Petsa ng pag-post ng artikulo: 06/23/2015
Maraming mga institusyon ng gobyerno ang may mga kantina ng departamento sa kanilang istraktura para sa mga pagkain para sa mga empleyado. Ang pagbebenta ng mga handa na pinggan ay isinasagawa para sa isang bayad, at ang margin ay hindi gaanong mahalaga. Sa artikulong isasaalang-alang namin ang accounting para sa mga handa na pagkain at ang kanilang pagbebenta sa mga empleyado ng institusyon.
Pagtanggap ng mga produktong pagkain sa canteen
Ang proseso ng paghahanda ng mga handa na pagkain ay nauna sa pagbili ng mga produktong pagkain, na napapailalim sa accounting sa account 105 02 "Pagkain". Bigyang-diin natin ang mga pangunahing punto hinggil sa pagtanggap ng mga produktong pagkain sa kantina ng isang institusyon ng pamahalaan.
Ang talata 102 ng Tagubilin Blg. 157n ay nagtatatag na ang mga imbentaryo ay tinatanggap para sa accounting sa aktwal na halaga. Sa turn, ang aktwal na halaga ng pagkain ay kinabibilangan ng:
– mga halagang binayaran alinsunod sa kontrata sa supplier (nagbebenta);
– mga halagang ibinayad sa mga organisasyon para sa impormasyon, pagkonsulta, mga serbisyong tagapamagitan na may kaugnayan sa pagbili ng mga produktong pagkain;
– mga halagang binayaran para sa pagkuha at paghahatid ng mga produkto sa lugar kung saan ginagamit ang mga ito, kabilang ang insurance sa paghahatid (magkasama – mga gastos sa paghahatid).
——————————–
Mga tagubilin para sa aplikasyon ng Unified Chart of Accounts para sa mga pampublikong awtoridad (mga katawan ng estado), mga lokal na pamahalaan, mga katawan ng pamamahala ng mga pondong extra-budgetary ng estado, mga akademya ng mga agham ng estado, mga institusyon ng estado (munisipyo), naaprubahan. Sa pamamagitan ng Order ng Ministry of Finance ng Russia na may petsang Disyembre 1, 2010 N 157n.
Pakitandaan na kung ang kasamang dokumento ng supplier ay nagsasaad ng ilang pangalan ng mga item ng produkto (halimbawa, pinalamig na karne, sausage, sariwang frozen na isda), kung gayon ang mga gastos sa kanilang paghahatid (sa ilalim ng kasunduan sa supply) ay ibinahagi sa proporsyon sa halaga ng bawat item ng pagkain sa kanilang kabuuang halaga.
Halimbawa 1. Ayon sa kontrata ng supply, ang canteen ng isang institusyon ng gobyerno ay nakatanggap ng mga produktong pagkain na may kabuuang 65,536 rubles, kung saan:
- pinalamig na karne ng baka - 25,500 rubles;
– “Doctorskaya” sausage – 22,036 rubles;
- sariwang frozen na pollock na isda - 18,000 rubles.
Ang halaga ng paghahatid ng pagkain sa bodega ay umabot sa 4,096 rubles.
Alamin natin ang koepisyent para sa pamamahagi ng halaga ng mga gastos sa paghahatid ng pagkain. Ito ay magiging 6.25% ((RUB 4,096 / RUB 65,536) x 100%).
Kaya, ang distribusyon ng halaga ng paghahatid ng bawat uri ng produktong pagkain ay ang mga sumusunod:
– pinalamig na karne ng baka – 1593.75 kuskusin. (RUB 25,500 x 6.25%);
– “Doctorskaya” sausage – 1377.25 rubles. (RUB 22,036 x 6.25%);
- sariwang frozen na pollock na isda - 1125 kuskusin. (RUB 18,000 x 6.25%).
105 ng Instruction No. 157n, ang kanilang aktwal na gastos ay hindi kasama ang halaga ng pangkalahatang negosyo at iba pang katulad na mga gastos, maliban kung sila ay direktang nauugnay sa pagkuha ng mga imbentaryo.
Ang halaga ng lahat ng uri ng mga produktong pagkain ay nabuo gamit ang account 106 04 "Mga pamumuhunan sa mga imbentaryo" (sugnay 133 ng Instruksyon Blg. 157n).
Kung ang institusyon ng gobyerno ay hindi nagkakaroon ng mga karagdagang gastos na nauugnay sa pagbili ng mga produktong pagkain, ang mga gastos sa pagbabayad ng kanilang gastos sa supplier ay sisingilin kaagad sa account 105 02 "Mga produktong pagkain".
Tingnan natin ang mga halimbawa ng pagtanggap ng mga produktong pagkain na isinasaalang-alang sa pamamagitan ng kanilang pagkuha:
- sa pamamagitan ng bank transfer;
– para sa pagbabayad ng cash sa pamamagitan ng mga taong may pananagutan.
Halimbawa 2. Noong Agosto 2014, bumili ang isang ahensya ng gobyerno ng mga produktong pagkain sa halagang 350,000 rubles.
Ang kasunduan ay nagbibigay ng paunang bayad na 30% ng halaga ng kasunduan, na 105,000 rubles.
Ang isang third-party na organisasyon ay nagbigay ng mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain sa halagang 2,500 rubles. Ang mga produkto ay tinatanggap sa bodega at tinatanggap para sa accounting.
Ang mga transaksyong ito ay makikita sa mga talaan ng accounting ng institusyon tulad ng sumusunod:
| ang pangalan ng operasyon | Utang | Credit | Dami, kuskusin. |
| Paunang binayaran sa supplier ng produkto | 1 206 34 560 | 1 304 05 340 | 105 000 |
| Ang halaga ng mga produktong pagkain ay natukoy: | |||
| – mula sa halaga ng mga produktong natanggap mula sa supplier; | 1 106 34 340 | 1 302 34 730 | 350 000 |
| – mula sa halaga ng mga serbisyong ibinigay ng organisasyon ng transportasyon | 1 106 34 340 | 1 302 22 730 | 2500 |
| Ang mga produktong pagkain ay tinatanggap para sa accounting sa halagang nabuo sa kanilang pagkuha. | 1 105 32 340 | 1 106 34 340 | 352 500 |
| Na-kredito na ang paunang bayad na inilipat sa supplier ng produkto | 1 302 34 830 | 1 206 34 660 | 105 000 |
| Binayaran para sa mga serbisyo ng organisasyon ng transportasyon | 1 302 22 830 | 1 304 05 222 | 2500 |
| Ang huling pagbabayad ay ginawa sa supplier para sa mga produktong pagkain na ibinibigay. | 1 302 34 830 | 1 304 05 340 | 245 000 |
——————————–
ang mga tiyak na halaga ng paunang bayad (sa partikular, 100, 60 at 30%) kapag nagtatapos sa mga kontrata ng gobyerno at iba pang mga kasunduan sa sibil para sa supply ng mga kalakal, pagganap ng trabaho, pagkakaloob ng mga serbisyo para sa mga tatanggap ng mga pondo ng pederal na badyet ay kinokontrol ng sugnay 22 ng Dekreto ng Pamahalaan ng Russian Federation noong Disyembre 23, 2013 N 1213.
Halimbawa 3. Ang isang ahensya ng gobyerno ay nagbigay ng mga pondo sa halagang 11,000 rubles sa pinuno ng kantina sa account.
para sa pagbili ng mga gulay (patatas, karot, sibuyas). Nagsumite sila ng paunang ulat sa loob ng itinakdang takdang panahon na may kalakip na mga resibo ng pera para sa halagang ito.
Ang mga produkto ay tinatanggap sa bodega at tinatanggap para sa accounting.
Ang mga sumusunod na entry ay gagawin sa mga talaan ng accounting ng institusyon:
| mga operasyon | Utang | Credit | Dami, kuskusin. |
| Ang mga pondo ay ibinigay sa tagapag-alaga sa account para sa pagbili ng mga gulay | 1 208 34 560 | 1 201 34 610 | 11 000 |
| Ang mga gulay ay na-capitalize batay sa paunang ulat mula sa tagapag-alaga | 1 105 32 340 | 1 208 34 660 | 11 000 |
——————————–
Ang mga deadline para sa pag-isyu ng mga pondo laban sa isang ulat para sa pagbili ng mga gulay at pagsusumite ng isang paunang ulat ay makikita sa mga patakaran sa accounting ng institusyon.
Ang pagtanggap ng mga produktong pagkain sa buwan ay nakatala sa accumulative statement para sa pagtanggap ng mga produktong pagkain (f. 0504037). Ang mga entry sa pahayag ay ginawa batay sa mga pangunahing dokumento sa dami at gastos.
Ang isang pinagsama-samang pahayag ay pinagsama-sama para sa bawat taong responsable sa pananalapi, na nagsasaad ng mga supplier sa pamamagitan ng pangalan at (kung kinakailangan) code ng mga produktong pagkain. Sa katapusan ng buwan, ang mga resulta ay ibinubuod sa pahayag.
Pamamahagi ng mga produktong pagkain para sa pagluluto
Ang mga produktong pagkain mula sa bodega (mula sa pantry) hanggang sa produksyon (canteen) para sa organisasyon ng mga pagkain para sa mga empleyado ng isang institusyon ng gobyerno ay inisyu batay sa menu-requirement para sa pagpapalabas ng mga produktong pagkain (f. 0504202). Ang mga produktong pagkain ay tinanggal sa pamamagitan ng accounting entry (clause 26 ng Instruction No. 162n):
Debit account 1 109 60 272 "Pagkonsumo ng mga imbentaryo sa halaga ng mga natapos na produkto, gawa, serbisyo"
Credit sa account 1,105 32,440 “Pagbawas sa mga gastos sa pagkain.”
——————————–
Mga tagubilin para sa paggamit ng Chart of Accounts para sa Budget Accounting, naaprubahan. Sa pamamagitan ng Order ng Ministry of Finance ng Russia na may petsang Disyembre 6, 2010 N 162n.
Ang pagtatapon (dispensing) ng mga produktong pagkain ay isinasagawa sa aktwal na halaga ng bawat yunit o sa average na aktwal na gastos.
Ang isa sa mga pamamaraang ito ay patuloy na inilalapat sa buong taon ng pananalapi (sugnay 108 ng Tagubilin Blg. 157n).
Sa kasong ito, ang average na aktwal na gastos ay tinutukoy para sa bawat pangkat (uri) ng mga produktong pagkain sa pamamagitan ng paghati sa kabuuang aktwal na gastos ng grupo (uri) sa kanilang dami.
Ang halaga ng mga pondo ay binubuo ng average na aktwal na gastos (dami) ng balanse sa simula ng buwan at ang halaga ng mga natanggap na materyales (pagkain) sa kasalukuyang buwan sa petsa ng kanilang pagtatapon (isyu).
Ang itinatag na pamamaraan para sa pagtukoy ng halaga ng mga produktong pagkain kapag ang mga ito ay itinapon sa panahon ng taon ng pag-uulat para sa mga kaukulang grupo (mga uri) ng mga pondo ay hindi nagbabago (sugnay 110 ng Panuto Blg. 157n).
Halimbawa 4. Noong Agosto 2014, upang mabigyan ang mga empleyado ng pagkain mula sa pederal na badyet, ang institusyon ay bumili ng pagkain sa halagang 150,000 rubles.
Ang mga produktong ito ay natanggap at naka-capitalize, at pagkatapos ay inilipat sa kusina ng silid-kainan ayon sa mga kinakailangan sa menu.
Sa panahon ng buwan, ang mga produktong pagkain na ginamit para sa paghahanda ng mga pinggan ay tinanggal sa halagang 100,000 rubles.
Ang mga transaksyong ito ay makikita sa mga talaan ng accounting ng institusyon tulad ng sumusunod:
Pagkalkula ng presyo ng pagbebenta ng isang tapos na ulam
Pinagmulan: http://xn----7sbbaj7auwnffhk.xn--p1ai/article/9776
Panimula
1.2 Analytical at synthetic accounting sa isang restaurant
2. Pagbubuwis ng negosyo sa restawran
Konklusyon
Listahan ng ginamit na panitikan
Panimula
Ang kaugnayan ng paksang isinasaalang-alang ay nakasalalay sa katotohanan na ang accounting sa pampublikong pagtutustos ng pagkain ay kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na kasama nito ang accounting para sa produksyon, pagbebenta at organisasyon ng pagkonsumo ng mga pampublikong pagtutustos ng pagkain.
Ang pagkalkula ng mga gastos sa produkto ay ang pinakamahalagang aspeto ng accounting sa mga pampublikong catering establishments. Ang gastos ay isang sheet ng pagkalkula ng mga gastos sa yunit ng organisasyon, i.e. mga gastos sa bawat yunit ng mga produktong catering na ginawa.
Ang pagkalkula ng karaniwang halaga ng mga pampublikong produkto ng pagtutustos ng pagkain, bilang panuntunan, ay isinasagawa sa isang karaniwang sheet ng gastos (form No. OP-1). Batay sa mapa na ito at impormasyon mula sa ulat ng mga benta, maaari mong kalkulahin ang halaga ng pagkaing nabili.
Ang mga gastos sa produksyon ay kinabibilangan ng gastos ng mga hilaw na materyales at produkto para sa produksyon, gasolina para sa kanilang paghahatid at pagproseso, pagkonsumo ng enerhiya, pagbaba ng halaga ng mga fixed asset, pati na rin ang mga gastos sa paggawa.
Ang isang card ng pagkalkula ay iginuhit para sa bawat pangalan ng tapos na ulam. Ang dokumento ay napunan batay sa isang espesyal na aklat na Koleksyon ng Mga Recipe, kung saan makikita mo ang karamihan sa mga recipe para sa mga pinggan at mga produktong culinary.
Ang aklat na ito ay partikular na binuo para sa layunin ng pag-aayos ng pagrarasyon ng mga gastos sa hilaw na materyales sa mga pampublikong catering establishments.
Ang isang kakaiba kapag nag-aayos ng catering accounting ay hindi ka makakahanap ng maraming mga recipe sa kaukulang mga koleksyon. Sa kasong ito, ang mga negosyo ay may karapatan na independiyenteng bumuo ng mga recipe para sa mga pinggan sa inireseta na paraan.
Ang independiyenteng nilikha na Recipe Book ay nagpapahiwatig: ang pangalan ng mga produktong kasama sa ulam, ang mga pamantayan para sa pagdaragdag ng mga produkto ayon sa kabuuang timbang (ang bigat ng hindi naprosesong hilaw na materyales), ang mga pamantayan ng pagdaragdag ng mga produkto ayon sa netong timbang (ang bigat ng mga hilaw na materyales sa tapos na ulam), ang ani (timbang) ng mga indibidwal na natapos na sangkap at ang ulam sa kabuuan.
Kapag kinakalkula ang gastos, una sa lahat, kinakailangan na bumuo ng isang sistema para sa pagkalkula ng halaga ng mga pinggan na kinabibilangan ng mga gulay bilang isang bahagi.
Ang katotohanan ay ang basura at pagkalugi sa panahon ng malamig na pagproseso ng mga gulay ay nag-iiba depende sa panahon.
Ang apendiks sa mga koleksyon ng mga recipe para sa mga pinggan at culinary na produkto para sa mga catering establishment ay nagbibigay ng mga pamantayan para sa basura at pagkalugi sa panahon ng malamig na pagproseso, kapag binabalatan ang pinakuluang patatas, karot, beets, atbp.
Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa bisa ng mga pamantayan para sa pagkonsumo ng mga hilaw na materyales na ginagamit sa paggawa ng mga produkto at ang kanilang pagpapatupad.
Para sa layuning ito, ang mga catering establishment ay bumuo ng naaangkop na dinisenyong teknikal at teknolohikal na mga mapa.
Ang in-house na dokumentong ito ay dapat iguhit para sa bawat binuong ulam at isama ang sumusunod na impormasyon: pangalan ng produkto at saklaw ng teknikal at teknolohikal na mapa; isang listahan ng mga hilaw na materyales na ginamit upang ihanda ang ulam; mga kinakailangan para sa kalidad ng mga hilaw na materyales; mga pamantayan para sa pagtula ng mga hilaw na materyales na may gross at net weight, mga pamantayan para sa ani ng mga semi-tapos na produkto at tapos na mga produkto; paglalarawan ng teknolohikal na proseso ng paghahanda; mga kinakailangan para sa pagpaparehistro, pagsusumite, pagbebenta at imbakan; mga tagapagpahiwatig ng komposisyon ng nutrisyon at halaga ng enerhiya.
Dapat pansinin na ang mga pamantayan para sa mga pagkalugi sa paggawa ng mga pinggan, ang mga recipe na kung saan ay binuo sa negosyo, ay dapat ilapat ayon sa koleksyon ng mga recipe ng huling taon ng produksyon. Titiyakin nito ang pagiging maaasahan ng mga pamantayan para sa pagtula ng mga hilaw na materyales, maiwasan ang labis na pagtatantya ng mga pamantayan at, bilang isang resulta, ang posibilidad ng pagnanakaw.
Ang mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain ay dapat magpanatili ng hiwalay na mga talaan ng mga kalakal at hilaw na materyales na ginamit sa paggawa ng kanilang sariling mga produkto.
At ayusin din ang accounting ng maibabalik na basura - ito ang mga labi ng mga tiyak na mapagkukunan na nakuha mula sa mga hilaw na materyales sa panahon ng paggawa ng mga natapos na produkto.
Ang mga gamit na maibabalik na basura ay basura na maaaring ubusin ng negosyo mismo para sa paggawa ng mga produkto ng pangunahing o pantulong na produksyon.
Ang hindi nagamit na maibabalik na basura ay maaaring ubusin ng negosyo mismo bilang mga materyales sa panggatong o para sa iba pang pang-ekonomiyang pangangailangan, o ibenta sa labas.
Ang paggamit ng mga kagamitan sa cash register ay ipinag-uutos, dahil sa isang cafe, restaurant o canteen ay hinahain ang mga customer sa cash.
Ang isa sa pinakamahalagang elemento ng accounting sa isang negosyo ay imbentaryo.
Ang imbentaryo ay isinasagawa sa pamamagitan ng paghahambing ng mga aktwal na balanse ng mga kalakal o hilaw na materyales sa mga bodega sa mga balanse ng parehong mga item ayon sa data ng accounting sa oras ng imbentaryo. Bilang resulta ng imbentaryo, natutukoy ang mga pagkalugi ng kalakal.
Ang mga pagkalugi ng kalakal ay nahahati sa dalawang kategorya: normalized - natural na pagkawala ng mga produkto (mga kalakal) sa timbang o dami; non-standardized - pinsala, scrap, pinsala, pagnanakaw ng mga produkto (mga kalakal), na resulta ng maling pamamahala ng mga partikular na tao, pati na rin ang mga pagkalugi bilang resulta ng mga natural na sakuna at pagnanakaw ng mga hindi kilalang tao. Ito ay ang mga kakulangan sa loob ng mga limitasyon ng natural na pagkawala na isinusulat bilang mga gastos sa produksyon. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga hindi kailangan at masayang gastos, kinakailangan ang epektibo at regular na kontrol sa gastos.
Kaya, ang layunin ng gawaing ito ay isaalang-alang ang organisasyon ng accounting at pagbubuwis sa mga pampublikong catering establishments, sa partikular na mga restawran.
1. Accounting sa mga restaurant
1.1 Pangunahing accounting sa mga restawran
Ang lahat ng mga transaksyon sa negosyo na isinasagawa ng restaurant ay dapat na dokumentado na may mga sumusuportang dokumento, na nagsisilbing pangunahing impormasyon sa accounting na pinagbabatayan ng accounting, gaya ng tinukoy sa Art. 9 ng Batas ng Russian Federation "Sa Accounting".
Sa kasong ito, ang mga pangunahing dokumento ng accounting ay tinatanggap para sa accounting lamang kung sila ay pinagsama-sama ayon sa form na nilalaman sa Mga Album ng pinag-isang anyo ng pangunahing dokumentasyon ng accounting, kung ang kaukulang form ay umiiral.
Ang Liham ng Roskomtorg N 1-806/32-9 ay inirerekomenda na ang lahat ng mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain, anuman ang kanilang anyo ng pagmamay-ari at kaakibat ng departamento, ay magabayan ng pare-parehong regulasyon at teknolohikal na dokumentasyon. Ang album ng pinag-isang anyo ng pangunahing dokumentasyon ng accounting para sa mga operasyon ng pag-record sa pampublikong pagtutustos ng pagkain ay inaprubahan ng Resolution ng State Statistics Committee ng Russia na may petsang Disyembre 25, 1998 N 132.
Kasama sa dokumentasyon ng regulasyon, bilang karagdagan sa mga pamantayan ng estado, mga pamantayan ng industriya at mga pamantayan ng negosyo (STP), pati na rin ang mga koleksyon ng mga recipe para sa mga pagkain at mga produktong culinary para sa mga pampublikong catering establishment, na mga teknolohikal na pamantayan.
Sa kasalukuyan, para sa pagbuo ng mga produktong culinary, ang isa ay maaaring magabayan ng mga koleksyon ng mga teknolohikal na pamantayan, mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta at mga recipe para sa mga pinggan at mga produktong culinary ng mga pambansang lutuin ng mga mamamayan ng Russia at mga pamantayan ng negosyo.
Bilang karagdagan, ang mga pamantayan ng enterprise para sa mga produkto at serbisyo ay maaaring direktang i-develop ng catering enterprise mismo at maaprubahan ng manager nito.
Ang pamamaraan para sa pagpaparehistro ng mga operasyon upang maitala ang paggalaw at balanse ng mga hilaw na materyales at mga natapos na produkto sa isang restawran gamit ang mga pangunahing dokumento ay ipinakita sa Talahanayan 2.
Talahanayan 2 Dokumentasyon ng mga operasyon para sa account para sa paggalaw at balanse ng mga hilaw na materyales at mga natapos na produkto sa isang restaurant
Kung isasaalang-alang ang teknolohikal na proseso ng produksyon sa isang restawran, una sa lahat ay kinakailangan upang magpasya na ang organisasyon ng naturang ay ipinagkatiwala sa production manager (chef). Siya ang namamahala sa produksyon at pang-ekonomiyang aktibidad ng catering enterprise, at ang matatag na operasyon ng restaurant ay nakasalalay sa kanyang mga kwalipikasyon.
Pinagmulan: http://MirZnanii.com/a/18493/bukhgalterskiy-uchet-v-restoranakh
Sa mga pahina ng aming publikasyon ay sinusuri namin ang mga aktibidad sa ekonomiya sa iba't ibang lugar: ayon sa mga operasyon, ayon sa mga uri ng aktibidad sa ekonomiya, ayon sa mga legal na kaugalian, ayon sa mga uri ng buwis, ng mga entidad ng negosyo, atbp. Imposibleng ilista ang lahat ng ito.
Ang isang espesyal na lugar sa listahang ito ay inookupahan ng accounting ng industriya, na pana-panahong nagiging object ng aming pansin, pangunahin dahil sa mga kahilingan mula sa mga mambabasa. Ang tematikong isyu ngayon ay nakatuon sa pampublikong pagtutustos ng pagkain.
Umaasa kami na ang mga accountant na nagpapatakbo ng mga ganitong negosyo ay magiging kapaki-pakinabang ito.
Natalia DZYUBA, economist-analyst, Factor Publishing House
Ang paksa ng accounting sa pampublikong catering ay malamang na hindi mawawala ang kaugnayan nito. Ang bilang ng mga entidad ng negosyo sa negosyong ito ay ang inggit ng anumang industriya.
Samakatuwid, para sa aming bahagi, wala kaming karapatang balewalain ang paksang ito at pana-panahong maglaan ng mga pahina sa aming publikasyon, o kahit na buong mga isyu, dito.
Bilang karagdagan, ang mga aktibidad sa industriya ng restawran ay "pinagsisilbihan" ng batas mula sa isang napaka-kahanga-hangang pakete ng mga regulasyon.
Ang pansin na ito "mula sa batas" ay dahil sa iba't ibang mga kadahilanan: ito ay isang direktang koneksyon sa pagitan ng negosyo ng pagtutustos ng pagkain at ang buhay at kalusugan ng mga mamamayan; ito rin ay accounting specificity - kung tutuusin, pinagsama ang produksyon at kalakalan dito; Isa rin itong espesyal na daloy ng dokumento.
Sa anumang kaso, kailangang malaman ng accountant ng isang catering establishment ang tungkol sa mga regulasyong ito, maunawaan ang mga ito, at magkaroon ng pinakamahalagang mga regulasyon.
Sa isyu ngayon, sinubukan naming piliin para sa iyo ang pinakamahalagang dokumento ng regulasyon na nauugnay sa pampublikong pagtutustos ng pagkain.
Bilang karagdagan, sa madaling sabi ay aalalahanin namin ang aming posisyon sa mga pangunahing isyu sa organisasyon at accounting at magbibigay ng mga link sa mga isyu sa pahayagan kung saan maaari mong basahin nang mas detalyado.
Organisasyon ng trabaho ng mga establisimiyento ng restawran
Inilagay sa unahan
Mga Panuntunan Blg. 219, na kumokontrol sa mga isyu sa organisasyon ng mga pampublikong catering establishment at iniharap sa isyu ngayon. Ang dokumento ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa mga isyu tulad ng pag-aayos lugar, kagamitan(sa partikular, ang teknolohiya ng pagsukat), kinakailangan ng tauhan.
Napakahalagang maunawaan
pag-uuri ng bagay industriya ng restaurant (restaurant, bar, cafe, dining room, snack bar, buffet, culinary products store, cafeteria, kitchen factory, procurement factory). Sinuri namin ang impormasyong ito sa artikulong "Organization of the work of restaurant establishments" (tingnan ang "Taxes and Accounting", 2007, No. 51). Bilang karagdagan, ang artikulo ay nagbabayad ng malaking pansin mga uri at pamamaraan para sa pagkuha ng mga permit(SES, pahintulot upang mahanap ang mga pasilidad sa tingi, pahintulot mula sa mga awtoridad ng sunog).
Hiwalay, kailangan naming ipaalala sa iyo ang tungkol sa
mga isyu sa paglilisensya. Pagsasagawa ng mga aktibidad sa industriya ng restawran Hindilisensyado. Gayunpaman, kung plano ng naturang establisemento na magbenta mga inuming may alkohol at mga produktong tabako, pagkatapos ay kailangan niyang makuha ang kaukulang mga lisensya para sa kalakalan sa naturang mga kalakal ( sugnay 1.4 ng Mga Panuntunan Blg. 219).
Kasama sa mga aktibidad ng mga catering establishment
sa patentable. Ito ay malinaw na nakasaad sa Batas ng Patent. Siyempre, may mga pagbubukod sa panuntunang ito. Maaari mong basahin ang tungkol sa mga ito sa artikulo sa itaas, at matutunan din ang tungkol sa patenting takeaway trade. Sinasaklaw namin ang iba pang mga isyu na may kaugnayan sa patenting sa temang isyu ng pahayagang "Mga Buwis at Accounting", 2007, No. 86.
Ang mga kliyente ng mga cafe, restaurant, at canteen ay kadalasang mga ordinaryong indibidwal, na nangangahulugan na ang mga nakalistang establisyimento ay nakikitungo sa mga pagbabayad ng cash. At ngayon ay oras na upang tandaan ang tungkol sa batas
tungkol sa RRO (KURO). Ang zone na ito ay napakahalaga para sa negosyo, kung dahil lamang ito ay mapanganib para sa mga multa. Mababasa mo nang detalyado ang tungkol sa RRO (KURO) sa mga pampakay na isyu ng pahayagan na "Taxes and Accounting", 2006, No. 54 at 2008, No. 33. At ngayon ay ipaalala namin sa iyo ang mga masuwerteng tao na maaaring magtrabaho sa industriya ng catering na walang RPO (tingnan ang talahanayan).
Sino ang maaaring magtrabaho nang walang cash register?
| Mga taong awtorisadong magtrabaho | Dokumento ng regulasyon |
| walang RRR, RK at KURO | |
| Mga pribadong negosyante na nagbabayad ng flat tax at hindi nagbebenta ng mga excisable goods (maliban sa draft beer) | |
| Mga pribadong negosyante - nag-iisang nagbabayad ng buwis na hindi nagbebenta ng mga excisable goods (maliban sa beer on tap) | |
| Mga taong nagbebenta ng pagkain at hindi alkohol na inumin sa mga canteen at buffet ng mga institusyong pang-edukasyon, mga bokasyonal na paaralan sa panahon ng proseso ng edukasyon | sugnay 11 sining. 9 ng Batas sa RRO |
| walang RRO, ngunit gumagamit ng RK at KURO | |
| Ang mga pribadong negosyante ay nagbabayad ng flat tax, nagbebenta ng beer sa mga bote at lata sa kawalan ng iba pang mga excisable goods para sa pagbebenta | |
| Mga pribadong negosyante - nag-iisang may-ari ng buwis na nagbebenta ng serbesa sa mga bote at lata sa kawalan ng iba pang mga excisable goods para ibenta | |
| Mga taong nakikibahagi sa retail na kalakalan sa pamamagitan ng mobile na kalakalan (mga tindahan ng kotse, mga trak ng paghahatid ng trak, mga trak ng tangke, mga tangke, mga bariles, mga lata, mga counter tray na may mababang temperatura, mga stand, mga mesa) | |
| Ang mga kooperatiba ng consumer na negosyo ay nangangalakal sa mga rural na lugar, gayundin ang mga prodyuser ng agrikultura na gumagamit ng kanilang sariling mga produkto | |
| Mga taong nagbebenta ng pagkain at hindi alkohol na inumin sa mga buffet ng mas mataas na institusyong pang-edukasyon, sa mga canteen at buffet ng UTOS at UTOG | |
| Mga taong nakikibahagi sa retail trade at public catering sa teritoryo ng mga saradong garrison at bayan ng militar, pati na rin ang mga yunit ng militar na matatagpuan sa loob ng mga nayon | |
| Mga taong nagbebenta ng mga kalakal at nakikibahagi sa pampublikong pagtutustos ng pagkain sa mga nayon at uri ng mga pamayanan, na, ayon sa Batas ng Ukraine "Sa katayuan ng mga pag-aayos sa bundok sa Ukraine" na may petsang Pebrero 15, 1995 No. 56/95-VR nabigyan ng katayuan sa bundok | |
| Tandaan!!! Mga negosyong nagtatrabaho sa Kuro batay sa mga talata. 2, 5, 6 at 22 ng Listahan Blg. 1336, lumalampas taunang takip ng benta 200 libong Hryvnia para sa paksa sa kabuuan,gumamit ng PPO sa pangkalahatang batayan (sugnay 2 ng Resolusyon ng Gabinete ng mga Ministro ng Ukraine Blg. 1336). Mag-apply ng PPO sa pangkalahatang batayan magkakaroon din ng mga taong tinukoy sa sugnay 4 ng Listahan Blg. 1336, na ang taunang dami ng mga transaksyon sa pag-aayos ay lumampas 75 libong Hryvnia sa punto ng pagbebenta. |
Pagpepresyo at daloy ng dokumento sa mga establisyimento ng restaurant
Sa panahon ng pag-unlad
assortment Ang mga catering establishment ay ginagabayan ng kanilang mga produkto mga koleksyon ng mga recipe, isang listahan na ibinigay sa Appendix 2 Recommendation Method No. 157(tingnan ang p. 13 ng kasalukuyang isyu).
Ang hanay ng produkto ay inaprubahan ng pinuno ng negosyo, ngayon sa
Mga Panuntunan Blg. 219 Walang kinakailangan para sa mandatoryong pag-apruba ng assortment sa SES. Habang ang mga teknolohikal na mapa para sa mga espesyal na pagkain dapat napagkasunduan sa teritoryal na SES ( sugnay 10 ng Order No. 210).
Matapos ma-compile ang assortment, dapat malaman ng restaurant enterprise ang presyo para sa bawat ulam, produkto, at biniling item.
Ang presyo ng pagbebenta ay kinakalkula para sa lahat ng mga pinggan, produkto at biniling kalakal na ibinebenta ng catering enterprise.
Pakitandaan: sa industriya ng restaurant, ang gastos sa bawat yunit ng output (tulad ng, halimbawa, ay ibinigay para sa industriya) ay hindi tinutukoy.
Natutukoy ang mga presyo ng pagbebenta para sa mga produkto sa industriya ng restaurant
paraan ng pagkalkula. Ang presyo ng pagbebenta ng produkto ay kinakalkula ayon sa card ng pagkalkula, ang anyo nito ay ibinigay sa Appendix 2 sa Methodological Recommendations No. 157. Ang mga costing card ay pinagsama-sama para sa parehong mga produkto na ginawa ng sarili at mga biniling produkto. Ang isang halimbawa ng pagguhit ng isang costing card ay ibinigay sa nabanggit na artikulo sa itaas.
Ang mga nuances na nauugnay sa hanay ng produkto at pagkalkula ng presyo ay inilarawan sa artikulong "Pagpepresyo at daloy ng dokumento sa pampublikong pagtutustos ng pagkain" (tingnan ang "Mga Buwis at Accounting", 2007, No. 57). Bilang karagdagan, binibigyang pansin nito ang compilation
menu.
Ayon kay
sugnay 3.4 ng Mga Panuntunan Blg. 219 V menu isang listahan ng mga pagkain, culinary, confectionery ng harina, mga produktong panaderya at inumin ng sariling produksyon, output at presyo ng isang serving. Ang pagkakaroon ng isang menu ay ipinag-uutos sa lahat ng mga establisyimento ng restaurant na may anumang paraan ng paglilingkod sa mga bisita (self-service, serbisyo ng waiter at pinagsamang serbisyo).
tandaan mo yan
sugnay 3.9 ng Mga Panuntunan Blg. 219 ipinagbabawal ang pagtatakda ng pinakamababang halaga ng order at nag-aalok sa consumer ng isang mandatoryong hanay ng mga produkto.
Ang mga pangunahing dokumento na direktang nauugnay sa teknolohikal na proseso ng mga establisimiyento ng restawran ay ipinakita sa
Mga rekomendasyon sa pamamaraan Blg. 157. Sa pagsasagawa, hindi lahat ng mga form na tinukoy sa mga alituntuning ito ay maaaring gamitin. Mga rekomendasyon sa pamamaraan, dahil ang teknolohikal na proseso ng bawat pagtatatag ng restaurant ay indibidwal na hiwalay.
Daloy ng dokumento
sa isang restaurant enterprise na may maikling paglalarawan ng mga form, ipapakita namin ito sa isang diagram (nasa loob nito, sa tabi ng pangalan ng mga form, mga link sa mga aplikasyon sa Mga rekomendasyon sa pamamaraan Blg. 157).
Mga tampok ng accounting sa mga restaurant establishments
Tulad ng nasabi na namin, ang mga tampok ng accounting na likas sa negosyo ng restawran ay dahil sa katotohanan na pinagsama ng aktibidad na ito ang parehong produksyon at kalakalan.
Ito ay humantong sa katotohanan na ngayon ay may dalawang pangunahing magkaibang mga pamamaraan ng accounting na sinamahan ng catering accounting mula noong pagdating ng mga pamantayan ng accounting, at sa ngayon ang sitwasyon ay hindi pa nareresolba sa pabor ng sinuman.
Ang pamamaraan para sa pag-oorganisa ng accounting sa mga establisimiyento ng restawran ay itinakda sa
Paraan ng pangangalakal.
Ang accounting alinsunod sa pamamaraang ito ay isinasagawa katulad ng accounting sa mga negosyo sa kalakalan, batay sa mga probisyon Paraan ng mga rekomendasyon Blg. 157. Gayunpaman, tandaan namin na ang paggamit ng pamamaraang ito ay hindi sumusunod sa mga kinakailangan ng pambansang pamantayan ng accounting, at kasama din Tagubilin Blg. 291 tungkol sa mga tuntunin sa paggamit ng mga account 23 "Produksyon" At 28 "Mga Produkto".
Paraan ng produksyon.
Ayon sa pamamaraang ito, ang halaga ng mga natapos na produkto ay kinakalkula tulad ng sa mga negosyo sa pagmamanupaktura* (tingnan. sugnay 2.5 Paraan ng rekomendasyon Blg. 157). Ang pamamaraang ito ay batay sa paggamit ng mga karaniwang pamamaraan at pamamaraan ng accounting, katulad ng: pagpapanatili ng mga talaan ng imbentaryo alinsunod sa P(S)BU 9 at mga gastos alinsunod sa P(S)BU 16.
Ang mga negosyo sa restawran ay maaaring pumili ng alinman sa isang paraan ng trade accounting o isang paraan ng produksyon, na nagsasaad nito sa pagkakasunud-sunod sa patakaran sa accounting. Parehong inaprubahan ng mga karampatang awtoridad tulad ng Ministry of Finance at Ministry of Economy (tingnan.
sulat Blg. 741 At sulat Blg. 21009 sa listahan ng mga dokumento para sa artikulo).
Kasabay nito, ang Ministri ng Pananalapi
sulat Blg. 21009 Inirerekomenda ang paggamit ng paraan ng produksyon bilang pangunahing paraan ng accounting sa mga establisyemento ng restaurant. Sa turn, ang Ministry of Economy sa sulat Blg. 741 ipinahiwatig ang paraan ng pangangalakal bilang ang base, at inirerekomenda ang accounting ayon sa paraan ng produksyon, lalo na, para sa mga independiyenteng workshop para sa produksyon ng mga natapos na produkto, semi-tapos na mga produkto at culinary na produkto.
Ipinakita namin ang mga pangunahing prinsipyo ng accounting para sa diskarte sa kalakalan at produksyon sa diagram.
Sa aming palagay,
ang paraan ng produksyon ay mas advanced dahil hindi lang siya nakakatugon sa mga kinakailangan ng pambansang pamantayan ng accounting, ngunit ginagarantiyahan din ang pinakatumpak na pagmuni-muni ng mga resulta ng pagganap. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang paraan ng produksyon ay mas labor-intensive kumpara sa paraan ng kalakalan, karamihan sa mga accountant ay mas gusto ang paraan ng kalakalan. Ang parehong mga paraan ng pag-aayos ng accounting sa mga establishment ng restaurant ay tinalakay nang detalyado sa artikulong "Mga Tampok ng accounting sa mga establishment ng restaurant" // "Mga Buwis at Accounting", 2007, No. 71.
Kung ang kantina ay nagsisilbi lamang sa mga empleyado nito, ang accounting ng mga transaksyon sa negosyo na may kaugnayan sa mga aktibidad nito ay pinananatili sa account 29 "Mga industriya ng serbisyo at mga sakahan." Kung ang mga empleyado ng negosyo ay kumakain para sa isang bayad, kung gayon ang accounting ng kita at gastos mula sa mga naturang serbisyo ay isinaayos sa account 90 "Sales".
Kapag kumakain ng libre ang mga manggagawa, ang halaga ng mga serbisyong aktwal na ibinigay ay isinusulat sa debit ng mga account sa gastos ng mga departamentong iyon na ang mga empleyado ay ibinigay sa kanila (halimbawa, sa debit ng account 20 "Pangunahing produksyon"). Kung ang canteen ay nagbibigay din ng mga serbisyo sa mga tagalabas, ang accounting ay pinananatili din sa account 29. At ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa pagbubuwis at accounting para sa gawain ng sariling canteen ng enterprise.
Ayon sa mga awtoridad sa buwis, kung ang mga pananghalian ay ibinahagi sa mga empleyado nang walang bayad, kung gayon ang naturang operasyon para sa layunin ng paglalapat ng VAT ay kinikilala bilang isang walang bayad na paglilipat ng mga kalakal at napapailalim sa VAT batay sa subparagraph 1 ng talata 1 ng Artikulo 146 ng Tax Code ng Russian Federation (Liham ng Federal Tax Service ng Russia para sa Moscow na may petsang Nobyembre 27, 2013 No. 16-15/123500). Sa kasong ito, ang base ng buwis ay tinutukoy bilang ang halaga ng merkado ng mga kalakal na ito (sugnay 2 ng artikulo 154 ng Tax Code ng Russian Federation). Alinsunod dito, ang kumpanya ay maaaring magdeklara ng mga pagbabawas sa VAT sa pangkalahatang paraan. Ang opinyon na ito ay itinakda sa Liham ng Federal Tax Service ng Russia para sa lungsod ng Moscow na may petsang Marso 3, 2010 No. 16-15/22410. Pansinin ko na may mga desisyon ng korte na sumusuporta sa pamamaraang ito, halimbawa, ang resolusyon ng Federal Antimonopoly Service ng Volga District na may petsang Marso 1, 2007 sa kaso No. A65-15982/2006.
Kasabay nito, isinasaalang-alang ng ilang mga arbitrator ang pagkakaloob ng mga libreng pagkain sa mga empleyado, na itinatag ng mga kolektibo at mga kasunduan sa paggawa, bilang mga operasyon sa loob ng balangkas ng paggawa sa halip na mga relasyon sa batas sibil, iyon ay, pagpapatupad sa naturang paglipat sa kahulugan na tinukoy sa talata 1 ng Artikulo 39 ng Tax Code ng Russian Federation ay hindi lumabas. Nangangahulugan ito na walang object ng pagbubuwis para sa VAT (pagpapasiya ng Supreme Arbitration Court ng Russian Federation na may petsang Hunyo 11, 2008 No. 7333/08 sa kaso No. A-32-606/2007-51/51, na may petsang Marso 3, 2009 No. VAS-1699/09 sa kaso No. A32-2525/2008-3/36, resolusyon ng Federal Antimonopoly Service ng Ural District na may petsang 08/05/2009 No. F09-5414/09-S2 sa kaso Blg. A50-20596/2008). Samakatuwid, dapat kang sumunod sa posisyon ng IYO, at hindi dapat singilin ang VAT sa halaga ng mga pananghalian.
Ang buwis na kine-claim ng supplier ay maaaring ibawas nang buo pagkatapos tanggapin ang mga produkto para sa accounting batay sa wastong ibinigay na invoice. Hindi mahalaga na ang mga pananghalian ay ibinibigay sa mga empleyado nang walang bayad (clause 1, clause 2, artikulo 171, clause 1, artikulo 172 ng Tax Code ng Russian Federation). Ang diskarte na ito ay batay sa katotohanan na ang pagbibigay ng mga tauhan ng kumpanya ng pagkain ay isang ipinag-uutos na kondisyon para sa pagsasagawa ng mga pangunahing aktibidad sa produksyon ng organisasyon (mga operasyon na napapailalim sa VAT) (pagpapasiya ng Korte Suprema ng Arbitrasyon ng Russian Federation na may petsang 04.08.2011 No. VAS-9678/11 sa kaso No. A33-8736/2010, Resolution ng Federal Antimonopoly Service ng Volga District na may petsang Hulyo 15, 2008 sa kaso No. A57-6558/2006-22).
Ang pangunahing bagay para sa pagkilala sa mga gastos para sa pagkain ay ang pagkakaroon ng isang kondisyon sa probisyon nito sa isang trabaho o kolektibong kasunduan (Mga Liham ng Federal Tax Service ng Russia para sa Moscow na may petsang Oktubre 2, 2007 No. 20-12/093536 at may petsang Enero 11 , 2008 No. 21-08/001105 @). Kung walang ganoong sugnay, kinakailangan na ilapat ang talata 25 ng Artikulo 270 ng Kodigo sa Buwis, ayon sa kung saan, kapag tinutukoy ang base ng buwis, ang mga gastos sa anyo ng pagbibigay ng pagkain sa mga pinababang presyo o walang bayad ay hindi kinukuha. isinasaalang-alang. Bilang karagdagan, upang makilala ang mga gastos sa accounting ng buwis, dapat silang maging bahagi ng sistema ng pagbabayad. Ipinapalagay ng diskarteng ito ang kakayahang tukuyin ang tiyak na halaga ng kita ng bawat empleyado na napapailalim sa personal na buwis sa kita. Kung hindi ito posible, ang mga gastos sa pagkain, ayon sa mga awtoridad sa buwis, ay hindi maaaring isaalang-alang bilang mga gastos sa paggawa. Walang ibang pamamaraan para sa accounting para sa mga naturang halaga, na mahalagang mga social na pagbabayad. Kung gayon ang mga gastos na ito ay hindi magiging isang pagbubukod na tinukoy sa talata 25 ng Artikulo 270 ng Kodigo sa Buwis ng Russian Federation (Mga Liham ng Federal Tax Service para sa Moscow na may petsang Abril 13, 2011 No. 16-15/035625@ at may petsang Setyembre 2, 2008 No. 21-11/082829@ ).
40 porsiyento ng mga nagtatrabahong Ruso ang nagsabi na ang kanilang kumpanya ay nagbibigay ng mga pagkain. Ayon sa isang survey na isinagawa ng Research Center ng Superjob.ru portal, na isinagawa noong Mayo 2013 sa 9,000 respondents.
Tulad ng ipinahiwatig ng mga awtoridad sa buwis, ang dokumentaryong batayan para sa pagkilala sa mga naturang gastos ay mga kasunduan sa paggawa o sama-sama, na nagtatakda ng obligasyon ng organisasyon na magbigay ng mga libreng pananghalian, isang kontrata sa isang organisasyon ng pagtutustos ng pagkain at isang sertipiko ng pagtanggap para sa mga serbisyong ibinigay.
Ang halaga ng pagkain na hindi binabayaran ng mga empleyado ay ang kanilang kita sa uri (sugnay 1 ng Artikulo 210, sugnay 1 ng sugnay 2 ng Artikulo 211 ng Tax Code ng Russian Federation, Liham ng Ministri ng Pananalapi na may petsang Marso 31, 2011 No. 03-03-06/4/26 ). Ang base ng buwis ay ang halaga ng mga pagkain, na tinutukoy sa paraang katulad ng ibinigay sa Artikulo 40 ng Tax Code.
Sa kasong ito, ang personal na buwis sa kita ay naipon sa kondisyon na ang kita sa anyo ng halaga ng libreng pagkain ay maaaring matukoy nang hiwalay para sa bawat empleyado (Resolution ng Federal Antimonopoly Service ng Ural District na may petsang Enero 19, 2010 No. F09- 10766/09-S2 sa kaso No. A07-633/2009, FAS Far Eastern District na may petsang Hunyo 15, 2009 No. F03-2484/2009 sa kaso No. A59-174/2008). Ang isang organisasyon bilang isang ahente ng buwis ay obligadong kalkulahin, pigilan ang sahod at ilipat sa badyet na personal na buwis sa kita sa kita sa itaas (sugnay 2, sugnay 1, artikulo 223, sugnay 1, 2, artikulo 226 ng Tax Code ng Russian Federation).
Kapag tumatanggap ng kita sa uri, ang batayan para sa pagkalkula ng mga premium ng insurance ay tinutukoy batay sa halaga ng libreng pagkain (Bahagi 1, Artikulo 7, Bahagi 1, 6, Artikulo 8 ng Pederal na Batas ng Hulyo 24, 2009 No. 212-FZ) . Ayon sa talata 5 ng Liham ng Ministri ng Kalusugan at Pag-unlad ng Panlipunan na may petsang Agosto 5, 2010 Hindi. ng estado, ang gastos ay dapat kalkulahin batay sa mga presyo ng kanilang pagkuha, kasama ang VAT at mga excise tax .
Bilang karagdagan, ang mga premium ng insurance para sa compulsory social insurance laban sa mga aksidente sa industriya at mga sakit sa trabaho ay kinakalkula sa halaga ng mga libreng pagkain na ibinigay, tulad ng nakasaad sa mga talata 2, 3 ng Artikulo 20.1 ng Pederal na Batas ng Hulyo 24, 1998 No. 125-FZ. .
Halimbawa
Ang organisasyon ay nagbibigay sa mga empleyado ng mga libreng pananghalian na ibinigay para sa kolektibo at mga kasunduan sa paggawa. Ang canteen ay hindi nagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain sa mga ikatlong partido. Ang halaga ng pagpapanatili ng kantina para sa buwan ay umabot sa 200,000 rubles (kabilang ang pamumura ng gusali, sahod ng kawani, atbp.).
Ang mga produkto ay binili mula sa isang ikatlong partido sa halagang 550,000 rubles (kabilang ang VAT 10% - 50,000 rubles).
Ang halaga sa pamilihan ng mga pananghalian ay 800,000 rubles.
Ang libreng pagkain ay ibinibigay sa mga manggagawang nasa pangunahing produksyon.
Ipagpalagay natin na ang kabuuang halaga ng mga rate ng insurance na ginamit sa pagkalkula ng mga premium ng insurance ay 34 porsyento, at ang rate ng seguro kapag kinakalkula ang kontribusyon para sa sapilitang panlipunang insurance laban sa mga aksidente sa industriya at mga sakit sa trabaho ay 0.2 porsyento.
Ang halaga ng pagkuha (trabaho, serbisyo), kabilang ang VAT at excise tax, ay 750,000 rubles (550,000 rubles + 200,000 rubles). Kung gayon ang halaga ng mga premium ng insurance mula sa halaga ng mga libreng tanghalian ay magiging katumbas ng 256,500 rubles (750,000 rubles x 34.2%).
Accounting
Sa accounting ng organisasyon, ang mga transaksyon na may kaugnayan sa pagkakaloob ng libreng pagkain sa mga empleyado tulad ng itinatadhana sa mga kolektibo at kasunduan sa paggawa ay dapat na maipakita sa mga sumusunod na entry:
Debit 41 Credit 60
500,000 rubles - ang pagbili ng mga produktong pagkain ay makikita (550,000 rubles - 50,000 rubles);
Debit 19 Credit 60
50,000 rubles - ipinapakita ang VAT na ipinakita ng tagapagtustos ng pagkain;
Debit 68/VAT Credit 19
50,000 rubles - Ang VAT na ipinakita ng tagapagtustos ng pagkain ay tinatanggap para sa bawas;
Debit 60 Credit 51
550,000 rubles - ang mga pakikipag-ayos sa supplier ay ginawa;
Debit 29 Credit 41
500,000 rubles - ang mga produktong pagkain ay isinulat para sa produksyon;
Debit 29 Credit 02,69,70
200,000 rubles - sumasalamin sa mga gastos sa pagpapanatili ng kantina;
Debit 20 Credit 29
500,000 rubles - ang gastos ng libreng pagkain ay kasama sa mga gastos ng pangunahing produksyon (500,000 + 200,000);
Debit 70 Credit 68/NDFL
104,000 rubles - ang personal na buwis sa kita ay sinisingil sa halaga ng libreng pagkain para sa mga empleyado (800,000 rubles x 13%);
Debit 20 Credit 69
256,500 rubles - sinisingil ang mga premium ng insurance para sa gastos ng libreng pagkain para sa mga empleyado (750,000 rubles x 34.2%).
Kung isasaalang-alang ng organisasyon ang mga natapos na produkto sa aktwal na halaga, gawin ang mga sumusunod na entry: Debit 43 Credit 29 – ang mga produkto ng mga industriya ng serbisyo at mga sakahan ay naka-capitalize; Debit 23 (25, 26, 29, 44...) Credit 43 – ang halaga ng mga produktong ginawa ng produksyon ng serbisyo at mga sambahayan ay isinasaalang-alang bilang bahagi ng mga gastos ng kaukulang mga dibisyong istruktura. Kung isasaalang-alang ng organisasyon ang mga natapos na produkto sa karaniwang halaga, gawin ang mga sumusunod na entry: Debit 43 (43 subaccount na "Mga tapos na produkto sa karaniwang halaga") Credit 40 (29) - ang mga produkto ng mga industriya ng serbisyo at mga sakahan ay naka-capitalize sa karaniwang halaga; Debit 23 (25, 26, 29, 44...) Credit 43 (43 subaccount “Mga natapos na produkto sa karaniwang halaga”) – ang karaniwang halaga ng mga produktong ginawa ng produksyon ng serbisyo at mga sambahayan ay isinasaalang-alang bilang bahagi ng mga gastos ng kaugnay na mga dibisyon sa istruktura.
Ang pamantayang ito ay nagsasaad na ang iba pang mga gastos ay kinabibilangan ng mga gastos sa pagpapanatili ng mga lugar ng mga pampublikong pasilidad sa pagtutustos ng pagkain na nagsisilbi sa mga kolektibong manggagawa (kabilang ang halaga ng naipon na pamumura, mga gastos sa pag-aayos ng mga lugar, mga gastos sa pag-iilaw, pag-init, supply ng tubig, kuryente, pati na rin ang gasolina para sa pagluluto), kung ang mga naturang gastos ay hindi isinasaalang-alang alinsunod sa Art. 275.1 Kodigo sa Buwis ng Russian Federation. Ito ay nakasaad sa mga liham mula sa Ministry of Finance ng Russia na may petsang Disyembre 19, 2013 N 03-03-10/56009, na may petsang Oktubre 28, 2013 N 03-03-06/1/45436.
Dito idinagdag ng mga financier bilang isang kondisyon na ang kantina ay dapat na matatagpuan sa teritoryo ng negosyo, kung gayon ang mga gastos sa pagpapanatili nito ay itinuturing na iba pang mga gastos. Sa halip na pamantayang ito, ang mga probisyon ng Art.
Pansin
Sa kasong ito, ito ay ituturing na isang produkto. Kung ang juice ay ginagamit upang gumawa ng cocktail o idinagdag sa isang dessert, kung gayon ito ay magiging isang hilaw na materyal at dapat na maipakita sa mga transaksyon sa accounting sa ibang account. TANDAAN! Mula sa bodega, ang mga imbentaryo ay maaaring ipadala para ibenta sa mga customer o sa kusina bilang isa sa mga sangkap.
Impormasyon
Ang pag-alis ng mga natira sa industriya ng pagtutustos ng pagkain ay isinasagawa nang mas madalas kaysa sa ibang mga organisasyon. Ang pangunahing pagtitiyak ng mga operasyon ng accounting ay ang pagbuo ng gastos.
Kapag naglilipat ng mga produkto mula sa bodega patungo sa produksyon, ang isang "Invoice para sa pagpapalabas ng mga kalakal" ay iginuhit ayon sa f. OP-4. Kahit na ang organisasyon ay walang direktang bodega, ang mga produkto ay unang iniimbak sa kantina, at pagkatapos ay inilipat sa produksyon. Sa hinaharap, ang data ng invoice ay ipapakita sa huling dokumento (pangalan ng mga produkto, dami at gastos sa accounting o mga presyo ng benta). Ang pinuno ng produksyon ng kantina araw-araw ay gumuhit ng isang "plano-menu" ayon sa f. OP-2 para sa paparating na araw ng trabaho. Ang halaga ng mga pinggan sa plano - ang menu ay kinuha mula sa mga card ng pagkalkula ayon sa f. OP-1. Ang isang kard ng pagkalkula ay maaaring i-compile batay sa halaga ng mga hilaw na materyales sa bawat daang pinggan upang mas tumpak na matukoy ang presyo ng isang ulam.
Ang kawastuhan ng bawat pagkalkula ng presyo ng isang ulam ay kinumpirma ng mga pirma ng production manager at ng taong gumagawa ng kalkulasyon, at inaprubahan ng pinuno ng organisasyon.
Ang mga resibo ng kita sa halaga ng benta ay ipinasok sa account 90. Posible na ang isang enterprise ay hindi gumagamit ng account 43, ngunit limitado sa paggamit ng code 20.
Karaniwang sulat para sa accounting ng mga materyal na asset:
MAHALAGA! Ang imbentaryo at mga materyales ng isang catering enterprise ay dapat ipakita sa accounting sa aktwal na presyo ng gastos, na binubuo ng presyo na inihayag ng supplier at karagdagang overhead na mga gastos na natamo (clause 5 ng PBU 5/01).
Mahalaga
Upang gawin ito, kinakailangan na ang mga katangian ng mga relasyon sa pagitan ng mga tao ay maaaring maka-impluwensya sa mga kondisyon at (o) mga resulta ng mga transaksyon na ginawa ng mga taong ito, at (o) ang mga pang-ekonomiyang resulta ng mga aktibidad ng mga taong ito o ang mga aktibidad ng mga taong ito. kinakatawan nila, na tila halata sa relasyon sa pagitan ng organisasyon at ng mga empleyado nito. Sa kasong ito, kapag kinakalkula ang buwis sa kita, ang pagkakaugnay na ito ay maaaring kilalanin ng mismong organisasyon o ng hukuman (sugnay
Ang mga transaksyon sa gastos ay maaaring ipakita sa pamamagitan ng pag-debit ng account 20 at pagbuo ng credit turnover sa mga account 10, 41, 70, 43, 69, 02. Ang mga nalikom mula sa pagbebenta ng isang tapos na ulam ay kinabibilangan ng pagkredito sa halaga nito sa account credit 90 at sabay-sabay na pag-post nito sa debit 62. Ang katotohanan ng pagtanggap ng pera ay makikita ng entry sa pagitan ng D50 at K90.1. Kung nagbayad ang kliyente gamit ang isang bank card, kinakailangan na lumikha ng isang hanay ng mga transaksyon:
Kung, bilang isang resulta ng imbentaryo, ang mga nasirang produkto o sirang pinggan ay natukoy, kung gayon ang kanilang gastos ay isinusulat sa debit ng account 94 (mula sa kredito ng account 10 o 41).
Talahanayan 1) Talahanayan 1 Nomenclature ng mga gastos sa isang negosyo sa kantina Blg. Pangalan ng artikulo 1 Mga gastos sa paggawa 2 Mga kontribusyon sa lipunan 3 Mga hilaw na materyales para sa pagproseso 4 Mga gastos sa pagrenta at pagpapanatili ng mga gusali, istruktura, lugar, kagamitan at imbentaryo 5 Depreciation ng fixed assets 6 Mga gastos sa pagkumpuni ng mga fixed asset 7 Mga gastos sa transportasyon 8 Pagsuot at pagkasira ng sanitary at espesyal na damit, table linen, pinggan, appliances, iba pang kagamitan at mga gamit sa bahay 9 Pagkawala ng mga kalakal at teknolohikal na basura 10 Iba pang gastos Ang mga negosyo ay binibigyan ng karapatang bawasan at palawakin ang listahan ng mga item. Ang item na "Mga gastos sa paggawa" ay kinabibilangan ng: mga gastos sa paggawa para sa mga pangunahing tauhan ng produksyon ng kantina ng negosyo, isinasaalang-alang ang mga bonus, insentibo at pagbabayad ng kabayaran.
Kalkulahin ang halaga ng mga serbisyo (trabaho) batay sa aktwal na mga gastos ng kanilang probisyon (pagganap), na nakolekta sa debit ng account 29 (Mga tagubilin para sa tsart ng mga account). Sa kasong ito, gamitin ang paraan ng pagkalkula ng gastos at pagkalkula ng gastos na nakasaad sa patakaran sa accounting para sa mga layunin ng accounting. Kung ang mamimili ng mga serbisyo (trabaho) ay mga empleyado ng organisasyon, gawin ang mga sumusunod na entry: Debit 23 (25, 26, 29, 44, 70, 73, 91-2...) Credit 29 – ang halaga ng mga serbisyong ibinigay ( gawaing isinagawa) ng mga industriya ng serbisyo at mga sakahan sa komposisyon ng mga gastos sa produksyon, mga pag-aayos sa mga tauhan, iba pang mga gastos, atbp. Gawin ito, halimbawa, kung ang organisasyon ay nagbibigay ng mga empleyado ng libreng pagkain. Ang pamamaraang ito ay sumusunod mula sa Mga Tagubilin para sa tsart ng mga account.
Gayunpaman, dahil dito, maaari mo lamang bawasan ang kita (kung ito ay natanggap man) mula sa mga aktibidad ng kantina. Isinasaalang-alang ang katotohanan na, tulad ng ipinahiwatig sa itaas, ang naturang pagkawala ay kadalasang bunga ng pagganap ng isang social function na may kaugnayan sa mga empleyado, halos hindi inaasahan na ang negosyo ay magsisimulang makatanggap ng kita mula sa mga aktibidad ng nauugnay na pasilidad. Totoo, may isa pang pagkakataon na tanggapin para sa mga layunin ng buwis ang aktwal na mga gastos sa pagpapanatili ng kantina. Ito ang kaso kung ang bilang ng mga empleyado ng nagbabayad ng buwis ay hindi bababa sa 25% ng populasyon ng nagtatrabaho sa kaukulang lokalidad. Ang pagkalkula ng bilang ng mga empleyado ng organisasyon ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang lahat ng mga sangay at iba pang hiwalay na mga dibisyon (Liham ng Ministri ng Pananalapi ng Russia na may petsang Mayo 16, 2013 N 03-03-06/1/17012). Mas mahirap tukuyin kung ano ang ibig sabihin ng populasyong nagtatrabaho.
Ang kumpanya ay nagkakaroon ng mga gastusin para sa pagkain para sa mga empleyado sa ilalim ng anong mga bagay ang dapat na tanggalin ang mga transaksyon?
Ang accounting para sa mga gastos sa pagkain ay depende sa kung ang kumpanya ay mag-oorganisa ng sarili nitong catering division, o bibili ng mga pananghalian para sa mga empleyado mula sa mga dalubhasang organisasyon. Ang pagbubuwis ng mga gastos sa pagkain para sa mga empleyado ay tinutukoy kung ang pagkain na ito ay sakop ng mga probisyon ng trabaho o kolektibong kasunduan. Upang piliin ang pinakamainam na opsyon, dapat mong isaalang-alang ang pamamaraan ng pagbubuwis sa bawat sitwasyon.
Ang talata 25 ng Artikulo 270 ng Tax Code ng Russian Federation ay nagtatatag na ang mga gastos na hindi isinasaalang-alang para sa mga layunin ng buwis sa kita kapag tinutukoy ang base ng buwis ay kasama ang mga gastos sa anyo ng kabayaran para sa pagtaas ng halaga ng pagkain sa mga canteen, buffet o mga dispensaryo o probisyon nito sa mga preperensiyang presyo o walang bayad (para sa maliban sa mga espesyal na pagkain para sa ilang kategorya ng mga empleyado sa mga kaso na itinatadhana ng kasalukuyang batas, at maliban sa mga kaso kung saan ang libre o pinababang presyo na pagkain ay ibinibigay para sa mga kasunduan sa paggawa (mga kontrata) at (o) mga kolektibong kasunduan).
Bilang karagdagan, tinutukoy ng Artikulo 255 ng Tax Code ng Russian Federation na ang mga gastos ng nagbabayad ng buwis para sa sahod ay kinabibilangan ng anumang mga accrual sa mga empleyado sa cash at (o) sa uri, mga incentive accrual at allowance, mga compensation accrual na may kaugnayan sa mga oras ng trabaho o mga kondisyon sa pagtatrabaho, mga bonus at isang beses na mga accrual ng insentibo, mga gastos na nauugnay sa pagpapanatili ng mga empleyadong ito, na ibinigay ng mga pamantayan ng batas ng Russian Federation, mga kasunduan sa trabaho (mga kontrata) at (o) mga kolektibong kasunduan.
Kaugnay ng nabanggit, ang income tax base para sa mga gastusin sa pagkain ay mababawasan lamang kung ang pagbabayad para sa pagkain ay itinatadhana sa labor (collective) agreement.
Upang maipakita sa mga transaksyon sa accounting ng buwis na may kaugnayan sa organisasyon ng mga pagkain para sa mga empleyado sa isang kumpanya ng pagmamanupaktura o sa isang kumpanya na nagbibigay ng mga serbisyo na gumaganap ng trabaho, kinakailangang isaalang-alang nang hiwalay ang gastos ng mga libreng pagkain para sa mga tauhan ng produksyon at para sa mga espesyalista sa administratibo at pamamahala. Pagkatapos ng lahat, ang halaga ng pagkain, batay sa Artikulo 255 ng Tax Code ng Russian Federation, ay inuri bilang mga gastos sa paggawa, at ang mga ito, sa turn, ay maaaring mauri bilang direkta o hindi direktang mga gastos. Ayon sa Artikulo 318 ng Tax Code ng Russian Federation, ang mga gastos para sa pagbabayad ng mga manggagawa sa produksyon ay bumubuo ng mga direktang gastos, na bahagi nito sa pagtatapos ng panahon ng pag-uulat (buwis), ayon sa Artikulo 319 ng Tax Code ng Russian Federation, ay hindi isinulat upang matukoy ang base ng buwis para sa layunin ng pagkalkula ng buwis sa kita, ngunit nauugnay sa kasalukuyang gawain. At ang mga gastos sa paggawa para sa mga administratibo at managerial na kawani ay hindi direktang mga gastos na hindi nauugnay sa kasalukuyang trabaho at isinulat upang mabuo ang base ng buwis sa kita nang buo sa pagtatapos ng panahon ng pag-uulat (buwis).
Alinsunod sa talata 1 ng Artikulo 236 ng Tax Code ng Russian Federation, ang object ng pagbubuwis para sa mga nagbabayad ng buwis na tinukoy sa talata 2 at 3 ng talata 1 ng talata 1 ng Artikulo 235 ng Tax Code ng Russian Federation ay kinikilala bilang mga pagbabayad at iba pang kabayarang naipon ng mga nagbabayad ng buwis na pabor sa mga indibidwal para sa mga kontrata ng batas sa paggawa at sibil, ang paksa nito ay ang pagganap ng trabaho, ang pagkakaloob ng mga serbisyo (maliban sa mga bayad na binayaran sa mga indibidwal na negosyante), gayundin sa ilalim ng mga kontrata sa copyright.
Ayon sa sugnay 3 ng Artikulo 236 ng Tax Code ng Russian Federation, ang mga pagbabayad at bayad (anuman ang anyo kung saan ginawa ang mga ito) ay hindi kinikilala bilang isang bagay ng pagbubuwis kung para sa mga organisasyon ng nagbabayad ng buwis ang mga naturang pagbabayad ay hindi inuri bilang mga gastos na bawasan ang tax base para sa corporate income tax sa kasalukuyang panahon ng pag-uulat (tax).
Kaya, ang halaga ng pagkain, na, ayon sa mga tuntunin ng kontrata sa pagtatrabaho na natapos sa pagitan ng administrasyon at mga empleyado, ay binabayaran ng organisasyon, ay napapailalim sa isang solong buwis sa lipunan sa paraang itinatag ng talata 1 ng Artikulo 237 ng Buwis Code ng Russian Federation, dahil ang mga gastos na ito ay nauugnay sa mga gastos sa paggawa, iyon ay sa mga gastos na nagpapababa sa base ng buwis para sa buwis sa kita.
Alinsunod sa Pederal na Batas ng Hulyo 24, 1998 No. 125-FZ "Sa compulsory social insurance laban sa mga aksidente sa trabaho at mga sakit sa trabaho," ang organisasyon ay naniningil ng mga kontribusyon para sa compulsory social insurance mula sa sahod (kabilang ang sa anyo ng pagbibigay ng libreng pagkain ) ng mga aksidente ng mga empleyado sa trabaho at mga sakit sa trabaho (mga premium ng insurance).
Bilang karagdagan, ayon sa sugnay 2 ng Artikulo 10 ng Pederal na Batas ng Disyembre 15, 2001 No. 167-FZ "Sa Sapilitang Pension Insurance sa Russian Federation", ang object ng pagbubuwis ng mga kontribusyon sa insurance para sa compulsory pension insurance at ang batayan para sa ang pagkalkula ng mga kontribusyon sa insurance na ito ay ang object ng pagbubuwis at ang base ng buwis ayon sa pinag-isang buwis sa lipunan na itinatag ng Kabanata 24 ng Tax Code ng Russian Federation. Ang mga taripa ng mga kontribusyon sa seguro para sa sapilitang seguro sa pensiyon ay ibinibigay sa Mga Artikulo 22, 33 ng tinukoy na Pederal na Batas.
Ang halaga ng pinag-isang buwis sa lipunan (ang halaga ng paunang bayad sa ilalim ng pinag-isang buwis sa lipunan) na babayaran sa pederal na badyet ay nababawasan ng halaga ng mga naipon na kontribusyon sa sapilitang pension insurance (isang bawas sa buwis ay ginawa). Sa kasong ito, ang halaga ng bawas sa buwis ay hindi maaaring lumampas sa halaga ng UST (ang halaga ng paunang bayad sa ilalim ng UST) na babayaran sa pederal na badyet, na naipon para sa parehong panahon (clause 2 ng Artikulo 243 ng Tax Code ng ang Russian Federation).
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang talata 25 ng Artikulo 270 ng Tax Code ng Russian Federation ay nagtatatag na ang mga gastos na hindi isinasaalang-alang para sa mga layunin ng buwis sa kita kapag tinutukoy ang base ng buwis ay kasama ang mga gastos sa anyo ng mga libreng pagkain na ibinigay (maliban sa mga kaso kung saan libre o pinababang presyo ang mga pagkain ay ibinibigay sa mga kontrata sa trabaho (mga kontrata) at (o) mga kolektibong kasunduan).
Alinsunod sa mga paliwanag na nilalaman sa Seksyon 5.2 "Mga Gastos sa Paggawa" at 5.6 "Mga Gastos na Hindi Isinasaalang-alang para sa Mga Layunin ng Buwis" ng Mga Rekomendasyon sa Pamamaraan para sa Paglalapat ng Kabanata 25 "Buwis sa Kita ng Organisasyon", Ikalawang Bahagi ng Kodigo sa Buwis ng Russian Federation, na inaprubahan ng Order of the Ministry of Taxes ng Russia na may petsang Disyembre 20, 2002 N BG-3-02/729, ang mga pagbabayad sa lipunan na pabor sa empleyado ay hindi isinasaalang-alang para sa mga layunin ng buwis sa kita, hindi alintana kung sila ay binabayaran alinsunod sa utos ng pinuno ng organisasyon o alinsunod sa kolektibong kasunduan.
Ayon sa sugnay 3 ng Artikulo 236 ng Tax Code ng Russian Federation, ang mga pagbabayad at bayad (anuman ang anyo kung saan ginawa ang mga ito) ay hindi kinikilala bilang isang bagay ng pagbubuwis kung para sa mga organisasyon ng nagbabayad ng buwis ang mga naturang pagbabayad ay hindi inuri bilang mga gastos na bawasan ang tax base para sa corporate income tax sa kasalukuyang panahon ng pag-uulat (buwis). Dahil ang mga libreng pananghalian ay ibinibigay sa mga empleyado sa pamamagitan ng utos ng tagapamahala, at hindi alinsunod sa mga tuntunin ng mga kontrata sa pagtatrabaho, ang kanilang gastos ay hindi napapailalim sa pagbubuwis sa ilalim ng Unified Social Tax.
Alinsunod dito, hindi kinakalkula ng organisasyon ang mga kontribusyon sa seguro para sa sapilitang seguro sa pensiyon mula sa gastos ng mga libreng tanghalian (Clause 2, Artikulo 10 ng Pederal na Batas ng Disyembre 15, 2001 No. 167-FZ "Sa Sapilitang Pension Insurance sa Russian Federation") .
Sa lahat ng mga kaso sa itaas, batay sa sugnay 1 ng Artikulo 210 ng Tax Code ng Russian Federation, ang halaga ng pagkain ay isinasaalang-alang kapag tinutukoy ang base ng buwis para sa personal na buwis sa kita (NDFL). Kapag ang isang nagbabayad ng buwis ay tumatanggap ng kita mula sa mga organisasyon sa uri sa anyo ng mga kalakal (trabaho, serbisyo), iba pang ari-arian, ang base ng buwis ay tinutukoy bilang ang halaga ng mga kalakal na ito (trabaho, serbisyo), iba pang ari-arian, na kinakalkula batay sa kanilang mga presyo , na tinutukoy sa paraang katulad ng ibinigay sa Art 40 ng Tax Code ng Russian Federation, na isinasaalang-alang ang VAT, excise tax at buwis sa pagbebenta (clause 1 ng Artikulo 211 ng Tax Code ng Russian Federation).
Batay sa sugnay 1 ng Artikulo 226 ng Tax Code ng Russian Federation, ang organisasyon kung saan natanggap ng nagbabayad ng buwis ang kita ay obligadong kalkulahin, pigilan mula sa nagbabayad ng buwis at bayaran ang halaga ng personal na buwis sa kita. Ang organisasyon ay obligado na pigilin ang naipon na halaga ng buwis mula sa kita ng empleyado sa aktwal na pagbabayad sa gastos ng anumang mga pondo na binayaran ng organisasyon sa empleyado. Sa kasong ito, ang pinigil na halaga ng buwis ay hindi maaaring lumampas sa 50% ng halaga ng pagbabayad (sugnay 4 ng Artikulo 226 ng Tax Code ng Russian Federation).
Sa kaso na isinasaalang-alang, ang pagbawas ng naipon na personal na buwis sa kita ay makikita sa mga talaan ng accounting sa pamamagitan ng isang entry sa debit ng account 70 "Mga pag-aayos sa mga tauhan para sa sahod" na may kaugnayan sa kredito ng account 68.
Ang pagbubuwis ng kita na pinag-uusapan ay isinasagawa sa isang rate ng buwis na 13% (sugnay 1 ng Artikulo 224 ng Tax Code ng Russian Federation). Ang accrual ng mga halaga ng income tax ay makikita sa Form N 1-NDFL "Tax Card for Accounting for Income and Personal Income Tax", na inaprubahan ng Order of the Ministry of Taxes of Russia na may petsang Nobyembre 1, 2000 N BG-3-08/379 "Sa pag-apruba ng pag-uulat ng buwis ay bumubuo ng kita ng mga indibidwal."
Dapat tandaan na mayroong ibang pamamaraan para sa pagbubuwis sa mga gastos sa pagkain na may personal na buwis sa kita at pinag-isang buwis sa lipunan kung sakaling hindi matukoy ang dami ng pagkain na natupok ng bawat empleyado (halimbawa, sa kaso kapag ang mga empleyado ' ang mga pagkain ay nakaayos sa anyo ng isang buffet).
Alinsunod sa Mga Artikulo 210, 211, 237, talata 4 ng Artikulo 243 ng Kodigo sa Buwis ng Russian Federation, pati na rin ang talata 2 ng Artikulo 10, talata 3 ng Artikulo 24 ng Pederal na Batas ng Disyembre 15, 2001 No. -FZ "Sa compulsory pension insurance sa Russian Federation" (tulad ng sinusugan noong Disyembre 31, 2002), ang mga buwis na ito (kontribusyon) ay mga target na buwis (kontribusyon) dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay kinakalkula nang hiwalay na may kaugnayan sa kita (mga pagbabayad) natanggap ng bawat partikular na empleyado ng organisasyon. Sa kasong ito, imposibleng maitatag nang eksakto kung anong halaga ng kita (bayad) ang natanggap ng bawat tao na kumakain ng libreng pagkain sa gastos ng organisasyon. Samakatuwid, ang pagbabayad ng isang organisasyon ng halaga ng mga libreng pananghalian na ibinigay sa mga empleyado ay hindi maituturing na kita ng mga empleyadong ito. Bilang karagdagan, ang Kabanata 23 at 24 ng Tax Code ng Russian Federation, gayundin ang Federal Law No. 167-FZ na may petsang Disyembre 15, 2001, ay hindi nagbibigay ng pamamaraan kung saan ang kita ng isang partikular na tao ay tinutukoy sa naturang mga sitwasyon.
Ang isang katulad na pananaw ay nakasaad sa talata 8 ng Information Letter ng Presidium ng Supreme Arbitration Court ng Russian Federation na may petsang Hunyo 21, 1999 No. 42 na may kaugnayan sa pagkalkula ng buwis sa kita.
Kung ang pagkakaloob ng libreng pagkain sa mga empleyado ay ibinibigay ng isang kasunduan sa trabaho (sama-sama), kung gayon ang halaga ng pagkain ay bahagi ng pagbabayad para sa kanilang paggawa na ginawa sa uri sa accounting, ang halaga ng ibinigay na libreng pagkain ay makikita sa a paraang katulad ng pagkalkula at pagbabayad ng sahod.
Alinsunod sa Chart of Accounts, ang account 70 na "Mga Settlement na may mga tauhan para sa sahod" ay inilaan upang ibuod ang impormasyon sa mga pakikipag-ayos sa mga empleyado ng isang organisasyon para sa sahod (para sa lahat ng uri ng sahod, bonus, benepisyo, pensiyon para sa mga nagtatrabaho na pensiyonado at iba pang mga pagbabayad) . Ang kredito ng account 70 ay sumasalamin sa mga halaga ng sahod na dapat bayaran ng mga empleyado na may kaugnayan sa mga account ng mga gastos sa produksyon (mga gastos sa pagbebenta) at iba pang mga mapagkukunan. Ang debit ng account 70 "Mga pag-aayos sa mga tauhan para sa sahod" ay sumasalamin sa mga bayad na halaga ng sahod, bonus, benepisyo, pensiyon, atbp., pati na rin ang halaga ng mga naipon na buwis, mga pagbabayad sa ilalim ng mga dokumento ng ehekutibo at iba pang mga pagbabawas. Ang analytical accounting para sa account 70 ay pinananatili para sa bawat empleyado.
Sa accounting, ang halaga ng naipon na UST ay isang gastos para sa mga ordinaryong aktibidad (clause 5 ng PBU 10/99). Ang accrual ng UST ay makikita sa kredito ng account 69 "Mga Pagkalkula para sa social insurance at seguridad" kasabay ng pag-debit ng mga account sa gastos sa produksyon.
| Utang | Credit |
| 60 | 51 |
| 20 (23, 25, 26) | 70 |
| 70 | 60 |
| 20 (23, 25, 26) | 69 |
| 70 | 68 |
Ang ibang pamamaraan ng accounting ay ibinibigay kung ang pagbabayad para sa mga pagkain ay ginawa batay sa Kautusan ng Tagapamahala at hindi ibinigay para sa isang kasunduan sa trabaho (sama-sama).
Para sa mga layunin ng accounting, ang mga gastos ng organisasyon para sa pagbibigay sa mga empleyado ng mga libreng pagkain na hindi ibinigay para sa kolektibong kasunduan ay mga di-operating na gastos alinsunod sa sugnay 12 ng Mga Regulasyon sa Accounting "Mga Gastos sa Organisasyon" PBU 10/99, na inaprubahan ng Order ng Ministry of Pananalapi ng Russia na may petsang Mayo 6, 1999 No. 33n.
Ayon sa Chart of Accounts, ang mga gastos na ito sa kasong ito ay makikita sa debit ng account 91 "Iba pang kita at gastos", subaccount 91-2 "Iba pang mga gastos", kasabay ng kredito ng account 60 "Mga pag-aayos sa mga supplier at kontratista ”.
Isinasaalang-alang na, ayon sa talata 2 ng talata 1 ng Artikulo 146 ng Tax Code ng Russian Federation, ang mga operasyon para sa paglipat ng mga kalakal sa teritoryo ng Russian Federation (pagganap ng trabaho, pagkakaloob ng mga serbisyo) para sa sariling mga pangangailangan, gastos na kung saan ay hindi mababawas kapag kinakalkula ang corporate income tax, ay kinikilala bilang isang object taxation ng VAT, ang paglalaan ng buwis na ito para sa kasunod na offset ay kinakailangan. Samakatuwid, sa kabila ng di-komersyal na katangian ng mga sinuri na transaksyon, ang "input" na VAT ay inilalaan sa account 19 at pagkatapos ay sasailalim sa offset mula sa mga halaga ng buwis na inilipat sa badyet.
Ang pagbabayad para sa mga serbisyong ibinibigay ng isang pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain sa ilalim ng isang kontrata ay makikita sa debit ng account 60 "Mga Settlement sa mga supplier at contractor" at ang credit ng account 51 "Mga Settlement account".
Ang mga gastos na bumubuo sa kita ng accounting ng panahon ng pag-uulat at hindi kasama sa pagkalkula ng base ng buwis para sa buwis sa kita para sa parehong panahon ng pag-uulat at kasunod na mga panahon ng pag-uulat, alinsunod sa Mga Regulasyon sa Accounting "Accounting para sa mga pagkalkula ng buwis sa kita" PBU 18/02 , na inaprubahan ng Order of the Ministry of Finance Russia na may petsang Nobyembre 19, 2002 No. 114n, ay kinikilala bilang isang permanenteng pagkakaiba (sugnay 4 ng PBU 18/02).
Ayon sa sugnay 6 ng PBU 18/02, ang mga permanenteng pagkakaiba ng panahon ng pag-uulat ay makikita sa accounting nang hiwalay (sa analytical accounting ng kaukulang account ng mga asset at pananagutan sa pagtatasa kung saan lumitaw ang permanenteng pagkakaiba), sa kasong ito sa analytical accounting ng account 91, subaccount 91-2 .
Ang paglitaw ng isang permanenteng pagkakaiba ay humahantong sa pagbuo ng isang permanenteng pananagutan sa buwis, na kung saan ay ang halaga ng buwis na nagpapataas ng mga pagbabayad ng buwis para sa buwis sa kita sa panahon ng pag-uulat (sugnay 7 ng PBU 18/02).
Ang isang permanenteng pananagutan sa buwis ay tinukoy bilang ang produkto ng isang permanenteng pagkakaiba na lumitaw sa panahon ng pag-uulat ng rate ng buwis sa kita na itinatag ng batas ng Russian Federation sa mga buwis at bayarin at may bisa sa petsa ng pag-uulat (24% ayon sa talata 1 ng Artikulo 284 ng Tax Code ng Russian Federation).
Ayon sa clause 7 ng PBU 18/02 at ang Mga Tagubilin para sa paggamit ng Chart of Accounts, ang mga permanenteng pananagutan sa buwis ay makikita sa accounting bilang ang debit ng account 99 "Mga Kita at Pagkalugi" (halimbawa, subaccount 99-2 "Permanenteng pananagutan sa buwis" ) na may kaugnayan sa kredito ng account 68 " Mga kalkulasyon para sa mga buwis at bayarin."
| Utang | Credit |
| 91-2 | 60 |
| 60 | 51 |
| 99-2 | 68 |
| 70 | 68 |
Bilang karagdagan sa itaas, isaalang-alang ang kaso kapag ang mga empleyado ay binabayaran lamang para sa halaga ng pagkain.
Upang ibuod ang impormasyon sa lahat ng uri ng mga pakikipag-ayos sa mga empleyado ng organisasyon, maliban sa mga pag-aayos para sa mga sahod at mga pakikipag-ayos sa mga taong may pananagutan, ang Chart of Accounts ay gumagamit ng account 73 "Mga pag-aayos sa mga tauhan para sa iba pang mga transaksyon." Ang pagbabayad ng kabayaran mula sa cash desk ay makikita sa debit ng account 73 sa sulat sa account 50 "Cash".
Upang ipakita ang mga di-operating na gastos, ang Mga Tagubilin sa paggamit ng Chart of Accounts ay nagbibigay ng account 91 "Iba pang kita at mga gastos", subaccount 91-2 "Iba pang mga gastos".
Sabihin nating ang mga empleyado ng Chaika LLC ay binabayaran para sa halaga ng tanghalian sa halagang 800 rubles. kada buwan. Ang accountant ng organisasyon ay gagawa ng mga sumusunod na entry sa accounting.
| Utang | Credit |
| 91-2 | 73 |
| 99-2 | 68 |
| 73 | 68 |
| 73 | 50 |
Upang ibuod ang impormasyon tungkol sa mga gastos ng organisasyon ng kantina sa balanse, ang Tsart ng Mga Account para sa accounting ng mga aktibidad sa pananalapi at pang-ekonomiya ng mga organisasyon, na inaprubahan ng Order of the Ministry of Finance ng Russia na may petsang Oktubre 31, 2000 No. 94n, ay inilaan para sa account 29 "Paggawa ng serbisyo at mga pasilidad."
Ang mga direktang gastos na direktang nauugnay sa paggawa ng mga produkto ng kantina ay makikita sa debit ng account 29 "Produksyon ng serbisyo at mga sakahan" kaugnay ng kredito ng mga account para sa accounting ng imbentaryo, mga pakikipag-ayos sa mga empleyado para sa sahod, atbp.
Ang kredito ng account 29 "Paggawa ng serbisyo at mga pasilidad" ay sumasalamin sa halaga ng aktwal na halaga ng mga natapos na produkto na nakumpleto ng produksyon. Ang mga halagang ito ay tinanggal mula sa account 29 "Paggawa ng serbisyo at mga sakahan" hanggang sa pag-debit ng mga account para sa accounting para sa mga natapos na produkto, benta, atbp.
Batay sa mga materyales mula sa: pravcons.ru
Ano ang mga pangunahing opsyon para sa pag-automate ng accounting sa pampublikong pagtutustos ng pagkain?
Karaniwan, maraming mga opsyon para sa pag-automate ng catering accounting ang ginagamit. Ang lahat ng mga ito ay batay sa pagpili ng software at sa pagtukoy sa dami ng functionality na gagamitin para sa automation batay sa isang partikular na produkto ng software. Nasa ibaba ang dalawang opsyon sa accounting, sa kondisyon na ang mga produkto ng software ay binuo sa 1C platform.
Ang mga bentahe ng pagpipiliang ito:
hindi na kailangang mag-download ng data sa paglilipat ng serbisyo sa pagkain mula sa iba pang mga programa. Ito ay isang mahalagang parameter, dahil Kadalasan mayroong mga problema sa pagsusulatan ng data mula sa isang dalubhasang programa ng pagtutustos ng pagkain na may data sa isang programa ng accounting (mula dito ay tinutukoy bilang Accounting). Bilang karagdagan, kung ang isang organisasyon ay walang malinaw na itinatag na proseso para sa pamamahala ng dokumento sa pagpapatakbo sa mga programa, kung gayon kadalasan ay kinakailangan na iwasto ang data sa mga nakaraang panahon, at pagkatapos ay ilipat ang buong hanay ng mga dokumento sa kasalukuyang oras sa Back Office, na madalas na humahantong sa katotohanan na ang buong array na ito ay kinakailangan din mag-upload sa Accounting Department at i-repost din doon;
Mga disadvantages ng pagpipiliang ito:
sa kaso ng isang catering add-on sa Accounting (halimbawa, sa "1C: Enterprise Accounting 8"), ang mga problema ay lumitaw sa mga update sa release sa kaso ng kahit na maliit na mga karagdagan at pagwawasto sa mga module ng software ng unit ng catering. Kadalasan (na may halos anumang pagpapatupad) ang isang bagay ay kailangang mapabuti para sa isang partikular na customer, at higit sa lahat sa yunit ng pagtutustos ng pagkain. Ang problema ay medyo seryoso, dahil... bilang resulta, hindi na posible na i-update ang Accounting sa isang bagong release at, bilang resulta, ang lahat ng pag-uulat (accounting, buwis at istatistika) ay manual na inihanda mula sa isa pang programa;
isang kumplikadong mekanismo para sa pagtatrabaho sa mga negatibong balanse para sa mga sangkap at kalakal. Sa ilang espesyal na programa para sa catering accounting (mula rito ay tinutukoy bilang Back Office), ang pagtatrabaho sa mga negatibong balanse para sa mga sangkap at produkto ay mas madali at mas maginhawa kaysa sa mga accounting.
Ang mga bentahe ng pagpipiliang ito:
ang kakayahang malayang baguhin ang Back Office para sa isang partikular na customer. Kahit na ang isang Back Office ay binili at pagkatapos ay ginawa ang mga pagbabago dito para sa isang partikular na customer, ang Back Office ay naglalabas ng kanilang mga sarili, bilang isang patakaran, ay medyo bihira, at kung minsan ang programa ay hindi na-update dahil sa kakulangan ng pangangailangan upang mapalawak. ang pag-andar;
Ang functionality ng isang hiwalay na Back Office, bilang panuntunan, ay mas malawak kaysa sa built-in na catering unit sa 1C: Accounting 8. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagbuo ng isang catering block sa programa ng accounting ay limitado sa pamamagitan ng pagsasaayos ng Accounting mismo;
Posible sa ilang mga pag-unlad ng mga programa ng Back Office na mag-upload ng mga dokumento sa "1C: Accounting 8" hindi sa pamamagitan ng partikular na item, ngunit sa pamamagitan ng pinagsama-samang mga item sa mga tuntunin ng mga rate ng VAT. Kasabay nito, ang programa ng accounting ay sumasalamin sa kabuuang accounting ng mga paggalaw ng catering turnover, at sa back office - ang quantitative at kabuuang accounting. Ang mekanismong ito ay makabuluhang binabawasan ang dami ng data na makikita sa Accounting at ang mga paggalaw mismo ay medyo maginhawa para sa pagsusuri.
Mga disadvantages ng pagpipiliang ito:
ang pangangailangang mag-upload sa isang accounting program. Dito inirerekomenda na pumili ng Back Office na may kakayahang awtomatikong mag-upload na may napapasadyang agwat ng pag-upload.
Kailangan bang gamitin ang account 42 sa catering accounting?
Batay sa karanasan sa trabaho, hindi inirerekomenda na gamitin ang account na ito kapag nagbibigay ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang ika-42 na account ay pangunahing ginamit sa mga hindi awtomatikong retail outlet na may kabuuang paraan ng pagpapakita ng accounting ng turnover ng mga kalakal. Ngunit kapag nag-automate ng pampublikong pagtutustos ng pagkain, ang mga programa sa accounting sa pagbebenta (Front Office) ay karaniwang naka-install sa mga punto ng pagbebenta. Ang mga program na ito ay malapit na konektado sa mga Back Office at awtomatikong nag-a-upload ng data ng mga benta ayon sa hanay ng produkto. Ang accounting para sa trade turnover sa kasong ito ay isinasagawa sa dami at kabuuang termino. Kaya, hindi na kailangang gamitin ang ika-42 na account (tingnan sa ibaba para sa higit pang mga detalye).
Kailangan bang gamitin ang account 43 sa catering accounting?
Bilang bahagi ng pagbibigay ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain, walang pagbebenta ng mga natapos na produkto tulad nito, ngunit sa katunayan isang serbisyo ng pampublikong pagtutustos ng pagkain ay ibinigay, kaya ang halaga ng mga handa na pagkain ay hindi kailangang isaalang-alang nang hiwalay. Sa kasong ito, halimbawa, kung ang pagbebenta ay ginawa sa punto ng produksyon, ang gastos ay maaaring agad na maalis sa oras na ang paglabas ay makikita sa mga benta:
Mga post sa public catering
D 20 – K 41.01 (pagsusulat ng mga sangkap para sa produksyon);
D 90.02 – K 20 (halaga ng mga produktong naibenta).
Bilang karagdagan, ang mga paggalaw sa account 43 ay nagpapalubha sa accounting, kabilang ang katotohanan na ang mga item sa account na ito ay dapat na iakma sa gastos sa katapusan ng buwan, at ang pagsasaayos ng mga paggalaw sa account 90.02 ay lumabas din dito.
Batay sa mga pagsasaalang-alang na ito, hindi namin inirerekomenda ang paggamit ng ika-43 na account (tingnan sa ibaba para sa mas detalyadong impormasyon).
Sa aling account mas mahusay na ipakita ang mga produkto: sa ika-10 o sa ika-41?
Walang malinaw na sagot sa tanong na ito. Kasalukuyang tinutukoy ng mga organisasyon ng catering sa kanilang sarili kung aling account ang susubaybayan ng mga sangkap. Iminumungkahi naming panatilihin ang mga talaan ng mga produkto sa mga lugar ng produksyon sa account 41.01, sa mga buffet (mga tindahan) sa account 41.02. Sa kasong ito, tulad ng nabanggit sa itaas, nang hindi ginagamit ang ika-42 na account (tingnan sa ibaba para sa mas detalyadong impormasyon).
Aling mga account ang pinakamahusay na ginagamit upang itala ang mga gastos? Paano gamitin ang 20th at 44th bill sa catering? Ano ang gagawin sa natitirang WIP?
Para sa account para sa mga gastos sa pampublikong catering, inirerekomenda namin ang paggamit ng dalawang account: account 20.01 at account 44.01. Sa kasong ito, ang account 20.01 ay sumasalamin lamang sa halaga ng mga hilaw na materyales na kinakailangan para sa paggawa ng mga produkto, at ang account 44.01 ay ginagamit para sa lahat ng iba pang gastos. Ipinapalagay na ang ika-20 na account ay dapat ipakita ang halaga ng mga hilaw na materyales kaagad lamang sa oras ng produksyon. Sa kasong ito, ang pattern ng paggalaw ng produkto ay humigit-kumulang sa mga sumusunod:
upang ipakita ang pagtanggap ng mga produkto sa punto ng produksyon, ginagamit ang ika-41 na account;
ang mismong sandali ng paglipat ng mga produkto mula sa pantry ng production point patungo sa kusina ay hindi makikita sa programa;
ang paggalaw sa ika-20 na account ay ginagawa lamang sa sandaling ang produksyon ay makikita sa programa. Kung ang produksyon ay pinagsama sa mga benta (ang operasyong ito ay awtomatikong makikita sa kondisyon na ang Front Office system ay ipinatupad sa organisasyon), at sa parehong oras ang halaga ng mga manufactured na produkto ay tinanggal mula sa account 20 hanggang sa account 90.02.
Para sa mas detalyadong accounting ng mga gastos ayon sa departamento, inirerekomenda sa unang yugto ng automation na pumili ng software na nagbibigay ng end-to-end accounting ayon sa departamento sa buong chart ng mga account (halimbawa, “1C: Enterprise Accounting KORP, rev. 3.0”). Sa kasong ito, ang bahagi ng mga gastos (suweldo, materyales, depreciation, atbp.) ay maaaring direktang ipamahagi sa mga departamento sa oras na ang mga gastos mismo ay ipinasok.
Ang mga nananatiling gumagana sa pagtatapos ng buwan sa mga bodega ng produksyon ay lubos na posible at lumitaw pangunahin sa mga sumusunod na sitwasyon:
ang organisasyon ay may sariling mga workshop na nakikibahagi lamang sa paggawa ng mga produkto (confectionery shop, bakery shop, atbp.);
sa katapusan ng buwan, sa punto ng produksyon, ang mga produkto ay inilabas nang walang mga benta, na sa ilang kadahilanan ay dapat na maipakita sa programa;
ang mga semi-tapos na produkto na may sapat na mahabang buhay ng istante ay ginawa;
Upang ibukod ang pagmuni-muni ng mga balanse ng WIP para sa mga semi-tapos na produkto sa ika-20 account, pati na rin para sa mas detalyadong accounting ng mga semi-tapos na produkto, inirerekomendang aktibong gamitin ang ika-21 na account. Kung hindi man, kakailanganin mong ilipat ang balanse ng trabaho na isinasagawa ng ilang semi-tapos na produkto mula sa isang buwan patungo sa isa pa sa mahabang panahon (halimbawa, sa kaso ng pagpapakita ng operasyon ng pag-aatsara ng mga gulay).
Nasa ibaba ang isang listahan ng mga transaksyon para sa mga pangunahing transaksyon sa negosyo ng paglilipat ng mga produkto, kalakal, pinggan at semi-tapos na mga produkto sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang mga sumusunod ay tinatanggap:
ang mga account 21 at 20 ay ginagamit lamang sa mga production point;
hindi ginagamit ang bilang 43;
ang account 41.02 ay ginagamit lamang sa mga tindahan at buffet;
ang account 41.01 ay ginagamit lamang sa mga production point at central warehouse.
D 41.01 (41.02) – K 60 – pagtanggap ng mga produkto at kalakal mula sa supplier, net ng VAT, sa mga production point at central warehouses (41.01), sa mga tindahan at buffet (41.02);
D 19.03 – K 60 – salamin ng VAT sa mga biniling imbentaryo;
D 41.01 (41.02) – K 71.01 – pagtanggap ng mga produkto at kalakal mula sa isang empleyado, net ng VAT, sa mga production point at central warehouse (41.01), sa mga tindahan at buffet (41.02);
D 19.03 – K 71.01 – salamin ng VAT sa mga biniling imbentaryo;
D 41.01 (41.02, 20.01, 21) – K 91.01
- pag-post ng mga produkto at kalakalsa mga production point at central warehouses (41.01), sa mga tindahan at buffet (41.02);
- pag-post ng mga pinggansa production points (20.01), central warehouses (41.01), sa mga tindahan at buffet (41.02);
- pag-post ng mga semi-tapos na produktosa production points (21), central warehouses (41.01), sa mga tindahan at buffet (41.02);
D 20.01 (21) – K 41.01 (21)- pagmuni-muni ng paglabas ng mga pinggan (mga semi-tapos na produkto) sa mga punto ng produksyon;
D 41.01 (41.02) – K 41.01 (41.02)– Ang mga paggalaw ng mga produkto at kalakal sa pamamagitan ng mga sentral na bodega at mga punto ng produksyon ay makikita sa account 41.01, para sa mga buffet at tindahan sa account 41.02;
D 41.01 (41.02, 20, 21) – K 41.01 (41.02, 20, 21)– ang mga paggalaw ng mga pinggan at semi-tapos na mga produkto sa mga lugar ng produksyon ay makikita sa mga account 20 at 21, ayon sa pagkakabanggit, sa mga sentral na bodega at buffet (mga tindahan) – sa mga account 41.01 at 41.02, ayon sa pagkakabanggit;
D 90.02 – K 41.01 (41.02, 20, 21)– pagpapawalang-bisa ng halaga ng mga produkto, kalakal, pinggan at semi-tapos na mga produkto;
D 90.03 – K 68.02 – VAT na sinisingil sa mga benta;
D 62.R – K 90.01 – repleksyon ng kita mula sa retail na benta;
D 50.02 – K 62.R – repleksyon ng cash na pagbabayad sa operating cash desk;
D 57.03 – K 62.R – pagpapakita ng hindi cash na pagbabayad sa pamamagitan ng card ng pagbabayad;
D 62.01 – K 90.01 – salamin ng kita mula sa pakyawan na benta;
D 94 – K 41.01 (41.02, 20, 21)– pagpapawalang-bisa ng halaga ng mga produkto, kalakal, pinggan at semi-tapos na mga produkto.
(Mag-click sa diagram na "Wirings in public catering", magbubukas ito sa isang bagong window)
Bumili ng software para sa automation ng pampublikong pagtutustos ng pagkain, ayusin ang accounting sa pampublikong pagtutustos ng pagkain: Natalya +7 9 200 183 200, o punan ang isang aplikasyon mula sa website.
Organisasyon ng accounting sa mga cafe, bar, fast food
Accounting para sa food stamps, accounting para sa mga benepisyo at subsidies sa mga canteensBatayang normatibo
Ayon sa talata 1 ng Art. 21 ng Pederal na Batas ng Disyembre 6, 2011 No. 402-FZ "Sa Accounting" (mula rito ay tinutukoy bilang Batas Blg. 402-FZ), ang mga dokumento sa larangan ng regulasyon sa accounting ay kinabibilangan ng:
mga pederal na pamantayan;
pamantayan ng isang entity sa ekonomiya.
Ayon sa talata 5 ng Art. 21 ng Batas Blg. 402-FZ, ang mga detalye ng aplikasyon ng mga pederal na pamantayan sa ilang uri ng aktibidad sa ekonomiya ay dapat na naaayon sa mga pamantayan ng industriya. Sa ngayon, ang mga naturang pamantayan ay hindi pa pinagtibay para sa mga pampublikong catering establishments.
Ayon sa talata 1 ng Art. 30 ng Batas Blg. 402-FZ, hanggang sa pag-apruba ng mga pamantayan ng industriya, ang mga tuntunin ng accounting at pag-uulat ay naaprubahan bago ang pagpasok sa bisa ng Batas Blg. 402-FZ. Sa Impormasyon ng Ministri ng Pananalapi ng Russia No. PZ-10/2012 "Sa pagpasok sa puwersa noong Enero 1, 2013 ng Pederal na Batas ng Disyembre 6, 2011 No. 402-FZ "Sa Accounting" ipinaliwanag na ang tinukoy na mga patakaran para sa pagpapanatili ng mga talaan ng accounting at pagguhit ng mga pahayag sa pananalapi ( ang mga pahayag sa pananalapi ay inilalapat sa lawak na hindi sumasalungat sa Batas Blg. 402-FZ.
|
Pangalan ng dokumento |
Kung ano ang naaprubahan |
|
Pamamaraan para sa accounting para sa mga hilaw na materyales, kalakal at produksyon sa mass catering enterprise ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari (mula dito ay tinutukoy bilang Methodology para sa accounting para sa mga hilaw na materyales) |
Inaprubahan ng Roskomtorg noong Agosto 12, 1994 No. 1-1098/32-2 |
|
Mga pangunahing probisyon para sa accounting ng mga hilaw na materyales (produkto), kalakal at produksyon sa mga pampublikong catering establishments (mula dito ay tinutukoy bilang Basic Provisions) |
Inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Trade na may petsang Nobyembre 13, 1986 No. 260 |
|
Inaprubahan sa pamamagitan ng sulat ng Roskomtorg na may petsang Hulyo 10, 1996 No. 1-794/32-5 |
|
|
Inaprubahan ng Lupon ng Central Union ng Russian Federation noong 06.06.1995 No. TsSTs-27 |
Bago ang paglitaw ng mga nauugnay na rekomendasyon sa industriya, pinahintulutan ng Ministri ng Pananalapi ng Russian Federation ang mga entidad ng negosyo na gumamit ng mga lumang pamamaraan para sa mga layunin ng accounting sa pamamagitan ng pag-isyu ng Liham Blg. 16-00-13/03 na may petsang Abril 29, 2002 "Sa aplikasyon ng regulasyon mga dokumento na namamahala sa mga isyu ng accounting para sa mga gastos sa produksyon at pagkalkula ng mga gastos sa produksyon (mga gawa, serbisyo)".
Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang posibilidad ng paggamit ng mga rekomendasyong pamamaraan para sa accounting sa pampublikong pagtutustos ng pagkain, dumating kami sa konklusyon na maaari silang mailapat lamang sa lawak na hindi sumasalungat sa Batas No. 402-FZ.
Mga detalye ng catering
Sa karagdagang mga talakayan, magpapatuloy kami mula sa katotohanan na ang mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay hindi nagbebenta ng mga produkto (inihanda ang mga lutuing panluto, produkto, inumin) tulad nito, ngunit nagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain. GOST 31985-2013 "Interstate standard. Public catering services. Terms and definitions" (pinapasok sa puwersa noong Enero 1, 2015 sa pamamagitan ng Order of Rosstandart na may petsang Hunyo 27, 2013 No. 191-st) ang nasabing serbisyo ay nangangahulugan ng resulta ng mga aktibidad ng catering enterprise (mga legal na entity o indibidwal na negosyante ) upang matugunan ang mga pangangailangan ng mamimili para sa mga pampublikong produkto ng catering, upang lumikha ng mga kondisyon para sa pagbebenta at pagkonsumo ng mga produktong ito, pati na rin ang mga biniling kalakal, para sa paglilibang at iba pang mga karagdagang serbisyo. Nakasaad din dito na ang mga public catering products ay kinabibilangan ng culinary products (culinary semi-finished products, culinary products, dishes), bakery at confectionery products, drinks produced by catering organizations.
OK 029-2014 (NACE Rev. 2) "All-Russian classifier ng mga uri ng pang-ekonomiyang aktibidad", na inaprubahan ng Order of Rosstandart na may petsang 01/31/2014 No. 14-st (inilapat mula 02/01/2014 hanggang 12/31 /2016 sa isang boluntaryong batayan, mula 01/01/2017 - ipinag-uutos na order), ang sumusunod na pag-uuri ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain ay ibinigay:
Kaya, ang accounting sa isang pampublikong negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay dapat na batay sa katotohanan na bilang bahagi ng pagkakaloob ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain, ang mga natapos na produkto ay hindi ibinebenta nang ganoon, ngunit isang serbisyo ay ibinigay.
Ang pangangailangan na gamitin ang account 42 "Margin sa kalakalan" sa pampublikong pagtutustos ng pagkain mula sa punto ng view ng batas
Ang turnover ng mga pampublikong negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay sumasalamin sa mga tuntunin sa pananalapi sa dami ng mga benta ng sariling-produce na mga produkto at biniling mga kalakal sa mga mamimili. Ang pangunahing bahagi ng turnover ng pampublikong catering ay binubuo ng tanghalian at iba pang mga produkto ng sariling produksyon, na ginawa sa kusina o sa iba pang mga workshop sa produksyon. Ang mga biniling kalakal ay isang karagdagang assortment lamang sa sarili nating mga produkto.
Ang Clause 13 ng PBU 5/01 “accounting for inventories” ay nagpapahintulot sa mga organisasyong pangkalakal na panatilihin ang mga talaan ng mga kalakal sa mga presyo ng pagbili o pagbebenta (na sumasalamin sa mga margin ng kalakalan.) Walang reserbasyon para sa mga pampublikong catering establishment.
Clause 4.1 Methodology para sa accounting para sa mga hilaw na materyales, kalakal at produksyon sa mass catering enterprise ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari (Inaprubahan ng Roskomtorg noong Agosto 12, 1994 No. 1-1098/32-2) ay nagtatatag na ang accounting para sa mga produkto at kalakal sa pantry ay isinasagawa sa libreng presyo ng pagbebenta, regulated retail na presyo at libreng pagbili ng presyo. Ang pagkakaiba sa pagitan ng halaga ng accounting at ang halaga ng pagbili ng mga produkto at kalakal kapag ginamit bilang presyo ng pagbebenta ng accounting ay makikita sa account 42 "Margin sa kalakalan".
Kapag nag-account para sa mga produkto sa mga presyo ng pagbili, ang negosyo mismo ang nagtatakda ng presyo ng pagbebenta ng mga produkto. Sa kasong ito, tinutukoy ang kabuuang kita bilang pagkakaiba sa pagitan ng mga halaga ng kita mula sa mga kalakal na ibinebenta sa mga presyo ng benta (subaccount 90-1 “Kita”) at ng mga binili sa mga presyo ng pagbili.
Ang mga produkto (mga kalakal) ay isinasaalang-alang sa karaniwang itinatag na paraan sa account 41 "Mga Kalakal" sa presyo ng pagbili, at lahat ng mga gastos na nauugnay sa mga kalakal na ito ay isinasaalang-alang sa account 44 "Mga gastos sa pagbebenta".
Ang mga naibentang produkto (mga kalakal) ay isinusulat sa debit ng subaccount 90-2 "Halaga ng mga benta" sa presyo ng pagbili mula sa kredito ng account 41 "Mga Kalakal". Ang mga gastos na naitala sa account 44, na maiuugnay sa mga kalakal na ibinebenta, ay isinusulat sa debit ng subaccount 90-2.
Kapag ang accounting para sa mga kalakal sa mga presyo ng pagbebenta, ang kabuuang kita ay tinatawag na realized trade surplus ito ay nabuo pagkatapos ng pagbebenta ng mga kalakal. Kapag ibinubukod ang mga gastos sa pamamahagi mula sa kabuuang kita, nangyayari ang kita mula sa mga kalakal na nabili.
Ang trade margin na may kaugnayan sa mga ibinebentang produkto at kalakal ay tinanggal sa credit ng account 42 "Trade margin" sa debit ng account 90 "Sales".
Kaya, ang isang pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain ay may karapatan na huwag ilapat ang account 42 "Margin ng kalakalan", na naayos sa patakaran sa accounting nito ang opsyon ng accounting para sa mga kalakal sa mga presyo ng pagbili.
Dahil, bilang bahagi ng pagkakaloob ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain, walang pagbebenta ng mga natapos na produkto tulad nito, ngunit sa katunayan isang serbisyo ng pampublikong pagtutustos ng pagkain ay ibinibigay, samakatuwid ang halaga ng mga handa na pagkain, produkto, inumin ay hindi hiwalay na isinasaalang-alang at , nang naaayon, ay maaaring hindi maipakita sa account 43.
Ang kumpirmasyon na ang mga catering enterprise ay hindi dapat gumamit ng account 43 upang ayusin ang accounting ay matatagpuan sa Methodology para sa accounting para sa mga hilaw na materyales, kalakal at produksyon sa mga pampublikong catering enterprise ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari (Inaprubahan ng Roskomtorg noong Agosto 12, 1994 No. 1-1098 /32-2) at sa Pangunahing mga probisyon para sa accounting ng mga hilaw na materyales (mga produkto), mga kalakal at produksyon sa mga pampublikong catering establishments (Inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Trade na may petsang Nobyembre 13, 1986 No. 260). Ang pamamaraan ay isang normatibong dokumento na kumokontrol sa accounting ng mga hilaw na materyales, kalakal at produksyon ng mga produkto sa mga mass catering enterprise ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari. Ang mga pangunahing probisyon ay nagtatatag ng pamamaraan para sa pagdodokumento at accounting para sa mga hilaw na materyales, produkto at kalakal sa mga pampublikong catering establishments. Kasabay nito, ang parehong mga dokumento ay naglalaman ng mga sulat ng accounting account para sa accounting ng mga produkto, kalakal at turnover sa mga pampublikong catering establishments.
Kasalukuyang wala nang mga kamakailang kasalukuyang dokumento sa industriya na kumokontrol sa organisasyon ng accounting sa mga catering enterprise. Ang pamamaraang ito ay hindi sumasalungat sa mga kinakailangan ng kasalukuyang mga regulasyong legal na aksyon sa accounting.
Kaya, ang mga pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain ay maaaring hindi magpakita ng mga natapos na produkto sa account 43 "Tapos na mga produkto".
Ang mga organisasyon ng pagtutustos ng pagkain ay dapat suriin at ipakita sa accounting ng mga biniling produkto (hilaw na materyales) alinsunod sa sugnay 5 ng PBU 5/01 "accounting para sa mga imbentaryo." Ayon sa pamantayan ng accounting na ito, ang lahat ng mga imbentaryo (na kinabibilangan din ng mga produktong ginagamit sa pampublikong pagtutustos ng pagkain para sa paggawa ng mga produkto) ay tinatanggap para sa accounting sa aktwal na gastos.
Sa pagsasagawa, maraming mga pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain ang isinasaalang-alang ang parehong binili na mga kalakal at hilaw na materyales (mga produkto kung saan ang mga produktong catering ay kasunod na ginawa) sa account 41 "Mga Kalakal", bagaman sa kasong ito ang mga produktong pagkain (hilaw na materyales) ay dapat na partikular na inuri bilang mga imbentaryo at itinatago ito ay isinasaalang-alang nang naaayon sa account 10 "Mga Materyales". Sa katunayan, ayon sa Order of the Ministry of Finance ng Russian Federation na may petsang Oktubre 31, 2000 No. 94n "Sa pag-apruba ng Chart of Accounts para sa accounting ng mga aktibidad sa pananalapi at pang-ekonomiya ng isang organisasyon at mga tagubilin para sa aplikasyon nito":
Ang “account 41 “Goods” ay nilayon na buod ng impormasyon tungkol sa availability at paggalaw ng mga item sa imbentaryo na binili bilang mga paninda para sa pagbebenta. Ang account na ito ay pangunahing ginagamit ng mga organisasyong nakikibahagi sa mga aktibidad sa pangangalakal, gayundin ng mga organisasyong nagbibigay ng mga pampublikong serbisyo sa pagtutustos ng pagkain.”
Ayon sa kahulugang ito, ang account 41 "Mga Kalakal" ay dapat lamang magsama ng mga biniling kalakal na nilayon para muling ibenta. Bukod dito, ang accounting para sa mga biniling kalakal ay posible alinman sa presyo ng pagbili o sa presyo ng pagbebenta, na isinasaalang-alang ang trade margin. Ang batas ay nagbibigay para sa naturang accounting ng mga kalakal.
Ang pamamaraang ito ng accounting para sa mga produkto (hilaw na materyales) sa account 41 "Mga kalakal" ay "mula sa nakaraan." maaaring ipaliwanag. Ang katotohanan ay hanggang sa ang Kabanata 25 "Buwis sa Kita ng Organisasyon" ng Kodigo sa Buwis ng Russian Federation ay nagsimula, ang Regulasyon sa komposisyon ng mga gastos ay ipinatupad, na inaprubahan ng Dekreto ng Pamahalaan ng Russian Federation noong Agosto 5, 1992 No. 552, batay sa kung saan binuo ang iba't ibang mga patnubay na partikular sa industriya. Para sa mga pampublikong negosyo sa pagtutustos ng pagkain, ito ay mga rekomendasyong metodolohikal para sa mga gastos sa accounting na kasama sa mga gastos sa pamamahagi at produksyon, at mga resulta sa pananalapi sa mga negosyo at pampublikong pagtutustos ng pagkain, na inaprubahan ng Roskomtorg at ng Ministri ng Pananalapi ng Russian Federation na may petsang Abril 20, 1995 No. 550/32-2 , pati na rin ang Pamamaraan para sa accounting para sa mga hilaw na materyales, kalakal at produksyon sa mga mass catering enterprise ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari, na inaprubahan ng sentro ng industriya para sa advanced na pagsasanay ng mga manggagawa sa kalakalan ng Committee ng Russian Federation on Trade noong Agosto 12, 1994 No. 1-1098/32-2, na binanggit kanina.
Ang mga dokumentong ito ng regulasyon para sa mga pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain na nagbigay ng posibilidad na isaalang-alang ang mga hilaw na materyales, kapwa sa mga presyo ng pagbili at sa mga presyo ng benta, na isinasaalang-alang ang margin ng kalakalan. At dahil posible na isaalang-alang ang mga hilaw na materyales na isinasaalang-alang ang margin ng kalakalan, natural, ang account 41 "Mga Kalakal" ay lumitaw sa pagsusulatan sa account 42 "Margin ng kalakalan".
Kung hindi man, ang isyu ng accounting para sa mga hilaw na materyales na may kaugnayan sa pampublikong pagtutustos ng pagkain ay hindi pa nalutas, kaya ang organisasyon ay may karapatang lutasin ito nang nakapag-iisa.
Batay sa lahat ng nasa itaas, maaari nating tapusin na ang mga pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain, sa ngayon, ay nakapag-iisa na tinutukoy kung paano isinasaalang-alang ang mga produkto (mga hilaw na materyales), alinman sa pamamagitan ng presyo ng pagbili at makikita sa account 10 "Mga Materyales" o account 41 "Mga Kalakal" , o sa presyo ng pagbebenta na may pagdaragdag ng margin ng kalakalan at, nang naaayon, makikita sa account 41 "Mga Kalakal". Ang napiling paraan ng accounting para sa mga produkto (hilaw na materyales) ay dapat na naitala sa patakaran sa accounting ng organisasyon.
Mga pagdadaglat:
Pamamaraan para sa accounting ng gastos - "Methodology para sa accounting para sa mga hilaw na materyales, kalakal at produksyon sa mass catering enterprise ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari", na inaprubahan ng Roskomtorg noong Agosto 12, 1994 No. 1-1098/32-2;
Mga pangunahing probisyon - "Mga pangunahing probisyon para sa accounting ng mga hilaw na materyales (mga produkto), mga kalakal at produksyon sa mga pampublikong pagtutustos ng pagkain", na inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Trade na may petsang Nobyembre 13, 1986 No. 260.
Alinsunod sa Mga Tagubilin para sa aplikasyon ng kasalukuyang Chart of Accounts (naaprubahan ng Order of the Ministry of Finance ng Russian Federation na may petsang Oktubre 31, 2000 No. 94n), ang debit ng account 20 ay sumasalamin sa:
Ang mga regulasyon sa accounting ay hindi naglalaman ng mas detalyadong mga paliwanag kung paano dapat mabuo ang halaga ng mga serbisyo (kabilang kung aling mga partikular na gastos ang nauuri bilang mga direktang gastos at kung alin ang nauuri bilang hindi direkta). Gayunpaman, dapat itong gawin, dahil sa bisa ng sugnay 8 ng PBU 10/99 "Mga Gastos ng organisasyon", kapag bumubuo ng mga gastos para sa mga ordinaryong aktibidad, ang kanilang pagpapangkat ayon sa mga elemento ng ekonomiya ay dapat matiyak, at para sa mga layunin ng pamamahala sa accounting, accounting ng gastos ay nakaayos ayon sa mga item sa gastos. (Ang listahan ng mga item sa gastos ay itinatag ng organisasyon nang nakapag-iisa.)
Ang accounting ay ang pagbuo ng dokumentado, sistematikong impormasyon tungkol sa mga bagay na ibinigay para sa Pederal na Batas na ito, alinsunod sa mga kinakailangan na itinatag ng Pederal na Batas na ito, at ang paghahanda ng mga pahayag ng accounting (pinansyal) batay sa batayan nito" (sugnay 2 ng Artikulo 1 ng Batas Blg. 402-FZ). Ang bagay ng accounting alinsunod sa Art. 5 ng Batas Blg. 402-FZ ay ang mga katotohanan ng buhay pang-ekonomiya. Batay dito, ang proseso ng paggawa ng mga pampublikong serbisyo sa pagtutustos ng pagkain ay dapat na maipakita sa mga talaan ng accounting ng organisasyon.
Ang Cost Accounting Methodology at Basic Provisions ay nag-aalok ng ibang pamamaraan para sa cost accounting sa account 20, na ginagamit ng maraming pampublikong catering enterprise. Mula sa teksto ng mga dokumentong ito ay sumusunod na ang mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain sa debit ng account 20 ay dapat ipakita lamang ang halaga ng mga hilaw na materyales na kinakailangan para sa paggawa ng mga produkto (inilipat sa produksyon (sa kusina)). Ang natitirang mga gastos na nagmumula bilang bahagi ng probisyon ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain ay makikita sa account 44 at tinanggal mula sa account na ito sa mga resulta sa pananalapi.
Ang mga account na ipinakita sa Mga Pangunahing Probisyon at Pamamaraan para sa Korespondensiya ay magkakaugnay sa mga kinakailangan (ayon sa pagkakabanggit):
Sa mga komento sa bill 20 "Pangunahing produksyon", na ipinakita sa Mga Tagubilin na inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Finance No. 40, ang mga sumusunod na tagubilin ay ibinigay para sa mga pampublikong catering establishments. Ang debit ng account 20 ay sumasalamin sa halaga ng accounting ng mga hilaw na materyales na natanggap ng kusina, at ang kredito ay sumasalamin sa halaga ng mga hilaw na materyales (sa mga presyo ng accounting) na ginamit upang maghanda ng mga ibinebentang pinggan. Sa kasong ito, ang mga gastos lamang ng mga hilaw na materyales ang isinasaalang-alang sa account na ito. Ang balanse sa account 20 ay nagpapakita ng halaga ng mga balanse ng hindi naprosesong hilaw na materyales, mga hilaw na materyales sa mga semi-tapos na produkto at hindi nabentang mga natapos na produkto. Ang mga gastos para sa paghahanda ng pagkain at mga gastos para sa pagbebenta ng mga produkto sa mga pampublikong catering establishments ay makikita sa account 44 "Mga gastos sa pamamahagi".
Batay sa Mga Tagubilin na inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Finance No. 56, ang mga pampublikong catering enterprise ay kailangang gumamit ng account 20 upang i-account ang mga gastos sa paggawa ng kanilang sariling mga produkto (sa mga tuntunin ng mga hilaw na materyales at supply).
Maaaring ipagpalagay na ang inilarawan na pamamaraan ng accounting ay idinidikta, lalo na, sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay isinasaalang-alang ang halaga ng mga hilaw na materyales sa account 20 sa presyo ng accounting (ang gastos ay nabuo gamit ang isang margin ng kalakalan, ang halaga kung saan ay ang pagkakaiba sa pagitan ng presyo ng pagbebenta at ng presyo ng pagbili ng produkto Noong panahon ng Sobyet Minsan, ang pamamaraang ito ay ginagamit halos lahat ng dako.
Ayon sa Mga Tagubilin na inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Finance No. 40, ang balanse sa account 20 para sa mga organisasyon ng pagtutustos ng pagkain ay nagpapakita ng halaga ng balanse ng mga hindi naprosesong hilaw na materyales, hilaw na materyales sa mga semi-tapos na produkto at hindi nabentang mga natapos na produkto. At ang modernong Mga Tagubilin para sa paggamit ng Tsart ng Mga Account ay nagsasaad: ang balanse ng account 20 sa katapusan ng buwan ay nagpapakita ng halaga ng kasalukuyang ginagawa. (Ang parehong ay ipinahiwatig sa Mga Tagubilin na inaprubahan ng Order ng USSR Ministry of Finance No. 56.) Sa bagay na ito, ang tanong ay lumitaw: ang isang enterprise na nagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain ay may balanse sa account na 20?
Ang sagot ay nakasalalay sa posibilidad na maiugnay ang mga gastos sa pagbibigay ng mga serbisyo sa kasalukuyang gawain. Ang Clause 63 ng Mga Regulasyon sa accounting at pag-uulat sa pananalapi sa Russian Federation (naaprubahan ng Order of the Ministry of Finance ng Russia na may petsang Hulyo 29, 1998 N 34n) ay nagsasaad na ang mga produkto (gumagana) na hindi nakapasa sa lahat ng mga yugto (mga yugto, muling pamamahagi) na ibinigay para sa proseso ng teknolohikal, pati na rin ang mga hindi kumpletong produkto na hindi nakapasa sa pagsubok at teknikal na pagtanggap ay inuri bilang kasalukuyang ginagawa. Tulad ng nakikita natin, ang Russian regulatory legal act sa accounting ay hindi naglalaman ng anumang indikasyon na ang isang serbisyo sa isang tiyak na yugto ay maaaring ituring na gumagana sa progreso. Ngunit ang nasabing sugnay ay ipinakita sa talata 37 ng IFRS (IAS) 2 "Mga Imbentaryo" (ipinatupad sa teritoryo ng Russian Federation sa pamamagitan ng Order ng Ministri ng Pananalapi ng Russia na may petsang Nobyembre 25, 2011 No. 160n): mga imbentaryo ng ang isang service provider ay maaaring isaalang-alang bilang gumagana. Bukod dito, kasama sa mga imbentaryo na ito ang mga gastos sa pagbibigay ng mga serbisyo (tulad ng inilarawan sa sugnay 19), kung saan hindi pa kinikilala ng negosyo ang kaukulang kita (sugnay 8 ng IAS 2).
Ang karapatang gamitin ang mga pamantayan ng IFRS sa mga isyung hindi kinokontrol ng mga probisyon ng accounting ay nakasaad sa talata 7 ng PBU 1/2008 "mga patakaran sa accounting ng organisasyon."
Batay sa sugnay 64 ng Mga Regulasyon sa accounting at pag-uulat sa pananalapi sa Russian Federation, ang trabaho sa progreso sa mass at serial production ay maaaring maipakita sa balanse:
Maaaring piliin ng mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain ang huli na opsyon para sa pagpapahalaga sa kasalukuyang gawain. Kapag pinili mo ito, lumalabas na ang account 20 sa pagtatapos ng panahon ng pag-uulat ay maaaring kabilang ang halaga ng mga hilaw na materyales na hindi pa ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan, nasa pagproseso, o ginagamit upang maghanda ng mga produktong hindi pa naibenta pa. Ang natitirang mga gastos na natamo sa proseso ng pagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain ay dapat isulat bilang debit sa account 90 (kinikilala sa income statement). Sa pamamagitan ng paraan, sa gayong pagtatasa ng mga balanse sa pag-unlad ng trabaho, ang pagpili ng mga account sa gastos upang ipakita ang mga gastos na ito (20, 25, 26) ay hindi makakaapekto sa resulta ng pananalapi ng aktibidad. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang isang accountant ay maaaring magpakita ng mga gastos sa isa o ibang cost accounting account nang di-makatwiran, dahil, tulad ng ipinahiwatig namin kanina, ang pamamaraan ng accounting ay dapat na makatwiran sa ekonomiya.
Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin muli na kung ikaw ay ginagabayan ng Pamamaraan para sa Accounting para sa Mga Hilaw na Materyal, kung gayon sa account 20 "Pangunahing produksyon", ang mga organisasyon ng pagtutustos ng pagkain ay dapat ipakita lamang ang gastos ng mga hilaw na materyales na kinakailangan para sa paggawa ng mga produkto, at lahat ng iba pang mga gastos ay dapat na maipakita sa account 44 "Mga gastos sa pagbebenta", at pagkatapos ay isulat ang mga ito sa resulta ng pananalapi.
Mula sa lahat ng nasa itaas maaari nating iguhit ang sumusunod na konklusyon. Ang mga gastos na nauugnay sa pagbibigay ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain ay dapat na maipakita sa kaukulang mga account sa accounting ng gastos, pangunahin sa pagpili ng isa sa dalawang opsyon: 20, 23, 25, 26, 28 o 20, 44 (habang nasa ika-20 na account sa dulo ng buwan ay maaaring may patuloy na gawain). Ang pagpili ng opsyon ay nakasalalay sa mahusay na ekonomikong pag-uuri ng mga gastos na binuo ng negosyo at ang kanilang pagpapangkat sa mga item sa paggastos na ginamit upang kalkulahin ang halaga ng mga serbisyo.
