Ngayon sa heading ay pinag-aaralan ko ang pag-inom ng yoghurt. Mayroong isang malaking pagpipilian sa tindahan, kaya makakahanap kami ng isang pamilyar na bagay. Nasa kamay ko ang kumpanya ng Danone. Isinaalang-alang na natin. Sa oras na iyon, napagpasyahan nila na ang produkto ay nararapat na pagkatiwalaan, sa kabila ng mga kahina-hinalang mga islogan sa binalot. Suriin natin kung paano natutugunan ang ating mga inaasahan sa oras na ito.
Sumali sa talakayan:
(c) Maria Verchenova
Kung nagustuhan mo ang tala, i-save ito sa iyong dingding at ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga sikat na channel:
Nais bang malaman ang tungkol sa kung paano pumili ng tamang mga produkto at hindi mahulog sa mga gimik ng mga marketer? Inaanyayahan kita na pagsasanay sa online na "Mga Pangunahing Kaalaman sa tamang nutrisyon".
Pagtalakay:
Normalized milk, reconstituted milk mula sa milk pulbos, tagapuno (asukal syrup, mansanas, puro apple juice, rye at trigo bran, muesli pulbos (trigo, oats), mais starch, puro lemon juice, kanela, pampalapot - pektins, natural na pampalasa); asukal, kultura ng starter ng yoghurt, bifidobacteria ActiRegularis.
Pamantayang gatas
Ang halatang sangkap sa isang fermented milk na inumin ay hindi nagtataas ng anumang mga katanungan. Lilinawin ko lang kung ano ang normalized milk.
Tulad ng alam mo, ang gatas ay may nilalaman na taba. Sanay na tayong makita ang 3.2% na inskripsiyon sa mga pakete at makilala ito mula sa 2.5% na inskripsiyon. Sa kalikasan, walang baka ang magbibigay sa iyo ng gatas na may tumpak na nilalaman ng taba. Ito ay depende sa lahi, at sa feed, at sa panahon, at kahit sa mood ng baka. Karaniwan, ang nilalaman ng taba ay nasa pagitan ng 3 at 6%. Kapag ang gatas ay pumasok sa pagawaan ng gatas, ito ay na-normalize, i. ang alinmang bahagi ng taba ay tinanggal (pinaghiwalay), o, kabaligtaran, ay idinagdag. Ginagawa ito upang matiyak na ang panghuling produkto ay laging nakakatugon sa tinukoy na mga pamantayan. Sa paghusga sa pamamagitan ng ang katunayan na ang taba ng nilalaman ng yoghurt ay 2.5%, sa kasong ito ang gatas ay pinaghiwalay upang alisin ang labis na cream.
Ang gatas ay isang malusog at masustansyang produktong mayaman sa mga amino acid at bitamina. Ngunit ngayon hindi na namin ito pag-uusapan, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang fermented na produkto ng gatas. Habang ang bakterya ng lactic acid ay naghahanda ng yogurt mula sa gatas para sa amin, naproseso na nila ang parehong kasein at lactose, at idinagdag ang kanilang mga benepisyo.
Naayos nang muli na gatas mula sa pulbos ng gatas
Ang sangkap na ito ay nakakaalarma na sa akin. Ano ang ibig sabihin nito: una may gatas. Normalized ito, pinatuyong, at isang pulbos ang nakuha. Posibleng idinagdag ang mga bahagi ng anti-caking. Pagkatapos ang pulbos na ito ay dinala sa kung saan at doon ito natutunaw ng tubig.
Prangka ang proseso, ngunit hindi ko gusto ito kapag ang pagkain ay naproseso nang napakahabang. Ito ay naging sobrang pino at, kung maaari akong payagan na ipahayag ang aking sarili sa isang hindi pang-agham na termino, "patay." Bilang karagdagan, ang nasabing gatas ay puspos ng mga simpleng sugars - habang ito ay dries, lahat ng bagay na kapaki-pakinabang sa gatas ay ginawang lactose o mga derivatives nito. At kapag ang pulbos ay pinahiran ng tubig, ang mga katangian ng mga paunang produkto ay hindi na naibalik.
Kaya, ang unang kampanilya ay ang yogurt na ito ay hindi malusog tulad ng nais namin. Ngunit marahil ang lactic acid bacteria ay gagawa ng isang bagay na buhay at kinakailangan mula sa pulbos na gatas? Habang mahirap sabihin, pag-aralan natin ang label nang higit pa.
Puno
Ngayon ay susuriin namin ang partikular na bawat bahagi mula sa tagapuno na ito, ngunit sa ngayon, bigyang-pansin - nasa pangatlong lugar ito sa listahan. Nangangahulugan ito na ito ay mas mababa sa anumang uri ng gatas, ngunit higit sa bakterya ng lactic acid.
Para sa paghahambing: kung gumawa ka ng homemade yogurt, pagkatapos ay maglagay ng 2-3 kutsarang sourdough sa isang litro ng gatas. At pagkatapos sa nagresultang dami ng yogurt, maaari kang maglagay ng halos parehong dami ng jam. Yung. sa prinsipyo, ang dami ng tagapuno at ang dami ng kulturang starter ay karaniwang maihahambing.
Sugar syrup (sangkap ng tagapuno)
Una siyang nabanggit sa listahang ito, na nangangahulugang ang batayan ng tagapuno ay hindi prutas, ngunit syrup ng asukal.
Para sa paghahambing: sa homemade jam, mga berry ang batayan. Ang asukal ay maaaring maging halos pareho o kahit isang third ng dami ng mga berry.
At isang tunog ang hudyat para sa amin: sa yoghurt na ito, ang pangalawa at pangatlong lugar ang mga bahagi - mapagkukunan ng mabilis na karbohidrat. Hindi protina, tulad ng inaasahan mula sa mga fermented na produkto ng gatas, at hindi kumplikadong mga carbohydrates, na maaaring ipalagay mula sa inskripsiyong "mansanas at mga siryal", ngunit mabilis na mga karbohidrat. Ang mga tungkol sa kung saan kami ay tinuruan na dahil sa kanila ang ice cream at cake ay masama para sa pigura.
Apple (sangkap ng tagapuno)
Nakakatuwa na ang mansanas ay nabanggit sa isahan na J Well, okay, ito ang mga kumplikado ng nomenclature at pagsasalin. Ipagpalagay natin na walang isang mansanas dito, ngunit sapat lamang upang may mas kaunting asukal, ngunit higit sa apple juice.
Gayunpaman, ang mga piraso ng mansanas ay hindi sinusunod sa yogurt (tingnan ang larawan). Nangangahulugan ito na ito ay durog na labis sa paghahanda ng tagapuno. Kaugnay nito, nangangahulugan ito na ang karamihan sa mga bitamina mula sa mansanas ay nawasak. Ang natitira lamang ay ang lasa at ilang hibla pa.
I-click ang larawan upang palakihin ang larawan
Puro apple juice (sangkap ng tagapuno)
Ano ang puro juice: ginawa ito upang makapaghatid ng mga hilaw na materyales sa mahabang distansya. Pigilan ang apple / lemon juice, pasteurize at transport. Minsan maaari itong singaw upang madagdagan ang konsentrasyon at hindi magdala ng labis na tubig. Ngunit kung nakakita ka ng natural na katas, kung gayon ang mga ito ay napaka-concentrated sa kanilang sarili. Walang espesyal na sumingaw. Sa kabaligtaran, kung ikaw ay nagdidilig ng mga sariwang prutas, dapat silang dilute ng tubig upang hindi masunog ang iyong tiyan.
Dapat pansinin na ang sangkap na ito ay hindi maayos na nakakasama sa bakterya ng gatas at yoghurt. Mula dito nagiging malinaw kung bakit ang lahat ng mga berry na ito ay inilalagay sa yogurt pagkatapos na ito ay hinog. At inilalagay nila ito sa anyo ng isang tagapuno, iyon ay, kung gumuhit tayo ng isang pagkakatulad sa ating buhay, sa anyo ng siksikan. Ang pagdaragdag ng juice sa jam ay karaniwang isang nakawiwiling pagsasanay. At naiintindihan namin na ang yogurt mismo ay hindi na katas, ngunit jam-based jam.
Rye at trigo bran (sangkap ng tagapuno)
Oh mahusay! Ang iniutos ng doktor. Nangako sila ng mga siryal sa mga label, at naglalagay talaga ng mga siryal.
Totoo, hindi sa yogurt, ngunit sa jam, na pagkatapos ay idaragdag sa yogurt. At pagkatapos ito ay naging isang maliit na kalokohan: ang bran sa yogurt na ito ay pinakuluan. Yung. ang hibla ay hindi na kasing magaspang tulad ng inaasahan namin, dahil sa paggamot sa init, dumaan ito sa isang madaling digestible form, at kasama ang prebiotic na nakuha namin ang isang maliit na hanay ng mga kumplikadong carbohydrates. Sa mga bitamina, na nakakaaliw.
Sa larawan sa itaas, kung saan sinubukan kong maghanap ng mansanas sa yogurt - tingnan din na walang masyadong bran. Dagdag pa pinakuluan sila.
Sa pamamagitan ng kahulugan, lumalabas na ang bran na ipinangako sa label, sa kasong ito, ay hindi nagdadala sa amin ng anumang benepisyo. Mas madaling bumili ng anumang yogurt na gusto mo, hindi hinabol ang salitang "may mga cereal", at magdagdag ng isang kutsarang bran sa iyong sarili. Sa kasamaang palad, sa gayong bote, ang lahat ay madaling ihalo.
Muesli pulbos (trigo, oats) (sangkap ng tagapuno)
Magbayad ng pansin - hindi muesli, ngunit muesli na pulbos. Pagsasalin: harina mula sa trigo at oats.
Ngunit pumipili kami ng isang fermented na produkto ng gatas, umaasa para sa isang malusog na meryenda, at ngayon isang produktong harina pala ...
Cornstarch (sangkap ng tagapuno)
Ngunit sa kabilang banda, pinag-uusapan natin ang mga bahagi ng tagapuno, at kung kumuha na kami ng yogurt sa factory jam, kailangan mong maunawaan na ang ilang halaga ng almirol ay naroroon sa jam ng pabrika. Sa prinsipyo, hindi ka dapat masyadong magalala.
Ang isa pang tanong ay hindi ko gusto ang ideya ng pag-inom ng almirol na may yogurt. Tanggihan ko ang kasiyahan ng Turkish dahil sa starch na ito, ngunit narito inilagay nila ito sa yogurt, at itinimplahan ito ng slogan na "kapaki-pakinabang!"
Kanela (sangkap ng tagapuno)
Narito na, ang magic na bahagi ng yogurt para sa pagbaba ng timbang! Kailangan pa namin! "Ang kanela ay may kakayahang mapalakas ang iyong metabolismo, at kalahating kutsarita lamang sa isang araw ang makakatulong sa iyo na malaglag ang halos isang libra sa isang buwan."- kaya kaugalian na magsulat sa mga makintab na magasin, nang hindi napupunta sa mekanismo ng gayong kakayahan.
Siyempre, laban sa background ng asukal at almirol, ang kanela ay walang epekto. At ang dosis ay malayo sa kalahating kutsarita. Ito ay idinagdag lamang upang mapabuti ang lasa.
Makapal - pectins (sangkap ng tagapuno)
Narito ang parehong kaso tulad ng sa starch. Sa jam ng pabrika, ito ay inaasahang sangkap. Walang mali sa kanila, ang mga ito ay nakuha mula sa mga mansanas (lalo na pagkatapos na maiipit ang katas) at mga prutas ng sitrus. Gayundin, ang pectin ay madaling makarating sa bahay, upang sa paglaon maaari kang gumawa ng lutong bahay na marmalade o iba pang mga goodies. Ang kilalang apple marshmallow ay may nababanat na mga katangian tiyak dahil sa mataas na nilalaman ng pectin sa inihurnong apple puree.
Ang mga pektin ay madalas na tinutukoy bilang "protina ng gulay". Ngunit dapat nating maunawaan na ito ay isang alegorya. Ang mga pectins ay mga kumplikadong karbohidrat na nagsasagawa ng isang istrakturang pag-andar sa mga halaman, ibig sabihin magbigay ng tigas at hugis. Sa ating katawan, ginagawa ng mga protina ang pag-andar ng istruktura, samakatuwid ang pagkakatulad.
Likas na lasa (sangkap ng tagapuno)
Ang lasa ng yoghurt na ito ay talagang mansanas. Kahit na masyadong apple. Dahil sanay na ako sa pagkain ng natural na pagkain, nararamdaman ko ang mga nasabing lasa at hindi kanais-nais sa akin dahil sa kanilang pagiging mabagsik. Ang isang live na mansanas, o kahit isang jam, ay may isang subtler ngunit may masagana ring lasa. Gayunpaman, ito lang ang aking nararamdaman. Sa konteksto ng tala na ito, hindi dapat makaapekto ang mga ito sa aming pangkalahatang impression ng label.
Dito tayo tapos sa tagapuno. Basahin namin sa.
Asukal
Kung binabasa mo ang aking blog, malamang, siguraduhing wasto ang iyong nutrisyon. At upang mayroong mas kaunting asukal sa loob nito. Samakatuwid, tiyak na malilito ka sa sangkap na ito pati na rin sa akin. Ngunit sasabihin ko pa tungkol sa pagkakaroon nito. Tandaan natin: una silang gumawa ng jam, pagkatapos ay yogurt, at pagkatapos ay inilagay nila ang jam sa yogurt. At ngayon nakikita natin na pagkatapos ng siksikan, idinagdag din ang asukal sa fermented na produktong gatas.
Naiisip mo ba ito? Ibuhos ang isang baso ng yogurt sa bahay, maglagay ng isang kutsarang homemade jam dito, at pagkatapos ay isa pang kutsarang asukal.
Tila tinatawag itong "walang katotohanan".
Asukal sa yoghurt
Isang malinaw na sangkap na matatagpuan sa isang "natural bioyogurt". May maliit na puna dito. At sa parehong oras ay babalik ako sa asukal. Tandaan, sa simula ay sinabi natin: ang mga lebadura at pinapanatili ay halos pareho. Sa paghuhusga kung paano matatagpuan ang tagapuno, asukal at asukal sa listahan ng mga bahagi, halos may asukal sa yogurt na ito tulad ng tagapuno.
Mapapansin ko din na ang asukal ay hindi partikular na kinakailangan para sa yoghurt sourdough. Ang bakterya ng lactic acid ay may sapat na milk sugar lactose. Bukod dito, ang labis na mga karbohidrat ay maaaring magpahina ng kulturang nagsisimula at pasiglahin ang pag-unlad ng pathogenic microflora.
Bifidobacterium ActiRegularis
Hindi isang solong Danone yogurt ang maaaring magawa nang wala ang sangkap na ito, nangyari lang ito. Sinulat ko ang kwento tungkol sa ActiRegularis nang mas detalyado, kaya't hindi ko ito tatalakayin ngayon. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo pa ito nakikita, tiyaking basahin ito.
Kaya, isang pansamantalang buod batay sa pagtatasa ng bahagi. Mayroong dalawang mabuti at tama: gatas at yoghurt sourdough. Mayroong mga bahagi na karaniwang hindi namin kailangan: asukal, pulbos na gatas at sikat na ActiRegularis. Ang tagapuno mismo, bagaman mahirap iugnay ito sa mga kapaki-pakinabang na produkto, ay hindi nagdudulot ng pag-aalala sa kabuuan, dahil nauunawaan namin na kumukuha kami ng kefir sa jam. Napansin din namin na ang pagbanggit ng mga mansanas at cereal ay hindi nangangahulugang ang mga produktong ito ay nasa form na makikinabang sa atin. Isa lamang itong pagkakaiba-iba ng lasa. Sasabihin ko pa, kung aalisin mo ang mga mansanas, bran at muesli na pulbos, kung gayon walang mangyayari sa yogurt at mga katangian nito (kabilang ang panlasa).
Halaga ng nutrisyon at enerhiya
Ang lahat ng ito ay ibinibigay sa 100 g. Karamihan sa atin, na bumili ng gayong bote para sa isang meryenda sa tag-init, ay iinumin ito ng buong-buo. Bote 290 g, ibig sabihin nakakakuha kami ng 229 kcal sa bawat oras, at higit sa kalahati ng mga calory na ito ay magmumula sa mabilis na carbohydrates.
Pansinin din kung gaano kaunti ang protina. Maihahalintulad ito sa brokuli! Yung. ang produktong ito ay tiyak na hindi maituturing na isang meryenda na may mataas na protina, bagaman tila ang produkto ay kabilang sa pagawaan ng gatas.
* Alang-alang sa pagkamakatarungan, dapat sabihin na ang gatas at maasim na gatas ay hindi dapat isaalang-alang na mga pagkaing mayaman sa protina. Naglalaman ang mga ito ng humigit-kumulang pantay na bahagi ng mga protina at karbohidrat.
Para sa paghahambing:
Ginamit ko ang paghahambing na ito upang maiparating ang ideyang ito: kapag pumipili ng yogurt na tinatalakay namin para sa isang meryenda, huwag isiping ito ang pinakamahusay at malusog na pagpipilian. Kung nais mong cool down at kumain ng isang bagay na matamis, huwag tanggihan ang iyong sarili ng isang mahusay na sorbetes - ito ay hindi gaanong mataas sa calories.
Kung may pangangailangan na kumain ng mabilis at alam mo na ang isang kakulangan sa protina ay kumakalat sa araw, kung gayon ang isang hamburger ay magpapabuti sa iyo.
Ang pagkalkula para sa isang hamburger ay ibinibigay ayon sa resipe. McDonald's ... Ang mga homemade cereal buns ay maaaring magdala ng hanggang sa 180 calories, dagdagan ang hibla at mabawasan ang taba.
Ang yoghurt, sa kabilang banda, ay isang mahusay na pagpipilian lamang kung "gusto mo ito sa gusto mo" at talagang gusto mo ang lasa na ito. Higit sa lasa ng ice cream at tsokolate. Ngunit ituring ito hindi bilang isang malusog na kefir, ngunit bilang isang matamis na panghimagas - tandaan na ang asukal sa loob nito ay halos 2/3 ng dami.
Ibuod natin
Bilang pagpapatuloy ng paksang kumukuha ako ng isang video.
Pangkalahatang pangkalahatang-ideya ng "Paano ginawa ang mga yoghurt"
Sinusuri ng Roskontrol ang mga pag-aari ng mga yoghurt
Tinapos nito ang pagsusuri ng pag-inom "Activia natural bioyogurt na may mga mansanas at cereal"... Kung interesado ka sa akin na i-disassemble ang anumang produkto sa heading, pagkatapos ay ipadala ang iyong mga kahilingan
Noong 1987, ang bantog sa mundo na tatak Danon ay naglabas ng isang bagong serye ng mga fermented na produktong gatas, ang Activia. Malusog at masarap na yoghurts ay mabilis na nanalo ng simpatiya ng mga taong nangunguna sa isang malusog na pamumuhay. Ngayon ang Activia ay kinakatawan sa 70 mga bansa sa buong mundo, kasama na ang Russia.
Ang "Activia" ay isang serye o tatak na naglalaman ng probiotic bifidobacterium Bifidus Actiregularis. Ang mga strain ng microorganism ay pinalaki sa isa sa mga sentro ng pagsasaliksik ni Danon at na-patent para sa eksklusibong paggamit sa mga produktong Activia.
Ang pangunahing pagkakaiba sa iba pang mga produktong fermented milk sa merkado ng Russia ay ang Activia yoghurt, bukod sa naglalaman ng mga probiotics. Kapag pumasok sila sa gastrointestinal tract, pinapanatili nila ang kanilang sigla at nakikilahok sa proseso ng pantunaw.
Karamihan sa mga tao sa planeta ay may mga problema sa pagtunaw. Ang hindi magandang ekolohiya, hindi mahusay na kalidad na mga produkto, hindi magandang nutrisyon ay may negatibong epekto sa kalusugan ng buong organismo. Para sa mga hindi kasiya-siyang sintomas tulad ng pamamaga, pagtaas ng pagbuo ng gas, pag-rumbling at kakulangan sa ginhawa sa tiyan, nakakatulong ang Activia yogurt. Naglalaman ito ng mga probiotics na mahalaga para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw. Paano gumagana ang Activia?
Karamihan sa mga probiotic microorganism ay hindi pumapasok sa malaking bituka, ngunit namamatay sa acidic na kapaligiran ng tiyan. Ang Bifidobacteria Actiregularis ay nagpapanatili ng kanilang posibilidad na mabuhay nang mas matagal. Dinagdagan nila ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na flora ng bituka, sa ganyang paraan pagpapabuti ng pagpapaandar nito. Sa kabuuan, ang isang 150 ML garapon ng yogurt na "Activia" ay naglalaman ng higit sa 10 bilyong bifidobacteria Bifidus Actiregularis. Napatunayan sa klinika na sa pamamagitan ng pag-ubos ng kapaki-pakinabang na produktong ito dalawang beses sa isang araw, sa 4 na linggo maaari mong mapupuksa ang mga hindi kanais-nais na sintomas sa tiyan.
Tinitiyak ni Danone, isang tagagawa ng Activia yoghurts, na hindi ito nagdaragdag ng mga preservatives, stabilizer at enhancer ng lasa sa mga produkto nito. Kinumpirma ito ng data na nakalagay sa label. Ang komposisyon ng natural na klasikong yogurt na may bifidobacteria Actiregularis na may taba na nilalaman na 3.5% ay ang mga sumusunod:
Upang mapabuti ang lasa, iba't ibang mga tagapuno ay idinagdag sa mga produktong fermented na gatas ng Activia. Ang yogurt na "Activia" na may mga prun o strawberry ay naging hindi gaanong kapaki-pakinabang at naglalaman ng parehong halaga ng bifidobacteria. Ngunit ang komposisyon ng naturang produkto ay magiging hindi gaanong natural: syrup ng asukal, prun, mais na almirol, pampalapot - pektin, lemon juice, asukal.
Ito ay mapagkukunan ng mga protina, taba at karbohidrat. Mahalaga ang mga ito para sa katawan upang gumana nang maayos. Ang 100 gramo ng Activia yogurt ay naglalaman ng 4 gramo ng mga protina at taba at 6 gramo ng carbohydrates. At nangangahulugan ito na ang paggamit ng tulad ng isang fermented na produktong gatas ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat. Ang iba pang mga produkto ng "Activia" ay may katulad na halagang nutritional.
Na kung saan ay 75 kcal lamang, dapat naroroon sa diyeta ng mga nawawalan ng timbang. Sa tulong nito, maaari kang maging payat at kaakit-akit nang walang pinsala sa iyong kalusugan.
Ang mga benepisyo ng natural na yoghurts ay matagal nang kilala, dahil ang kasaysayan ng produktong fermented milk na ito ay nasa loob ng 8 libong taon. Ang mga pakinabang ng "Activia" para sa katawan ay hindi maikakaila at napatunayan ng mga klinikal na pag-aaral.
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng "Activia", huwag kalimutan na ito ay hindi isang produktong pagkain ng sanggol, at samakatuwid, ang mga yoghurts at iba pang mga fermented milk na produkto ng seryeng ito ay hindi dapat ubusin ng mga bata na wala pang 3 taong gulang.
Isa sa mga mahalagang bentahe ng mga produktong fermented na gatas ng Activia ay ang mayamang assortment. Sa parehong oras, ang kalidad at dami ng bifidobacteria ay mananatili sa parehong mataas na antas. Kasama sa hanay ng mga produktong fermented na gatas ang mga sumusunod na uri:
Ang lahat ng mga produktong fermented milk ay naglalaman ng isang sapilitan, pinakamahalagang sangkap - bifidobacterium Actiregularis.
Ang karamihan ng mga mamimili ay pinahahalagahan ang mga produktong gatas na "Activia" sa kanilang tunay na halaga. Ang kanilang mga positibong pagsusuri ay nagpapatunay na ang ipinakita na yogurt ay masarap at malusog, talagang nagpapabuti sa paggana ng bituka at nakakatulong upang mapawi ang paninigas ng dumi.
Gayunpaman, hindi lahat ng mga mamimili ay nasiyahan sa kalidad ng mga produkto. Ang "Activia" minsan ay tumatanggap ng mga negatibong pagsusuri. Ang mga mamimili ay hindi nasiyahan sa katotohanan na ang yogurt na may tagapuno ay naglalaman ng mga hindi likas na sangkap, tina at iba pang mga "kemikal".
Sa pangkalahatan, ang "Activia" ay isang kapaki-pakinabang at kinakailangang produkto sa diyeta, na may regular na paggamit kung saan ang pag-andar ng bituka ay naging matatag at maayos.
Ang Activia ay isang mababang calorie probiotic yogurt na naglalaman ng live na bakterya. Ayon sa tagagawa, kapag natupok nang dalawang beses sa isang araw sa loob ng dalawang linggo at pagsunod sa balanseng malusog na diyeta, maaaring mabawasan ang kakulangan sa ginhawa sa digestive tract.
Bilang isang produktong pagawaan ng gatas, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum upang makatulong na mabuo at mapanatili ang malalakas na buto.
Ayon mismo sa website ng kumpanya, naglalaman ang yogurt ng bilyun-bilyong live na bakterya at mga aktibong probiotics. Nagtataglay ng natatanging lasa at pinong makinis na pagkakayari.
Pinangangalagaan nito ang aming panunaw sa araw-araw at tumutulong na mapanatili ang bituka microflora. Ang isang kawalan ng timbang sa pagitan ng kapaki-pakinabang at pathogenic bacteria ay maaaring maging sanhi ng bloating, pagbuo ng gas, at paggulong sa bituka.
Sa kauna-unahang pagkakataon, nagpakita ang kumpanya ng isang linya ng mga fermented na produkto ng gatas sa ilalim ng tatak ng Activia sa mga mamimili sa Kanluran noong 1987. Sa oras na iyon, nagsisimula pa lang ang propaganda para sa isang malusog na pamumuhay. Samakatuwid, ang produkto ay mabilis na nanalo ng pakikiramay ng mga tao at ng merkado.
Sinimulan naming ibenta ang yoghurt na ito sa simula pa lamang ng ika-21 siglo - noong 2001. Nabenta na ito sa 70 mga bansa sa buong mundo.
Sa simula ng huling siglo, ang aming siyentipikong Ruso, na nagtatrabaho sa Pransya sa panahong iyon, ay siyentipikong napatunayan ang mga benepisyo ng fermented na mga produktong gatas sa kalusugan ng tao.
Pagkalipas ng 11 taon, noong 1919, nang marinig ni Isaac Carasso ang tungkol sa pagsasaliksik ni Mechnikov, itinatag niya ang kanyang maliit na produksyon ng mga yoghurts na may mga enzyme.
Simula noong 1980s, nagsimula ang mga siyentista ng kumpanya sa pag-unlad ng isang bagong yogurt na may bifidobacteria.
Noong 1985, nakatanggap sila ng mga strain ng bacteria na maaaring mabuhay at tumubo sa gatas. Pinangalanan silang Bifidus ActiRegularis.
Ang kanilang probiotic strain ay binubuo ng:
Isang pilay ng Streptococcus thermophilus
Dalawang uri ng Lactobacillus bulgaricus
Isang pilay ng Lactococcus lactis.
Ngayon ang probiotic complex ay may kasamang mga strain ng 5 bacteria, na nakaimbak sa isang espesyal na garapon at iilan lamang sa mga tao ang may access dito.
Noong 1986, isang proseso ang binuo upang makabuo ng isang fermented na produkto ng pagawaan ng gatas kung saan ang mga bakteryang ito ay hindi lamang makakaligtas ngunit lumalaki sa maraming dami.
Pagdaan sa tiyan, pinapanatili nila ang kanilang sigla.
Noong 1987 sinimulan ng "Danone" ang komersyal na paggawa ng mga produkto nito sa ilalim ng pangalang "Activia".
Bago sagutin ang tanong, kailangan mong malaman tungkol sa papel na ginagampanan ng bifidobacteria sa proseso ng pagtunaw.
Ang aming mga katawan ay tahanan ng 100 trilyong bakterya, na may bilang sa paligid ng 1000 species. 95 porsyento sa kanila ang nabubuhay sa bituka. Ang lahat ng mga bakteryang ito, kasama ang iba pang mga mikroorganismo, ay tinatawag na bituka microflora. Ginampanan nila ang isang mahalagang papel sa pagpapanatiling malusog sa kanya, pagtunaw ng pagkain at pagkuha dito ng enerhiya. 
Ang kapaligiran sa gat ay natatangi sa bawat tao tulad ng DNA. Hindi sa uri ng bakterya, ngunit sa pagkakaroon nito. Ang pagkain, lifestyle, kapaligiran ang lahat ay may epekto.
Ang biglaang pagbabago sa diyeta, nakababahalang sitwasyon o pagbabago sa kalusugan ay maaaring makaapekto sa komposisyon ng gat flora. Maaari itong humantong sa dysbiosis - isang kawalan ng timbang sa mga microbes na nagdaragdag ng bilang ng mga nakakapinsalang bakterya kaysa sa mga mabubuti.
Ang Dbibiosis ay sinamahan ng maraming mga sintomas, kabilang ang:
Bloating;
Mga problema sa dumi ng tao;
Napahina ang pagsipsip ng mga nutrisyon;
Rumbling sa tiyan;
Kakulangan sa ginhawa ng tiyan
iba pa
Ang mga pagkain na Probiotic ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga sintomas na ito at mapagbuti ang paggana ng digestive system.
Ang mga produktong lactic acid na "Activia" ay hindi gamot. Tumutulong lamang sila upang mapabuti ang paglaki ng microflora. Tulad ng pagsulat mismo ng kumpanya sa website nito, ang isang 125 gramo na garapon ay naglalaman ng 4.4 bilyong Bifidus ActiRegularis, na makakaligtas sa acidic na kapaligiran ng buong gastrointestinal tract at mananatiling mabubuhay. Kapag nasa bituka, pinasisigla nila ang paglaki ng kapaki-pakinabang na microflora.
Ang buong hanay ng mga yoghurt ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing uri:
Pag-inom;
Ang pag-inom ng yoghurt ay may pagkakapare-pareho ng kefir. Naglalaman ang linya ng natural, ibig sabihin walang anumang lasa, at may mga additives, kabilang ang mataas na protina.
Kasama sa makapal na linya ng yogurt:
Likas na yoghurt (walang mga additives);
Thermostatic;
Flavored (na may mga prutas at berry);
May mga cereal at binhi.
Ang lahat ng mga produkto ay pinag-isa sa pagkakaroon ng naka-patentadong kumplikadong live na bakterya na Actiregularis.
Normalisadong gatas;
Asukal sa yoghurt.
Ito ay walang asukal at artipisyal na lasa, kulay, preservatives. Maaaring maglaman ng mga bakas ng gluten.
Normalisadong gatas;
Naayos nang muli na gatas mula sa pulbos ng gatas;
Tagapuno;
Pectin stabilizer;
Natural na lasa;
Asukal sa yoghurt.
Ang tagapuno ay isang syrup ng asukal na gawa sa prutas o berry juice at pinalapot ng cornstarch. Bilang karagdagan sa syrup, naglalaman ito ng isang sangkap na pinangalanang yogurt.
Flavoring - puro itim na karot juice.
Normalisadong gatas;
Naayos nang muli na gatas mula sa pulbos na gatas;
Asukal sa yoghurt.
Ang may lasa na yoghurt ay naiiba sa natural na yoghurt sa pamamagitan ng pagkakaroon ng:
Filler (cornstarch condicated sugar syrup);
Lemon juice.
Nakasalalay sa species, naglalaman ito ng mga piraso ng berry o prutas, buto, cereal.
Normalisadong gatas;
Asukal sa yoghurt. 
Ang nutritional halaga ng iba't ibang mga species ay iba at nakasalalay sa komposisyon ng isang partikular na yogurt.
Sa pag-inom ng natural na yoghurt:
Protina - 3.5 gramo;
Taba - 2.4 gramo;
Mga Carbohidrat - 5.5 gramo.
Ang calorie na nilalaman bawat 100 gramo ay 56 kcal.
Ang yogurt na may mataas na protina ay may mas mataas na nilalaman ng protina (4 gramo), mas mababa ang taba (1.2 gramo) at pagkakaroon ng hanggang 8.8 gramo ng mga karbohidrat. Nilalaman ng calorie - 62 kcal.
Likas na makapal na yogurt:
Taba - 3.5 gramo;
Protina - 4.8 gramo;
Mga Carbohidrat - 6.8 gramo.
Ang calorie na nilalaman sa 100 gramo ay 78 kcal.
Sa thermostatic yogurt:
Taba -3.5 gramo;
Protina - 3.5 gramo;
Mga Carbohidrat - 4.7 gramo.
Nilalaman ng calorie 100 gramo - 64 kcal.
Ang nutritional na halaga ng mga pagkaing may lasa na may mga binhi, butil o mani ay magiging mas mataas at depende sa tagapuno. Ito ay buong ipinahiwatig sa bawat pakete.
Ang mga fermented na pagkain, kabilang ang mga produktong pagawaan ng gatas, ay mabuti para sa katawan ng tao. Ang mga pag-aari na ito ay napansin ng tao daan-daang mga taon na ang nakakaraan. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na sila ay nasa bawat pambansang lutuin.
Bakterya ng acid acid:
Pigilan ang paglaki ng pathogenic microflora;
Itaguyod ang paglaki ng kapaki-pakinabang na flora;
Normalisa nila ang panunaw.
Tungkol sa tukoy na produktong tinalakay sa artikulong ito, ang mababang nilalaman ng calorie ay kawili-wili para sa mga taong sobra sa timbang at napakataba.
Ang mga natural na pagkain na walang asukal ay maaaring maubos ng mga taong may diyabetes.
Ang mga ito ay hindi kontraindikado sa maliliit na bata na higit sa 3 taong gulang. Ngunit ang mga paghihigpit na ito ay nauugnay sa hindi pa perpekto na sistema ng pagtunaw ng mga bata. Bagaman maraming mga bata na naghihirap mula sa gastrointestinal tract disfungsi, maaari silang maisama sa diyeta. Tiyaking suriin muna ang iyong pedyatrisyan.
Sa maraming mga site maaari kang makahanap ng mga garantiya na mayroon itong mga nakapagpapagaling na katangian. Hindi, hindi ito gamot, ngunit produkto lamang ng pagkain. Hindi nila mapapagaling ang mga sakit ng gastrointestinal tract.
Ang kumpanya mismo ay dumaan sa paglilitis nang i-advertise nito ang mga yoghurts bilang nakapagpapagaling. Inamin niya ang kanyang pagkakasala at sumang-ayon na wala siyang mga mapaghimala.
Ang kanilang benepisyo ay isang malusog na produkto na walang nilalaman na artipisyal na additives.
Wala ring pinsala. Ang isang pagbubukod ay maaaring ang mga taong may gluten intolerance. Ngunit matapat na nagbabala ang tagagawa tungkol sa posibleng pagkakaroon nito.
Ang pectin ay isang likas na sangkap na nakuha mula sa mga prutas (pangunahin ang mga mansanas o lemon).
Posibleng alerdyi sa cornstarch o tiyak na tagapuno.
Ang buhay na istante nang walang pagkawala ng kalidad ng nutrisyon ay 30 araw. Ito ay bahagyang mas mataas sa makapal na natural na yoghurt at may lasa na pag-inom.
Ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi dapat lumagpas sa 4 degree. Sa mas mababang antas, ang nabubuhay na bakterya ay namamatay lamang.
Kumain kaagad pagkatapos magbukas. Hindi mo ito maiimbak.
Madali nating makikilala ang yoghurt ng tatak na ito sa pamamagitan ng berde na balot. Ang orihinal na form, lalo na ang pag-inom, na ginawa sa anyo ng isang payat na pigura na may malinaw na mga balangkas ng baywang, nakakaakit ng mga mamimili.
Ang presyo para dito sa paghahambing sa iba pang mga tatak ay hindi masyadong magkakaiba. Mayroong madalas na mga benta dito. Nasa ikalawang kalahati na ng buhay ng istante, maraming mga outlet ang unti-unting binabawas ang presyo.
Samakatuwid, maaari nating sabihin na magagamit ito sa karamihan. Pagkatapos ng lahat, hindi namin iniimbak ang mga naturang produkto nang maraming buwan, ngunit kinakain ang mga ito, bilang panuntunan, sa araw ng pagbili.
Siyempre, ang pagpipilian ay laging mananatili sa mamimili: bumili ng regular na kefir o pag-inom ng "Activia".
Ayon sa opisyal na pahayag ng mga kinatawan ng tatak Danon, ang pangunahing kapaki-pakinabang na bahagi ng Activia ay ang live bacteria. Espesyal na inilabas ang mga ito sa mga laboratoryo ng kumpanya. Ngunit ano ang sinasabi ng mga eksperto sa larangan tungkol dito?
Bagaman ang produkto mismo ay pinangalanan at mukhang yogurt, ang komposisyon nito ay naiiba sa karamihan sa mga katulad na produkto sa merkado.
Inaako ng gumagawa na ang kanilang produkto ay nakakatulong na mawalan ng timbang at mapanatili ang natural na balanse sa digestive system.
Ito talaga Tingnan natin ang komposisyon ng produkto at pag-aralan ang epekto ng bawat sangkap sa mga tao.
Ang mga sangkap na sangkap ng produktong Activia ay:
Ang isang detalyadong pag-aaral ng komposisyon ay nag-iiwan ng eksaktong kabaligtaran impression kaysa sa pahayag ng gumawa. Iyon ang dahilan kung bakit:
Bilang karagdagan, pinapanatili ng natural na yoghurt ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian lamang sa isang linggo mula sa sandali ng sourdough. At ang tagagawa ay nagtakda ng isang petsa ng pag-expire para sa produktong ito na katumbas ng isang buwan. Ang kaduda-dudang paghahabol na pinapanatili ng yoghurt ang pagiging kapaki-pakinabang nito nang mas matagal ay hindi ka kumbinsihin kung hindi man.
Kaya huwag magpakasawa sa iyong sarili ng walang laman na pag-asa na ang regular na paggamit ng Activia ay magdudulot ng anumang pakinabang sa iyong katawan. Maaari ka ring makakuha ng anumang pinsala, gayunpaman, ang mga produktong pagkain na naglalaman ng mga kemikal ay nagdadala pa rin ng isang tiyak na labis na pasanin para sa pagkain.
Ganun ba talaga? Ang mga pangunahing katangian na ibinibigay ng mga nutrisyonista sa produktong ito ay ang mga sumusunod:
Iyon ay, ang mga nutrisyonista ay lubos na nagkakaisa sa opinyon na ang mga produktong ito ay hindi naiiba mula sa ordinaryong mga produktong fermented milk, maliban sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga additives ng kemikal.
Bilang karagdagan, ang isang maliit na bahagi ng mga nutrisyonista ay sigurado lamang na ang paggamit ng mga produkto tulad ng Activia para sa pantunaw ay mas pinsala kaysa sa mabuti. Kaya, ang mga nasabing produkto ay makakatulong sa proseso, tulad ng anumang fermented na produktong gatas.
Sa parehong oras, pare-pareho ang tulong sa katawan sa anyo ng pagpuno ng mga kinakailangang bakterya mula sa labas, sa paglipas ng panahon, pinapalitan ang natural na bakterya ng tiyan. Iyon ay, ang tiyan sa kalaunan ay nasanay upang makakuha ng tulong mula sa yogurt at huminto sa paggawa ng sarili nitong mga sangkap.
Kaya mas mahusay na ihiwalay ang iyong sarili mula sa regular na paggamit ng mga naturang produkto. Siyempre, sa mga mahihirap na araw, kung ang panunaw ay wala sa pinakamahusay na kondisyon, sulit na gantimpalaan ang iyong sarili ng isang tiyak na halaga ng produktong ito, ngunit hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit nito nang tuloy-tuloy.
Ngayon sa heading ay pinag-aaralan ko ang pag-inom ng yoghurt. Mayroong isang malaking pagpipilian sa tindahan, kaya makakahanap kami ng isang pamilyar na bagay. Nasa kamay ko ang kumpanya ng Danone. Isinaalang-alang na natin. Sa oras na iyon, napagpasyahan nila na ang produkto ay nararapat na pagkatiwalaan, sa kabila ng mga kahina-hinalang mga islogan sa binalot. Suriin natin kung paano natutugunan ang ating mga inaasahan sa oras na ito.
Sumali sa talakayan:
(c) Maria Verchenova
Kung nagustuhan mo ang tala, i-save ito sa iyong dingding at ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga sikat na channel:
Nais bang malaman ang tungkol sa kung paano pumili ng tamang mga produkto at hindi mahulog sa mga gimik ng mga marketer? Inaanyayahan kita na pagsasanay sa online na "Mga Pangunahing Kaalaman sa tamang nutrisyon".
Pagtalakay:
Normalized milk, reconstituted milk mula sa milk pulbos, tagapuno (asukal syrup, mansanas, puro apple juice, rye at trigo bran, muesli pulbos (trigo, oats), mais starch, puro lemon juice, kanela, pampalapot - pektins, natural na pampalasa); asukal, kultura ng starter ng yoghurt, bifidobacteria ActiRegularis.
Pamantayang gatas
Ang halatang sangkap sa isang fermented milk na inumin ay hindi nagtataas ng anumang mga katanungan. Lilinawin ko lang kung ano ang normalized milk.
Tulad ng alam mo, ang gatas ay may nilalaman na taba. Sanay na tayong makita ang 3.2% na inskripsiyon sa mga pakete at makilala ito mula sa 2.5% na inskripsiyon. Sa kalikasan, walang baka ang magbibigay sa iyo ng gatas na may tumpak na nilalaman ng taba. Ito ay depende sa lahi, at sa feed, at sa panahon, at kahit sa mood ng baka. Karaniwan, ang nilalaman ng taba ay nasa pagitan ng 3 at 6%. Kapag ang gatas ay pumasok sa pagawaan ng gatas, ito ay na-normalize, i. ang alinmang bahagi ng taba ay tinanggal (pinaghiwalay), o, kabaligtaran, ay idinagdag. Ginagawa ito upang matiyak na ang panghuling produkto ay laging nakakatugon sa tinukoy na mga pamantayan. Sa paghusga sa pamamagitan ng ang katunayan na ang taba ng nilalaman ng yoghurt ay 2.5%, sa kasong ito ang gatas ay pinaghiwalay upang alisin ang labis na cream.
Ang gatas ay isang malusog at masustansyang produktong mayaman sa mga amino acid at bitamina. Ngunit ngayon hindi na namin ito pag-uusapan, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang fermented na produkto ng gatas. Habang ang bakterya ng lactic acid ay naghahanda ng yogurt mula sa gatas para sa amin, naproseso na nila ang parehong kasein at lactose, at idinagdag ang kanilang mga benepisyo.
Naayos nang muli na gatas mula sa pulbos ng gatas
Ang sangkap na ito ay nakakaalarma na sa akin. Ano ang ibig sabihin nito: una may gatas. Normalized ito, pinatuyong, at isang pulbos ang nakuha. Posibleng idinagdag ang mga bahagi ng anti-caking. Pagkatapos ang pulbos na ito ay dinala sa kung saan at doon ito natutunaw ng tubig.
Prangka ang proseso, ngunit hindi ko gusto ito kapag ang pagkain ay naproseso nang napakahabang. Ito ay naging sobrang pino at, kung maaari akong payagan na ipahayag ang aking sarili sa isang hindi pang-agham na termino, "patay." Bilang karagdagan, ang nasabing gatas ay puspos ng mga simpleng sugars - habang ito ay dries, lahat ng bagay na kapaki-pakinabang sa gatas ay ginawang lactose o mga derivatives nito. At kapag ang pulbos ay pinahiran ng tubig, ang mga katangian ng mga paunang produkto ay hindi na naibalik.
Kaya, ang unang kampanilya ay ang yogurt na ito ay hindi malusog tulad ng nais namin. Ngunit marahil ang lactic acid bacteria ay gagawa ng isang bagay na buhay at kinakailangan mula sa pulbos na gatas? Habang mahirap sabihin, pag-aralan natin ang label nang higit pa.
Puno
Ngayon ay susuriin namin ang partikular na bawat bahagi mula sa tagapuno na ito, ngunit sa ngayon, bigyang-pansin - nasa pangatlong lugar ito sa listahan. Nangangahulugan ito na ito ay mas mababa sa anumang uri ng gatas, ngunit higit sa bakterya ng lactic acid.
Para sa paghahambing: kung gumawa ka ng homemade yogurt, pagkatapos ay maglagay ng 2-3 kutsarang sourdough sa isang litro ng gatas. At pagkatapos sa nagresultang dami ng yogurt, maaari kang maglagay ng halos parehong dami ng jam. Yung. sa prinsipyo, ang dami ng tagapuno at ang dami ng kulturang starter ay karaniwang maihahambing.
Sugar syrup (sangkap ng tagapuno)
Una siyang nabanggit sa listahang ito, na nangangahulugang ang batayan ng tagapuno ay hindi prutas, ngunit syrup ng asukal.
Para sa paghahambing: sa homemade jam, mga berry ang batayan. Ang asukal ay maaaring maging halos pareho o kahit isang third ng dami ng mga berry.
At isang tunog ang hudyat para sa amin: sa yoghurt na ito, ang pangalawa at pangatlong lugar ang mga bahagi - mapagkukunan ng mabilis na karbohidrat. Hindi protina, tulad ng inaasahan mula sa mga fermented na produkto ng gatas, at hindi kumplikadong mga carbohydrates, na maaaring ipalagay mula sa inskripsiyong "mansanas at mga siryal", ngunit mabilis na mga karbohidrat. Ang mga tungkol sa kung saan kami ay tinuruan na dahil sa kanila ang ice cream at cake ay masama para sa pigura.
Apple (sangkap ng tagapuno)
Nakakatuwa na ang mansanas ay nabanggit sa isahan na J Well, okay, ito ang mga kumplikado ng nomenclature at pagsasalin. Ipagpalagay natin na walang isang mansanas dito, ngunit sapat lamang upang may mas kaunting asukal, ngunit higit sa apple juice.
Gayunpaman, ang mga piraso ng mansanas ay hindi sinusunod sa yogurt (tingnan ang larawan). Nangangahulugan ito na ito ay durog na labis sa paghahanda ng tagapuno. Kaugnay nito, nangangahulugan ito na ang karamihan sa mga bitamina mula sa mansanas ay nawasak. Ang natitira lamang ay ang lasa at ilang hibla pa.
I-click ang larawan upang palakihin ang larawan
Puro apple juice (sangkap ng tagapuno)
Ano ang puro juice: ginawa ito upang makapaghatid ng mga hilaw na materyales sa mahabang distansya. Pigilan ang apple / lemon juice, pasteurize at transport. Minsan maaari itong singaw upang madagdagan ang konsentrasyon at hindi magdala ng labis na tubig. Ngunit kung nakakita ka ng natural na katas, kung gayon ang mga ito ay napaka-concentrated sa kanilang sarili. Walang espesyal na sumingaw. Sa kabaligtaran, kung ikaw ay nagdidilig ng mga sariwang prutas, dapat silang dilute ng tubig upang hindi masunog ang iyong tiyan.
Dapat pansinin na ang sangkap na ito ay hindi maayos na nakakasama sa bakterya ng gatas at yoghurt. Mula dito nagiging malinaw kung bakit ang lahat ng mga berry na ito ay inilalagay sa yogurt pagkatapos na ito ay hinog. At inilalagay nila ito sa anyo ng isang tagapuno, iyon ay, kung gumuhit tayo ng isang pagkakatulad sa ating buhay, sa anyo ng siksikan. Ang pagdaragdag ng juice sa jam ay karaniwang isang nakawiwiling pagsasanay. At naiintindihan namin na ang yogurt mismo ay hindi na katas, ngunit jam-based jam.
Rye at trigo bran (sangkap ng tagapuno)
Oh mahusay! Ang iniutos ng doktor. Nangako sila ng mga siryal sa mga label, at naglalagay talaga ng mga siryal.
Totoo, hindi sa yogurt, ngunit sa jam, na pagkatapos ay idaragdag sa yogurt. At pagkatapos ito ay naging isang maliit na kalokohan: ang bran sa yogurt na ito ay pinakuluan. Yung. ang hibla ay hindi na kasing magaspang tulad ng inaasahan namin, dahil sa paggamot sa init, dumaan ito sa isang madaling digestible form, at kasama ang prebiotic na nakuha namin ang isang maliit na hanay ng mga kumplikadong carbohydrates. Sa mga bitamina, na nakakaaliw.
Sa larawan sa itaas, kung saan sinubukan kong maghanap ng mansanas sa yogurt - tingnan din na walang masyadong bran. Dagdag pa pinakuluan sila.
Sa pamamagitan ng kahulugan, lumalabas na ang bran na ipinangako sa label, sa kasong ito, ay hindi nagdadala sa amin ng anumang benepisyo. Mas madaling bumili ng anumang yogurt na gusto mo, hindi hinabol ang salitang "may mga cereal", at magdagdag ng isang kutsarang bran sa iyong sarili. Sa kasamaang palad, sa gayong bote, ang lahat ay madaling ihalo.
Muesli pulbos (trigo, oats) (sangkap ng tagapuno)
Magbayad ng pansin - hindi muesli, ngunit muesli na pulbos. Pagsasalin: harina mula sa trigo at oats.
Ngunit pumipili kami ng isang fermented na produkto ng gatas, umaasa para sa isang malusog na meryenda, at ngayon isang produktong harina pala ...
Cornstarch (sangkap ng tagapuno)
Ngunit sa kabilang banda, pinag-uusapan natin ang mga bahagi ng tagapuno, at kung kumuha na kami ng yogurt sa factory jam, kailangan mong maunawaan na ang ilang halaga ng almirol ay naroroon sa jam ng pabrika. Sa prinsipyo, hindi ka dapat masyadong magalala.
Ang isa pang tanong ay hindi ko gusto ang ideya ng pag-inom ng almirol na may yogurt. Tanggihan ko ang kasiyahan ng Turkish dahil sa starch na ito, ngunit narito inilagay nila ito sa yogurt, at itinimplahan ito ng slogan na "kapaki-pakinabang!"
Kanela (sangkap ng tagapuno)
Narito na, ang magic na bahagi ng yogurt para sa pagbaba ng timbang! Kailangan pa namin! "Ang kanela ay may kakayahang mapalakas ang iyong metabolismo, at kalahating kutsarita lamang sa isang araw ang makakatulong sa iyo na malaglag ang halos isang libra sa isang buwan."- kaya kaugalian na magsulat sa mga makintab na magasin, nang hindi napupunta sa mekanismo ng gayong kakayahan.
Siyempre, laban sa background ng asukal at almirol, ang kanela ay walang epekto. At ang dosis ay malayo sa kalahating kutsarita. Ito ay idinagdag lamang upang mapabuti ang lasa.
Makapal - pectins (sangkap ng tagapuno)
Narito ang parehong kaso tulad ng sa starch. Sa jam ng pabrika, ito ay inaasahang sangkap. Walang mali sa kanila, ang mga ito ay nakuha mula sa mga mansanas (lalo na pagkatapos na maiipit ang katas) at mga prutas ng sitrus. Gayundin, ang pectin ay madaling makarating sa bahay, upang sa paglaon maaari kang gumawa ng lutong bahay na marmalade o iba pang mga goodies. Ang kilalang apple marshmallow ay may nababanat na mga katangian tiyak dahil sa mataas na nilalaman ng pectin sa inihurnong apple puree.
Ang mga pektin ay madalas na tinutukoy bilang "protina ng gulay". Ngunit dapat nating maunawaan na ito ay isang alegorya. Ang mga pectins ay mga kumplikadong karbohidrat na nagsasagawa ng isang istrakturang pag-andar sa mga halaman, ibig sabihin magbigay ng tigas at hugis. Sa ating katawan, ginagawa ng mga protina ang pag-andar ng istruktura, samakatuwid ang pagkakatulad.
Likas na lasa (sangkap ng tagapuno)
Ang lasa ng yoghurt na ito ay talagang mansanas. Kahit na masyadong apple. Dahil sanay na ako sa pagkain ng natural na pagkain, nararamdaman ko ang mga nasabing lasa at hindi kanais-nais sa akin dahil sa kanilang pagiging mabagsik. Ang isang live na mansanas, o kahit isang jam, ay may isang subtler ngunit may masagana ring lasa. Gayunpaman, ito lang ang aking nararamdaman. Sa konteksto ng tala na ito, hindi dapat makaapekto ang mga ito sa aming pangkalahatang impression ng label.
Dito tayo tapos sa tagapuno. Basahin namin sa.
Asukal
Kung binabasa mo ang aking blog, malamang, siguraduhing wasto ang iyong nutrisyon. At upang mayroong mas kaunting asukal sa loob nito. Samakatuwid, tiyak na malilito ka sa sangkap na ito pati na rin sa akin. Ngunit sasabihin ko pa tungkol sa pagkakaroon nito. Tandaan natin: una silang gumawa ng jam, pagkatapos ay yogurt, at pagkatapos ay inilagay nila ang jam sa yogurt. At ngayon nakikita natin na pagkatapos ng siksikan, idinagdag din ang asukal sa fermented na produktong gatas.
Naiisip mo ba ito? Ibuhos ang isang baso ng yogurt sa bahay, maglagay ng isang kutsarang homemade jam dito, at pagkatapos ay isa pang kutsarang asukal.
Tila tinatawag itong "walang katotohanan".
Asukal sa yoghurt
Isang malinaw na sangkap na matatagpuan sa isang "natural bioyogurt". May maliit na puna dito. At sa parehong oras ay babalik ako sa asukal. Tandaan, sa simula ay sinabi natin: ang mga lebadura at pinapanatili ay halos pareho. Sa paghuhusga kung paano matatagpuan ang tagapuno, asukal at asukal sa listahan ng mga bahagi, halos may asukal sa yogurt na ito tulad ng tagapuno.
Mapapansin ko din na ang asukal ay hindi partikular na kinakailangan para sa yoghurt sourdough. Ang bakterya ng lactic acid ay may sapat na milk sugar lactose. Bukod dito, ang labis na mga karbohidrat ay maaaring magpahina ng kulturang nagsisimula at pasiglahin ang pag-unlad ng pathogenic microflora.
Bifidobacterium ActiRegularis
Hindi isang solong Danone yogurt ang maaaring magawa nang wala ang sangkap na ito, nangyari lang ito. Sinulat ko ang kwento tungkol sa ActiRegularis nang mas detalyado, kaya't hindi ko ito tatalakayin ngayon. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo pa ito nakikita, tiyaking basahin ito.
Kaya, isang pansamantalang buod batay sa pagtatasa ng bahagi. Mayroong dalawang mabuti at tama: gatas at yoghurt sourdough. Mayroong mga bahagi na karaniwang hindi namin kailangan: asukal, pulbos na gatas at sikat na ActiRegularis. Ang tagapuno mismo, bagaman mahirap iugnay ito sa mga kapaki-pakinabang na produkto, ay hindi nagdudulot ng pag-aalala sa kabuuan, dahil nauunawaan namin na kumukuha kami ng kefir sa jam. Napansin din namin na ang pagbanggit ng mga mansanas at cereal ay hindi nangangahulugang ang mga produktong ito ay nasa form na makikinabang sa atin. Isa lamang itong pagkakaiba-iba ng lasa. Sasabihin ko pa, kung aalisin mo ang mga mansanas, bran at muesli na pulbos, kung gayon walang mangyayari sa yogurt at mga katangian nito (kabilang ang panlasa).
Halaga ng nutrisyon at enerhiya
Ang lahat ng ito ay ibinibigay sa 100 g. Karamihan sa atin, na bumili ng gayong bote para sa isang meryenda sa tag-init, ay iinumin ito ng buong-buo. Bote 290 g, ibig sabihin nakakakuha kami ng 229 kcal sa bawat oras, at higit sa kalahati ng mga calory na ito ay magmumula sa mabilis na carbohydrates.
Pansinin din kung gaano kaunti ang protina. Maihahalintulad ito sa brokuli! Yung. ang produktong ito ay tiyak na hindi maituturing na isang meryenda na may mataas na protina, bagaman tila ang produkto ay kabilang sa pagawaan ng gatas.
* Alang-alang sa pagkamakatarungan, dapat sabihin na ang gatas at maasim na gatas ay hindi dapat isaalang-alang na mga pagkaing mayaman sa protina. Naglalaman ang mga ito ng humigit-kumulang pantay na bahagi ng mga protina at karbohidrat.
Para sa paghahambing:
Ginamit ko ang paghahambing na ito upang maiparating ang ideyang ito: kapag pumipili ng yogurt na tinatalakay namin para sa isang meryenda, huwag isiping ito ang pinakamahusay at malusog na pagpipilian. Kung nais mong cool down at kumain ng isang bagay na matamis, huwag tanggihan ang iyong sarili ng isang mahusay na sorbetes - ito ay hindi gaanong mataas sa calories.
Kung may pangangailangan na kumain ng mabilis at alam mo na ang isang kakulangan sa protina ay kumakalat sa araw, kung gayon ang isang hamburger ay magpapabuti sa iyo.
Ang pagkalkula para sa isang hamburger ay ibinibigay ayon sa resipe. McDonald's ... Ang mga homemade cereal buns ay maaaring magdala ng hanggang sa 180 calories, dagdagan ang hibla at mabawasan ang taba.
Ang yoghurt, sa kabilang banda, ay isang mahusay na pagpipilian lamang kung "gusto mo ito sa gusto mo" at talagang gusto mo ang lasa na ito. Higit sa lasa ng ice cream at tsokolate. Ngunit ituring ito hindi bilang isang malusog na kefir, ngunit bilang isang matamis na panghimagas - tandaan na ang asukal sa loob nito ay halos 2/3 ng dami.
Ibuod natin
Bilang pagpapatuloy ng paksang kumukuha ako ng isang video.
Pangkalahatang pangkalahatang-ideya ng "Paano ginawa ang mga yoghurt"
Sinusuri ng Roskontrol ang mga pag-aari ng mga yoghurt
Tinapos nito ang pagsusuri ng pag-inom "Activia natural bioyogurt na may mga mansanas at cereal"... Kung interesado ka sa akin na i-disassemble ang anumang produkto sa heading, pagkatapos ay ipadala ang iyong mga kahilingan
