Ang mga mansanas, kumpara sa iba pang mga prutas, ay nakikilala sa pamamagitan ng mas matagal na pagtitiyaga, na dahil sa kanilang istraktura at biological properties.
Ang average na kemikal na komposisyon: tubig - 85 porsiyento, sugars (fructose at glucose) - 8-15, malic acid - 0.5, tanning (tannin) sangkap - 0.1 porsiyento. Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay naglalaman ng mga bitamina C at carotene - Provitamin A.
Ang mga mansanas ay angkop para sa pang-matagalang imbakan mga varieties ng taglamig, at para sa panandaliang. (1-2 buwan) - Mga varieties ng taglagas na umabot sa naaalis na kapanahunan.
Ang mga mansanas ay kailangang alisin mula sa puno ng mabuti, mano-mano, nang walang mga prutas mekanikal na pinsala. Huwag mag-pull out o sinira ang frozen, tulad ng mga lokasyon ng pinsala mabilis na lumala.
Pagkatapos ng pag-alis, ang mga mansanas ay pinagsunod-sunod ng magnitude, degree ng kapanahunan, na inalis ng frozen at may mekanikal na pinsala.
Pinagsunod-sunod na mga mansanas na inilatag mahabang imbakan, Balot sa manipis na papel at ilagay sa mga hilera sa malinis na mga kahon ng lattice, frozen down o sa gilid. Sa gabi, ang mga drawer ay dinadala sa ilalim ng isang canopy para sa paglamig sa hangin. Sa paunang orasan, ang mga cooled drawer na may mansanas ay gumawa ng isang cellar.
Ang pinakamahusay na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa mga cooled warehouses ay ang mga sumusunod: Temperatura mula -0.5 hanggang +1 degrees, kamag-anak air kahalumigmigan 85-95 porsiyento.
Sa mga uncooled storages sa kamakailan-lamang na taong gulang, ang temperatura ay dapat na hindi mas mataas kaysa sa 6 degrees ng init, at sa taglamig - 0 degrees. Kamag-anak na halumigmig ng hangin 85-95 porsiyento.
Temperatura at kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin sa mga uncooled storage support supply-exhaust ventilation. At ang temperatura ng panlabas na malamig na hangin, sa cooled sa maagang edad - ang paglamig ng hangin sa imbakan ng ice saline mixture.
Ang inspeksyon at inspeksyon ng imbakan ng mga prutas ay ginawa sa loob ng 10-15 araw. Natuklasan ang mga may sira na prutas.
Imbakan ng mga varieties ng tag-init. Ang shelf life ng maagang uri ng mga mansanas ay 2-4 linggo sa isang temperatura ng +2 - +8 degrees. Para sa mas matagal na panahon, hindi sila tumayo.
Imbakan autumn varieties. . Ang mga mansanas ng varieties Autumn striped, Anis, Antonovka, Start at iba pa ay naka-imbak ng isa hanggang dalawang buwan sa malamig na kondisyon ng imbakan, sa isang temperatura ng 0 at hindi mas mataas kaysa sa 8 degrees ng init. Ang shelf life ay nakasalalay din sa uri ng pag-alis, kalidad, antas ng kapanahunan bago pagtula, temperatura at kamag-anak na kahalumigmigan sa imbakan.
Imbakan ng mga varieties ng taglamig. Mansanas varieties belfler, boyken, babushkino, golden grahma, calville maniyebe, candil-sinap, pepin london, pepin safrana, renet Bauman, Renet landsberg, Renet Simirenko, Renet Champagne, Rosemary, Sarah Sinap ay nai-save para sa 4-7 na buwan sa malamig na imbakan sa isang temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa 5 degrees ng init. Ang shelf life ay depende sa uri ng pag-alis, kalidad, antas ng kapanahunan bago pagtula, temperatura at kamag-anak na kahalumigmigan sa imbakan.
Paano mag-imbak ng mga mansanas kung walang cellar? Isaalang-alang ang mga pangunahing pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa bahay.
Paano mag-imbak ng mga mansanas sa bahay? Kapag nag-iimbak ng mga mansanas ito ay kinakailangan upang bigyan sila hiwalay mula sa iba pang mga gulay at prutas na espasyoNapakahalaga na alisin ang mga nasira na prutas, ayusin ang mga ito sa mga varieties at laki.
Upang mapabuti ang kaligtasan, ang bawat mansanas ay inirerekomenda na balutin sa papel, pre-rubbed sa moistened sa gliserinrifle. Pahabain ang shelf life hanggang 5 buwan ay makakatulong sa buckwheat husks, chips, dry lumot, Maple oak dahon.na kailangang ilagay kasama ng mansanas cardboard Boxes. o mga kahon.
Pahabain ang shelf life ng mga mansanas ay magpapahintulot din sa kanilang paunang perch sa solusyon mula sa alkohol at propolis. (bawat 100 kg - 0.5 liters ng alak, 100 g ng propolis).
Ang isa pang paraan upang mapalawak ang mga katangian ng prutas ay ang paggamit ng bee Wax. at isang solusyon ng 2 -4% calcium chloride.
Magandang paraan - pagproseso ng prutas ultraviolet.Ang tagal ng pamamaraan ay isang oras, para sa 30 minuto bawat panig.
Ang mga pagkilos na ito ay pumipigil sa proseso ng nabubulok, ang aparato ay inirerekomenda upang mahawakan nang mabuti, protektahan ang mga mata at balat Mula sa pagkakalantad sa mga ray. Ang aparatong ito ay inirerekomenda na gamitin para sa pagproseso ng mga istraktura ng kahoy at mga lalagyan na may mas mataas na predisposition sa pagbuo ng amag.
Paano i-save ang mga sariwang mansanas para sa taglamig sa apartment? Posible bang mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator? Mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator ay napaka-simple, ito karamihan maginhawang pagpipilian Ibigay ang lahat ng prutas ng pamilya. Ang mga varieties ng tag-init at taglagas ay naka-imbak sa loob ng maikling panahon, ang shelf life ng mga varieties ng taglamig ay maaaring umabot ng ilang buwan.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na maraming depende sa sukat ng refrigerator., Dapat itong sapat na malaki at may maraming sangay.
Mayroon ding ilang mga patakaran na dapat sundin. Paano mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator:
Ano ang depende sa tagal ng imbakan?
Ang tagal ng imbakan ay depende sa iba't-ibang:
Sa anong temperatura at kahalumigmigan upang mag-imbak ng mga sariwang mansanas?
Kahalumigmigan: Ang antas ng halumigmig ay dapat na 80%, ang tagapagpahiwatig na ito ay isinasaalang-alang din isang mahalagang kadahilanan Kapag nag-iimbak ng mga mansanas, kung ang mga prutas ay nagiging malambot, inirerekomenda na ilagay ang lalagyan ng tubig at ilagay ang mga ito sa tabi ng mga mansanas. Bilang isang resulta ng pagpapabuti ng halumigmig ng hangin, ang mga prutas ay nagiging mas makatas.
Paano panatilihin ang mga mansanas na may sariwang mahaba? Upang pahabain ang pagiging bago ng prutas pagkatapos ng isang koleksyon, dapat kang matuto tamang alisin ang mga ito mula sa puno, Mahigpit na obserbahan ang inirekumendang frame ng oras. Ang mga mahabang naka-imbak na varieties ay inirerekomenda na alisin 1-2 linggo bago ang buong ripening. Para sa mahabang imbakan Ang pinaka-angkop na taglagas at taglamig varieties.
Sa ibabaw ng prutas ay matatagpuan espesyal na layerPag-iwas sa pinsala ng fetus na hindi inirerekomenda na hugasan.
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga bunga ay pinalamig, pinakamainam na temperatura - 1-5ºC, pinakamahusay para sa mga layuning ito Ang isang cellar ay nilagyan, insulated garahe, glazed loggia. o balkonahe. Maaaring gamitin ang mga cable o polyethylene package bilang mga lalagyan.
Tanggalin ang mga prutas mula sa napaaga pinsala ay makakatulong sa packaging sa pahayagan o packaging paper.
Napaaga pinsala Ang mga mansanas ay maaaring maging sanhi ng mga sumusunod na salik:
Paano maayos na maghanda ng mga mansanas para sa imbakan, matututunan mo mula sa video na ito:
Paano mag-imbak ng mga mansanas sa bahay sa apartment:
Paano mag-imbak ng mga mansanas para sa taglamig? Isa sa mahalagang tagapagpahiwatig Ang mga mansanas, maliban sa mga species ng lasa at kalakal, ay isang nasusunog - ang kakayahan ng mga prutas upang mapanatili ang kanilang mga katangian para sa isang tiyak na oras. Ano ang tutulong na panatilihin ang mga mansanas hanggang sa tagsibol o bago ang bagong taon?
Sa pagsunog ng mga mansanas, maliban sa mga varietal indicator, ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaapekto:
Masyadong malaking bilang ng Ang mga nitrogen fertilizers ay nagbabawas ng density ng pulp ng mga mansanas, sa gayon binabawasan ang kanilang oras ng imbakan. Kalivo-phosphoric fertilizers sa katamtamang dosis ay nagbibigay ng magandang pagpipinta ng prutas at dagdagan ang kanilang nasusunog. Mula sa isang malaking bilang ng mga naturang fertilizers, ang pulp ng mga mansanas ay Griste.
Masyadong mainit na panahon at sobrang alinsangan masama nakakaapekto sa kasunod na kaligtasan ng mga mansanas. Ang mga puno ng pagtutubig sa panahon ng ripening period ng mga mansanas ay hindi pinapayagan. Nakaranas ng mga hardinero napansin na ang pag-aani mula sa mga puno ng pang-adulto ay mas mahusay kaysa sa filmed mula sa mga batang puno, at ang mga bunga na nakolekta sa maaraw na bahagi Ang mga korona ay mas mahusay kaysa sa mga nagtipon sa may kulay na bahagi.
Sa mga tuntunin ng ripening, ang mga varieties ng Apple ay: tag-init, taglagas at taglamig. Ang una ay nakolekta noong Hulyo-Agosto, taglagas - noong Agosto-Setyembre, taglamig - sa katapusan ng Setyembre at noong Oktubre.
? Para sa mahusay na konserbasyon ng mga mansanas, kinakailangan upang lumikha pinakamainam na kondisyon Imbakan, pagsunod sa mga patakaran para sa pagkolekta ng mga prutas at mga patakaran para sa pagtula ng mga mansanas para sa imbakan. Ang silid ng imbakan ay dapat na madilim at malamig. Dapat itong magkaroon ng pinakamabuting kalagayan na temperatura at halumigmig.
Pagpapanatili pare-pareho ang temperatura At ang halumigmig ay nagtatampok ng imbakan sa mga pang-industriya na pasilidad sa imbakan. Hindi dapat magkaroon ng mga patak ng mga tagapagpahiwatig na ito.
Para sa iba't ibang uri Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay iba. Kinakailangan upang matiyak ang suporta sa temperatura mula sa 0 degrees hanggang +5 degrees, at halumigmig ng hangin sa 85-95%. Ang silid ay dapat na maayos na bentilasyon. Ito ay kinakailangan upang weathelate ang ethylene gas na inilabas ng mga mansanas, na pinabilis ang ripening ng mga mansanas at binabawasan ang oras ng imbakan.
Kahit bago mag-book, ang mga mansanas ay dapat alagaan ang paghahanda ng mga lugar at lalagyan. Ang mga pader ay kailangang maging naka-bold, at ang sahig ay kanais-nais na iproseso iron Municipality.. Lalagyan pumili ng malinis, tuyo, walang stares.. Ano ang mas mahusay na panatilihin ang mga mansanas? Kahoy o karton na kahon, kahoy na lalagyan, kahoy na rack.
Ang pinakamainam na dami ng naturang lalagyan ay 20-25 kg. Kung ang lalagyan ay masyadong malaki, ang itaas na mga layer ng prutas ay presyon sa ibaba, sa gayon pagbabawas ng kanilang mga tagapagpahiwatig ng kwalitat.
May mga varieties na nakolekta sa simula ng ripening at varieties na nakolekta pagkatapos ripening. Unang kasama ang: Melba, Antea, saging, paggiling, Belarusian raspanic, puting pagbuhos. Ang mga sumusunod na varieties ay nakolekta ng mature: Antonovka ordinaryong, Boycaken, Kasheel. Ang mga prutas ng maagang grado ay kailangang unti-unti.
Paano mag-save ng mga mansanas na mas mahaba? Ang pagpapanatili ng isang likas na waxing ay isa sa mga mahahalagang kondisyon kapag kinokolekta. Upang anihin, kailangan mong pumili ng tuyo, hindi maulan na araw. Simulan ang pagkolekta nizhny yarusa Puno. Nang hindi hinahawakan ang mga bunga mismo, kailangan nilang bawiin ang "pag-unscrewing" na paggalaw, pagpapanatili ng prutas.
Pag-aayos at pagkakalibrate - mahahalagang kondisyon Magandang pangangalaga. Ang bawat uri ay may sariling mga tampok sa imbakan, kaya dapat mong ilagay sa iba't ibang mga kahon. Pinagsunod-sunod na prutas. Sa mga drawer ay maaaring ilagay ang papel na may iba't-ibang pangalan.
Kaysa mas malakiBukod dito, nagha-highlight siya ng ethylene, sa gayon ay pinabilis ang ripening at pinsala ng maliliit na prutas, kaya naka-calibrate na mansanas ay inilatag din sa iba't ibang mga lalagyan ayon sa kalibre.
Ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod sa kalidad. Ilagay sa direksyon nasira, worm, gusot o sira mansanas. Paano mag-imbak ng mga mansanas sa taglamig? Ang mga kahon ay ipinapakita na papel, inilagay ang pinagsunod-sunod at naka-calibrate na mansanas na may frozen, upang maiwasan ang mga gasgas at pinsala. Pagkatapos ng pagkolekta at pagtula sa alkitran, kailangan mong gumawa ng mga prutas para sa 12-24 na oras.
Pagkatapos ay maaari mong gawin ang mga ito nang maaga inihanda lugar. Ang mga kahon ay maaaring ilagay sa mga polyethylene bag. Ang polyethylene ay hindi nakaligtaan ang kahalumigmigan, halos hindi hayaan ang oxygen, gumagamit ito ng carbon dioxide, kaya ang mga prutas sa mahabang panahon Huwag mawalan ng timbang.
Ang mga mansanas ay hindi hinihingi ang imbakan kasama ang iba pang mga prutas o gulay: Ang mga patatas, sibuyas, karot, atbp.
Kung saan mas mahusay na panatilihin ang mga mansanas? Kung walang basement, angkop. susunod na paraan Imbakan ng mansanas. Ilagay ang pinagsunod-sunod na mga prutas sa mga pack ng cellophane na 1.5 kg. I-drop ang trench o hukay sa isang mabilis na lalim. Kadalasan ito ay tungkol sa 50 cm. Ang mga pakete na may prutas ay dapat ilagay sa hukay, matulog sa lupa, ilagay ang marka. Takpan ang mga sangay at dahon. Ayon sa mga review, sa ganitong paraan ang mga prutas ay pinananatiling napakahusay.
Sa isang urban apartment kung saan walang basement o maliit land plot. , May sumusunod na paraan. Kinakailangan upang punan ang mga mansanas na may isang plastic bag sa gitna, mahigpit na itali at i-cut sa gitna ng bag 10 cm na may lapad. Posible upang iimbak ito sa apartment, sa isang mainit na garahe, sa balkonahe o sa storage room.
Gaano katagal maaari kong mag-imbak ng mga mansanas? Maraming mga mga Paraan ng Tao Imbakan ng mga mansanas para sa taglamig, mula sa simple at tradisyonal sa exotic. Ang pambalot ng bawat fetus ay hugasan ng papel, mga tuwalya ng papel, mga pahayagan, imbakan sa dayami at sup, imbakan sa isang halo ng buhangin at abo - ang mga pamamaraan ay isang mahusay na hanay, at ang bawat isa sa kanila ay may karapatan na umiiral. Ang lahat ay depende sa tiyak na mga kondisyon at mga kahilingan.
Imposible ang pambalot ng mga prutas para sa imbakan sa pahayagan na papel, dahil naglalaman ang typographic paint nakakapinsalang sangkap.. Kapag naka-imbak sa dayami, ang mga mansanas ay nakakuha ng hindi kanais-nais na lasa.
Ang mga gardeners ay nagsasalita ng mabuti tungkol sa kalidad ng pag-iimbak ng mga prutas sa mga tuwalya ng papel at sa sup mula sa mga puno ng hardwood. SA kamakailan lamang Ito ay propagated sa pamamagitan ng paraan ng pag-iimbak ng prutas sa pamamagitan ng pagpapagamot ng iba't ibang mga komposisyon: isang solusyon sa alak ng propolis, gliserin, langis ng vaseline.
Ang ilang mga naturang pamamaraan ay ganap na hindi nakakapinsala, at ang ilan ay nahuli. Ngunit ang pangkalahatang tuntunin para sa kanila ay iyon siguraduhing hugasan ang prutas maligamgam na tubig Bago gamitin.
Paano upang mapanatili ang ani ng mga mansanas para sa taglamig? Sarili pinakamahusay na varieties. Para sa imbakan - Golden Delishes, Jonathan Makintosh, Siemerko, Northern Sinap, Idared, Champion. Ang mga maagang mansanas ay napakabilis na nalulula, literal sa loob ng 2-3 araw. Ang White Rank, folk, ay hindi nakaimbak nang mahabang panahon, ilang linggo lamang, sa kondisyon na ang pinakamainam na kondisyon ay natutugunan. Kailangan nilang kolektahin ang mga ito sa oras: Sa katapusan ng Hulyo - maagang Agosto.
Ang gitnang ripening varieties ay naka-imbak para sa mga 2 buwan sa zero temperatura. Ang ganitong mga varieties bilang kaluwalhatian sa mga nanalo, fridom, Welcy nakolekta sa ikalawang kalahati ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.
Ang mga late varieties ay naka-imbak na mas mahaba kaysa sa lahat: mula sa 4 -7 na buwan sa isang temperatura ng 0 +4. Paano mag-imbak winter Apples.? Kailangan nilang kolektahin hangga't maaari, ngunit hindi pinapayagan ang mga frost. Pepin, Kutuzova, Calville, Beaust, Pervinka, Simirenko - Western Winter Sots of Apples.
Antonovka ordinaryong - Autumn-taglamig mansanas iba't ibang, karaniwan sa gitnang strip. Ibigin siya para sa hindi mapagpanggap na pangangalaga, pleasant aroma.Magandang kargamento hitsura, magandang panlasa. Ang mga prutas ay naka-imbak hindi masyadong mahaba - hindi hihigit sa 3 buwan sa temperatura malapit sa 0 degrees at halumigmig 90% -95%.
White fill - maagang Grado. Ang pagpili ng mga tao ay malawak na kilala para sa panlasa. Ang lasa ng maasim-matamis, mabutil na laman, ang prutas ay sapat na pagpapakamatay. Na nakaimbak ng maximum na 2-3 na linggo.
Jonathan - pagkakaiba-iba ng lateness, ay sikat para sa mahusay na lasa ng prutas. Kolektahin ang mga mansanas sa kalagitnaan ng Setyembre. Ito ay mahusay na itinatago hanggang Abril, napapailalim sa mga kondisyon.
Kaluwalhatian sa mga nanalo - ang iba't ibang taglagas, nagmula sa Ukraine na may masarap na makatas na pulp at maasim na matamis na lasa. Nakolekta sa katapusan ng Agosto. Sa mga pang-industriya refrigerator, 3.5-4 na buwan ay naka-imbak, sa bahay-buwan at kalahati.
Paano ko mapanatili ang mga mansanas sa hardin at peras sa taglamig na hindi pumasa sa pag-uuri at pagkakalibrate? "Unconditional" apples Can.
Ang maalat na solusyon ay inihanda sa rate: isang kutsarita ng asin kada litro ng tubig. Slings to dry, ilagay sa isang baking sheet, cover gauze mula sa mga insekto at tuyo sa araw. Lumiko araw-araw.
Ang mga modernong appliances sa kusina para sa pagpapatayo ng mansanas at iba pang prutas at gulay ay posible na gamitin ang espesyal. Ang mga ito ay sobrang komportable at may espesyal na drying software. iba't ibang uri ng hayop prutas.
Para sa pagpapatayo ng mansanas sa oven, kailangan mong maghanda ng mga mansanas at tuyo ang mga ito sa isang minimum na temperatura, na may bahagyang natanggal na pinto. Ihanda ang kanilang 3-5 receptions. Sa russian oven pinatuyong sila sa loob ng 16 na oras. Baking mansanas para sa taglamig sa bahay - Paraan ng workpiece, na kinasasangkutan ng pagpapatayo sa isang natural na paraan bukas na hangin Sa mga nozzle o sa thread.
Paano mag-imbak ng mga mansanas? Nagyeyelo - magandang paraan Blangko ng mga mansanas para sa taglamig sa bahay na hindi nangangailangan ng mga gastos sa paggawa. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng prutas, malinis, hugasan, i-cut sa mga hiwa. Deskript sa board o bastard nang hiwalay upang ang mga piraso ay hindi hawakan ang bawat isa.
Frozen na mga piraso paglilipat sa mga lalagyan o hermetic bag. Kaya, sila ay itatabi para sa 6-9 na buwan. Upang maiimbak ang mga ito kahit na, hanggang sa 12 buwan, maaari mong iproseso asin Bago magyeyelo. Ang maling naaangkop na mga mansanas ay mahusay na knocked at tuyo. Maaari kang magluto masarap na jam O jumped. Ang Pooh ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma, kung sa dulo ng pagluluto ay magdagdag ng isang pakurot ng vanillin.
Malinaw na, ito ay mas kaaya-aya upang masiyahan sa taglamig na may bunga ng iyong sariling billet, sa halip na mga produkto ng mga producer sa ibang bansa na naproseso mga kemikal na komposisyon. Upang gawin ito, ito ay lamang ng kaunti upang gumana.
24.09.2018
3 530
Paano upang mapanatili ang mga mansanas para sa taglamig na sariwang sa bahay - ibunyag ang mga lihim
Ang tanong ay kung paano panatilihin ang mga mansanas upang manatili silang malakas at makatas lahat ng taglamig, ay may kaugnayan. Kung paano gawin ito sa basement, cellar, sa apartment ng lungsod, sa balkonahe, sa refrigerator ay hindi alam ng marami. Iba-iba ang mga pamamaraan ng imbakan, ngunit ang temperatura para sa lahat ng varieties ay halos pareho. Kung nais mong kumain ng sariwa at masarap na prutas sa taglamig, pagkatapos ay maingat na basahin ang lahat ng mga subtleties at trick ...
Ang mga karampatang garden ay alam na para sa petsa ng pagkahinog, ang mga mansanas ay nahahati sa tatlong uri - tag-init, taglagas at taglamig. Mga varieties ng tag-init (Grushovka Moscow, puting pagbuhos, quinti, atbp.) Inirerekomenda na mangolekta sa dulo ng tag-init, simula tungkol sa ika-2 ng Agosto. Para sa panahong ito, ang mga prutas ay may sapat na sugars. Ngunit sa kasamaang palad, sneak Apples Summer Varieties Magaganap Hindi hihigit sa isang buwan, kaya mas mahusay na i-recycle ang mga ito sa konserbasyon. 
Mula sa unang araw ng taglagas, maaari mong simulan ang koleksyon ng mga varieties ng taglagas ng mga mansanas (Baltika, Spartak, Aport, atbp.), Alin tamang imbakan maaaring i-save ang pagiging bago hanggang 4 na buwan. Totoo, sa pagtatapos ng panahong ito, ang pulp sa loob ng fetus ay magiging maluwag.
Tulad ng para sa mga varieties ng taglamig (Antonovka, ranet, kalusugan, atbp.) - Ang mga ito ay ang pinaka-paulit-ulit, kailangan nilang masaktan sa dulo ng Setyembre at hanggang sa kalagitnaan ng Oktubre. Kung ang mga patakaran para sa pagtanggal at karagdagang pag-iingat ng mga prutas ay sinusunod, ang masarap at malakas na mansanas ay galak sa pinakamainam Spring. Shelf life. sariwang mansanas Direktang nakasalalay din sa kanilang iba't.
Huwag kalimutan na ang mga varieties na kabilang sa taglamig ay hindi kinakailangang handa na gamitin. Bilang isang panuntunan, dapat nila isang tiyak na oras Upang mahiga, makaipon ng asukal, at pagkatapos lamang magpilit sa iyong panlasa. Kunin, halimbawa, Antonovka. Ito ay inalis lamang mula sa puno, ang mansanas na ito ay umaakit sa kulay ng alisan ng balat at makatas sa anyo ng laman, ngunit ang mga katangian ng lasa ay hindi mangyaring - ito ay acidic. Ngunit kung inalagaan mo kung paano panatilihin ang mga mansanas para sa taglamig ay sariwa sa bahay, pagkatapos ay sa panahon ng taglamig Ang taon Antonovka ay tiyak na sorpresahin ka ng lasa at aroma.
autumn Collection of Storage mansanas - sa larawan
Ang temperatura ng imbakan ng rehimen ng mga mansanas ay depende sa iba't-ibang, ang kabuuang saklaw para sa lahat ay mula -2 ° ... +4 ° C. Kung ang temperatura para sa ilang mga dahilan ay nahulog, at ang mga bunga ay naging frozen, inirerekomenda upang madagdagan ang degree - dalhin sa 0 ° C, pagkatapos hanggang sa +1 ° ... + 2 ° с at pagkatapos ng 7 araw ang lasa ng Ang mga mansanas ay normalized. Ang temperatura ng imbakan ng Apple (GOST) ay dapat na normalized hindi lalampas sa isang linggo pagkatapos ng imbakan ng kuwarto.
Ang sagot sa tanong kung paano panatilihin ang mga mansanas, higit sa lahat ay depende sa kung sila ay aalisin mula sa mga sanga. Nakaranas ng dacnis Ay maaaring tukuyin sa mata, kung ang mansanas ay handa na upang tumalon mula sa sangay, ngunit may ilang mga palatandaan kung saan maaari mong matukoy ang pagiging handa ng mga prutas na ito:
Ang mga mansanas ay hinog at handa na para sa pangmatagalang imbakan - sa larawan
Posible upang matukoy ang antas ng kapanahunan ng mansanas mga panlabas na katangian. Kaya, ang prutas ay dapat medium-sized, hindi sira wormwort. Ang balat, bilang isang panuntunan, ay may maliwanag, mayaman na kulay - pula, dilaw-pula o dilaw-berde, depende sa iba't. Ang lasa ng prutas ay dapat na makatas. Buto sa isang hinog na mansanas kayumanggi.
Mga espesyal na tindahan para sa pagbebenta ng isang hanay na nagbibigay-daan sa iyo upang maitatag ang kapanahunan ng prutas - solusyon kemikal na sangkap. Mula sa set dapat kang mag-aplay sa cut apple, at ihambing ang resulta sa imahe sa mga tagubilin.
Hinog na prutas sa oras na inalis mula sa mga sanga, kung ano ang susunod na gagawin, kung paano panatilihin ang mga mansanas bago ang tagsibol sa bahay? Ipapakita namin sa iyo ang ilang simpleng mga ideya, kung saan mag-imbak ng mga mansanas at kung paano ito gawin nang mahusay!
Tip: kailangan ng mga mansanas na ipamahagi nang tama.
Maraming mga gardeners ay walang karanasan sa pamamagitan ng mansanas mula sa mga sanga, ilagay sa lalagyan at agad na ipadala sa basement at gumawa ng isang hindi mapatawad na pagkakamali sa sandaling ito! Bago ang stubbing mansanas para sa taglamig, kailangan mong i-hold ang mga ito ng ilang linggo sa isang cool na lugar. Sa panahong ito, ang mga bunga ay magpapakita ng mga depekto. Pagkatapos ay ang pamamaraan ng pagkilos, kung paano panatilihin ang mga mansanas, tulad ng sumusunod:
Paraan 1: Normal na pagtula - ang mga prutas ay nakasalansan sa maraming mga hilera (hindi hihigit sa tatlo). Kung ang mansanas ay nagsisimula sa lumala sa panahon ng imbakan, ito ay maginhawa upang alisin ito nang mabilis. Hindi kinakailangan na ilipat ang mga layer. Gayunpaman, sinasabi ng DACMS at Gardeners na ang pamamaraan ng imbakan na ito ay ang pinaka hindi kapani-paniwala. Kung ang isang indibidwal ay nagkakasakit, agad na lumiliko ang isang prutas, kaya dapat regular na suriin ang lalagyan.
Paraan 2: Pagbabalot sa papel - bago ilagay ang mga prutas sa kahon, ang bawat mansanas ay dapat na balot sa isang papel sheet. Isang epektibong paraan, ngunit ibinigay na ang isang maingat na pagpili ng prutas ay natupad. Papel Maaari mong gamitin ang karaniwang puti ng mga notebook sheet, at maaari ka ring pahayagan.
Ang Moss Sfagnum ay isang kahanga-hangang pang-imbak at pagkakabukod. Nag-iimbak ito ng mga mansanas, beets, karot, bawang, zucchini. Ang mga prutas at gulay ay hindi nasisira at hindi nalalanta.
Paraan 4: Imbakan ng mga mansanas sa mga plastic bag - upang gawin ang ilang maliliit na butas sa pakete upang mayroong bentilasyon, ilagay ang 3-5 kg \u200b\u200bng prutas dito, itali at ipadala sa imbakan sa silid na may temperatura ng rehimen mula sa -1 ° C ... + 1 ° C.
Paraan 5: Imbakan sa Earth - mansanas pakete sa mga pakete at lay sa dug sa isang kalahating metro sa isang malalim. Ang ilalim ng hukay ay dapat na paglalagay ng isang sweetheart, dapat itong ilagay sa itaas ng mga pakete, ito ay protektahan ito mula sa mga daga. Mula sa itaas upang matulog ang lupa. Para sa pagkakabukod sa ibabaw ng lupa, ipagpaliban ang layer ng mga fruned foliage.
Siyempre, ang lahat ng mga paraan sa itaas ay mabuti, kung mayroon kang basement, ngunit kung ano ang gagawin ng mga maaaring mabilang lamang sa kanilang sarili city Apartment.? Paano panatilihin ang mga mansanas para sa taglamig sariwang sa apartment?
Tulad ng alam mo, ang normal na indicator ng temperatura sa kuwarto ay itinuturing na +21 ° C. Ang mga mansanas ay nagsisimula na mawala ang kanilang hitsura, at, nangangahulugan ito, at lasa ang kalidad, simula sa marka ng +12 ° C. Ang fetal skin frowns at dries, ang pulp mabilis mawala juice at nagiging isang malambot, kaya, ang shelf buhay ng mga mansanas sa temperatura ng kuwarto ay lamang ng ilang araw.
Upang madagdagan ang panahong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator, habang mahalaga na sumunod sa mga patakaran:
Ito ay malinaw na ang refrigerator ay hindi magagawang maglagay ng isang malaking bilang, at ang balkonahe ay darating sa iyong aid. Dapat pansinin na ang pamamaraan ng kung paano mag-imbak ng mga mansanas sa balkonahe ay halos hindi naiiba mula sa mga kondisyon ng nilalaman sa basement na inilarawan sa itaas. Siyempre, ang balkonahe ay dapat na insulated upang ang temperatura ay nananatiling plus at walang matalim patak.
Para sa mga starter tungkol sa mga peculiarities ng mga prutas. Ang mga mansanas, lalo na ang mga mas mature at higit pa sa laki, ay nagpapakita ng malaking halaga ng ethylene. Ang isang gas ethylene ay tumutulong sa mas mabilis na pagkahinog, ang parehong iba pang mga gulay, at hindi pa ganap na matured mansanas. Din nadagdagan ang nilalaman ng ethylene ay tumutulong sa pagtubo at mas mabilis na hindi totoo mga gulay tulad ng patatas, karot at kintsay.
Kaya kung interesado ka sa kung paano mag-imbak ng mga mansanas sa cellar kasama ang patatas, karot at iba pang mga gulay, pagkatapos ay ang sagot ay simple: "Walang paraan." Para sa mga mansanas mas mahusay na i-highlight ang isang hiwalay na pantry o cellar, kung, siyempre, nais mong panatilihin ang mga ito ng kaunti na.
Sa pamamagitan ng ang paraan, hindi lamang patatas magdusa mula sa imbakan sa isang cellar, na nagsisimula upang tumubo nang mas mabilis sa ilalim ng pagkilos ng ethylene. Kumuha din ang mga mansanas. Kung ikaw ay isang pangalawa lamang, ipagpapatuloy mo ang mga ito sa isang silid, kung gayon ang kalamidad ay malamang na hindi mangyari, ngunit may pangmatagalang mansanas na imbakan ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siya na lasa ng starchy.
Sa nabawasan na temperatura (tungkol sa 0 ° C), ang ethylene ay mas mababa. samakatuwid pinakamahusay na temperatura Imbakan ng mga mansanas sa taglamig - tungkol sa 0 ° C. Minimum na temperatura Imbakan ng mga mansanas - -1 ° C, at maximum - + 5 ° С. Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay kanais-nais sa loob ng 85-90% (maximum na 95%).
Ito ay lumiliko na naghahanda ng mga mansanas para sa imbakan - hindi tulad ng isang simpleng bagay. Ito ay lamang sa unang sulyap ito tila: maingat na nakatiklop ang magagandang prutas sa kahon - at ang kaso ay tapos na. Hindi ito narito! Para sa mga mansanas para sa lahat ng taglamig at tagsibol sa kanilang kasariwaan at "view ng kalakal", kailangan mong malaman ang tatlong mga lihim.
Bilang malayo bilang mansanas ay naka-imbak, direkta depende sa kanilang iba't-ibang. Hindi lahat ay may kakayahan sa mahabang panahon Panatilihin ang pagkain at nutritional properties (na, sa katunayan, ay tinatawag na pagsisikap).
Para sa middle strip. Ito ay: Antonvka ordinaryong, bogatyr, vityaz, hilagang sinap, zhigulevskoye, lighthouse, orlovskaya taglamig, choolenit, cortland, saging, melba at welshi. Para sa mga timog na rehiyon: Jonathan, Crimean Aurora, Renet Simirenko, stringing at Olympic.
Ang tagal ng imbakan ay depende sa iba't-ibang:
Kung naisip mo na ang pag-iingat ng mga mansanas sa uri, pagkatapos ay mula sa sandali ng koleksyon na kinakailangan upang kumilos ayon sa mga patakaran, dahil sa maraming aspeto ginagawa mo ito, ang termino ng kanilang "buhay sa hinaharap" ay nakasalalay.
Ang ilang mga walang karanasan gardeners, pag-alis ng mga mansanas mula sa puno pakanan papunta sa mga kahon, agad na ipadala ang mga ito sa cellar "para sa taglamig." At gumawa ng isang pagkakamali. Bago ang pag-uuri, ang mga mansanas ay talagang mas mahusay kaysa sa 2-3 linggo upang humawak sa isang cool na kuwarto - upang ipakita ang mga palatandaan ng posibleng mga depekto.
Ngunit kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas sa bahay:
May ilang hindi malabo na solusyon. Ang ilang mga mapagkukunan ay inirerekomenda upang stack ang prutas, ang iba sa salungat - pababa. Ang pangunahing bagay ay isang malinis na estilo lamang.
Posible upang ilagay ang mga prutas na may makinis na mga hilera (kapag ang mga prutas ay matatagpuan sa bawat isa), pati na rin sa isang checker order o pahilis. Kapag naglalagay sa isang checkerboard, maaari mong maiwasan ang pinsala sa bunga ng prutas.
Ang perpektong opsyon sa imbakan kapag ang mga prutas ay hindi nakikipag-ugnayan sa bawat isa. Ito ay pinakamadaling mag-organisa ng imbakan ng gulong. Sa mga kahon, maaari mo ring subukan upang ayusin ito, ngunit kailangan mong gumamit ng ilang gasket sa pagitan ng mga hilera. May mga espesyal na pad mula sa karton na may mga recesses para sa prutas, ngunit hindi ko alam kung maaari mong bilhin ang mga ito sa isang lugar. Kailangan ko bang punasan ang mga prutas na may isang bagay o suspindihin ang mga ito? Well, maaari mong gastusin ang mga ito, punasan ang mga ito, ngunit, marahil, ito ay hindi palaging kinakailangan, maginhawa at praktikal. Ito ay isang bagay kung mayroon kang ilang dosenang kilo ng mansanas, higit pa - kung ilang daang.
Para sa paggamit ng layunin na ito food Film.o maliit na pakete, o malalaking polyethylene bag.
Ang lahat ng mga pamamaraan ng imbakan ng mga mansanas sa mga pakete ay batay sa prinsipyo ng epektibong konsentrasyon. carbon dioxide. Dahil ang mga mansanas ay mananatiling "buhay" sa loob ng mahabang panahon, iyon ay, ito ay paghinga at nakahiwalay na carbon dioxide, pagkatapos ng ilang oras ang pinakamainam na konsentrasyon ng carbon dioxide ay naka-install sa hermetically nakatali na pakete, na nagbibigay-daan upang pabagalin ang mga proseso ng palitan sa mga prutas , sa gayon pagtaas ng kanilang panahon ng imbakan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mansanas na naka-pack sa polyethylene ay maaaring itiklop sa isang malaking kalsada maleta, isara ito at ilagay ito sa isang cool na lugar.
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggamot sa ibabaw ng mga mansanas bago i-bookmark para sa pang-matagalang imbakan, ngunit hindi ito angkop para sa lahat. Para sa pagmumungkahi, paglubog, pambalot at kahit na pag-iilaw ng mga mansanas ultraviolet. Hindi lahat ng hardinero ay magpapasya sa naturang mga eksperimento, ngunit ... biglang magkakaroon ng bolt?
Ang mga mansanas ay maginhawang nakaimbak sa refrigerator, kung ito ay malaki para sa iyo at may ilang mga compartments.
Bilang karagdagan, may pagkakaroon pangkalahatang mga panuntunan Imbakan ng mga mansanas sa refrigerator, na kinabibilangan ng:
Mag-imbak ng mga mansanas sa refrigerator ay napaka praktikal at kapaki-pakinabang, at kapag mayroon kang maraming mga mansanas, pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng iba pang mga pamamaraan sa imbakan. Ito ay kung walang napakalaking refrigerator. Kung sumunod ka sa nabawasan na mga panuntunan sa imbakan ng mansanas, wala kang anumang mga problema sa imbakan ng mga kahanga-hangang prutas.
Ang internet ng Russian writer recipe ng pamilya ay napakapopular sa internet. Ang kanyang asawang si Sophia ay humantong sa sakahan, ngunit ang mesa ay laging mayaman at nagbibigay-kasiyahan. Gustung-gusto pa rin ng Vegetarian Tolstoy ang masarap. Narito ang ilang mga recipe mula sa mga mansanas, na sa manor ng Tolstoy ay nakakita ng maraming.
