Sa mga istante ng bawat tindahan ng pagkain ay maaaring palaging nakikita ang langis. Ito ay ibinebenta sa mga pakete na may magagandang larawan. Ngunit madali bang bumili ng isang tunay na kapaki-pakinabang na produkto, hindi isang mapanganib na pekeng? Natututunan namin kung paano suriin ang creamy oil sa naturalness sa bahay, at kung ano ang dapat bigyang pansin ito. Kapaki-pakinabang na lifchats para sa kusina at kalusugan.
Ngayong mga araw na ito, natutunan ng mga tagagawa ang lahat ng uri ng mga trick. Halimbawa: ang pagkalat ay ipinagbabawal na tumawag sa langis. Tinatawag ito ng ilang mga tagagawa ng mga salitang "masselka" o "maslice" at nagbebenta sa presyo ng langis. Ang ganitong mga kuwento ay nangyayari sa mga merkado. Bilang bahagi ng mantikilya ay maaaring napansin palm, na provokes ang hitsura ng oncological sakit. Paano pipiliin ang ninanais na produkto upang hindi maging biktima ng mga manloloko?
Kamakailan lamang, ang bilang ng mga baka ng baka ay makabuluhang nabawasan. Samakatuwid, kadalasan ay nasa mga bukid, at pagkatapos ay sa pagpoproseso ng mga negosyo sa gatas at sa kulay-gatas, cream at keso ay nagdaragdag ng iba't ibang impurities na nagpapataas ng halaga ng produkto. Ang tanging greasy cream ay nasa produksyon ng mataas na kalidad na langis ng mantikilya. Ang proseso ng paggawa nito ay masyadong mahaba. Ang mataas na kalidad na langis ay nakuha na may mahusay na lasa at naglalaman ng maraming bitamina at kaltsyum.. Upang mapalawak ang oras ng imbakan, ang mga stabilizer ay napipilitang magdagdag.
Ang creamy oil na may pagdaragdag ng palm, peanut o rapeseed oil ay may iba't ibang pisikal na katangian. Ang yellowness ay hindi pa sinasabi pa. Ang creamy sandworcred oil ay dapat magkaroon ng taba na nilalaman ng 61-63%. Ang tagapagpahiwatig na ito ay inaprubahan ng GOST. Sa pakete ng tunay na langis ng cream ay dapat na ang pagtatalaga ng GOST R52969-2008. Kung ang pakete ay hindi nangangahulugan ng pagtatalaga ng na - ito ay mas mahusay na hindi kumuha ng tulad ng isang produkto. Ito ay sa pinakamahusay na magkakaroon ng mantikilya, ngunit margarin o kumalat.
Tingnan ang video kung saan ang 5 tamang paraan upang suriin ang mantikilya ay malinaw na ipinapakita. Huwag bumili ng mga nakakapinsalang pekeng na sirain ang iyong kalusugan!
Maaasahan upang bumili ng langis sa supermarket. Doon, maingat mong basahin ang lahat ng mga inskripsiyon sa pakete nang maingat, ngunit imposibleng i-print ito. Ang kalidad ng produkto ay magsasabi ng komposisyon nito. Hindi dapat walang labis sa langis. Binubuo lamang ito ng gatas at cream ng baka. Ang mas maraming panahon ng imbakan ng produkto, mas maraming mga preservatives dito, na maaaring magkaroon ng nakakapinsalang epekto sa ating katawan. Susunod ay maaaring pinindot sa packaging. Ang tunay na langis ay laging matatag. Ang dent ay mananatili sa pagkalat.
Kapag bumibili ng isang langis sa merkado para sa mga tseke ng kalidad, isang bahagyang mas malaki. Maaari mong malinaw na isaalang-alang ang kulay at pagkakapare-pareho ng produkto, malasahan ito sa amoy at kahit lasa (kung ang nagbebenta ay pinapayagan, siyempre). Ang mataas na kalidad na langis ay hindi amoy ng kahit ano, ang wika ay mabilis na natutunaw at nag-iiwan ng bakas. Ang langis na ito ay may lasa ng cream at bahagyang kahawig ng kulay-gatas. Ang kulay ay hindi dapat maging maliwanag na dilaw. BATTIME - 82.5%. Sa hiwa ay dapat makita. Ang mga cut ng kulay ng matte ay nangyayari. Mahirap magsalita tungkol sa presyo ng produkto, ngunit dapat tandaan na humigit-kumulang 15 litro ng gatas ang napupunta sa paggawa ng isang kilo ng langis. Tulad ng halaga ng tunay na langis.
Binili at dinala ang produkto sa bahay. Dito maaari mong suriin ito muli. Kung i-unpack mo ang isang pakete ng langis, walang mga bakas sa ibabaw ng materyal. Ang pagkalat ay walang laman ang lahat ng packaging. Na may kutsilyo na may kutsilyo. Ang kutsilyo ay mananatiling halos malinis pagkatapos ng langis. Kung iniwan mo ang isang piraso ng langis sa isang platito (hindi sa refrigerator), pagkatapos pagkatapos ng isang oras ito melts, ngunit hindi mawawala ang form nito. Kumalat ang mga kumalat sa ilalim. Kung mag-freeze ka ng langis sa refrigerator, pagkatapos ay kapag ang pagputol ng isang kutsilyo ay sumisigaw. Kumalat o margarin na hiwa nang walang chips.
Ito ay nananatiling suriin ang produkto para sa solubility. Para sa piraso na ito ay kailangang itapon sa isang baso na may tubig na kumukulo. Ang natural na langis ay dissolves kaagad. Ang mga ginintuang butil lamang ay nananatili sa ibabaw. Ang pagkalat ay natutunaw sa tubig na kumukulo, nag-aayos sa ilalim ng salamin at nakakuha ng madilim na kulay. Ngunit sa isang malamig na estado maaari itong madaling smeared sa tinapay. Sa isang mainit na kawali, natural na mantikilya foams at scatters splashes.
Ngayon alam mo kung paano suriin ang mantikilya sa tindahan at sa bahay. Tandaan ang mga palatandaang ito at huwag magtaltalan sa pagpili! Inirerekomenda ng mga doktor araw-araw upang kumuha mula 10 hanggang 30 gramo ng langis.
Ang mga tindahan ng pagkain ngayon ay nag-aalok ng isang medyo malawak na hanay ng mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa iba't ibang mga tagagawa. Walang pagbubukod - at mantikilya. Gayunpaman, hindi lahat ng produkto na may inskripsiyong ito sa package ay tunay na mataas ang kalidad. Ang halaga ng paggawa ng produktong ito ay mataas. Ang ilang mga walang prinsipyong mga tagagawa ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga additives na makabuluhang bawasan ang mga gastos. Paano matukoy ang kalidad ng mantikilya ng creamy kapag bumibili?
Una kailangan mong pamilyar sa komposisyon ng produkto. Dapat itong ipakita ang gatas at cream. Kung ang iba pang mga langis ay ipinahiwatig, halimbawa, ang palad o mani, sa harap mo ay natatanging margarin.
Sa pakete ay dapat lumitaw ang inskripsiyong "creamy oil". Ang mga kinakailangan sa kalidad ay pinamamahalaan ng Standard Standard - GOST R52969-2008 "Butter Creamy. Mga pagtutukoy ", kung aling mga tagagawa ang kinakailangan upang tukuyin ang pakete. Sa mga pakete ng isang huwad na produkto, ang salitang "gost" ay maaaring ipahiwatig sa malalaking titik.
Ang taba ng nilalaman ng mataas na kalidad na cream oil ay 82.5%. Ang mababang taba at maliit na calorie ay may lamang margarin.
Pinakamainam na makuha ang produkto na nakabalot sa foil dahil hindi ito nakaligtaan sa liwanag. Ito ay nagpapahiwatig na ang langis ay lilipad nang mabilis, na nangangahulugang ito ay natural.
Paano matukoy ang kalidad ng mantikilya kapag bumibili? Ang isa pang pagpipilian ay ang matulungin na pag-aaral ng pagkakapare-pareho nito. Sa mga warehouses ng tindahan, ang produktong ito ay karaniwang nakaimbak sa isang temperatura ng hindi hihigit sa 5 ° C. Kapag ang pagbukas ng packaging dito ay hindi dapat maging bakas ng langis. Kapag ang mga bakas ay mananatili sa wrapper, ang posibilidad ay ang posibilidad na ito ay palsipikasyon.
Maglagay ng kaunti sa iyong daliri sa packaging. Mataas na kalidad ng creamy langis ay medyo solid, kaya walang dents ay mananatili sa ito. Kung hindi mahirap pindutin ang pakete, kaya posible na agad na pahirapan sa isang piraso ng tinapay, sa harap mo ang produkto sa pagdaragdag ng mga langis ng gulay. Kung ang langis ay may mababang taba, ito ay magiging malambot.
Tiyaking bigyang pansin ang buhay ng produkto. Ang langis na ibinebenta para sa timbang ay hindi na naka-imbak ng 10 araw, kung ito ay nakaimpake sa isang metal jar - hindi hihigit sa 3 buwan. Ang palsipikasyon na naglalaman ay pinananatiling mas matagal dahil sa mga preservatives sa komposisyon nito. Tandaan ang panuntunan: mas maikli ang mas mababa ito ay naglalaman ng kimika.
Sa pagsasagawa, matagal nang napatunayan na ang kalidad ng anumang produkto ay hindi laging tinutukoy ng presyo nito. Ang pagbubukod sa isyung ito ay walang creamy oil. Gayunpaman, masyadong mababa ang presyo ay dapat ding mag-alerto ng isang potensyal na mamimili.
Sa paggawa ng isang kilo ng produktong ito na katanggap-tanggap na mataba, kinakailangan na gumamit ng hindi bababa sa 20 litro ng gatas ng baka. Ang mga modernong tagagawa ay malamang na hindi magtrabaho sa pagkawala. Sinasabi ng mga ekonomista na ang halaga ng isang kilo ng mahusay na kalidad ng langis ay katumbas ng presyo ng hindi bababa sa 10 litro ng gatas ng baka.
Sa kasamaang palad, hindi namin palaging pamahalaan upang suriin ang kalidad ng produkto sa tindahan. Minsan hindi lang namin mangyayari para dito, at kinukuha namin ang counter sa unang langis (creamy). Paano suriin ang kalidad ng bahay? Mayroong maraming mga paraan:
Kung nakapag-iisa kang nagsagawa ng mga simpleng pagsubok, at ang langis na iyong binili ay matagumpay na pumasa sa kanila, ang produktong ito na may ganap na kumpiyansa ay maaaring tawaging mabuti.
Kung palagi kang bumili ng mantikilya at nasiyahan sa kalidad nito, hindi ka dapat magsagawa ng mga eksperimento upang maghanap para sa produktong ito mula sa isa pang tagagawa. Pinakamainam na bumili ng isang produkto na ang kalidad ay hindi nagdudulot ng pagdududa.
Creamy butter - isang produkto na dapat naroroon araw-araw sa aming mesa. Naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina at nutrients. Para sa iyo sa iyong mga kamay, falsificate, kailangan mong malaman ang kalidad ng creamy oil. Ito ay impormasyon tungkol sa packaging, lasa, kulay, amoy, katigasan, pagkakapare-pareho. Gayundin ang pagsubok ay maaaring isagawa sa bahay. Huwag gumawa ng mga walang prinsipyong producer upang linlangin ka, dahil kung hindi ka overpaying para sa isang mahirap na kalidad na produkto at ilantad ang iyong kalusugan sa panganib.
Ito ay hindi na isang lihim na "gatas", sa isang kasaganaan na nakatayo sa mga istante ng aming mga tindahan, malayo mula sa kadahilanang iyon gusto ko. At sa ilang mga kaso ito ay walang kinalaman sa gatas. Sa kasamaang palad. Paano matukoy ang kalidad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at hindi "ilantad" sa Frank Falsification? Mayroong ilang mga simpleng paraan. Ito ay tiyak na hindi isang propesyonal na kadalubhasaan, ngunit ito ay ganap na payagan ang "paghihiwalay ng mga butil mula sa whores."
Sa sandaling nasa paghahatid ng langis, ang pamamaraang ito ay tininigan ng isang paraan para matukoy ang kalidad ng langis ng mantikilya:
"Pagkatapos bumili ng isang panel, palawakin at mag-iwan ng isang oras sa pamamagitan ng 2-3 sa temperatura ng kuwarto. Ang langis ay hindi dapat mawalan ng hugis nito. Pindutin ang "limang" sa naka-mount na bukol. Kung ang form ay napanatili pa rin at kahit na natitira ang mga fingerprint - sa harap mo ng isang likas na produkto.
Kung ang langis ay natunaw, kumalat, umaabot sa likod ng mga daliri - ang mga hilaw na materyales ng gulay ay ginamit dito. "
Sa katunayan, ang pamamaraan na ito ay hindi nagbibigay-katwiran sa kanyang sarili. Sa katunayan, ang mataas na kalidad na likas na langis ay humahawak, gayunpaman, ang cheapest pagkalat ay hindi matunaw at hindi umaabot sa likod ng kamay - naka-check sa tatlong iba't ibang mga tatak.
Sa pagsuri sa kalidad ng naturang mga produkto ng pagawaan ng gatas bilang cottage cheese at hard cheese website eco-life.ru wrote (mga artikulo at).
Samakatuwid, ang aking mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng mantikilya ay ang mga sumusunod:
Pagbili ng produkto ng isang hindi pamilyar na tatak - isang maliit na pindutin sa packaging. Kung ang langis ay solid at dents ay hindi mananatiling - kalidad - sa taas. Kung ang langis ay madaling magbigay sa presyon, ang pagkakapare-pareho nito ay mula sa refrigerator, na maaaring smeared - sa produktong ito 100% may mga taba ng gulay, at ang kalidad ng naturang produkto ay mababa.
Karaniwan sa supermarket, ang langis ay naka-imbak sa isang karaniwang temperatura - + 4-5 degrees. Kung ito ay deployed - dapat walang mga bakas sa pakete. Kung ang mga bakas ng langis ay nanatili sa mga dingding ng palara - malamang na ito ay hindi isang likas na produkto, ngunit isang bagay na ibinibigay para dito.
Siyempre, ang mga pagsubok na ito ay hindi gastusin sa isang napaka-frozen o mabigat na tinunaw na langis.
Sa bahay, maaari mong itapon ang isang piraso ng langis sa mainit na tubig. Paghaluin at tingnan ang resulta. Kung ang tubig ay naging homogenous white color - natural na produkto. Kung ang tubig ay nanatiling transparent, at ang buong taba ay lumitaw sa ibabaw, ang isang makapal na layer ay nabuo - sila rin ay nag-intervened ng mga taba ng gulay.
Natural na kulay-gatas sa orihinal na pag-unawa sa salitang ito sa mga counter ng mga supermarket, upang ilagay ito nang mahinahon, rarity. Upang suriin ang kalidad ng kulay-gatas, kailangan mong mag-aplay ng kaunti sa likod ng palad at kuskusin. Kung, pagkalipas ng ilang minuto, walang natitirang bakas, hinihigop niya - hindi ito katumbas ng halaga. Mula sa natural na kulay-gatas, ang isang tahasang taba ng langis ay dapat manatili sa kamay.
At ang pagkakaroon ng isang malaking porsyento ay madaling matutukoy na tikman - ito ay nagiging "margarin". Ito ay kahit na kulay-gatas na may tulad ng lasa ng margarin. Sa kasamaang palad, nasubok para sa iyong sarili.
Sa kasamaang palad, ang bahaging ito na gusto naming mapahamak ang lahat ng mga mahilig sa tamis na ito: ang natural na ice cream ngayon ay ganap na hindi makatotohanang. Bagaman inaangkin ng mga Optimista: Kung nakakita ka ng ice cream na ginawa ayon sa mga kinakailangan ng DSTU 4733, maaari mong ligtas na i-upload ang mga ito sa freezer at tamasahin ang lumang magandang kalidad at natural na ice cream.
Gayunpaman, sa katunayan, ako ay nag-rummaged dose-dosenang mga refrigerator at ice cream at hindi mahanap ang naturang label sa anumang packaging ...
Siyempre, ito ay kahanga-hanga na maaari kang pumunta sa tindahan at bumili ng isang bagay na kapaki-pakinabang sa istante sa makulay na packaging, at hindi paggatas ng isang baka at talunin ang langis. Gayunpaman, nang hindi nahihirapan, gaya ng sinasabi nila, at ang isda mula sa pond ay hindi bubunutin. Ngayon, ang gawaing ito ay, marahil, upang basahin at pag-aralan ang komposisyon, bigyang pansin ang petsa ng paggawa, ang tagagawa, ang kalidad at integridad ng packaging, ang pagkakaroon ng mga tina, atbp., Pati na rin subukan na bumili lamang ng napatunayan Mga tatak ng mga produkto hangga't maaari.
Kung mas gusto mo ang mga homemade natural na mga produkto - subukan.
Ksenia poddubny.
Hindi ka naniniwala kung ilan sa mga istante ng aming mga tindahan ang naglalaman ng mga produkto sa inskripsiyong "langis", na hindi gaanong gusto! Ano lamang ang mga trick ay hindi pumunta hindi patas na mga tagagawa upang ilabas ang bumibili. Ipinagbabawal ng batas ang pagtawag sa pagkalat ng langis. Ngunit tumitigil ang ilang. May mga pangalan tulad ng "maslice", "masselko" at iba pa.
Mas maraming mga pekeng nasa mga merkado. Pumunta kami sa langis ng bukid, at nagdadala kami ng bahay hindi ito malinaw. At magiging maganda, kung may tubig sa cream. Ngunit madalas itong nangyayari na ang komposisyon ng produkto ay naglalaman ng langis ng palma. At ito, ayon sa mga doktor-nutritionists, ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng mga sakit sa oncological.
Ang artikulong ito ay nakatuon sa kung paano matukoy ang kalidad ng mantikilya ng creamy. Sasabihin namin sa iyo kung paano ito pipiliin sa tindahan, sa merkado at kung paano mag-check out sa bahay, kung talagang binili namin ang isang tunay na produkto ng cream.
Ang mga hayop ng mga baka ay nabawasan na ngayon. Mahirap isipin na ang isang malaking halaga ng gatas, kulay-gatas, cream, keso at langis ay hindi naglalaman ng anumang mga impurities na dinisenyo upang madagdagan ang dami ng produkto at bawasan ang mataas na gastos nito. At kahit na ang palatandaan ng GOST ay hindi ginagarantiyahan ang kalidad ng produkto. Sa loob nito, hindi bababa sa may mga stabilizers upang pahabain ang buhay ng shelf ng isang masisira na mga kalakal.
Well, matatandaan namin ang merkado upang bumili ng homemade mantikilya. Paano matukoy ang kalidad ng produkto, kung paano hindi malinlang ng pekeng? Ang langis na ito ay ginawa lamang ng oily cream at wala nang iba pa. Ang mga ito ay nakolekta sa isang cylindrical lalagyan at amoy na may isang talim na may butas. Ang prosesong ito ay mahaba, ngunit ang langis ay mahusay para sa panlasa at kapaki-pakinabang. Ang mga taba ng gatas ay pinaghihiwalay, at ang langis ay binuo sa isang kahoy na spatula. Ang ganitong produkto ay naglalaman ng nutrients: kaltsyum, bitamina. Ngunit siya ay naka-imbak para sa isang maikling panahon. Samakatuwid, kahit na ang mga stabilizers ay idinagdag sa langis ng gost. Ngunit kung paano makilala ang isang kalidad ng produkto?
Ang produktong ito ay dapat maglaman lamang ng mga taba ng pagawaan ng gatas. Mayroon silang isang nagyeyelo at natutunaw. Ngunit sa mga taba ng gulay (palm, rapeseed at peanuts), ang mga pisikal na katangian ay iba. Ang iba't ibang mga pagyeyelo at temperatura ng pagkatunaw ay ang pangunahing mga senyas sa kung paano matukoy ang kalidad ng mantikilya ng creamy. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mas mahusay kaysa sa produkto, ang dilaw ay kulay. Ngunit ito ay isang gawa-gawa.
Kahit na ang GOST ay nagpapahintulot sa mga tagagawa na magdagdag ng beta-carotene sa buttercore - hindi nakakapinsalang pagkain na pangulay, na nagbibigay sa kulay ng produkto ng solar. Sa katunayan, ang mga taba ng pagawaan ng gatas sa stouting ay light-creed, halos puti. Pinapayagan at binawasan ng GOST ang halaga ng langis ng langis. Ang tinatawag na sandwiched oil ay may taba na nilalaman na 61-63 porsiyento dahil sa mga impurities ng dairy serum. Ngunit ang produktong ito ay inaprubahan ng GOST. Gayunpaman, mayroon pa ring pinakamasamang opsyon. Ito ang "mga teknikal na kondisyon". Kung nakikita mo ang dalawang titik na ito sa pakete, mas mahusay na ilagay ang mga kalakal pabalik sa istante. Sa siyamnapung siyam na porsiyento kaso, ito ay isang pagkalat o margarin.
Pinakamainam na pumunta para sa produkto sa isang supermarket, kung saan maaari mong isaalang-alang ang produkto nang walang hindi kinakailangang problema at basahin ang lahat ng mga inskripsiyon sa packaging. Ngunit ang mga bugal ay naka-pack na sa isang opaque foil. Subukan na tikman, buksan at isaalang-alang ang kulay ng produkto ay hindi magpapahintulot sa iyo. Paano matukoy ang kalidad ng mantikilya ng creamy sa kasong ito?
Una, binabasa namin ang packaging. Sa itaas, sinabi na namin na ang GOST ay hindi isang garantiya ng mataas na kalidad na langis. Ngunit may iba pang mga marker. Halimbawa, ang komposisyon. Ang produkto ay dapat magkaroon ng gatas at cream. Walang hihigit! Tingnan ang panahon ng imbakan ng produkto. Kaysa mas mahaba, mas malaki ang creamy langis ng mga preservatives at mas mababa ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan.
Sa Russian Federation, ang mga kinakailangan para sa produktong ito ay kinokontrol ng GOST P52969-2008. Ito ang mga numerong ito na dapat nasa pakete. Sa mga supermarket, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naka-imbak na pinalamig. Mag-click sa isang daliri sa isang naka-pack na bar. Ang tunay na langis ay matatag. At sa ibabaw ng pagkalat, kahit na sa isang temperatura ng + 5 0 s, ang dent ay nabuo.
Sa kasong ito, binibigyan kami ng pagkakataon upang masuri ang kulay at amoy ng produkto, at kahit na subukan ito sa panlasa. Magsimula tayo sa pagtikim. Una, ang mataas na kalidad na creamy oil ay hindi amoy. Maglagay ng maliit na piraso sa dila. Ang mabuting langis ay natutunaw sa bibig, hindi iniiwan ang bakas. Ang mga taba ng gulay na kumakalat para sa ilang oras ay marunungkutan sa NEB. Ang magandang langis ay may lasa ng cream na may mahinang hawakan ng kulay-gatas. Bigyang-pansin ang kulay ng produkto. Ang maliwanag na dilaw ay dapat alertuhan ang mamimili. Ang mataba langis ay dapat magsimula mula sa pitumpu't dalawang porsiyento. Ang pinaka-kwalipikadong produkto ay may 82.5%. Kung pinutol ng nagbebenta ang langis mula sa isang malaking piraso, tingnan ang hiwa. Ang isang mahusay na produkto ay may homogenous na pagkakapare-pareho, walang mga batik at streaks. Sa hiwa siya ay kumikislap nang bahagya. Ikalat ang parehong matte.
Siyempre, sa modernong merkado mula sa mga tagagawa, pati na rin mula sa walang prinsipyo vendor, maaari mong asahan ang lahat. Maaari pa rin silang magtakda ng mataas na presyo. Posible ba sa kabaligtaran - mataas na kalidad ngunit murang mantikilya? Upang sagutin ang tanong na ito, kailangan mong malaman ang hindi bababa sa mababaw na teknolohiya ng produksyon ng produkto. Paano matukoy ang kalidad ng mantikilya ng creamy, batay sa presyo nito? Oo, napaka-simple. Upang biguin ang isang kilo ng langis, kailangan mo ang tungkol sa labinlimang litro ng gatas. Ito ay malamang na ang ilang tagagawa ay gagana sa isang pagkawala. Kaya isaalang-alang ang kanilang sarili kung ano ang halaga ng natural na langis. Mas mahusay na hindi upang i-save sa isyung ito.
Ipagpalagay na binili namin ang isang bundle sa isang tindahan o isang bukol sa merkado. Ngunit hindi kami sigurado sa langis. Paano namin suriin, hindi ba kumalat? Posible upang matukoy ang taba ng nilalaman ng mantikilya, pati na rin ang pagkakaroon ng mga taba ng gulay sa komposisyon nito, lamang sa laboratoryo. Ngunit sa bahay maaari naming gumastos ng ilang mga pagsubok upang malaman kung ito ay totoo o palsipikasyon.
Kung ang langis ay hindi pa nagkaroon ng oras upang matunaw, ilagay ito mismo doon sa isang plato. Ang mga taba ay natitira sa wrapper? Ang kasalukuyang langis ay maaaring ipanganak sa foil foil bends o papel. Ngunit ang makinis na ibabaw ng pambalot ay dapat manatiling malinis. Kumalat, dahil sa matalim ang kakayahan ng mga taba ng halaman, wamps ang packaging. Ngayon ay gupitin namin ang dalawang maliliit na piraso mula kay Bro. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang cooled natural na langis ay halos hindi marumi kutsilyo.
Sinabi na namin na ang mga pisikal na parameter ng pagyeyelo at pagtunaw ng mga taba ng gatas at pagawaan ng gatas ay magkakaiba. Temperatura - Ito ang tumutulong sa amin na matukoy ang kalidad ng mantikilya sa bahay. Nakuha mo ba ang dalawang piraso? Ang isa sa kanila ay mag-iiwan sa isang platito sa temperatura ng kuwarto. Ang pangalawa ay inilagay sa freezer ng refrigerator. Umalis sa isang lugar mula sa isang oras. Ang mga taba ng gatas ay nagpapanatili ng kanilang istraktura. Isang piraso ng langis sa temperatura ng temperatura ng kuwarto, ngunit hindi mawawala ang form. At ang pagkalat ay dissolved sa isang platito, tulad ng isang molding ice cream. Hilahin ang pangalawang piraso mula sa refrigerator. Ito ay halos hindi maruming mga daliri. Subukan nating i-cut ito. Ang natural na langis ay sumisigaw, samantalang ang pagkalat na may margarin ay maaaring hatiin halos walang chips.
Ang kakayahang matunaw ay isa pang criterion ng mga taba ng pagawaan ng gatas. Sa isang hiwa mula sa aming bar ng isa pang piraso at kine, oras na ito sa isang baso ng tubig na kumukulo. Paano matukoy ang kalidad ng mantikilya sa tubig? Kung ang produkto ay natural, agad itong matutunaw sa tubig na kumukulo. At pagkatapos ay sa ibabaw ng tubig ay maglaro, tulad ng sa sabaw, gintong butil. Ang pagkalat ay unti-unti, at kapag sinubukan naming pukawin ito sa isang kutsara, ay nahahati sa mga piraso. Sundin natin ang tubig. Kung ang likas na langis ay natunaw sa loob nito, siya ay magagalit. At ang mga suplemento ng halaman ay malilipol sa ilalim ng salamin na bahagyang madilim na latak.
Ang pagkalat ay may isang kalamangan lamang sa creamy oil. Sa isang malamig na anyo, madali itong pahirapan sa tinapay. Sa langis ay dapat na nilalaman mula sa pitumpu't dalawa hanggang walumpu't tatlong porsiyento ng mga taba ng pagawaan ng gatas. Ang natitira ay bulk, ang by-product ng POCH. At kung inilalagay namin ang isang piraso ng likas na mantikilya sa isang mainit na kawali, ito ay splash at foam. Ang pagkalat ay magkakaiba. May isa pang paraan upang suriin ang kalidad ng mantikilya ng creamy. Kami ay pumutok sa karton ng manipis na layer ng sample ng pagsubok. Mag-click sa ibabaw. Kung mayroon kaming mataas na kalidad na mantikilya sa harap namin, magsasagawa sila ng mga likidong droplet. Kung hindi sila sinusunod, ang tagagawa ay nagdagdag ng mga emulsifier sa produkto. Ginagawa nila ang pare-pareho ng langis na mas plastic.
Kapag bumili kami mantikilya Sa supermarket, subukan na bigyang-pansin ang komposisyon. Tinitiyak sa atin ng karamihan sa mga tagagawa na ang kanilang mga produkto ay ang pinakamataas na kalidad sa merkado, ngunit, sa kasamaang palad, kung minsan sa komposisyon ng langis na isinulat nila ang isa, at sa katunayan, bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maraming iba pang mga sangkap dito.
Sa pagtugis ng. natural na langis Karamihan sa mga host ay nagsisikap na bilhin ito sa mga lola sa merkado, ngunit kung paano suriin kung ano ang ibinebenta nila sa iyo. Gusto naming sabihin sa iyo ang tungkol sa mga paraan na magagawa mo suriin ang pagiging tunay ng langis.
1. Tingnan ang komposisyon, dapat lamang magkaroon ng 2 sangkap: solid na gatas at cream.
2. Kung walang inskripsyon sa packaging kahit saan, maaaring ito ay margarine. o pagkalat.
3. Ang langis na ito ay maaaring matukoy at para sa presyo, dahil ito ay binubuo ng milk Cow.At ito ay mas mahal kaysa sa mga pamalit.
4. Ang langis ay hindi dapat maging dilaw at masyadong puti.
5. Natural na langis ay hindi pester sa pakete at ang kutsilyo, ito ay lubos na solid sa touch. 
6. Tumingin sa. termino sa imbakanKung ang langis ay gawa sa gatas ng tunay na baka, ang panahong ito ay hindi dapat lumagpas sa sampung araw. Kung bumili ka ng langis sa isang metal bank, ang buhay ng istante ay hindi dapat lumagpas sa tatlong buwan.
7. Kailan natural na langis Nagsisimula na matunaw, nangyayari ito nang pantay-pantay, ang mga droplet ay hindi dapat lumitaw sa ibabaw ng langis. Lumilitaw lamang sila sa margarin.
8. Ang creamy oil na ito ay nagiging banayad na mas mabagal kaysa sa margarin.
9. Kung ang langis ay ginawa ng mataas na kalidad creamIto ay magiging matatag at makinis, at sa isang hiwa ay posible na mapansin ang isang maliit na shine.
10. Napakahalaga na ang langis ay hindi gumuho pagkatapos na ito ay kinuha mula sa refrigerator. Dapat itong smeared sa tinapay na may isang siksik na homogenous layer.
Ngayon alam mo kung paano pumili ng natural na mantikilya.
