Ang mga matamis na jam ay matagal nang itinuturing na isa sa mga pinaka-paboritong produkto para sa mga naninirahan sa aming rehiyon. Ang batayan ng mga berry at prutas, na pinapaba sa estado ng halaya. Ngayon may isang malaking bilang ng mga jams na luto mula sa iba't ibang mga prutas, kahit exotic. Ngunit ang pinakasikat ay itinuturing na jam mula sa draining. Ito ay matatagpuan sa halos anumang tindahan, ngunit niluto sa bahay, ito ay minsan lampas sa lasa ng mga na luto sa pabrika. Kasabay nito, ito ay napaka-simple upang gawin ito sa bahay, para sa ito kailangan namin lamang asukal at plum. Ngunit sasabihin namin ito ngayon.
Para sa gayong workpiece, kailangan mong piliin ang mga bunga ng anumang kulay at iba't-ibang. Ang pangunahing bagay dito ay mayroon silang isang siksik na pulp, at ang mga buto ay mabuti mula sa kanya na pinaghiwalay. Ang mga pininturahan at bulok na prutas ay kailangang itapon. Ang mga plum ay dapat na matured, ngunit hindi nalulula, dahil ang jam ay magiging masama. Inirerekomenda ng ilang mga cooks ang pagpili ng maasim at matamis na prutas sa jam mula sa mga plum na ang mga recipe ay itinuturing na higit pa, naging maasim. At kung may mga prutas alisin ang balat, ang natapos na ulam ay magiging kamangha-manghang. Para sa mga ito, inirerekomenda sa BLANCH PLUM sa loob ng tatlong minuto, at pagkatapos ay i-scrape ang balat na may matalim na kutsilyo.
Ingredients: dalawang kilo ng hinog na plum, isang kilo ng asukal at kalahati ng isang tasa ng tubig.
Nagluluto
Ang jam na ito mula sa alisan ng tubig ay ganap na makadagdag sa mainit na itim na tsaa sa panahon ng taglamig o homemade hot bread. Tatangkilikin nila ang bilog ng pamilya para sa panonood ng lumang komedya.
Bago mo lutuin ito, kailangan mong hugasan ang mahusay na prutas at alisin ang mga buto. Ang naghanda na prutas ay nakatiklop sa isang kasirola, nakatulog sa asukal at magdagdag ng tubig. Ilagay ang apoy, ang masa ay nababagay sa isang pigsa, pakuluan dalawampu't limang minuto. Sa panahong ito, magsisimula ang balat upang paghiwalayin ang mga bunga, at sila mismo ay magiging malambot. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng colander at punasan ang mga nabigong prutas sa pamamagitan nito. Ang laman ay muling dinala sa isang pigsa at pigsa limang minuto, pagkatapos ay panatilihin nila hanggang sa siya cooled. Kaya dito ang jam mula sa alisan ng tubig sa taglamig ay mapalakas ang dalawa o tatlong beses sa loob ng dalawang araw. Sa panahong ito, ito ay magiging kinakailangang pagkakapare-pareho, pagkatapos ay maitataas ito.
Ang calorie nilalaman ng tapos na produkto ay depende sa halaga ng asukal sa loob nito. Ngunit ang prosesong ito ay maaaring iakma kung kumuha ka ng isang matamis na grado ng prutas, pagkatapos ay maaari mong gawin ang minimum na halaga ng asukal buhangin. Ngunit sa kasong ito, ang huling produkto ay magkakaroon ng mas maliit na buhay sa istante.
Ingredients: isang kilo ng dalawang daang gramo ng asukal at isang kilo ng mahiya dilaw.
Nagluluto
Bago magluto ng Jolly Plum Jig, kinakailangan upang banlawan ang mga prutas, tuyo at linisin ang mga buto. Ang mga bunga ay inilalagay sa isang kasirola at nakatulog sa buhangin ng asukal, umalis sa kalahating oras para sa hitsura ng juice. Pagkatapos ay ang masa ay nababagay sa isang pigsa sa mabagal na init, pana-panahon pagpapakilos, pakuluan sampung minuto, pagkatapos kung saan ito ay cooled sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng mga plum muli ilagay sa apoy at pigsa sampung minuto, pagkatapos kung saan sila ay cooled. Ang huling pagkakataon na sila ay dinadala sa isang pigsa, kumalat sa pre-handa bangko at nagmamadali. Jam mula sa dilaw na plum ay handa na, ngayon ito ay nananatiling lamang upang maghintay para sa taglamig upang tamasahin ang kanyang mahusay na panlasa. Well, siya ay angkop para sa green tea.
Sa produktong ito, ang lasa ng kanela, brandy at banilya ay ganap na pinagsama. Ang lasa nito ay hindi karaniwan, kaya pinahahalagahan ng lahat ang kanyang karangalan.
Mga sangkap: isang kilo ng plum na "Hungarian", tatlong daang gramo ng asukal, dalawang kutsara ng Brandy o Roma, kalahati ng isang kutsara ng kanela, isang daang gramo ng tubig, isang maliit na banilya.
Nagluluto
Bago ka maghanda ng jam mula sa kaakit-akit, kailangan mong maghanda ng prutas. Upang gawin ito, sila ay nalinis ng mga prutas at dahon, dalhin ito, hugasan, hugasan, magdagdag ng tubig at ilagay ang pagluluto sa isang mabagal na apoy para sa dalawampu't limang minuto. Pagkatapos nito, ang asukal ay idinagdag at pinakuluang sampung minuto. Pagkatapos ng oras, patayin ang plato, magdagdag ng cognac, vanilla at kanela sa masa, ang lahat ay lubusang halo.
Sa mga pre-prepared bank, mainit na pagbuhos ng jam compote at isterilisado ang kalahating litro na bangko dalawampung minuto na may mahina na kumukulo. Pagkatapos nito, ang huling produkto ay nagmamadali at balutin ang tela.
Ang ganitong produkto ay angkop sa mga pancake, dumplings, matamis na porridges, muffin at iba pang mga pinggan. Naghahanda siya ng simple at medyo mabilis.
Ingredients: walong daang gramo ng hinog na plum, dalawa at kalahating multistakan asukal, isang kutsara ng lemon juice, tatlong gramo ng gelatin.
Nagluluto
Bago mo lutuin ang jam mula sa kaakit-akit sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong hugasan ang prutas, alisin ang balat sa kanila, alisin ang mga buto. Ang mga prutas ay nakakagiling sa isang blender o gilingan ng karne, ihalo ang mga ito sa asukal at lemon juice. Ang inihanda na halo ay inilipat sa mga pinggan ng multicookers, pindutin ang pindutan ng "I-crop sa isang pares" at maghintay hanggang sa ito ay bumabayo. Pagkatapos nito, piliin ang "quenching" mode at ilagay para sa isang oras. Samantala, ang gelatin ay dissolved sa tubig, idagdag sa mga plum (pagkatapos ng oras) at hinalo. Ang natapos na produkto ay inililipat sa mga pre-luto na mga bangko at roll.
Ingredients: isang kilo ng alisan ng tubig, limang daang gramo ng asukal, isang daang gramo ng tsokolate, isang bag ng mga baybayin.
Nagluluto
Ang mga prutas ay hugasan at inalis ang mga buto, durog sa isang gilingan ng karne o sa kusina pagsamahin. Ang nagreresultang mashed patatas ay inilalagay sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag, dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam na lumitaw. Ito ay booed sa isang mahinang init para sa labinlimang minuto, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng tsokolate (maaari itong sira) at dissolved sa isang maliit na halaga ng tubig ang mga spike ay ilagay sa plum mass. Kapag ang tsokolate ay dissolved, ang slab ay naka-off, ang mainit na handa na produkto ay bubo ng sterile bangko at roll.
Ang ganitong jam mula sa alisan ng tubig ay pinupuri ang sinumang sumubok sa kanya. Sa kanyang panlasa, mukhang kendi "prunes sa tsokolate". Kung magtapon ka ng maraming asukal sa jam, maaari mong gawin nang walang lasa, dahil ito ay magiging siksik.
Talagang gusto ng hindi pangkaraniwang produkto na ito ang mga bata. Ito ay madalas na idinagdag sa pagluluto sa hurno, dahil ito ay may isang natatanging lasa.
Ingredients: kalahating kilo ng alisan ng tubig, isang malaking orange, apat na baso ng asukal, isang kanela stick.
Nagluluto
Bago mo lutuin ang jam mula sa mga plum, kailangan mong tahimik ang orange, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga lupon, nang walang paglilinis mula sa alisan ng balat, ang mga buto ay dapat alisin. Ang mga lupon ay pinutol sa apat na bahagi, inilagay sa isang kasirola, ibuhos ang ilang tubig at pigsa sa isang maliit na init hanggang sa maging malambot ang balat. Ang mga plum ay nalinis mula sa mga buto, idagdag sa welded orange na may asukal, ang pinaghalong ay nababagay sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay sa kanela at pakuluan hanggang sa pampalapot dalawampung minuto, pagpapakilos pana-panahon. Sa dulo ng pagluluto, ang kanela ay kinuha, at ang natapos na jam mula sa alisan ng tubig at orange ay mainit na bubo ng mga pre-prepared bank at rush.
Ingredients: isang kilo ng halves ng alisan ng tubig, isang malaking orange, isang kilo ng asukal, isang kutsara na may kanela sa lupa.
Nagluluto
Ang krudo orange ay dumaan sa gilingan ng karne, magdagdag ng mga halves dito, asukal at pigsa sa mabagal na init hanggang sa pampalapot, makagambala sa pana-panahon. Pagkatapos ay ang pinaghalong ay idinagdag sa timpla, hinalo at bubo ng mga isterilisadong bangko, walang sakop ang sakop. Tara na may isang jam ilagay sa oven para sa labinlimang minuto, pagkatapos kung saan ang oven ay naka-off, ngunit ang mga bangko ay hindi kinuha, ngunit iwanan ang mga ito doon hanggang sa sila ay ganap na cool. Sa panahong ito, ang isang pelikula ay nabuo sa ibabaw ng jama. Ang lalagyan ay inalis at isinara ng mga drop-down lids. Mag-imbak ng ganitong produkto sa temperatura ng kuwarto.
Mga sangkap: isang kilo ng mga plum, isang daang gramo ng walnut, kalahating tasa ng tubig, siyam na daang gramo ng asukal, isang daang gramo ng mga pasas.
Nagluluto
Ang mga mani at pasas ay ibinuhos na tubig na kumukulo at umalis sa loob ng sampung minuto upang magwiwisik sila, at ito, sa turn, ay mas mahusay na sumipsip ng syrup. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig. Ang mga plum ay nalinis, ang mga buto ay inalis, nagdaragdag sila ng tubig at pigsa ang sampung minuto upang mapahina ang mga ito. Pagkatapos ay idagdag nila ang asukal, pasas at mani, pakuluan sa isang bahagyang init ng apatnapung minuto, pagkatapos ng paminsan-minsang pagpapakilos. Penko, na lilitaw, kailangan mong i-shoot. Ang mainit na huling produkto ay bubo ng mga pre-prepared bank at roll, i-on ang mga pabalat para sa labinlimang minuto, pagkatapos ay ibabalik sila sa tapat na posisyon. Ang lalagyan ay pinalamig at inalis para sa imbakan. Bon Appetit!
Ngayon alam namin kung paano magluto ng jam mula sa kaakit-akit. Kailangan ng mga prutas na pumili ng hinog, nang walang anumang pinsala. Depende sa kanilang iba't-ibang, ang halaga ng asukal kapag niluluto ang jam ay maaaring naiiba.
Si Plum ay mayaman sa iba't ibang mga microelement, bitamina at mineral. Ito ay isang likas na antioxidant. Ang mga prutas ay angkop para sa paglilinis ng mga bituka at pagpapasigla ng mga kalamnan ng kalamnan, kaya mas malaki ang halaga sa dietary nutrisyon. Bukod dito, ang prutas na ito ay maaaring mag-alis ng kolesterol mula sa katawan, hindi kinakailangang mga asing-gamot. Ang mga plum ay angkop para sa mga may problema sa panunaw, tumutulong sila sa paninigas ng dumi at bituka atony, nagtataglay ng isang diuretikong ari-arian. Ang mga bunga ay nagpapalakas sa cardiovascular system, pigilan ang hitsura ng atherosclerosis, bawasan ang panganib ng infarction, thrombov, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang edema.
Jam mula sa dzhali pag-ibig parehong matatanda at mga bata. Ang produktong ito ay masarap at kapaki-pakinabang, kaya ang bawat hostess ay may ito sa konserbasyon nito. Maaari itong idagdag sa pagluluto, smeared sa tinapay at kumain ng mainit na tsaa na may mahabang taglamig gabi. Anuman ito, at ang regular na paggamit ng plum jam ay magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang maraming mga problema sa kalusugan. Ngunit huwag kalimutan na may asukal sa komposisyon nito, kaya hindi angkop para sa mga nagdurusa sa diyabetis, pati na rin ang mga nais na magtapon ng sobra sa timbang.
Pagkumpuni - magiliw, mahalimuyak, makapal na dessert, pagbibigay ng mga ugat sa sinaunang Pransya. Bilang pangunahing bahagi, maaari mong gamitin ang anumang prutas o ang kanilang kumbinasyon - prambuwesas, kurant, gooseberry, aprikot, at kagubatan berries ay angkop.
Para sa amin, mas malapit ang pangalan - jam, bagaman, ito ay hindi eksakto ang parehong. Hindi tulad ng jam, ang density ng kompitnal ay depende sa gelling substance - pectin, agar-agar o flaklos (ang sangkap na batay sa natural na bahagi - pektin).
Sa recipe na ito, iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang pagkabit ng kaakit-akit mula sa plum na "Ugorka", na karaniwan sa aming mga rehiyon at palaging magagamit para sa presyo, ito ay lubos na mataba at mahalimuyak. Ang kompitnal mula sa ito ay nakuha makapal na may banayad na balanseng maasim na matamis na lasa, perpekto para sa sandwich ng umaga at magbibigay sa iyo ng isang positibong kalooban, kung ano ang kinakailangan para sa isang magandang araw ng pagsisimula. Kahit na, ito ay perpekto para sa iyong baking.
Bilang karagdagan, ang paggamit ng recipe na ito sa mga larawan maaari mong ligtas na palitan ang kaakit-akit sa anumang iba pang prutas, na lumilikha ng iyong pagkakaiba-iba ng mga mahusay na dessert.
Mga sangkap:
Aking at durog plums, alisin ang mga prutas at nasira prutas. Dahan-dahang alisin ang mga buto. Kung ang mga prutas ay malaki, gupitin ang quarter.
Naglalagay kami ng mga plum sa ilalim ng makapal na pader na pinggan, perpektong baboy. Magdagdag ng tubig (subukan, upang simulan ang pagbuhos ng kalahati) at ilagay sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ng 10 minuto, ang juice ay magsisimula ng juice, depende sa juiciness nito, ang halaga ng juice ay maaaring magkaiba kung ang tubig ay binaligtad, at ang alisan ng tubig ay tuyo, magdagdag ng higit pa. Dagdag pa, sa lababo sa aming sariling juice sa buong lambot ng prutas. Karaniwan itong umalis hanggang kalahating oras.
Bahagyang cool ang mass at shred ito sa isang blender (o isa pang paraan na maginhawa para sa iyo), ang antas ng homogeneity ay depende sa iyong mga kagustuhan. Sa kasaysayan, ang tiwala ay naglalaman ng mga piraso ng prutas, ngunit maaari mong gawin itong katas at homogenous.
Ano ang aming tiwala hindi mawawala ang liwanag at saturation ng kulay, kami ay magdagdag ng asukal sa dulo ng proseso ng pagluluto, kung hindi man ang aming delicacy ay makakuha ng hindi masyadong marangal kayumanggi kulay. Ang pagkakaroon ng natapos na may paggiling ng prutas, inilalagay namin ang mass pabalik sa lalagyan para sa extinguishing.
At magdagdag ng 500 gr. Asukal, ihalo nang lubusan, dalhin sa isang pigsa at magluto ng isa pang 5-7 minuto, pagpapakilos.
Ang natitirang 50 gramo ng asukal sa lasa.
Ano ang masarap ay maaaring luto mabilis? Tingnan ang mga ideya sa aming Instagram: 
At idagdag din sa mass ng alisan ng tubig.
Tim Mass sa mabagal na apoy para sa isa pang 3 minuto at i-off ang apoy.
Tinanggihan namin ang dessert sa malinis na garapon at tinakpan ang mga lids.
Ang mga matamis na jam ay matagal nang itinuturing na isa sa mga pinaka-paboritong produkto para sa mga naninirahan sa aming rehiyon. Ang batayan ng mga berry at prutas, na pinapaba sa estado ng halaya. Ngayon may isang malaking bilang ng mga jams na luto mula sa iba't ibang mga prutas, kahit exotic. Ngunit ang pinakasikat ay itinuturing na jam mula sa draining. Ito ay matatagpuan sa halos anumang tindahan, ngunit niluto sa bahay, ito ay minsan lampas sa lasa ng mga na luto sa pabrika. Kasabay nito, ito ay napaka-simple upang gawin ito sa bahay, para sa ito kailangan namin lamang asukal at plum. Ngunit sasabihin namin ito ngayon.
Para sa gayong workpiece, kailangan mong piliin ang mga bunga ng anumang kulay at iba't-ibang. Ang pangunahing bagay dito ay mayroon silang isang siksik na pulp, at ang mga buto ay mabuti mula sa kanya na pinaghiwalay. Ang mga pininturahan at bulok na prutas ay kailangang itapon. Ang mga plum ay dapat na matured, ngunit hindi nalulula, dahil ang jam ay magiging masama. Inirerekomenda ng ilang mga cooks ang pagpili ng maasim at matamis na prutas sa jam mula sa mga plum na ang mga recipe ay itinuturing na higit pa, naging maasim. At kung may mga prutas alisin ang balat, ang natapos na ulam ay magiging kamangha-manghang. Para sa mga ito, inirerekomenda sa BLANCH PLUM sa loob ng tatlong minuto, at pagkatapos ay i-scrape ang balat na may matalim na kutsilyo.
Ingredients: dalawang kilo ng hinog na plum, isang kilo ng asukal at kalahati ng isang tasa ng tubig.
Nagluluto
Ang jam na ito mula sa alisan ng tubig ay ganap na makadagdag sa mainit na itim na tsaa sa panahon ng taglamig o homemade hot bread. Tatangkilikin nila ang bilog ng pamilya para sa panonood ng lumang komedya.
Bago mo lutuin ito, kailangan mong hugasan ang mahusay na prutas at alisin ang mga buto. Ang naghanda na prutas ay nakatiklop sa isang kasirola, nakatulog sa asukal at magdagdag ng tubig. Ilagay ang apoy, ang masa ay nababagay sa isang pigsa, pakuluan dalawampu't limang minuto. Sa panahong ito, magsisimula ang balat upang paghiwalayin ang mga bunga, at sila mismo ay magiging malambot. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng colander at punasan ang mga nabigong prutas sa pamamagitan nito. Ang laman ay muling dinala sa isang pigsa at pigsa limang minuto, pagkatapos ay panatilihin nila hanggang sa siya cooled. Kaya dito ang jam mula sa alisan ng tubig sa taglamig ay mapalakas ang dalawa o tatlong beses sa loob ng dalawang araw. Sa panahong ito, ito ay magiging kinakailangang pagkakapare-pareho, pagkatapos ay maitataas ito.
Ang calorie nilalaman ng tapos na produkto ay depende sa halaga ng asukal sa loob nito. Ngunit ang prosesong ito ay maaaring iakma kung kumuha ka ng isang matamis na grado ng prutas, pagkatapos ay maaari mong gawin ang minimum na halaga ng asukal buhangin. Ngunit sa kasong ito, ang huling produkto ay magkakaroon ng mas maliit na buhay sa istante.
Ingredients: isang kilo ng dalawang daang gramo ng asukal at isang kilo ng mahiya dilaw.
Nagluluto
Bago magluto ng Jolly Plum Jig, kinakailangan upang banlawan ang mga prutas, tuyo at linisin ang mga buto. Ang mga bunga ay inilalagay sa isang kasirola at nakatulog sa buhangin ng asukal, umalis sa kalahating oras para sa hitsura ng juice. Pagkatapos ay ang masa ay nababagay sa isang pigsa sa mabagal na init, pana-panahon pagpapakilos, pakuluan sampung minuto, pagkatapos kung saan ito ay cooled sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng mga plum muli ilagay sa apoy at pigsa sampung minuto, pagkatapos kung saan sila ay cooled. Ang huling pagkakataon na sila ay dinadala sa isang pigsa, kumalat sa pre-handa bangko at nagmamadali. Jam mula sa dilaw na plum ay handa na, ngayon ito ay nananatiling lamang upang maghintay para sa taglamig upang tamasahin ang kanyang mahusay na panlasa. Well, siya ay angkop para sa green tea.
Sa produktong ito, ang lasa ng kanela, brandy at banilya ay ganap na pinagsama. Ang lasa nito ay hindi karaniwan, kaya pinahahalagahan ng lahat ang kanyang karangalan.
Mga sangkap: isang kilo ng plum na "Hungarian", tatlong daang gramo ng asukal, dalawang kutsara ng Brandy o Roma, kalahati ng isang kutsara ng kanela, isang daang gramo ng tubig, isang maliit na banilya.
Nagluluto
Bago ka maghanda ng jam mula sa kaakit-akit, kailangan mong maghanda ng prutas. Upang gawin ito, sila ay nalinis ng mga prutas at dahon, dalhin ito, hugasan, hugasan, magdagdag ng tubig at ilagay ang pagluluto sa isang mabagal na apoy para sa dalawampu't limang minuto. Pagkatapos nito, ang asukal ay idinagdag at pinakuluang sampung minuto. Pagkatapos ng oras, patayin ang plato, magdagdag ng cognac, vanilla at kanela sa masa, ang lahat ay lubusang halo.
Sa mga pre-prepared bank, mainit na pagbuhos ng jam compote at isterilisado ang kalahating litro na bangko dalawampung minuto na may mahina na kumukulo. Pagkatapos nito, ang huling produkto ay nagmamadali at balutin ang tela.
Ang ganitong produkto ay angkop sa mga pancake, dumplings, matamis na porridges, muffin at iba pang mga pinggan. Naghahanda siya ng simple at medyo mabilis.
Ingredients: walong daang gramo ng hinog na plum, dalawa at kalahating multistakan asukal, isang kutsara ng lemon juice, tatlong gramo ng gelatin.
Nagluluto
Bago mo lutuin ang jam mula sa kaakit-akit sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong hugasan ang prutas, alisin ang balat sa kanila, alisin ang mga buto. Ang mga prutas ay nakakagiling sa isang blender o gilingan ng karne, ihalo ang mga ito sa asukal at lemon juice. Ang inihanda na halo ay inilipat sa mga pinggan ng multicookers, pindutin ang pindutan ng "I-crop sa isang pares" at maghintay hanggang sa ito ay bumabayo. Pagkatapos nito, piliin ang "quenching" mode at ilagay para sa isang oras. Samantala, ang gelatin ay dissolved sa tubig, idagdag sa mga plum (pagkatapos ng oras) at hinalo. Ang natapos na produkto ay inililipat sa mga pre-luto na mga bangko at roll.
Ingredients: isang kilo ng alisan ng tubig, limang daang gramo ng asukal, isang daang gramo ng tsokolate, isang bag ng mga baybayin.
Nagluluto
Ang mga prutas ay hugasan at inalis ang mga buto, durog sa isang gilingan ng karne o sa kusina pagsamahin. Ang nagreresultang mashed patatas ay inilalagay sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag, dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam na lumitaw. Ito ay booed sa isang mahinang init para sa labinlimang minuto, pagkatapos kung saan ang mga piraso ng tsokolate (maaari itong sira) at dissolved sa isang maliit na halaga ng tubig ang mga spike ay ilagay sa plum mass. Kapag ang tsokolate ay dissolved, ang slab ay naka-off, ang mainit na handa na produkto ay bubo ng sterile bangko at roll.
Ang ganitong jam mula sa alisan ng tubig ay pinupuri ang sinumang sumubok sa kanya. Sa kanyang panlasa, mukhang kendi "prunes sa tsokolate". Kung magtapon ka ng maraming asukal sa jam, maaari mong gawin nang walang lasa, dahil ito ay magiging siksik.
Talagang gusto ng hindi pangkaraniwang produkto na ito ang mga bata. Ito ay madalas na idinagdag sa pagluluto sa hurno, dahil ito ay may isang natatanging lasa.
Ingredients: kalahating kilo ng alisan ng tubig, isang malaking orange, apat na baso ng asukal, isang kanela stick.
Nagluluto
Bago mo lutuin ang jam mula sa mga plum, kailangan mong tahimik ang orange, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga lupon, nang walang paglilinis mula sa alisan ng balat, ang mga buto ay dapat alisin. Ang mga lupon ay pinutol sa apat na bahagi, inilagay sa isang kasirola, ibuhos ang ilang tubig at pigsa sa isang maliit na init hanggang sa maging malambot ang balat. Ang mga plum ay nalinis mula sa mga buto, idagdag sa welded orange na may asukal, ang pinaghalong ay nababagay sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay sa kanela at pakuluan hanggang sa pampalapot dalawampung minuto, pagpapakilos pana-panahon. Sa dulo ng pagluluto, ang kanela ay kinuha, at ang natapos na jam mula sa alisan ng tubig at orange ay mainit na bubo ng mga pre-prepared bank at rush.
Ingredients: isang kilo ng halves ng alisan ng tubig, isang malaking orange, isang kilo ng asukal, isang kutsara na may kanela sa lupa.
Nagluluto
Ang krudo orange ay dumaan sa gilingan ng karne, magdagdag ng mga halves dito, asukal at pigsa sa mabagal na init hanggang sa pampalapot, makagambala sa pana-panahon. Pagkatapos ay ang pinaghalong ay idinagdag sa timpla, hinalo at bubo ng mga isterilisadong bangko, walang sakop ang sakop. Tara na may isang jam ilagay sa oven para sa labinlimang minuto, pagkatapos kung saan ang oven ay naka-off, ngunit ang mga bangko ay hindi kinuha, ngunit iwanan ang mga ito doon hanggang sa sila ay ganap na cool. Sa panahong ito, ang isang pelikula ay nabuo sa ibabaw ng jama. Ang lalagyan ay inalis at isinara ng mga drop-down lids. Mag-imbak ng ganitong produkto sa temperatura ng kuwarto.
Mga sangkap: isang kilo ng mga plum, isang daang gramo ng walnut, kalahating tasa ng tubig, siyam na daang gramo ng asukal, isang daang gramo ng mga pasas.
Nagluluto
Ang mga mani at pasas ay ibinuhos na tubig na kumukulo at umalis sa loob ng sampung minuto upang magwiwisik sila, at ito, sa turn, ay mas mahusay na sumipsip ng syrup. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig. Ang mga plum ay nalinis, ang mga buto ay inalis, nagdaragdag sila ng tubig at pigsa ang sampung minuto upang mapahina ang mga ito. Pagkatapos ay idagdag nila ang asukal, pasas at mani, pakuluan sa isang bahagyang init ng apatnapung minuto, pagkatapos ng paminsan-minsang pagpapakilos. Penko, na lilitaw, kailangan mong i-shoot. Ang mainit na huling produkto ay bubo ng mga pre-prepared bank at roll, i-on ang mga pabalat para sa labinlimang minuto, pagkatapos ay ibabalik sila sa tapat na posisyon. Ang lalagyan ay pinalamig at inalis para sa imbakan. Bon Appetit!
Ngayon alam namin kung paano magluto ng jam mula sa kaakit-akit. Kailangan ng mga prutas na pumili ng hinog, nang walang anumang pinsala. Depende sa kanilang iba't-ibang, ang halaga ng asukal kapag niluluto ang jam ay maaaring naiiba.
Si Plum ay mayaman sa iba't ibang mga microelement, bitamina at mineral. Ito ay isang likas na antioxidant. Ang mga prutas ay angkop para sa paglilinis ng mga bituka at pagpapasigla ng mga kalamnan ng kalamnan, kaya mas malaki ang halaga sa dietary nutrisyon. Bukod dito, ang prutas na ito ay maaaring mag-alis ng kolesterol mula sa katawan, hindi kinakailangang mga asing-gamot. Ang mga plum ay angkop para sa mga may problema sa panunaw, tumutulong sila sa paninigas ng dumi at bituka atony, nagtataglay ng isang diuretikong ari-arian. Ang mga bunga ay nagpapalakas sa cardiovascular system, pigilan ang hitsura ng atherosclerosis, bawasan ang panganib ng infarction, thrombov, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang edema.
Jam mula sa dzhali pag-ibig parehong matatanda at mga bata. Ang produktong ito ay masarap at kapaki-pakinabang, kaya ang bawat hostess ay may ito sa konserbasyon nito. Maaari itong idagdag sa pagluluto, smeared sa tinapay at kumain ng mainit na tsaa na may mahabang taglamig gabi. Anuman ito, at ang regular na paggamit ng plum jam ay magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang maraming mga problema sa kalusugan. Ngunit huwag kalimutan na may asukal sa komposisyon nito, kaya hindi angkop para sa mga nagdurusa sa diyabetis, pati na rin ang mga nais na magtapon ng sobra sa timbang.
2018-08-13
Hi mahal ang aking mga mambabasa! Summer roll sa kanyang paglubog ng araw, na hindi mo sasabihin tungkol sa panahon ng mga blangko. Sa hardin hinog late plums - Hungarian. Nagluluto ako araw-araw na may isang maliit na bahagi ng isang plum jam. Gusto kong ipakita sa iyo ngayon ang aking paboritong simpleng jam na reseta mula sa mga plum na walang mga buto para sa taglamig. Ang aming plum garden ay ganap na maliit, ngunit napaka masagana mabunga. Mula sa napiling solid plum, lutuin ko ang isang kaakit-akit na may mga buto at malapit sa compote ng taglamig. Lumambot, ganap na mature na prutas na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng hindi naaangkop - ang perpektong raw na materyal para sa pagluluto jem.
Hindi ko gusto ang jam ng isang homogenous na pagkakapare-pareho, hindi paggiling ang raw na materyal sa pamamagitan ng isang blender, hindi ko alisin ang mga skin sa plums. Gusto ko ang item na ito sa ibaba, isang simpleng recipe. Hindi bababa sa tungkol sa mahusay na mga resulta! 
Ang pinakamalaking halaga ng pektin ay nakapaloob sa mga prutas. Samakatuwid, para sa paghahanda ng isang jama mula sa mga plum ng isang makapal na halaya-tulad ng pagkakapare-pareho, kami ay sumunod sa isang simpleng panuntunan: isang isang-kapat ng prutas ay dapat na hindi kapani-paniwala.
Para sa pagluluto ang pinaka-angkop ay ang mababang malawak na pagkain, mas mabuti sa isang makapal na ibaba.
Sa isang pagkakataon, dapat kang magluto ng isang maliit na halaga - sa isang litro. Ang likido na may paraan ng pagluluto ay mabilis na magwasak. Ang asukal ay hindi magiging isang kilalang masa ng madilim na kulay, ang natapos na produkto ay magiging mahusay na kalidad hindi lamang lasa, kundi pati na rin sa kulay.
Ang tubig ay hindi dapat idagdag - hinog at overripe prutas ay ilalaan sapat na kinakailangan para sa matagumpay na likido pagluluto.
Ang pagluluto ng jam ay sumusunod sa malaki at gitnang apoy. O, pagpapahayag ng iba, na may mataas at katamtamang temperatura mode. Sa ilalim ng naturang mga kondisyon, ang pektin ay hindi nawasak at ang natapos na produkto ay tumatanggap ng kamangha-manghang pagkakapare-pareho nito.
Luto sa pamamagitan ng jam spill sa mga sterile garapon, roll up sa sterile cover. Nagpapadala kami sa kasiyahan sa sarili para sa isang mainit na kumot. Ang cooled garapon na ipinadala namin para sa taglamig sa cellar, storage room o cool mezzanine.
Nagbibigay ako ng kaginhawahan ng pagkalkula ng 100 gramo ng paglubog nang walang mga buto, at muling pagkalkula sa iyong bilang ng mga prutas. Ang jam ay gawa sa amazingly masarap, makapal, hindi digested.
Banlawan ang mga prutas na rin sa pagtakbo ng tubig, alisin lamang ang angkop, huwag kalimutan ang tungkol sa ratio ng hinog at unripe prutas. Nahati sa isang kutsilyo o break plum sa uka, alisin ang mga buto. 
Purplify ang nagresultang raw na tuluy-tuloy na asukal buhangin. 
Sa isang tala
Kung ang juice ay agad na tumayo ng maraming, maaari kang maglagay ng lalagyan na dinisenyo para sa cooking jam, sa isang maliit na apoy gamit ang isang divider - kaya ang asukal buhangin ay dissolved mas mabilis.
Kung mayroon kang maraming ani at plum ng maraming, pagkatapos ay ipaalam ko pa rin sa iyo upang lutuin ito sa maliit na bahagi - ang kalidad ng jam ay magiging mas mataas. Halo tungkol sa isang litro ng plum mass, magluto sa isang mataas na init bago kumukulo, at pagkatapos ay sa daluyan ng init. Ang simula ng jam ay patuloy na pagpapakilos. Kabuuang oras ng pagluluto pagkatapos kumukulo - mga sampung minuto.
Pagsubok sa paghahanda - maliit na patak sa platito. Kohl ito ay nagpapanatili ng form - pagkatapos ay maaari mong i-off ang apoy!
Ito ay kung paano ang natapos na produkto ay mukhang - sa sukatan ng makapal, na may mga piraso ng prutas. Ang lasa ay higit sa lahat ng katahimikan, naniniwala sa akin para sa salita. 
Handa na jam mula sa plum spill sa garapon. Madalas kong gamitin ang kalahating litro - ang pinaka-maginhawang "format" para sa aking pamilya.
Ngunit sa larawan - pagpapakain sa tsaa. 
Mahal na mga mambabasa ko! Maraming pagsulat na nagustuhan nila ang mga recipe
