineral, ng maraming magaspang na hibla. At ang nutritional value ay 24 kcal lamang bawat 100 g ng produkto.
Anong uri ng mga pagkaing hindi inihanda mula dito! Ang pinaka-kaugnay ay mga bitamina. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga gulay, karne, prutas at berry. Samakatuwid, ang hanay ng mga pagkaing ito ay napakalawak na kahit na mahirap bilangin ang mga ito.
Ang adobo na gulay ay hindi mababa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga fermented vegetables ay mabilis at ganap na hinihigop ng katawan. Pinapabuti nila ang proseso ng panunaw, gawing normal ang bituka microflora, palakasin ang immune system.
Parehong malusog at masarap. At kung anong kagila-gilalas at kapana-panabik na pangmatagalang mga blangko sa imbakan ang nakuha, mabuti, dinilaan mo lang ang iyong mga daliri! Ang mga salad ay palaging naglalaman ng mga karagdagang sangkap sa kanilang komposisyon. Ginagawa nitong mas kanais-nais ang mga ito. Kilalanin ang mga recipe para sa mga salad ng repolyo sa taglamig:
Ang pampagana ng taglagas na ito ay naglalaman ng mga paminta, karot, sibuyas. Inihanda ito nang simple at mabilis, na may suka at langis ng gulay. Ito ay inihanda nang sabay-sabay nang marami, at nakaimbak sa refrigerator. Ngunit bilang isang patakaran, hindi ito tumayo nang mahabang panahon, kinakain ito nang napakabilis.
Napakasarap, na may kaunting asim, napupunta nang maayos bilang isang ulam ng meryenda, napupunta nang maayos sa pagkain ng karne at isda.
Anong mga produkto ang kailangan:
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
Hakbang 1. Hiwain ang repolyo. Aling mga paraan ang pipiliin ay depende sa iyo at sa pagkakaroon ng kagamitan sa bahay. Maaari mong mabilis na dumaan sa pinagsama, tumaga sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kudkuran o gupitin gamit ang isang kutsilyo, mga di-makatwirang piraso. Ilagay ito sa isang malaking mangkok.
Hakbang 2. Pinong-pino lamang, kuskusin ang mga karot na may mga dayami. Ang isang espesyal na kudkuran (para sa Korean carrots) ay angkop para dito. Manipis ang chips, parang spaghetti. Ipinadala namin ito sa repolyo.
Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 5. Ang paminta ng Bulgarian ay napalaya mula sa mga buto at mga tangkay. Gupitin sa kalahati, gawing straw.
Hakbang 6. Ibuhos ang asukal at asin sa mga gulay. Ibuhos ang suka at langis ng gulay na ipinahiwatig sa layout.
Hakbang 7. Paghaluin nang mabuti ang masa ng gulay. Ang masarap na salad ng bitamina ay handa na!
Hakbang 8. Inilatag namin ang pampagana sa mga isterilisadong garapon.
Kapag pinupunan ang mga garapon, bahagyang i-compact ang masa ng gulay upang ang juice ay nakatayo.
Hakbang 9. Isara ang mga garapon na may mga takip. Iniimbak namin ang mga ito sa refrigerator. Ang pampagana ng gulay ay maaaring ihain kaagad sa mesa.
Nananatili siyang mabuti. Pagbukas mo ng garapon, mukhang katakam-takam na parang kakaluto lang.
Isa sa mga pinaka masarap at tanyag na mga recipe. Kapansin-pansin ang lutuing Koreano sa mga maanghang na meryenda nito. Ang mga ito ay mayaman sa mga aroma ng pampalasa at halamang gamot. Ang ganitong blangko ay kinakain una sa lahat, hindi ito nagtatagal hanggang sa tagsibol.
Mag-imbak ng mga garapon ng salad sa normal na temperatura ng silid. Dahil, ang mga blangko ay dumaan sa yugto ng isterilisasyon.
Mga sangkap sa pagluluto:
Ang output ay dapat na 3 litro na garapon ng salad.
Paano tayo kikilos:
1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na hiwa o sa ibang paraan, ayon sa gusto mo. Ipinadala namin ito sa isang malaking palanggana. Ibuhos ang mga gulay na inihanda nang maaga doon: tinadtad na bell peppers, karot.
2. Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na cubes, i-chop ang bawang nang kasing pino. Budburan ng asukal at asin. Ibuhos ang suka. Gilingin ang mga peppercorn at buto ng kulantro sa isang mortar at ibuhos sa isang mangkok na may mga gulay. Bukod dito, hindi kami nag-spray sa buong ibabaw, ngunit ibuhos ito sa isang slide, sa isang lugar.
3. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang transparent.
Mahalaga. Ibuhos ang mga pampalasa na may kumukulong langis at mga sibuyas upang magbukas sila at magsimulang aktibong palabasin ang kanilang aroma.
4. Paghaluin ang masa ng salad. Isinasara namin ang talukap ng mata sa itaas, iwanan ito ng 40 minuto upang mahawahan at ipamahagi ang mga aroma sa buong masa.
5. Inilatag namin ang masa ng gulay sa mga garapon. Kasabay nito, bahagyang tinampal namin ito.
6. Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga takip. Inilalagay namin sa isang kawali para sa isterilisasyon.
Ibuhos ang sapat na tubig sa lalagyan upang ang mga lata ay may hanger.
7. Mula sa sandaling kumukulo ang tubig sa kawali, hawak namin ang mga blangko sa loob ng 25-30 minuto. Inalis namin ang mga garapon mula sa kawali. I-screw nang mahigpit ang mga takip. Baliktarin hanggang sa ganap na lumamig. Inilagay namin para sa imbakan.
Ang isang hindi pangkaraniwang salad ng repolyo na may pagdaragdag ng mga beets ay magiging iyong tagapagligtas sa anumang oras ng taon. Ginagamit ito bilang meryenda - magbukas ng garapon at kumain kasama ang isang piraso ng tinapay. Ito ay mabuti bilang isang side dish para sa pangalawang kurso o bilang isang dressing para sa borscht o beetroot.
Mga sangkap:
Para sa marinade:
Proseso ng pagluluto:
Gupitin ang repolyo sa mga parisukat at agad na ilipat sa kawali. Nagpapadala kami ng mga karot na pinutol sa maliliit na piraso doon. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso. Beets - di-makatwirang mga piraso. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok.
Isterilize namin ang mga garapon. Sa ilalim ng bawat lalagyan ay naglalagay kami ng 2 cloves ng bawang na hiwa sa mga hiwa. Punan ang tuktok ng pinaghalong gulay.
Sa isang hiwalay na kawali, ihanda ang marinade. Upang gawin ito, punan ang tubig. Magdagdag ng bay leaf, peppercorns. Natutulog kami asukal at asin. Ilagay ang palayok sa apoy, pakuluan. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka. Pakuluan ng isa pang 1-2 minuto. Ang marinade ay handa na.
Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon. Takpan ng mga takip. Naghihintay kami ng 2-3 minuto. Sinusuri namin na ang marinade sa mga garapon ay dapat umabot sa pinakadulo ng garapon. Kung ito ay naging mas kaunti - itaas at i-twist ang mga takip. Ibinalik namin ang mga garapon, pinainit nang mabuti at umalis upang palamig sa isang araw. Pagkatapos naming linisin para sa imbakan sa isang malamig na lugar.
Ang pampagana ay naiiba mula sa unang recipe sa isang sangkap lamang - mga kamatis. Ngunit sa mga tuntunin ng panlasa na panlasa, ito ay nakikita sa isang ganap na bagong paraan. Kumakain kami ng pinakamasarap na salad nang direkta gamit ang mga kutsara (sa halip na meryenda). Ito ay mahusay bilang isang side dish para sa mga pangalawang kurso at palaging tumutulong sa taglamig. Maliwanag at makulay - gusto ito ng lahat!
Set ng grocery:
Paano tayo magluluto:
Pinutol namin ang repolyo sa mga piraso. Magagawa ito gamit ang isang ordinaryong kutsilyo, o gamit ang mga espesyal na tool - mga shredder. Kumuha kami ng mga paminta ng iba't ibang kulay. Gupitin sa mga straw.
Ang iba't ibang kulay ng mga prutas ng paminta ay magbibigay sa aming paghahanda ng ningning at pagpapahayag, na nagiging sanhi ng gana.
Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Tatlong karot sa isang kudkuran. Pinalaya namin ang mga kamatis mula sa tangkay at pinutol sa mga hiwa.
Ilipat ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok o kasirola. Budburan ng asin. Paghaluin ang lahat ng mabuti at mag-iwan ng 30 minuto upang pagyamanin ang meryenda sa lahat ng mga lasa ng mga sangkap na naroroon.
Ngayon ay ilatag natin ito sa mga bangko. Sa ilalim ng bawat lalagyan ng salamin ay nagtatapon kami ng ilang peppercorns at isang bay leaf. Kapag pinupuno ang mga garapon, tamp namin ng kaunti ang salad. Ibuhos ang natitirang juice sa mga garapon.
Magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay at ang parehong dami ng suka sa bawat lalagyan. Inilalagay namin ang mga garapon sa kawali, sa ilalim kung saan inilalagay namin ang isang tuwalya upang kapag pinainit, ang salamin ay hindi sumabog.
Ibuhos sa tubig upang takpan ang mga balikat ng mga garapon. Tinatakpan namin ang mga lalagyan na may mga takip at hintayin na kumulo ang tubig. Pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy at isterilisado ang mga blangko sa loob ng 20 minuto.
I-twist namin ang natapos na salad na may mga lids. Baliktarin at iwanan upang ganap na lumamig.
Isang masarap na pampagana na inihanda ayon sa isang Korean recipe. Kaya, ito ay magiging katamtamang maanghang, mayaman sa mga pampalasa at pampalasa.
Hindi lihim na ang gulay na ito ay may mahalagang mga katangian ng anti-cancer. Kapag nalantad sa paggamot sa init, ang epekto ay bahagyang nabawasan. Ngunit nananatili pa rin ito. Samakatuwid, kung maaari, gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig kasama ang gulay na ito.
Ang kailangan natin:
Paraan ng pagluluto:
Hatiin ang broccoli sa mga florets. Ilagay sa isang mangkok. Namin dilute 2 tablespoons ng 6% suka sa 2 liters ng tubig Ibuhos ang inflorescences na may acidified na tubig. Upang ito ay ganap na masakop ang mga ito. Makatiis ng 20 minuto.
Inalis namin ang tubig. Inilipat namin ang mga inflorescence sa isang colander. Ibinababa namin ito sa tubig na kumukulo, sa loob ng 2 minuto. Kaagad, nang walang pagkaantala, nagpapadala kami ng isang colander sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.
Ang paminta ay pinutol sa mga cube. Grate carrots (para sa Korean carrots). Pinong tumaga ang bawang. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang suka at langis ng gulay. Haluing mabuti. Mag-iwan ng 2-3 oras upang i-marinate ang mga gulay.
Ang ulam na ito ay inihanda sa ilalim ng mainit na atsara. Ito ay lumalabas na napakasarap na gusto mong kainin ito araw-araw. Maaari kang gumawa ng higit pa sa pamamagitan ng pagdodoble ng mga sangkap. Hatiin sa mga sterile na garapon at iimbak sa refrigerator.
Mga kinakailangang sangkap:
Para sa marinade:
Paraan ng pagluluto:
Ang repolyo at karot ay makinis na tinadtad ng isang kudkuran. Bulgarian paminta pagkatapos ng paglilinis, gupitin sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok. Haluin nang may pag-iingat upang ang dayami ay hindi kulubot. Ikalat ang pinong tinadtad na bawang nang pantay-pantay.
Ihanda ang marinade sa isang kasirola. para dito nagbubuhos kami ng tubig. Magdagdag ng asin at asukal dito. Itapon ang mga clove at peppercorns. Ibuhos ang langis ng gulay at suka.
Inilalagay namin ang kaldero sa apoy. Pakuluan. At sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, agad na alisin mula sa init. Ibuhos ang mga inihandang gulay na may mainit na atsara.
Tinatakpan namin ang tasa na may repolyo na may isang plato kung saan inilalagay namin ang pang-aapi. Pagkatapos ng 5-6 na oras, ang isang masarap na salad ay mag-atsara at handa nang kainin.
Maghanda ng ilang salad upang subukan. Sigurado akong hindi ka mabibigo. At sa susunod ay kikita ka na ng sapat para mailagay mo ito sa mga garapon at maiimbak sa refrigerator.
Gusto ng lahat ng pampagana ng cauliflower na may mga karot, sa sarsa ng kamatis at pampalasa. Ang mga katangian ng panlasa ng mga inflorescence sa marinade ay nagbubukas sa isang bagong paraan. Ang mga ito ay puspos ng amoy ng mga mabangong pampalasa. Ang mga labi ng marinade ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng mga pangalawang kurso.
Ang iyong kailangan:
Nagluluto:
I-disassemble namin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescence. Punan sila ng tubig upang maalis ang mga insekto. Pinutol namin ang mga kamatis sa maraming bahagi, ipadala ang mga ito sa isang blender at katas. Inalis namin ang tubig mula sa mga inflorescences, ipadala ang mga ito sa kawali, sa masa ng kamatis. Magdagdag ng ginutay-gutay na karot.
Inilalagay namin ang kaldero sa apoy. Naghihintay kami para sa kumukulo at magluto ng 20 minuto na may pagpapakilos. Magdagdag ng asin at asukal. Pinutol namin ang bawang at damo.
Ibuhos ang langis ng gulay at suka. Haluin at lutuin ng isa pang minuto.
Inilatag namin ang inihandang pagkain sa mga isterilisadong garapon. Isara ang mga takip, ibalik at balutin hanggang lumamig.
Ito ay isang maanghang na pampagana para sa taglamig ng repolyo, paminta, kamatis. Ang pagpuno ng langis-suka, bawang at mainit na paminta ay nagbibigay ito ng isang espesyal na piquant na lasa. Ang recipe ay umaakit sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon. Maaari mong ilagay ito sa refrigerator at ito ay uupo nang tahimik sa loob ng ilang linggo.
Ano ang kakailanganin:
Paano tayo magluluto:
Hiwain ang repolyo at magdagdag ng kaunting asin upang mailabas ang katas. Ang Mint ay hindi gaanong halaga. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso. Mga sibuyas - kalahating singsing. Mga kamatis - hiniwa. Pinagsasama namin ang mga gulay na may repolyo. Dito namin idagdag ang bawang, dumaan sa isang pindutin ng bawang at mainit na paminta singsing.
Natutulog kami ng asukal, ang natitirang asin. Magdagdag ng mantika at suka. Haluing mabuti. Naglalagay kami ng plato at pang-aapi sa ibabaw ng masa. Hayaang mag-marinate ng 1-2 oras. Pagkatapos, inilalatag namin ang salad sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator para sa imbakan.
Ang kahanga-hangang salad, nang walang pagmamalabis, ay maaaring tawaging pinakamasarap. Maraming mga maybahay ang naghahanda nito para sa taglamig mula sa repolyo na may mga pipino, kamatis, karot, paminta at sibuyas. Anim na gulay sa komposisyon nito - lahat ng mga kulay at lasa ng tag-init. At tinawag nila itong - Kuban. Ang aromatic marinade ay nagbibigay ito ng isang espesyal na piquancy.
Ang proseso ng pagluluto ay simple. Kailangan mo lamang i-chop ang lahat ng mga gulay, idagdag ang mga kinakailangang seasonings. Pagkatapos, pagkatapos ng pag-aatsara, pakuluan ito.
Anong mga produkto ang kakailanganin:
Proseso ng pagluluto:
Gupitin ang repolyo, ilipat sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunti at ihalo. Ang gulay ay dapat maglabas ng juice. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga random na hiwa.
Upang gawing maganda ang mga pipino sa isang salad. Mas mainam na kumuha ng maliliit na ourchiks (gherkins) at gupitin ang mga ito sa mga bilog.
Gupitin ang mga karot at paminta sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng asin at asukal. Nagbubuhos kami ng langis. Itapon ang bay leaf at peppercorns. Hindi namin ibinubuhos ang suka nang buo, isang ikatlong bahagi lamang. Hinahalo namin ang lahat. Hayaang mag-marinate ang appetizer nang halos isang oras. Sa panahong ito, maraming katas ang inilalabas mula sa mga gulay.
Inilalagay namin ang kaldero sa apoy. Dalhin ang masa sa isang pigsa. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 8 minuto. Ibuhos ang natitirang suka. Inilatag namin ang brew sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip.
Ang linya ng mga salad ng repolyo ay magkakaiba na mahirap sabihin ang tungkol sa lahat ng mga recipe sa isang artikulo. Ang mga paghahanda sa taglamig ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang ilan sa mga bitamina mula sa mga lumalagong gulay.
Anong kasiyahan ang iyong nararamdaman kapag binuksan mo ang isa sa mga garapon para sa hapunan sa gabi. Ang mga maliliwanag na kulay, mabangong amoy ay nagiging sanhi ng gana, magsaya. At ang mga gulay na inilagay sa mga garapon ay nagtataguyod ng kalusugan.
Kung nagustuhan mo ang anumang recipe mula sa artikulong ito, huwag kalimutang i-save ito sa iyong pahina ng social network. Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon, mahal na mga mambabasa!
