Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang pako ay pangunahing tinutukoy ng kamangha-manghang kakayahang alisin ang radiation, mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Ang mga naninirahan sa Japan ang unang nakakuha ng pansin sa tampok na ito: pagkatapos ng nukleyar na pambobomba sa mga buhay na organismo, na madaling nakaligtas sa kanila, may mga langgam. Upang maging mas tumpak, ang mga species na kumakain lamang sa bracken ferns.
Sa dakong huli, ito ay naging sa lahat umiiral na mga varieties 2 lamang sa halamang ito ang angkop sa pagkain, isa na rito ang bracken fern. Ginagamit ito bilang isang hiwalay na sangkap para sa iba't ibang mga salad, bilang isang hindi pangkaraniwang pampalasa.
Ang Bracken ay may medyo mababang calorie na nilalaman, na ginagawa itong isang kaakit-akit na bahagi ng menu ng pandiyeta. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga nutrisyunista ang matagumpay na gumagamit ng halaman na ito sa kanilang pagsasanay: inirerekomenda nila na idagdag ito ng mga pasyente sa mga salad at mga pagkaing karne, uminom ng mga kapaki-pakinabang na infusions at decoctions.
Ang calorie na nilalaman ng bracken ay 34 kcal bawat 100 g. Kung pinag-uusapan natin ang nutritional value ng halaman na ito, mahimalang sa mga katangian nito, ito ay kamangha-manghang dahil sa isang hindi pangkaraniwang porsyento:
Ang rhizome ng halaman na ito ay naglalaman ng mga nakapagpapagaling na sangkap:
Ang mahalagang komposisyon ng bracken ay kinakatawan ng mga sumusunod na elemento ng bakas:
Ang mga protina na bumubuo sa bracken ay medyo katulad sa kanilang mga katangian sa mga cereal (trigo, oats). Ngunit ang pinakamahalagang benepisyo ng isang pako ay nauugnay sa isang mataas na konsentrasyon ng mga biologically active na elemento.
Matagal at matagumpay na ginamit ng mga doktor ang bracken fern sa kanilang pagsasanay: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito ay nakakatulong upang gamutin ang maraming sakit. Halimbawa, ito ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na nagdurusa sa:
Tungkol dito nakapagpapagaling na katangian hindi doon nagtatapos ang bracken. Ang isang decoction na ginawa mula sa mga dahon at ugat nito ay nakakatulong sa paninigas ng dumi. Ang halaman ay ginagamit din upang mapawi ang sakit, mapupuksa ang mga bulate, at maglabas ng ihi (sa kaso ng kapansanan sa diuretic function).
Sa pamamagitan ng paraan, alam ng mga tao ang tungkol sa analgesic na kakayahan ng halaman na ito sa loob ng mahabang panahon. Maraming siglo na ang nakalilipas, ang pako ay inilapat sa mga sugat, paso, pasa. Bukod dito, inalis niya kahit ang pinakamatinding sakit.
Tulad ng nakikita mo, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng iba't ibang pako na ito ay tunay na walang katapusang. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano anihin ang halaman at ilapat ito ng tama.
Kung ang mga dahon ng pako ay bata pa, ginagamit ito sa paggawa ng mga salad. Bilang karagdagan, ang bracken ay maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit - inasnan o adobo. Ito ay isang mahusay na pampalasa para sa mga pagkaing karne at isda. Ngunit ang mga lumang dahon ng halaman ay hindi dapat kainin, maaari silang matuyo at higit pang magamit para sa mga pagbubuhos, lotion at decoction.
Kung ang isang tao ay nag-aalala tungkol sa sciatica, rayuma at iba pang masakit na sensasyon, ang mga materyales ng halaman ay dapat na singaw at idagdag sa banyo.
Para maging kapaki-pakinabang ang pako, dapat itong anihin sa unang bahagi ng tagsibol... Sa katunayan, sa tag-araw at taglagas, nawawala ang ilan sa mga katangian ng pagpapagaling nito.
Ang mga batang shoots ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, at hindi hihigit sa 2 araw. Kung wala kang oras upang gamitin ang bracken sa loob ng tinukoy na panahon, ito ay magiging lason at nakakapinsala sa katawan.
Sa kabila ng gayong kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang bracken ay may sariling mga kontraindiksyon. Una sa lahat, dapat tandaan na ang halaman na ito ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap sa komposisyon nito. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangang kumunsulta sa isang nakaranasang herbalist o homeopathic na doktor bago ito gamitin.
Ang dosis ay dapat na obserbahan sa panahon ng paghahanda produktong panggamot... Kung babalewalain mo ang panuntunang ito, maaari kang makaranas ng pagduduwal, matinding pagkahilo, pagsusuka, mga seizure, at matinding pananakit ng ulo.
Kahit posible kamatayan, lalo na kung gumamit ka ng hindi magandang kalidad na mga shoots o dahon ng pako para sa paggamot. Napansin mo ba ang alinman sa mga sintomas sa itaas pagkatapos gamitin ang halaman? Tawagan kaagad ang iyong doktor at i-flush ang iyong tiyan nang lubusan.
Ang siyentipikong pangalan ng pako ay nagmula sa mga sumusunod na salita: pteron - mula sa salitang Griyego Ang pakpak, at ang aquila ay mula sa Latin para sa agila. Ang mga dahon ng halaman na ito ay talagang nakapagpapaalaala sa pakpak ng isang malaking ibon.
Ang tangkay ng pako ay lumalaki sa ilalim ng lupa. Noong Mayo, ang mga batang dahon ay nabuo - mga fronds, sa una ay halos kapareho sa isang snail, at, lumalaki, sila ay nagbubukas at kahawig ng isang kawit. Ang tangkay ay tinatawag na rachis. Ang pagpapalaganap ng pako ay nangyayari sa pamamagitan ng mga spores.
Ang Bracken ay isa sa mga pinaka sinaunang halaman sa mundo na nakaligtas hanggang ngayon. Ang opinyon ng mga siyentipiko ay bumagsak sa katotohanan na ang naka-compress na kahoy ng pinakalumang species ng fern ay ang pangunahing materyal na bumubuo ng karbon.
Mayroong paniniwala na ang isang taong nakahanap ng isang bulaklak ng pako sa gabi ni Ivan Kupala ay makakahanap ng lahat ng mga kayamanan at makakamit ang susi sa puso ng ibang tao. Ngunit ito ay lamang magandang alamat- ang pako ay hindi namumulaklak.
Ang nilalaman ng mga protina sa bracken fern sa mga katangian at komposisyon nito ay malapit sa mga tagapagpahiwatig ng mga protina sa mga cereal, samakatuwid ito ay madaling ma-assimilated. Ang halaman na ito ay matagal nang kasama sa diyeta ng taiga Ng Malayong Silangan, pati na rin ang mga residente ng Japan at Korea. Ang pagkain ng bracken ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng paglago, nagtataguyod ng pagbuo ng balangkas, nagpapabuti ng metabolismo, nag-normalize ng aktibidad ng nervous system, nagpapataas ng kahusayan ng katawan, nag-aalis ng radionuclides mula sa katawan, at nagpapabuti sa estado ng endocrine system.
Ang pako ay ginagamit sa pagluluto ng iba't ibang tao sa mundo. Ang mga salad ay inihanda mula sa mga shoots at mga batang dahon, at ang mga "snails" ay pinakuluan, pinirito, adobo at inasnan para sa taglamig, ginagamit ang mga ito bilang pampalasa para sa karne. Parang kabute ang lasa ng pako rachis. Nang walang pagproseso, i.e. sa sariwa, huwag kumain ng bracken!
Komposisyon at calorie na nilalaman
Ang fern rhizome ay naglalaman ng saponins, starch, alkaloids, hydrocyanic at bracken-tannic acids, flavonoids, essential oils, fat at tannins. Ang mga batang shoots ay naglalaman ng maraming bitamina, tocopherols, riboflavin, karotina at niacin.
Ang nutritional value ng fern ay ang mga sumusunod: protina - 4.55 gramo, taba - 0.4 gramo, carbohydrates - 5.54 gramo, ang calorie na nilalaman ng bracken ay 34 kcal.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Sa medisina, ang bracken fern ay matagal nang ginagamit. Sa mga sakit ng bituka at pali, na may pagtatae, pananakit ng kasukasuan, paninilaw ng balat, na may pananakit ng ulo at dibdib, may tuyong pleurisy, may ingay sa tainga at ulo, at bilang isang laxative, analgesic, anthelmintic at diuretic, inirerekomenda na gumamit ng isang decoction ng rhizomes sa loob at fern herbs.
Inilapat at panlabas na mga decoction mula sa rhizome ng bracken fern. Ang mga indikasyon para sa naturang paggamot ay maaaring mga sugat, scrofula, eksema, abscesses. Maaari kang maligo gamit ang pagbubuhos ng halaman na ito para sa mga ulser at rayuma.
Pinsala at contraindications
Sa mahusay na pangangalaga, ang mga decoction at infusions ng bracken fern ay dapat gamitin. Maipapayo - sa ilalim ng pangangasiwa ng isang may karanasan na herbalist, dahil ang fern ay isang nakakalason na halaman.
Ang paggamit ng bracken sa panahon ng pagbubuntis ay kontraindikado!
Ang labis na dosis ng pako ay maaaring magdulot ng pagsusuka, pagduduwal, sakit ng ulo, mga seizure, pagkahilo, mababang presyon ng dugo, depresyon sa paghinga, panghihina ng puso, at maging kamatayan.
Bracken Fern (Pteridium aguillinum)
Paglalarawan
Ang siyentipikong pangalan ng halaman ay nagmula sa mga sumusunod na salita: pteron sa Greek ay nangangahulugang "pakpak", at aquila - sa Latin na "agila". Ang mga dahon ng pako na ito ay talagang kahawig ng pakpak ng isang malaking ibon.
Ang tangkay ng bracken ay lumalaki sa ilalim ng lupa. Mga batang dahon - ang mga fronds ay nabuo noong Mayo at sa una ay kahawig ng isang snail, at habang lumalaki sila, sila ay nagbubukas at kahawig ng isang kawit. Ang tangkay ay tinatawag na rachis. Ang mga pako ay nagpaparami sa pamamagitan ng mga spores.
Interesanteng kaalaman
Ang pako ay isa sa mga pinakamatandang halaman sa mundo na nakaligtas hanggang ngayon. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang naka-compress na kahoy ng mga sinaunang pako ay naging pangunahing materyal na bumubuo ng karbon.
Alam ng lahat ang paniniwala na ang sinumang makakita ng bulaklak ng pako sa gabi ni Ivan Kupala ay makakahanap ng lahat ng mga kayamanan at magbubukas ng lahat ng mga puso. Ito ay isang alamat lamang - ang pako ay hindi namumulaklak.
Komposisyon
Ang bracken fern rhizome ay naglalaman ng almirol, alkaloids, saponins, hydrocyanic at bracken-tannic acid, mahahalagang langis, flavonoids, taba, tannins. Ang mga batang shoots ay mayaman sa bitamina, tocopherol, riboflavin, karotina, niacin.
Ang mga protina ng bracken fern sa kanilang mga katangian at komposisyon ay malapit sa mga protina ng mga pananim ng butil, ay madaling ma-assimilated. Ang fern ay matagal nang kinakain ng taiga sa Malayong Silangan, gayundin ng mga naninirahan sa Korea at Japan. Ang paggamit ng fern ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng paglago, tumutulong sa pagbuo ng balangkas, metabolismo, aktibidad ng nervous system, pinatataas ang kahusayan, nagpapabuti sa estado ng endocrine system, at nagtataguyod ng pag-alis ng radionuclides mula sa katawan.
Aplikasyon
Ang pako ay ginagamit sa pagluluto iba't ibang bansa ang mundo. Ang mga salad ay inihanda mula sa mga batang dahon, ang "snails" ay pinakuluan, pinirito, adobo at inasnan para sa taglamig, na ginagamit bilang pampalasa para sa karne. Ang bracken fern rachis ay lasa ng mushroom. Ang sariwang pako ay hindi natupok!
Mga kapaki-pakinabang na tampok
V mga layuning medikal matagal nang ginagamit ang pako. Sa loob, ang isang decoction ng rhizomes at herbs ay kinuha para sa mga sakit ng pali at bituka, para sa joint aches, pagtatae, paninilaw ng balat, sakit ng ulo at dibdib, na may tuyong pleurisy, ingay sa ulo at, bilang isang laxative, diuretic, analgesic at anthelmintic. .
Sa panlabas, ang isang decoction ng fern rhizomes ay ginagamit para sa mga sugat, eksema, scrofula, abscesses. Ang pagbubuhos ay maaaring gamitin para sa mga ulser at rayuma sa anyo ng mga paliguan.
Contraindications
Ang mga infusions at decoction ng pako ay dapat na maingat na kainin, sa ilalim ng patnubay ng isang may karanasan na herbalist, dahil ang pako ay lason.
Hindi ka maaaring tratuhin ng isang pako sa panahon ng pagbubuntis!
Ang labis na dosis ay maaaring humantong sa pagduduwal, pagsusuka, sakit ng ulo, pagkahilo, seizure, mababang presyon ng dugo, depresyon sa paghinga, panghihina ng puso, at maging kamatayan.
Calorie content at nutritional value ng fern
Mga calorie ng pako - 34 kcal.
Fern nutritional value: protina - 4.55 g, taba - 0.4 g, carbohydrates - 5.54 g
Ang pako ay nananatiling isa sa mga pinaka mahiwagang halaman. Ang unang bagay na nasa isip ay isang magandang alamat tungkol sa isang gabi sa holiday ni Ivan Kupala. Ang mga kabataan ay humahanap misteryosong bulaklak pako, na, ayon sa alamat, ay namumulaklak nang ilang sandali sa mismong gabing ito. Ang sinumang mapalad na makahanap ng isang kulay ng pako at magkaroon ng oras upang pumili nito ay makakakuha ng isang malaking kapangyarihan ng mahika, nakakakuha ng access sa walang limitasyong kayamanan at malaking kaligayahan. Sa kasamaang palad, wala pang nakakakuha ng bulaklak ng pako.
Napakaganda ng pako at sinaunang halaman... Ang edad nito ay higit sa 400 milyong taon. Noong unang panahon, ang buong planeta ay natatakpan ng malalaking pako, ngunit ngayon ay nagbago na sila, at ang ilan sa mga uri ng bakal ay bumaba. panloob na mga halaman... Ngayon, mayroong humigit-kumulang 10,000 species ng pako, kung saan 2,000 lamang ang lumalaki sa Russia.
Ang paglaki ng panloob na pako ay hindi mahirap. Ito ay sapat na upang sumunod sa ilang mga patakaran. Ang una at pangunahin ay ang dakilang kapritso ng pako sa tubig. Ang lupa sa palayok ay dapat na patuloy na basa-basa, at ang hangin sa silid ay hindi dapat masyadong tuyo. Para sa isang pako, ang mga temperatura sa itaas +22 at mas mababa sa +10 C ay mapanira. Mas mainam na ilagay ang bulaklak sa isang bintana sa silangan o kanlurang bahagi. Nakakapasong araw ay hindi magsunog ng mga dahon para sa kanya, at ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw nang napakabilis. Kinakailangan na i-spray ang pako sa araw na may malambot, maayos na tubig. Bilang karagdagan, maaari mong humidify ang hangin sa pamamagitan ng paglalagay ng isang lalagyan ng tubig sa tabi nito.
Ngayon, sa mga nagtatanim ng bulaklak, ang mga uri ng pako gaya ng maidenhair Ruddy, nephrolepis Pelley, Cyrthomium, Davallia, classic fern at marami pang iba ay karaniwan. Sila ay naiiba sa bawat isa sa socket at sheet plate... Kapag inilalagay ang pako sa tabi ng iba pang mga halaman, siguraduhing may sapat na puwang para sa mga dahon nito. Kinakailangan na alisin ang mga nasirang dahon, at pagkatapos ay ang mga bago at maganda ay maaaring tumubo sa kanilang lugar. Ang ilang mga species ng pako ay nagpaparami sa pamamagitan ng mga spores, ngunit higit sa lahat sa pamamagitan ng paghahati ng ugat na may ilang mga dahon.
Ang panloob na pako ay pinalamutian nang maayos ang iyong panloob, ngunit bilang karagdagan sa pagpapalaki nito sa bahay, mayroon ding mga uri para sa pagtatanim sa site. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay ang karaniwang ostrich. V wildlife ito ay matatagpuan malapit sa latian at sa mamasa-masa na kagubatan... Naka-on plot ng hardin medyo mabilis itong dumami at bumubuo ng malalagong kasukalan. Sa panahon ng paglaki, ang mga batang dahon ng pako ay unti-unting tumutuwid, at sa kalagitnaan ng Hunyo ay bumubuo sila ng isang malaking berdeng funnel. Pagkalipas ng isang buwan, ang mga spore-bearing shoots ay lumalaki sa gitna ng halaman, na malawakang ginagamit ng mga grower ng bulaklak upang gumuhit ng mga komposisyon ng floristic. Lumalaki ito nang maayos kapwa sa lilim at sa isang maaraw na lugar, ang pangunahing bagay ay ang lupa sa paligid nito ay palaging basa-basa.
Laganap din ang male fern fern. Ang mga mature na dahon nito ay umaabot sa haba na 1.5 metro at lilim ng maayos. kinakailangang mga plot hardin. Ang kanilang malaking sukat ito ay umaabot lamang sa ikatlong taon ng buhay. Ito ang kanyang bulaklak na sinusubukan nilang hanapin sa gabi ni Ivan Kupala.
Mayroong iba pang mga uri ng pako na hindi lamang maaaring palamutihan, kundi pati na rin upang masiyahan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang bracken fern ay sikat sa mga rhizome nito, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na katangian. V katutubong gamot ang mga tuyong ugat nito ay ginagamit upang gamutin ang ubo, scrofula, pananakit ng kasukasuan, prostatitis at pangtanggal ng bulate.
Gaya ng nasabi kanina, ang ugat ng bracken fern ay lubhang kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng almirol, saponin, alkaloid, hydrocyanic at tannic acid, mahahalagang langis, at taba. Ang mga batang shoots ng halaman ay mayaman sa mga bitamina, tocopherol, riboflavin, karotina. Ang mga protina ng pako ay katulad sa komposisyon at mga katangian ng mga protina ng cereal at madaling ma-asimilasyon. Ang paggamit ng pako ay may positibong epekto sa mga proseso ng paglaki ng kalansay, pagtaas ng aktibidad ng sistema ng nerbiyos, pinatataas ang kahusayan, nagpapabuti sa endocrine system, nagtataguyod ng pagpabilis ng metabolismo at pag-aalis ng radionuclides mula sa katawan.
Ang pako ay ginagamit sa iba't ibang mga lutuing mundo. Maghanda mula sa mga batang dahon masarap na salad, pati na rin ang mga ito ay pinakuluang, inatsara para sa taglamig, pinirito at malawakang ginagamit bilang isang pampalasa para sa karne. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ipinagbabawal na gumamit ng pako sa hilaw na anyo nito, dahil naglalaman ito ng mga lason na sangkap, at madali kang malason. Ang calorie na nilalaman ng fern ay 34 kcal lamang bawat 100 gramo, habang ang nutritional value ay: protina - 4.55 g, taba - 0.4 g, carbohydrates - 5.54 g
Ang pako ay ginamit sa katutubong gamot sa loob ng maraming siglo. Sa loob kumuha ng decoctions mula sa rhizomes at herbs para sa joint aches, pagtatae, paninilaw ng balat, para sa mga sakit ng pali at bituka, sakit ng ulo at dibdib. Ang sabaw ay ginagamit bilang isang laxative, analgesic, diuretic at anthelmintic. Sa labas, ang decoction ay ginagamit sa paggamot ng eksema, sugat at abscesses. Sa anyo ng mga paliguan ng tincture, ginagamit ang mga ito para sa mga ulser at rayuma.
Ang mga infusions at decoction ng pako ay dapat na kainin nang may matinding pag-iingat at mas mabuti sa ilalim ng gabay ng isang may karanasan na herbalist. Naglalaman ito ng isang bilang ng mga acid na may masamang epekto sa katawan ng tao. Ito ay ipinagbabawal para sa paggamot ng mga sakit sa panahon ng pagbubuntis. Ang labis na dosis ay maaaring magdulot ng pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo, mababang presyon ng dugo, mga seizure, depresyon sa paghinga, at maging ng kamatayan.
Fern - sa pagluluto, mga batang shoots ng isa sa mga varieties ng parehong pangalan halamang mala-damo kadalasang lalaking pako (male fern). Lumalaki at nilinang bilang isang agrikultural na pananim sa mga rehiyon na may katamtamang klima... Popular sa pagluluto para dito orihinal na lasa na parang asparagus at berde sa parehong oras green beans.
Ang 100 gramo ng mga batang fern shoots ay naglalaman ng mga 34 kcal.
Ang kemikal na komposisyon ng mga batang fern shoots ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng carbohydrates, protina, bitamina (A, B6, C), mineral (sodium, potassium, calcium, iron, magnesium) at phytonutrients (beta-carotene).
Tulad ng nabanggit kanina, ang mga batang pako ay ginagamit para sa mga layunin ng pagkain. Dahil sa lasa, na sa parehong oras ay kahawig ng berdeng beans at asparagus, malawak itong ginagamit sa pagluluto. Ito ay pinangungunahan ng isang hindi masyadong mahirap proseso ng paghahanda... Una, ang ibabaw ng mga shoots ng pako ay nalinis ng mababaw na kayumanggi kaliskis, habang Ilalim na bahagi ang climbing stem ay pinutol. Pagkatapos nito, sila ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ilagay sa kumukulong tubig na asin sa loob ng 1-2 minuto. Ang pamamaraang ito ay ginagawang mas mapait ang lasa, kaya inirerekomenda na ulitin ito ng 2-3 beses.
Ang mga batang shoots ng fern ay kinakain ng eksklusibo sa lutong anyo. Ang mga ito ay inihanda sa eksaktong parehong paraan tulad ng asparagus, berdeng beans. Kadalasan, ang mga fern shoots ay nilaga at nagsisilbing side dish, parehong hiwalay, tinimplahan ng ghee, asin at paminta, at kasama ng mga gulay sa mga pagkaing karne. manok at isda.
Kapag pumipili ng mga batang shoots ng isang pako, dapat mong isaalang-alang ang panahon ng kanilang koleksyon, na tumatagal mula Abril hanggang Hunyo. Ang pinakamataas na kalidad ng mga ito ay nakikilala nang maliwanag sa berde at mga dahon na mahigpit na nakadikit sa isa't isa.
Ang mga sariwang fern shoots ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, unang ilagay sa isang mahigpit na saradong plastic na lalagyan, at pagkatapos ay kinakain sa loob ng 2-3 araw.
Ang natatanging hitsura ng mga batang fern shoots ay nakakagulat na pinagsama sa kanilang kemikal na komposisyon, na labis na mayaman sa isang bilang ng mga mahahalagang mineral at bitamina, na tumutukoy sa pagkakaroon ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa kanila. Sa partikular, ang kanilang paggamit ay nagpapabuti sa paningin, pinatataas ang paglaban sa mga nakakahawang sakit, nagpapasiklab at oncological, at pinapa-normalize din ang gawain ng cardiovascular system at gastrointestinal tract.
Hindi lahat ng wild fern species ay angkop para sa pagkain. Ang paggamit ng ilan sa mga shoots ay makabuluhang pinatataas ang panganib ng mga sakit sa oncological dahil sa pagtaas ng nilalaman ng mga carcinogenic substance sa kanila.
