Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong organic at di-organik? Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga organikong pataba at mineral na pataba?

Sa kimika, kaugalian na makilala ang 2 uri ng mga sangkap - organiko at inorganiko. Ano ang kanilang pagiging tiyak?

Ano ang mga organikong sangkap?

Ang konsepto " organikong bagay»Sa kimika ay tumutugma sa mga compound, na kadalasang nailalarawan sa pamamagitan ng:

1. medyo kumplikadong istraktura ng molekula;
2. mababang mga puntos ng pagkatunaw;
3. pagkasira ng katawan kapag nahantad sa mataas na temperatura (kasama ang pagbuo ng maraming mga kaso ng carbon dioxide at tubig);
4. ang pagkakaroon ng carbon at hydrogen sa mga molekula;
5. sa maraming mga kaso - napakataas na bigat ng molekula;
6. pinagmulan ng biyolohikal.

Karaniwang mga organikong sangkap ay mga protina, karbohidrat, lipid. Sa kabuuan, halos 18 milyon ng mga kaukulang compound ay nauri sa modernong kimika. Ayon sa mga mananaliksik, tiyak na dahil ito sa pagkakaroon ng carbon sa mga molekula ng mga organikong sangkap na posible ang napakalaking pagkakaiba-iba sa mga ito. Ang elementong kemikal na ito ay may kakayahang bumuo ng pinakamalawak na hanay ng mga bono sa iba pang mga elemento.

Pangunahin lamang ang mga organikong sangkap na nailalarawan sa pamamagitan ng isomerism - ang pagbuo ng mga compound na may parehong hanay ng mga atomo sa mga molekula, ngunit ang kanilang magkakaibang pag-aayos, bilang isang resulta kung saan talagang magkakaibang mga sangkap ang nabuo sa mga tuntunin ng katangiang pisikal at kemikal.

Kaya, kabilang sa mga pinaka-karaniwang isomer ay glucose at fructose. Ang mga ito ay binubuo ng mga molekula na may parehong hanay ng mga atomo, ngunit may iba't ibang mga kaayusan. Ayon sa pangunahing mga katangian, ang glucose at fructose ay nag-tutugma, ngunit mayroon ding ilang mga pagkakaiba sa pagitan nila, at samakatuwid ay itinuturing silang 2 magkakaibang sangkap.

Ano ang mga sangkap na hindi organiko?

Ang konsepto ng "mga inorganic na sangkap" sa kimika ay tumutugma sa mga compound na nailalarawan, sa turn, ng:

1. medyo simpleng istraktura ng molekula;
2. sa ilang mga kaso - napakataas na natutunaw na mga puntos;
3. sa maraming mga kaso - napakahirap na pagkasira ng katawan (halimbawa, dahil sa paunang pagiging simple ng istraktura);
4. medyo mababa ang timbang na molekular.

Ang carbon at hydrogen ay wala sa lahat ng mga inorganic compound. Ang mga kaukulang sangkap ay hindi palaging may biolohikal na pinagmulan.

Ang mga organikong compound sa modernong kimika ay mas mababa gaanong naiuri kaysa sa mga organikong - tungkol sa 100 libo. Ang Isomerism ay hindi tipikal para sa mga sangkap na ito.

Ang isa sa pinakalat na inorganic na sangkap sa mundo ay ang tubig. Ang Molekyul nito ay binubuo ng oxygen at hydrogen atoms, na isa-isa - tulad ng mga gas - ay maaari ding ituring bilang mga inorganic na sangkap. Ang iba pang mga karaniwang uri ng mga kaukulang sangkap ay mga metal, asing-gamot, iba't ibang mga binary compound.

Paghahambing

Mayroong higit sa isang pagkakaiba sa pagitan ng mga organikong at sangkap na hindi organiko. Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay maaaring masubaybayan sa mga tuntunin ng:

1. istraktura ng molekula;
2. natutunaw na mga puntos, agnas;
3. bigat ng molekula;
4. ang pagkakaroon ng carbon at hydrogen sa Molekyul;
5. pinagmulan.

Ang kabuuang bilang ng mga inorganic na sangkap - 100 libo - ay kapansin-pansin na mas mababa sa bilang ng mga organikong - 18 milyon, kung susundin mo ang mga klasipikasyong karaniwan sa modernong kimika.

Natutukoy kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga sangkap na organiko at hindi organiko, isasalamin namin ang mga konklusyon sa isang maliit na talahanayan.

Talahanayan

Kung ang salitang "mga produkto" ay tumutukoy sa pagkain, kung gayon tila, perpekto, dapat silang maging organiko. Ngunit sa modernong antas ng pagiging, hindi lahat ay napakasimple. Ang mga produktong sintetiko ay naging matatag na naka-embed sa ating buhay na ang mga naturang konsepto ay lumitaw: mga produktong organikong, eco- at bio-produkto, organikong pagkain. Sama-sama nating alamin kung ano ito.

Paano lumaki ang mga produktong organik?

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang bilang ng mga kinakailangan, ang pagtalima kung saan kinakailangan sa paunang yugto ng gawaing pang-agrikultura upang makakuha ng mga produktong organikong:

1. Ang mga pananim ay dapat na itanim sa mga malinis na lugar ng ekolohiya. Nangangahulugan ito na ang mga patlang kung saan pinatubo ang produktong agrikultura ay dapat na matatagpuan ang layo mula sa mga haywey, malalaking pang-industriya na negosyo, landfill at iba pang mga bagay na dumudumi sa kalikasan.
2. Ang lupain para sa mga lumalagong halaman, na maaaring karagdagang sertipikado bilang mga organikong produkto, ay hindi dapat tratuhin ng mga gawa ng tao na pataba at iba pang mga agrochemical na pamamaraan nang hindi bababa sa 3 taon.
3. Para sa paghahasik, dapat kang gumamit ng malinis na mga binhi na hindi nabago nang genetiko.

Sa unang tingin, tila ang lahat ng nasa itaas na 3 puntos ay madaling gawin. Ngunit malayo ito sa kaso. Maraming mga makabagong lupain sa agrikultura ang siksik ng mga malalaking sentro ng industriya. At para sa paglilinang ng organikong pagkain para sa pagkain, kinakailangan upang makabuo ng mga bagong nahasik na lugar, malayo sa mga bagay na dumudumi sa kapaligiran.

Ang malinis na binhi ay naging isang malaking problema din. Napakahirap matukoy ang antas ng kadalisayan ng binhi nang walang pagtatasa sa laboratoryo. Ito ay halos imposibleng gawin. Gayunpaman, tila nagising ang sangkatauhan at sa huli ay nagtaka, ano ang kinakain natin? At ang katotohanan na lumitaw ang konsepto ng mga produktong organikong, sinabi na ang mga pagninilay na ito ay lumipat sa amin mula sa patay na punto ng walang pag-iisip na pagkonsumo ng lahat ng inalok sa amin ng mga walang prinsipyong mga tagagawa.

Aling mga naproseso na pagkain ang maaaring maiuri bilang organiko?

Siyempre, mahusay na kumain ng mga gulay na diretso mula sa iyong sariling kama sa hardin, nang hindi napapailalim ang mga ito o napapailalim lamang sa kaunting paggamot sa init. Mabuti ito, ngunit hindi magagamit sa lahat. Ang lipunan ay halos urbanisado, at marami ang walang sariling halamanan ng gulay.

Mayroon bang organikong pagkain sa mga supermarket? At sa pangkalahatan, mga produktong organikong - ano ang mga ito? Pagdating sa naprosesong pagkain, ang mga organikong pagkain ay ang mga naglalaman ng hindi bababa sa 95% ng mga sangkap, na ginawa sa isang paraan ng sertipikadong organiko. Listahan natin ang pangunahing mga tampok ng mga eco-product:

1. Hindi naglalaman ang mga ito ng mga synthetic na kulay, lasa, pampalapot, pampahusay ng lasa.
2. Ginawa nang walang paggamit ng mga mapanganib na teknolohiya (gassing, pangangalaga ng kemikal, atomic fission, radiation exposure, atbp.)
3. Halos lahat ng mga sangkap na bumubuo sa naproseso na produkto ay organiko at lumago kasama ng lahat ng mga kinakailangan.

Sino ang nagpapatunay ng mga produktong organik?

Sa mundo mayroong International Federation for the Ecological Agricultural Movement (IFOAM), na nilikha noong 1972. Kabilang dito ang 760 na mga samahan mula sa 100 mga bansa sa buong mundo. Mayroong mga pangunahing pamantayan ng IFOAM na binuo sa mga nakaraang taon, alinsunod sa kung aling mga produktong pagkain ang itinalaga o hindi nakatalaga sa katayuan ng mga produktong organikong. Mayroon ding isang bilang ng mga prinsipyo na ginagabayan ng IFOAM sa mga aktibidad nito:

1. Ang prinsipyo ng kalusugan - ang buong ecosystem ng mundo ay dapat na malusog, kabilang ang tao, bilang mahalagang bahagi nito.
2. Ang prinsipyo ng hustisya ay isang patas at maingat na pag-uugali sa lupa, kalikasan, hayop at mga tao.
3. Ang prinsipyo ng pangangalaga - ang paggawa ng mga produktong pang-agrikultura ay hindi dapat maubos ang lupa, dapat mong isipin ang tungkol sa mga susunod na henerasyon at iwanan sila ng isang pamana ng mayabong at maayos na lupa, hindi isang disyerto.
4. Ang prinsipyo ng kabaitan sa kapaligiran - gumagana ang organikong agrikultura alinsunod sa natural na mga pag-ikot, nang hindi nakakagambala o nagpapakilala ng hindi pagkakasundo sa likas na katangian, ngunit, sa kabaligtaran, pinapanatili at pinapabuti ang tirahan.

Batay sa mga prinsipyong ito at pamantayan, ang mga negosyo at samahan na gumagawa ng organikong pagkain at nag-a-apply para sa isang natatanging pag-sign para sa mga produktong organikong iginawad sa isang marka pagkatapos suriin ang mga kundisyon ng produksyon. Ito ay napaka marangal at kapaki-pakinabang para sa anumang tatak na maging may-ari ng marka ng ORGANIC FARMING kung ang mga produkto ay ginawa sa mga bansa sa EU, o ang marka ng USDA ORGANIC kung ang mga ito ay ginawa sa USA. Gayunpaman, ang eco-food na ginawa sa mga bansa ng EU ay maaari ring magtaglay ng pambansang marka ng bansang pinagmulan. Ipinakilala din ng Japan ang mga pamantayan para sa paggawa ng mga produktong organikong agrikultura at nagtatalaga rin ng marka nito sa mga karapat-dapat.

Patakaran sa pagpepresyo ng mga negosyo na gumagawa ng mga eco-product

Sa mga bansa sa EU at sa USA, ang presyo para sa mga produktong organikong 40-60% mas mataas kaysa sa mga presyo para sa maginoo na mga produkto. Ito ay dahil sa isang bilang ng mga layunin na kadahilanan:

1. Ang paglilinang ng mga bukirin na walang mga herbicide at pestisidyo ay nangangailangan ng karagdagang paggawa, na nakakaapekto sa presyo ng eco-product.
2. Nang walang paggamot ng kemikal, tataas ang oras ng pagkahinog at nabawasan ang buhay ng istante, na nangangailangan din ng maraming gastos, pagsisikap na mapanatili at napapanahong paghahatid ng isang organikong produkto sa tingian na network.
3. Ang mismong proseso ng pagpapatunay ng mga patlang, binhi, produkto ay hindi lamang kumplikado at mahaba, ngunit medyo mahal din, na nakakaapekto rin sa pangwakas na presyo ng mga produktong organikong.

Sa kredito ng mga pamahalaan ng EU at Estados Unidos, dapat pansinin na sila, na napagtanto ang kahalagahan at mga prospect ng organikong pagsasaka, ay naglaan ng mga subsidyo ng gobyerno upang suportahan ang mga magsasaka at mamimili. Kung hindi man, ang presyo ng organikong pagkain ay magiging mas mataas pa. Sa kasamaang palad, sa teritoryo ng puwang na post-Soviet, hindi lamang ang mga subsidyo ng gobyerno para sa pagpapaunlad ng organikong pagsasaka, ngunit kahit na walang mga pamantayan na tumutukoy sa kalinisan ng ekolohiya ng produktong ito.

Kaya't ang organikong pagkain ay naihatid mula sa mga bansa kung saan mas mababa ang nilinang na lugar, ngunit mas malaki ang pagnanasang lumago ang isang produktong madaling gawin sa kapaligiran. Isinasaalang-alang ang gastos sa paghahatid at kaugalian, ang mga produktong ito ay hindi na 40-60% mas mahal, ngunit 300-500% pa.

Sa teritoryo ng mga bansang post-Soviet, ang pag-label ng mga produktong pagkain na "bio", "eco", "kalikasan" ay hindi nagdadala ng anumang semantiko na kahulugan, ngunit maaari lamang itong isaalang-alang bilang isang taktika sa marketing. Samakatuwid, medyo mahirap makahanap ng mga totoong produktong organik mula sa isang tagagawa sa bahay.

Totoo, may isa pang mahusay na mapagkukunan ng mga organikong pagkain. Ito ang mga produktong pang-agrikultura na lumago sa hardin ng mga cottage ng tag-init at mga plot ng bukid para sa kanilang sarili, at samakatuwid, nang walang mga nakakalason na kemikal. Ang sobra ng naturang mga produkto ay na-export sa mga merkado at karapat-dapat sa aming pansin at nutrisyon. At kahit na ang mga produktong ito ay hindi kaaya-aya sa mata na may kagandahan ng dummy, ang kanilang presyo ay abot-kayang, at maraming mga pakinabang mula rito kaysa sa mga gulay na may metalikong panlasa na dinala mula sa ibang bansa.

Mga resulta ng pag-aaral sa Stanford.

Kamakailan lamang, sa kalakhan ng puwang ng Belarusian, Ukrania at Ruso sa Internet, lumitaw ang mga artikulo sa paksang "pagwawasak ng alamat tungkol sa mga pakinabang ng mga produktong organikong," batay sa pagtuklas ng mga siyentista sa Stanford University. Ano ang nasa likod ng lahat ng ito? Paglipat sa pangunahing mapagkukunan, nalaman namin na ang mga pag-aaral at mga binanggit na sipi mula sa kanilang mga resulta ay talagang naganap. Gayunpaman, sa kasamaang palad, marami sa mga nabanggit na artikulo ay walang layunin at kumpletong saklaw ng mga resulta sa pagsasaliksik. Mukha itong isang "sirang telepono".

Ang pag-aaral na ito ay hindi isang pang-eksperimentong katangian, ngunit sa kurso nito, ang lahat ng magagamit na mga materyales sa pagsasaliksik sa paksang ito, na isinagawa bago ang 2012, ay pinagsama at masusing pinag-aralan.

Ang tagal ng lahat ng mga pag-aaral ay mula sa dalawang araw hanggang dalawang taon. Tila, samakatuwid, hindi nila isinasaalang-alang ang aspeto ng kalusugan ng tao kapag kumakain ng organikong o ordinaryong pagkain, ngunit ang kemikal na komposisyon lamang ng mga produkto. Ang paksa ng pagsasaalang-alang ay ang nilalaman ng mga nutrisyon o nilalaman ng bakterya, fungi, pestisidyo sa pagkain (prutas, gulay, cereal, karne, gatas, manok at itlog ay nahuli sa ilalim ng nagbubuong baso).

Ayon sa mga resulta ng pagsasaliksik, nabanggit ng mga siyentista ang isang maliit na pagkakaiba sa mga benepisyo sa kalusugan kapag kumakain ng mga organikong pagkain sa halip na mga maginoo. Walang pagkakaiba sa nilalaman ng bitamina. Ang nag-iisang elemento na mas mataas nang mas mataas sa mga produktong organikong posporus, na maaaring maging makabuluhan para sa mga taong may kakulangan ng sangkap na ito. Ang dami ng protina at taba, kasama na. Ang omega-3 fatty acid sa organikong gatas - salungat sa haka-haka - ay natagpuan na maihahambing sa mga natagpuan sa regular na gatas. Gayunpaman, pinuno ng pag-aaral na si Dr. Dena Bravata ng Center para sa Patakaran sa Pangkalusugan sa Stanford University ay binigyang diin na ang pagkakaiba sa pagkonsumo ng organikong at hindi organikong pagkain ay talagang hindi mahalaga - lamang kung tungkol sa nutrisyon ng isang may sapat na gulang na eksklusibong ginabayan ng kanyang sariling kalusugan... Yung. walang ibang mga kadahilanan sa kapaligiran ang isinasaalang-alang dito.

Nabigo rin ang mga siyentipiko na kilalanin ang anumang tukoy na mga prutas at gulay na kung saan ang pagkakatatag sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang ay magiging pangunahing pagpapasiya. Bilang isang miyembro ng pangkat ng pananaliksik, si Dr. Crystal Smith-Spangler"Iniisip ng ilang tao na ang organikong pagkain ay palaging mas malusog at mas masustansya, at medyo nagulat kami nang hindi namin ito nakita."

Gayunpaman, natagpuan ng mga siyentista na ang mga maginoo na produkto ay may 30% mas malaking peligro sa kontaminasyon ng pestisidyo kaysa sa mga produktong organikong. Kapansin-pansin na ang organikong pinagmulan ng mga gulay at prutas, ayon sa kanilang konklusyon, ay hindi ginagarantiyahan ang 100% kawalan ng mga pestisidyo sa kanila. Napansin din nila na, sa pangkalahatan, ang nilalaman ng mga pestisidyo sa mga produkto ay hindi lalampas sa pinahihintulutang antas.

Dalawang pag-aaral sa mga epekto ng diyeta sa mga bata ang nagpakita ng higit mataas na lebel pestisidyo sa ihi ng mga bata na pinakain sa masinsinang pagsasaka kumpara sa mga kumain ng organikong pagkain. Sa parehong oras, ang impluwensya ng salik na ito sa kalusugan ng mga bata ay hindi pa pinag-aaralan. Ang sitwasyon ay pareho sa nilalaman ng bacteria na lumalaban sa antibiotic sa manok at baboy: ang pagkakaiba sa mga tagapagpahiwatig ay makabuluhan, ngunit ang epekto sa kalusugan ng mga taong kumakain ng gayong mga pagkain ay hindi napag-aralan.

Kaya, hindi nahanap ng mga siyentista mahigpit katibayan na ang mga organikong pagkain ay mas masustansya kaysa sa regular na pagkain, o ang pagkain ng mga organikong pagkain ay binabawasan ang mga panganib sa kalusugan, ngunit pati na rin ang mga organikong pagkain binabawasan ang peligro ng pagkalasing sa pestisidyo.

Gayunpaman, tulad ng tala ng doktor Dena Bravata, ang pagpapahayag ng naturang mga resulta ng pagsasaliksik ay hindi inilaan upang pigilan ang mga tao mula sa pagbili ng mga produktong organikong, ang kanilang layunin ay upang ipaalam sa populasyon. Sa parehong oras, sinabi niya na bilang karagdagan sa mga bilang na kasama sa lugar ng pananaliksik, maraming iba pang mahahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa mga kagustuhan ng mamimili (pabor sa mga produktong organikong): ito ang lasa ng mga produkto, at ang impluwensya ng masinsinang agrikultura sa mga pagbabago sa kapaligiran, biodiversity at at iba pa, na para sa marami ang dahilan sa pagtukoy ng kanilang pipiliin.

Ang mga mananaliksik mismo ay binibigyang diin ang heterogeneity ng data na kanilang pinagtrabaho (at mayroong higit sa 200 mga pag-aaral na gumagamit ng iba't ibang mga pamamaraan), pati na rin ang kawalan ng pagsasaalang-alang ng mga kadahilanan ng pisikal na epekto sa mga produkto (tulad ng mga kondisyon ng panahon o uri ng lupa), pati na rin ang malaking pagkakaiba-iba sa mga pamamaraan ng pagsasagawa ng organikong pagsasaka, din Matindi ang nakakaapekto sa kemikal na komposisyon ng mga lumago na produkto.

"Sa pag-aaral na ito, isang pangunahing pagkakamali ang pumapasok sa akin: 'mga nutrisyon' at 'mga benepisyo sa kalusugan' - ano ang mga ito? Ang agham ay may isang kumpletong listahan ng mga nutrisyon sa mga pagkain na sama-samang nagbibigay ng isang ideya ng halagang nutritional. Sa parehong paraan, ang natatanging natukoy na komposisyon ng kemikal ay nakakaimpluwensya sa lasa ng produkto. Sa kasamaang palad, maraming pagsasaliksik ang isinasagawa nang walang naaangkop na pagkakatuon. Pinag-aaralan nila ang mga indibidwal na sangkap at ang kanilang mga epekto sa halip na pag-aralan ang mga epekto at synergies ng mga sangkap ng kemikal sa komposisyon. " - nagkomento sa pag-aaral ni David Brown, Permaculture Expert, Australia.

Hayaan mo ring ipaalala ko sa iyo na ang mga pag-aaral ay isinasagawa sa USA, at ang lahat ng parehong mga tagapagpahiwatig sa ibang mga bansa ay maaaring magkakaiba. At ang heterogeneity ng data ay binabawasan ang pagiging objectivity ng mga konklusyon. Bagaman, dahil sa antas ng pag-unlad ng organikong pagsasaka sa Belarus, posible na ang sitwasyon sa ating bansa ay eksaktong pareho.

Sa parehong oras, ang mga pahayag na ito ay maaaring mahirap paniwala sa amin na walang kahalili sa aming pinili. Sa halip, dapat silang itulak sa amin sa isang mas matinding pagnanais na likhain sa Belarus ang lahat ng kinakailangang mga kundisyon para sa lumalaking higit na palakaibigan sa kapaligiran, mga kapaki-pakinabang na produkto. Bukod dito, ang masinsinang (tradisyunal) na pagsasaka, bilang karagdagan sa mga produkto, "ay nagbibigay sa atin ng isang lumalala na sitwasyon sa ekolohiya.

Siyempre, nakita mo sa mga supermarket ang mga karton ng gatas na may magandang berdeng sticker na "ECO" o mga itlog sa hay na may mga salitang "100% organic". Marahil ay binili nila ito. At higit sa isang beses nagtaka sila kung paano naiiba ang mga naturang produkto mula sa mga hindi tulay.

Ang isang pag-aaral ng mga mananaliksik ng Stanford University ay natagpuan na ang mga organikong at hindi organikong supermarket na pagkain ay halos pareho sa mga tuntunin ng kanilang epekto sa kalusugan ng tao.

Ang pangunahing pagkakaiba ay ang paraan ng paglaki

Habang marami ang naniniwala na ang mga pagkaing organiko na lumago ay mas masustansiya at naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral, hindi ito ganap na totoo. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tinaguriang "organikong" at "hindi organikong" mga produkto ay ang paraan ng paglaki nito.

Ang mga organikong ay ordinaryong pagkain na lumago sa isang makalumang paraan nang walang paggamit ng mga synthetic pesticides, paglago ng mga regulator at anumang iba pang mga kemikal.

Ang mga pagkaing hindi organikong ay maaaring paminsan-minsang mas masustansya kaysa sa mga organikong pagkain

Tila ang pagkain ng isang saging na may isang sticker na "ECO", mararamdaman mo agad kung gaano libu-libong mga nutrisyon ang nakakalat sa iyong katawan. At ang isang regular na saging ay hindi magagawa sa iyo ang lahat ng mabuti. Ngunit pagdating sa halaga ng nutrisyon, ang mga inorganic na pagkain kung minsan kahit na mas mahusay kaysa sa mga organikong. Pagkatapos ng lahat, ang sobrang beta-carotene ay madalas na idinagdag sa regular na bigas, ang gatas ay pinatibay ng bitamina D, at ang mga fruit juice ay pinatibay ng calcium. Mahigpit na ipinagbabawal na magdagdag ng anuman sa mga organikong produkto.

Ang organikong gatas ay may higit na iron, posporus at bitamina E at omega-3 fatty acid

Ngunit, una, ito ay isang pagkakaiba ng maraming porsyento, at pangalawa, ang aming katawan ay karaniwang hindi nagdurusa mula sa isang kakulangan ng mga sangkap na ito.

Naglalaman din ang organikong gatas at karne ng halos 50% higit pang mga omega-3 fatty acid na kapaki-pakinabang sa mga tao. Nakasalalay sa kanila ang tono ng mga daluyan ng dugo, presyon, kaligtasan sa sakit at metabolismo ng katawan ng tao.

Ngunit kahit dalawang beses ang dami ng omega-3 fatty acid sa gatas ay napakababa pa rin upang matugunan ang mga pangangailangan ng tao. Samakatuwid, kahit na ang organikong gatas ay makabuluhang mas mababa sa pagsasaalang-alang na ito sa mga pagkaing dagat o flax.

Naglalaman ang organikong pagkain ng mas kaunting mga pestisidyo at microorganism, ngunit ang mga ito

Ang posibilidad na ang mga produktong organikong binili sa isang makabuluhang mas mataas na presyo kaysa sa mga hindi pang-organikong naglalaman ng mga pestisidyo - 30% na mas mababa kaysa sa mga hindi organisado. Ngunit nandiyan pa rin sila. Pati na rin ang mga GMO. Pagkatapos ng lahat, ang mga labi ng mga "masamang" sangkap na ito ay maaaring nasa binhi, kumuha ng prutas o gulay na may ulan, o sa ibang paraan.

Ang dami ng pathogenic microflora sa "organic" ay maaaring pareho sa "inorganic". Bagaman dapat din nating isaalang-alang ang integridad ng mga "organikong negosyante" ng Ukraine - pagkatapos ng lahat, ang mga lolo ay hindi isterilisado ang pataba para sa pagpapabunga. Iyon ay, mayroon kang higit na mga pagkakataon na mahuli ang E.coli mula sa mga organikong produkto.

Walang layunin na dahilan upang pumili lamang ng mga organikong produkto. Ang organikong bagay ay nawawalan ng mataas na presyo, at kung minsan kahit na ang halaga ng nutrisyon. Ngunit ang karamihan sa mga organikista ay inaangkin na ang mga naturang produkto ay may espesyal na lasa at amoy.

Upang makakuha ng isang mahusay na pag-aani, kinakailangan hindi lamang sa tubig at matanggal ang damo ng mga halaman sa isang napapanahong paraan, ngunit din upang mag-apply ng mga pataba. Ang mga ito ay may iba't ibang uri, kaya maraming mga may-ari ng mga suburban na lugar ang interesado sa anong pagpapakain at kailan ito sulit gawin. Sabihin sa iyo namin kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga organikong at mineral na pataba.

Ang mga basura ng pinagmulan ng halaman at hayop ay inuri bilang mga organikong pataba. Magagamit ang mga ito sa bawat hardinero, ngunit maaari lamang silang ipakilala sa lupa kapag sila ay bulok. Naglalaman ang organikong lahat ng kinakailangang elemento para sa isang mahusay na pag-aani: nitrogen, posporus, potasa at kaltsyum. Ang mga sumusunod na formulation ay pinaka-tanyag sa mga hardinero:

1. Ang dumi ng baka ay isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng nitrogen. Ito ay may isang mahabang kataga ng bisa (hanggang sa 7 taon). Maaari itong mailapat nang isang beses bawat 4 na taon at sa maliliit na bahagi. Kung ang pataba ay madalas na inilalapat, ang lupa ay maipapuno ng nitrogen, na hahantong sa pagbuo ng nitrates sa mga gulay. Kailangan mo lamang maglagay ng nabubulok na pataba, kung hindi man ay maaari mong ilipat ang mga peste at buto ng damo sa lupa. Ang aplikasyon ng hilaw na pataba ay nagreresulta sa tumaas na paglaki ng halaman, ngunit isang kawalan ng kakayahang bumuo ng isang mahusay na ani.
2. Ang mga dumi ng manok ay ang mapagkukunan ng lahat ng mahahalagang nutrisyon para sa mga halaman. Naglalaman ito ng mga bacteriophage na nagdidisimpekta ng lupa. Ito ay nagkakahalaga ng paglalapat ng pataba na ito lamang sa isang halo na may pit o sod, dahil mayroong maraming uric acid sa mga dumi. Ang isa pang paraan upang magamit ang mga dumi ng manok ay upang maghanda ng mga pagbubuhos na kailangang matanda nang halos 10 araw.

1. Ang peat ay hindi madalas gamitin bilang isang nakapagpalusog. Nagbibigay ito ng nitrogen sa halip mahina at karaniwang ginagamit upang mapabuti ang mga pag-aari ng lupa. Ang isa pang lugar ng aplikasyon ng pit ay ang paghahalo sa iba pang mga organikong pataba, pag-aabono. Kung nais mong ilapat ito bilang isang pataba sa iyong sarili, pagkatapos ay kailangan mong ilibing ang pit sa bayonet ng isang pala. Gumamit ng dolomite harina at abo upang maiwasan ang pag-acidify ng lupa.
2. Maraming mga hardinero ang gumagawa ng kanilang sariling pag-aabono, kung saan inilalagay nila ang iba't ibang mga basurang organik. Ang nabuhos na pag-aabono ay maaaring palitan ang humus ng mga pag-aari nito. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, lalo na ang nitrogen. Kung gumagamit ka ng compost, huwag agad maghasik ng mga halaman na maaaring makaipon ng nitrates pagkatapos mailagay ito. Kabilang dito ang mga beet, litsugas, at mga labanos. Inirerekumenda na gumamit ng mga potasa at magnesiyong asing-gamot kasama ang pag-aabono.
3. Naglalaman ang Ash ng lahat ng kinakailangang sangkap maliban sa nitrogen. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapakain sa lupa ng magkakahiwalay na mga asing-gamot, dahil kapag ginamit nang sabay-sabay sa abo, ilalabas nila ang amonya. Hindi dapat gamitin ang abo upang pakainin ang mga punla. Tandaan na ang bawat halaman ay kailangang pakainin ng mga organikong compound sa sarili nitong oras. Kung idagdag mo ang mga ito sa maling oras, pagkatapos ay may panganib na makuha ang pinakamahusay na ani.

Mahalaga! Kung hindi mo alam kung paano ilapat nang maayos ang nangungunang pagbibihis, pagkatapos pinakamahusay na idagdag ito sa lupa bago maghukay - sa taglagas o tagsibol.

Mga kalamangan at kawalan ng mga organikong pataba

Ang pangunahing bentahe ng mga organikong dressing ay ang kanilang mababang presyo. Maaari kang gumawa ng pag-aabono sa iyong sarili, na hindi lamang mababad ang lupa na may mga kapaki-pakinabang na elemento, ngunit mapapabuti din ang istraktura ng lupa. Tila ang mga organikong pataba ay binubuo ng ilang mga kalamangan, ngunit mayroon silang maraming mga kawalan na dapat isaalang-alang kapag gumagamit ng:

• sa panahon ng paghahanda at pagkalat sa lupa, ang organikong bagay ay naglalabas ng isang hindi kasiya-siya at masalimuot na amoy;
• kung nagdagdag ka ng labis na nakakapataba, ang mga halaman ay mabubusog ng mga nitrate;
• kung ang tuktok na pagbibihis ay hindi wastong ihanda, maaari kang mahawahan ang lupa sa isang nematode, helminths o fungi;
• ang paghahanda at pamamahagi ng mga organikong pataba sa site ay nangangailangan ng oras at pagsisikap.

Mahalaga! Isa sa pinakamadaling paraan upang makakuha ng organikong pagkain ay ang pag-abono.

Upang magawa ito, sapat na upang paghaluin ang paglilinis, sup, pag-ibot ng mga damo at iba pang basura sa isang espesyal na hukay. Pagkatapos ng tatlong taon, ang pataba ay maaaring mailapat sa lupa.

Ano ang mga mineral na asing-gamot?

Ang mga mineral na pataba ay matatagpuan sa halos bawat tindahan ng paghahardin. Ipinagbibili ang mga ito sa anyo ng mga pinong granula, solusyon, o pulbos. Sa isang banda, ang paggamit ng mga handa nang form ay ginagawang mas madali upang gumana sa mga pataba, at sa kabilang banda, mahalagang sundin ang lahat ng mga punto ng mga tagubilin upang hindi lumampas sa dosis.

Ang mga mineral na asing-gamot ay ginawa nang pang-industriya. Ang mga ito ay mga kemikal na compound na halos handa nang gamitin - ihalo lamang ang mga ito sa tubig o tubig na rin pagkatapos na ipakilala sa lupa.

Maaari mong hatiin ang mga ito sa mga pangkat:

1. Kinakailangan ang pagpapabunga ng nitrogen para sa pinahusay na paglaki ng halaman. Nakasalalay sa mga compound na ginamit, maaari silang maglaman mula 20 hanggang 46% nitrogen. Gumagamit ang mga hardinero: urea, ammonium sulfate, ammonium nitrate o tubig. Karamihan sa nitrogen ay matatagpuan sa urea, na tinatawag ding urea. Gayunpaman, kailangan mong gamitin ito nang maingat, dahil ito ay nangang-asido sa lupa.
2. Ang mga pataba na pospeyt ay ginagamit nang mas madalas kaysa sa mga nitrogen fertilizers. Ang mga ito ay kinakailangan kapag ang mga dahon ng mga halaman ay nagsisimulang kumuha ng isang lila na kulay o iskarlata na mga spot. Kadalasan, ginagamit ang dobleng superphosphate para sa pagpapakain, dahil mayroong higit na kapaki-pakinabang na sangkap dito.
3. Ang mga boron fertilizer ay kinakailangan ng halos madalas tulad ng mga nitrogen fertilizers. Kung napansin mo ang mga baluktot na pipino, itim na marka sa mga karot, o mabulok na beet, kung gayon walang sapat na boron sa lupa. Para sa isang square meter ng isang kama, 3 gramo lamang ng boric acid ang sapat. Malulutas ng halagang ito ang lahat ng mga problema.
4. Kinakailangan ang mga pataba na potash kapag lumilitaw ang mga pagkasunog sa gilid sa mga halaman - ang mga gilid ng mga dahon ay pumuti, at sa mga pipino ay ganap silang nakakulot. Upang mapupuksa ang kakulangan ng sangkap na ito, kinakailangan upang magdagdag ng potasa sulpate sa ugat. Bilang karagdagan, maaari kang tubig at spray ng isang solusyon ng potassium chloride.

Mahalaga! Pumili ng mga mineral na pataba batay sa mga pangangailangan ng mga halaman. Sa kasong ito lamang, makakakuha ka ng isang mahusay na pag-aani at huwag labis na dosis sa tuktok na pagbibihis.

Mga kalamangan at kawalan ng mga dressing ng mineral

Ang mga mineral at organikong pataba ay inilalapat upang makamit ang isang layunin - upang makakuha ng magandang ani. Mas maginhawa ang paggamit ng mga nakahandang kemikal na halo. Ang mga ito ay angkop para sa mabilis na pagtanggal ng isang kakulangan ng anumang elemento ng bakas, habang ang organikong bagay ay may isang matagal na epekto at nakapagpapakain ng mga halaman sa buong panahon.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng mga dressing ng mineral ay ang pagpabilis ng panahon ng pagkahinog at ang pagkakaloob ng mataas na ani. Bilang karagdagan, ang mga detalyadong tagubilin ay ibinibigay sa bawat pakete ng mga mineral na pataba, na magpapahintulot sa mga nagsisimula na gamitin nang tama ang suplemento na ito.

Ang mga kawalan ng mineral na asing-gamot ay kinabibilangan ng:

• maikling epekto ng pagkilos (kailangan nilang ipakilala sa lupa bawat taon);

• mataas na gastos (kung ihahambing sa compost, na ibinibigay sa mga hardinero nang libre);
• ang ani ay hindi sa pinakamahusay na kalidad;
• ang istraktura ng lupa ay hindi nagbabago mula sa pagpapakilala ng naturang mga pataba.

Mahalaga! Kung ang iyong site ay hindi ang pinakamahusay na lupa para sa lumalagong mga halaman, pagkatapos ay dapat mo itong ihalo sa mga organikong dressing. Magdagdag ng mga pandagdag sa mineral kung kinakailangan kapag ang mga halaman ay nagpapakita ng mga palatandaan ng isa sa mga uri ng gutom.

Pinagsamang mga pataba

Mayroong isa pang uri ng mga dressing - pinagsama. Pinagsasama nila ang lahat ng mga pakinabang ng mga asing-gamot ng mineral at organikong bagay. Walang mga sagabal sa mga naturang pataba. Ang pinakatanyag sa mga nasabing additives ay Nitrofosk at Nitroammofosk. Naglalaman ang mga ito ng mga organikong sangkap at asing-gamot, ngunit ang konsentrasyon ng huli ay labis na mababa, kaya't ang mga halaman ay hindi naipon ang mga nakakasamang sangkap sa kanilang sarili.

Ang mga organisasyong mixture ay may isang kumplikadong komposisyon at maaaring ihanda sa anyo ng isang tuyong halo, solusyon o granula. Praktikal na hindi nila binabago ang kaasiman ng lupa, samakatuwid maaari silang magamit sa iba't ibang mga lupa. Ang tanging bagay na hindi pinagsama ng pinagsamang mga pataba ay upang gawing mas maluwag ang lupa. Kung mayroon kang luwad na lupa sa iyong site, dapat mong gamitin ang mga mixture ng compost, pit at buhangin.

Ang pinagsamang mga mixture ay may iba't ibang komposisyon. Kadalasan, may mga mixture na pagpipilian at pagpipilian ng nitrogen-phosphorus na may pagdaragdag ng isang pangatlong sangkap - potasa. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili kung anong uri ng pagbibihis ang ilalapat mo sa iyong site batay sa uri ng halaman na lumaki at mga pangangailangan nito. Halimbawa, para sa mga kamatis, ang mga pagpipilian na may pagdaragdag ng potasaum ay angkop, at para sa mga sibuyas, sapat ang isang komposisyon ng nitrogen-phosphorus.