Ang induction at electric (glass-ceramic) ngayon ay pinakasikat sa mga connoisseurs ng mga modernong kagamitan sa kusina. Sa mga tuntunin ng pag-andar, kaligtasan at kadalian ng paggamit, ang mga ito ay higit na nakahihigit. Gayunpaman, ang parehong mga pagpipilian ay may maraming mga pakinabang. At upang makagawa ng isang matalinong pagpili sa pagitan nila, kailangan mong maunawaan kung paano naiiba ang mga induction hobs mula sa mga electric.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng anuman, kahit na ang pinaka-advanced na modelo ng electric stove ay batay sa pagpainit ng burner sa ilalim ng impluwensya ng agos ng kuryente, na dumadaan sa elemento ng pag-init at pinapainit ito. Susunod, ang init ay inililipat sa mga pinggan o anumang bagay na nakikipag-ugnay sa ibabaw. Kaya, maaari mong init ang anumang bagay sa electric panel.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang induction hob ay sa panimula ay naiiba, bagaman ito ay itinuturing din na electric. Sa pamamagitan ng isang coil na binuo sa kalan, ito ay pinakain AC, na bumubuo ng magnetic field. Kung maglalagay ka ng isang espesyal na ulam sa ibabaw, ang ilalim nito ay magkakaroon ng ferro magnetic properties, ang mga alon ay magsisimulang mabuo (sapilitan) sa loob nito, pinainit ang metal. Ang kalan mismo ay hindi umiinit, at ang enerhiya ay ginugol lamang sa pagpainit ng palayok o kawali.
Upang matukoy kung aling mga hobs ang mas mahusay (electric o induction), suriin lamang mga katangian ng paghahambing . Kung tungkol sa kahusayan at ekonomiya ng mga kalan, ang lahat ay malinaw dito. Sa karaniwan, ang isang induction cooker ay kumonsumo ng isa at kalahating beses na mas kaunting elektrikal na enerhiya, kaya sa bagay na ito ay walang alinlangan na mas mahusay.
Sa mga tuntunin ng bilis ng pag-init ng mga burner, ang induction ay nakahihigit din sa mga glass ceramics. Upang pakuluan ang isang litro ng tubig, ibabaw ng induction aabutin ng 2-3 minuto, at glass-ceramic - mula 5 hanggang 7. Ang mga glass-ceramic ay nagpapainit din, dahil upang mailipat ang init sa mga pinggan, ang elemento ng pag-init mismo ay dapat magpainit. Ang ibabaw ng induction cooker ay palaging nananatiling malamig, dahil bilang resulta ng induction, ang ilalim lamang ng kawali ay pinainit.
Kung tungkol sa antas ng seguridad, ang lahat ay napakalinaw din dito. Dahil ito ay nananatiling malamig, halos walang panganib na masunog. Salamat sa awtomatikong on/off mode, ang hob ay mag-o-on sa sandaling mailagay ang kawali dito at mag-o-off kapag ito ay tinanggal. Ang glass-ceramic na ibabaw ay umiinit hanggang sa mataas na temperatura, kaya maaari kang masunog dito. Bilang karagdagan, ang proseso ng pagluluto sa electric stove kailangang subaybayan.
Ano ang kinatatakutan ng induction at glass ceramic surface? Ang una ay ang "maling" cookware (tanging mga kaldero at kawali na may espesyal na magnetic bottom ang angkop para sa isang induction cooker), at ang pangalawa ay mga gasgas (lalo na mula sa mga kristal ng asin at asukal), pinpoint na mga epekto at paulit-ulit na pag-init ng isang maruming ibabaw.
Halos ang tanging bentahe ng isang glass-ceramic hob ay ang mas abot-kayang presyo nito. Bilang karagdagan, hindi ito nangangailangan ng pagbili ng mga bagong pinggan. Kabilang sa mga hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng isang induction cooker ay ang kahusayan, pinakamataas na kahusayan at kaligtasan. Ang parehong mga panel ay magpapasaya sa iyo ng naka-istilong magandang disenyo at rate ng pag-init.
Bago magpasya kung aling hob ang pipiliin: induction o electric, kailangan mong maunawaan ang mga kalamangan at kahinaan ng parehong mga pagpipilian. Tulad ng nabanggit kanina, ang isa sa mga pinaka-halatang disadvantages ng induction hobs ay ang pangangailangan na bumili ng espesyal na cookware. Ngunit sa katotohanan ito ay hindi ganap na totoo. Para sa pagpainit sa isang induction stove, ang mga kawali na mayroon ka na sa iyong bahay - halimbawa, hindi kinakalawang na asero - ay maaari ding gamitin. Kahit na ito ay ipinapayong, siyempre, upang bumili ng isang pares ng mga kaldero at kawali na may isang espesyal na simbolo sa ibaba sa anyo ng isang spiral.
Ang mga induction hob ay itinuturing na pinakaligtas sa lahat ng umiiral na. Ang kalan ay hindi magsisimulang gumana maliban kung ang burner ay natatakpan ng hindi bababa sa 70% ng kagamitan sa pagluluto, kaya kung ang isang kutsara o tinidor ay dumampi dito, hindi ito mag-iinit. Salamat sa mga espesyal na mode ng pagluluto, ang gatas ay panel ng induction hindi tatakas, at hindi masusunog ang pinirito.
Ang bilis ng pag-init ay isa pang bentahe ng induction. Habang ang glass-ceramic surface ay nag-iinit lang sa sarili nito, ang induction surface ay naglilipat na ng init sa cookware.
Ang isa sa mga pinakakaraniwang maling kuru-kuro tungkol sa mga induction cooker ay ang epekto nito sa pagpapatakbo ng mga nakapaligid na electrical appliances. Sa katunayan, walang isang katulad na kaso ang naitala, dahil ang magnetic field ay puro sa loob ng hob, kaya halos walang epekto ito sa mga kalapit na device.
Upang maalis ang mga nakakapinsalang epekto ng induction sa katawan ng tao, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:
Ang isa sa mga pangunahing kawalan ng isang induction hob ay ang maingay na operasyon nito. Ang ingay ay ginawa ng cooling fan, na dapat patuloy na palamig ang kalan, dahil ito ay namamatay lamang kung ito ay nag-overheat.
Tulad ng para sa mga awtomatikong programa sa pagluluto, ang mga panel ng induction ay may higit sa mga ito kaysa sa iba pa. Halimbawa, ang isang mabilis na mode ay pinakamainam para sa tubig na kumukulo, at isang mabagal na mode para sa pag-stewing ng mga gulay. Napakadaling alagaan ang gayong kalan: dahil ang ibabaw nito ay hindi uminit, walang dumidikit dito.
Ang ilang higit pang mga katotohanan tungkol sa kung aling mga hobs ang mas mahusay: electric o induction? Sa maraming aspeto, ang mga glass ceramics ay mas mababa sa induction, ngunit mayroon din itong mga pakinabang. Ang mga pangunahing bentahe ng isang modernong electric stove ay kinabibilangan ng:
Imposibleng sabihin nang malinaw kung aling hob ang pipiliin (induction o electric), dahil ang parehong mga modelo ay may mga disadvantages. Kung ang pagpipiliang ito ay naguguluhan sa iyo, ang isang makatwirang alternatibo ay maaaring bumili ng isa na may ilang mga burner iba't ibang uri pag-init Sa ibang mga kaso, madali mong mapipili ang pinakamainam na hob sa Kitchen Expo online na tindahan. Kasama sa aming assortment ang isang malawak na hanay ng iba't ibang modelo electrical at induction panel mula sa mga nangungunang tagagawa sa mundo.
Ang iba't ibang mga kagamitan sa kusina sa kasalukuyan ay malaki. Kung pinag-uusapan natin ang hob, mahirap paniwalaan na ang klasiko sukat na plato nakahanap ng mga alternatibo. Ang mga modernong kalan ay hindi lamang mahusay sa pag-andar, sila ay lubhang modernong hitsura. Sa matagumpay na kumbinasyon At tamang pagpili, sa silid ng kusina ay hindi ito lumalabas laban sa background ng iba pang mga kasangkapan. Ang diskarte na ito lalo na nangangailangan ng pag-aayos ng isang studio kitchen. Sari-saring materyal pagmamanupaktura, kulay, atbp. ay makakatulong sa iyo na pagsamahin ito sa iyong paborito set ng kusina ayon sa istilo.
Ngunit, nagsasalita tungkol sa mga pangunahing katangian, tandaan namin na ang mga naturang hobs ay maaaring iba't ibang uri. Ang mga electric at induction cooker ay nakakuha ng mahusay na katanyagan. Upang pumili magandang opsyon, kailangan nating malaman kung alin ang mas magandang induction o electric libangan?
Mayroong makabuluhang pagkakaiba sa prinsipyo ng pagpapatakbo sa pagitan ng dalawang device.
Mga de-kuryenteng kalan Gumagana sila tulad nito: ang ibabaw ng kalan mismo ay nagpapainit, ang init mula sa kung saan pumasa sa mga pinggan. Iyon ay, binuksan mo ang isang tiyak na burner, pagkatapos nito ang kalan ay nagsisimulang magpainit. Kapag pinainit, ang kalan mismo ay nagiging mainit. Samakatuwid, dapat kang mag-ingat dito upang hindi masunog.
Induction cooker ay hindi nagbibigay para sa pagpainit sa ibabaw ng kalan. Ang pag-init ay nangyayari gamit ang kasalukuyang ipinadala nang direkta sa punto ng pakikipag-ugnay sa pagitan ng kalan at ng cookware. Ang isang magandang tampok ay ang pag-init ay nangyayari lamang kapag ang mga pinggan ay puno. Kung hindi mo sinasadyang maglagay ng isang walang laman na kasirola, kung gayon walang mangyayari. Sinusunod nito na hindi ang ibabaw ang pinainit, ngunit ang ilalim lamang ng ulam at ang mga nilalaman nito. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng kalan ay nangangailangan ng maraming iba pang mga tampok at pagkakaiba sa pagitan ng mga ibabaw ng hob.
Upang ang kalan ay magdala sa iyo ng kasiyahan hindi lamang aesthetically, kundi pati na rin upang maging isang tunay na katulong sa kusina, na kung saan ay madali at simpleng upang patakbuhin, dapat mong bigyang-pansin ang pagpili. Bago pumili ng isa o ibang opsyon, dapat mong maunawaan kung anong mga tampok ang mayroon sila. Ito ay talagang napakahalaga. Pagkatapos ng lahat, alam ang lahat ng mga nuances, maiiwasan mo ang mga pagkakamali kapag bumili. Kaya, isaalang-alang natin: induction cooker at electric, ano ang pagkakaiba, ano ang kanilang mga katangian?
Para sa isang maginoo electric hob, walang mga espesyal na kinakailangan para sa cookware. Iyon ay, isang sapat na heat-resistant cookware na angkop para sa pagluluto sa kalan: ceramic, cast iron o hindi kinakalawang na asero.
Tungkol sa induction cooker, ang cookware ay dapat na angkop. Ang ilalim nito ay dapat na nilagyan ng isang espesyal na magnetic layer. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga espesyal na magnetic sticker ay ibinebenta na ngayon. Samakatuwid, para sa mga hindi nais na i-update ang kanilang mga pinggan, maaari mong gamitin ang paraan ng pagdikit ng mga magnetic sticker sa ilalim ng mga lumang pinggan.
Ang isang de-kuryenteng kalan ay tumatagal upang uminit. Halimbawa, tumatagal ng 3-4 minuto upang mapainit ang mismong ibabaw nito. Ang pag-init ng mga pinggan mula dito, halimbawa, isang palayok ng tubig, ay tatagal ng hanggang 12 minuto.
Sa isang induction stove, maaari mong painitin ang parehong kawali na may tubig sa loob ng 3-4 minuto. At ito ay isang malaking plus sa kanyang pabor.
Kung pinag-uusapan natin ang electric version, ang pag-init ay umabot sa 400 degrees.
Ang induction hob ay umiinit hanggang sa average na 60 degrees. Ang pagkakaibang ito ay direktang nakakaapekto sa dami ng pagkonsumo ng kuryente. Sa karaniwan, napansin na ang pagkonsumo ng enerhiya ay 1.5 beses na mas matipid kasama ang isang alternatibong ibabaw ng kuryente.
Dahil sa mataas na temperatura ng pag-init ng ibabaw, ang isang electric stove ay mapanganib sa mga tuntunin ng posibilidad na masunog. Ang anumang bagay na naiwan sa kalan ay malalantad sa temperaturang ito. Ang kalan ay lumalamig nang halos labinlimang minuto.
Ang opsyon sa induction ay medyo mas ligtas. Ang mababang init ay binabawasan ang panganib ng pagkasunog. Kung ang isang plastik na aparato ay hindi sinasadyang nahulog o naiwan sa kalan, malamang na walang mangyayari dito. Kapag kumpleto na ang pagluluto, halos agad na lumalamig ang burner. Ilang minuto at lumamig na.
Ang isang electric stove ay hindi tulad ng isang "matalino" na yunit. Kung ilalagay mo ang kawali na walang tubig o ang tubig ay kumulo, sa kasong ito ay wala awtomatikong pagsara pag-init Kasabay nito, maaari mong ligtas na iwanan ito sa kalan para sa sa mahabang panahon maghanda ng isang tiyak na ulam at ang kalan ay hindi papatayin sa sarili nitong.
Kinikilala ng induction surface ang isang walang laman na lalagyan at awtomatikong nag-o-off. Ang parehong bagay ay mangyayari kapag ang tubig mula sa mga pinggan ay kumulo. Ngunit ang pagiging maalalahanin nito ay hindi magpapahintulot sa iyo na iwanan ang ulam upang nilaga mahabang panahon. Kung walang interbensyon sa iyong bahagi sa mahabang panahon, ang kalan ay papatayin.
Ang electric stove ay umiinit nang husto. Samakatuwid, kapag kumukulo ang gatas sa panahon ng pagluluto, malamang na masunog ito sa heated panel. Ang paglilinis ay nangangailangan ng higit na pagsisikap.
Ang smart induction panel ay idinisenyo sa paraang hindi nito nakikilala ang cookware na may diameter na mas mababa sa labindalawang sentimetro. Samakatuwid, kung nais mong gumawa ng mabangong kape sa isang Turk, hindi mo ito magagawa sa kalan na ito.
Isinasaalang-alang na ang ganitong uri ng teknolohiya ay isang medyo bagong teknolohiya, ang tanong ng pagiging praktiko nito ay madalas na lumitaw. Upang sa wakas ay malaman ang pangangailangan para sa diskarteng ito sa iyong kusina, pupunta kami sa pamamagitan ng pagtukoy sa lahat ng mga disadvantages. Isaalang-alang natin ang lahat ng posibleng mga pagkukulang na nilalaman ng device na ito.
Aling hob ang iyong pinili, electric o induction, ay isang medyo personal na tanong, dahil ito ay nakasalalay sa iyong saloobin sa lahat ng mga tampok ng parehong mga pagpipilian. Higit pang mga konserbatibong tao, sa kabila ng mga gastos sa pagkonsumo ng enerhiya, ay madalas na mas malapit sa espiritu sa electric option. Ang mga taong nagsusumikap na mapabuti, at samakatuwid ay pinasimple ang mga proseso ng paggamit ng teknolohiya, malinaw na nagbibigay ng kagustuhan sa mga bagong produkto bilang isang induction surface.
Ang artikulong ito ay inilaan upang matulungan ang mamimili na malaman ang lahat ng mga subtleties na likas sa diskarteng ito, at naaayon ay gumawa ng tamang pagpipilian.
Para sa mga nahaharap sa isang pagpipilian, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili talahanayan ng paghahambing. Binubuod nito ang mga pangunahing salik na magbibigay-daan sa iyong makita ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri mga panel sa kusina para sa pagluluto.
Tandaan: hindi ka dapat pumili ng hob batay sa isang feature lang. Ito ay medyo kumplikado de-koryenteng kasangkapan, kaya kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga tampok at katangian upang makakuha ng kumpletong larawan ng modelo.
| Mga pamantayan sa paghahambing | Electric | Induction |
| Prinsipyo ng pagpapatakbo | Ang built-in na elemento ng pag-init ay nagpapainit sa ibabaw ng trabaho, na pagkatapos ay naglilipat ng init sa mga pinggan. | Ang isang induction coil na matatagpuan sa ilalim ng ibabaw ng kalan ay nagpapainit sa cookware gamit ang mga electromagnetic wave, at ang temperatura lugar ng pagtatrabaho hindi nagbabago. |
| Uri ng elemento ng pag-init | Spiral, ribbon, halogen lamp | Unit ng induction |
| Mga pinggan | Maaari kang gumamit ng mga kagamitan sa kusina mula sa iba't ibang materyales: enameled, ceramic, gawa sa hindi kinakalawang na asero atbp. | Kakailanganin mo ang mga espesyal na pagkain na may magnetic bottom. Bilang isang pagpipilian - ferromagnetic sticker sa ilalim ng mga ordinaryong lalagyan. |
| Diameter ng cookware | Hindi mahalaga. |
Higit sa 12 cm, ang panel ay hindi nakikilala ang mas maliliit na pinggan. Kaya, hindi ka makakapagtimpla ng kape sa isang Turk. At isa pang bagay - ang ibabaw ng burner ay dapat na sakop ng 70%, kung hindi man ay hindi gagana ang kalan. |
| Rate ng pag-init ng lugar ng pagtatrabaho | Aabutin ng 5 minuto upang painitin ang burner. Ang likido ay kumukulo sa loob ng 10 minuto. | Mag-iinit ang burner sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ng 3 minuto ay kumukulo na ang tubig. |
| Antas ng pag-init ng burner | Hanggang 400 °C. | Hindi mas mataas sa 60 °C. |
| Pagkonsumo ng kuryente | Ang pagkonsumo ng kuryente ay 1.5 beses na mas mataas kaysa sa modelo ng induction. | Mas mababa ang konsumo ng kuryente dahil sa instant shutdown, na awtomatikong nangyayari sa sandaling maalis ang mga pinggan sa ibabaw. |
| Kaligtasan | Posibilidad na masunog dahil sa init ibabaw ng trabaho. Bilang karagdagan, ang naka-disconnect na panel ay lumalamig nang humigit-kumulang 15 minuto. |
Kahit na sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang panel ay nananatiling malamig, na ganap na nag-aalis ng panganib ng pagkasunog o pagkatunaw ng mga bagay na walang ingat na iniwan. Sapat na ang ilang minuto para lumamig ang hob. |
| Awtomatikong pagsara | Ang panel ay gagana kahit na ang cookware ay tumatagal ng mahabang oras upang magpainit sa mababang init. |
Ang hob ay hindi magsisimulang gumana o magpainit ng cookware kung ito ay walang laman. Kapag ang likido ay ganap na sumingaw mula sa kawali, ang panel ay awtomatikong i-off. Sa bahagyang pag-init, ang patuloy na pagsubaybay at pagsasaayos ng temperatura ay kinakailangan upang ang aparato ay hindi i-off kapag naabot ang itinakdang temperatura. |
| Epekto sa mga gamit sa bahay | Ang pinakamababang distansya sa iba pang mga kagamitan sa sambahayan ay dapat mapanatili, dahil sa panahon ng operasyon ang hob ay umiinit at naglalabas kapaligiran mainit-init. Maaari itong maging sanhi ng pag-init ng mga kalapit na bagay. Ang isyung ito ay partikular na may kaugnayan para sa lokasyon ng refrigerator. | Maipapayo na mag-install ng mga hob na gumagamit ng prinsipyo ng electromagnetic na impluwensya sa kanilang operasyon hangga't maaari mula sa iba pang kagamitan. Nag-aalala ito washing machine, microwave, oven, atbp. Kung hindi, malamang na mabigo ang mga device dahil sa impluwensya magnetic field. |
Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang electrical panel ay mas mababa sa modelo ng induction sa maraming aspeto. Sa katunayan, ang mga de-koryenteng ibabaw ay mayroon ding mga pakinabang:
Ang isang electric cooking panel ay nagkakahalaga ng isang order ng magnitude na mas mura kaysa sa isang electromagnetic.
Kasama yunit ng kuryente ay hindi gumagawa ng anumang mga tunog. Ang isang induction panel ay dapat may fan na patuloy na tumatakbo upang palamig ang kalan. Kaya gumagawa siya ng walang tigil, walang humpay na ingay.
Maaari kang pumili ng isang slab na nakakatugon sa lahat ng iyong mga pangangailangan at pangangailangan. Nalalapat ito sa kulay, disenyo, bilang ng mga burner, kanilang pagsasaayos, at isang hanay ng mga karagdagang function.
Sa konklusyon
Kapag sinasagot ang tanong kung aling hob - induction o electric - ang mas gusto, ang lahat ay dapat magpasya para sa kanilang sarili kung ano ang mas mahalaga sa kanila. Upang bumili ng modelo ng badyet, na may karaniwang hanay ng mga pag-andar at isang manu-manong pagtuturo, dapat mong piliin ang klasikong electric na bersyon.
Kung pinahahalagahan mo ang kaginhawahan, kaligtasan, gusto mong makabisado ang mga teknikal na inobasyon, at mayroon ding espasyo sa kusina para sa makatwirang paglalagay ng isang induction cooker, kung gayon ito ang iyong pagpipilian.
Isang mahusay na artikulo tungkol sa kung aling kalan ang pipiliin para sa iyong kusina kung mayroon kang pagpipilian sa pagitan ng electric at induction stove. Ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng mga plate na ito.
Induction cooker o electric? Alin ang mas maganda? Pag-isipan natin ito nang sama-sama, tinatasa ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan.
Tandaan natin kaagad na ang induction cooker ay isang electric cooker din; Ngunit ang prinsipyo kung saan gumagana ang induction panel ay sa panimula ay naiiba, sa kaibahan sa mga klasikong electric stoves na may mga metal burner o modernong mga.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang electric stove ay isang multi-stage na proseso. Ang elemento ng pag-init ay umiinit sa ilalim ng impluwensya ng kasalukuyang at inililipat ang init nito sa metal disk ng burner o ang glass-ceramic coating ng kalan, kung saan paparating na ang init sa mga pinggan, at mula sa mga pinggan hanggang sa mga nilalaman nito.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang induction cooker ay mas simple at ang dahilan para dito ay ang kawalan ng elemento ng pag-init. Sa halip, ang isang induction coil ay naka-install sa cooker, na lumilikha ng magnetic field na direktang nakikipag-ugnayan sa cookware at nagpapainit sa cookware mismo, na lumalampas sa proseso ng pag-init ng takip ng cooker. At ito ay nagbibigay ng maraming mga pakinabang, bagaman mayroon din itong ilang mga disadvantages.
Ang pagpili ng kalan ay depende sa iyong mga indibidwal na pangangailangan. Kung ang pag-andar lamang ng pag-init at ang ibabaw na lumalaban sa epekto ay mahalaga sa iyo, at madali mong mapabayaan ang lahat ng iba pa, pagkatapos ay pumili ng isang klasiko sa mga electric stoves. Ang isang klasikong electric stove (na may isang bukas na elemento ng pag-init o may isang elemento na sakop ng isang metal disk) ay isang praktikal at medyo murang piraso ng mga gamit sa bahay.
Kung interesado ka mga gamit sa bahay higit pa naka-istilong disenyo, na may tumaas na bilang ng mga functionality (timer, display ng impormasyon, indicator ng temperatura) at higit pa madaling pag-aalaga, pagkatapos ay bigyang-pansin ang isang electric stove na may glass-ceramic hob. Ang ganitong mga kalan ay halos kapareho sa mga induction stoves sa kanilang panlabas na kagandahan at kadalian ng pagpapanatili.
Ang induction hob ay isang produkto mataas na teknolohiya, na nagbibigay ng maraming bagong pagkakataon at lumilikha ng ilang paghihigpit. Magsimula tayo sa mga kahinaan. Mas kaunti ang mga ito at kung mukhang makabuluhan sila sa iyo, makakatipid ka ng oras sa pamamagitan ng hindi paglipat ng iyong pansin sa mga benepisyo.
Ang pakikipag-ugnayan sa isang induction cooker ay maaaring magdulot ng panganib sa kalusugan sa mga taong may implant na pacemaker, at ang implant ay maaaring hindi gumana. Ang ligtas na distansya ay 50 cm mula sa ibabaw ng kalan.
Kakailanganin mo ang mga pagkaing may tinatawag na ferromagnetic bottom. Sa madaling salita, na may ilalim na metal na may kakayahang umakit ng ordinaryong magnet. Kaya hindi lahat ng iyong lumang kagamitan sa pagluluto ay kailangang pumunta. Suriin ito gamit ang isang magnet. Hindi lamang ang mga dingding, ngunit ang ilalim! Mga pader kagamitan sa pagluluto ng aluminyo o isang hindi kinakalawang na asero teapot ay maaaring hindi magnetic, ngunit ang ilalim, reinforced na may isang ferromagnetic haluang metal, ay madaling makaakit ng magnet. Nangangahulugan ito na ang gayong kagamitan sa pagluluto ay angkop para sa iyong bagong induction cooker.
At kahit na ang mga pinggan ay hindi pumasa sa magnet test, mayroong isang paraan out - gumamit ng isang espesyal na adaptor para dito. Stove-adapter-saucepan - ang ganitong "sandwich" ay gagawing posible na gamitin ang mga pagkaing magagamit sa bahay. Ngunit para sa isang tiyak na halaga (mula 1 hanggang 7 libong rubles), ang adaptor ay magpapagaan sa iyong pitaka at neutralisahin ang lahat ng mga pakinabang ng induction - ito ay magpapabagal sa oras ng pag-init at dagdagan ang pagkonsumo ng kuryente. 
Mga espesyal na pagkain pagkatapos ng lahat pinakamahusay na pagpipilian para sa induction cooker. Una, ang ilalim ng naturang cookware ay may isang espesyal na proteksiyon na layer na binabawasan ang paglipat ng init mula sa cookware sa ibabaw ng panel, na iniiwan itong malamig. Pangalawa, ang paggamit ng espesyal na cookware ay makakatulong na maiwasan ang ikatlong kawalan ng pagtatrabaho sa isang induction cooker - ingay. Kung ang cookware ay may manipis (mas mababa sa 2 mm) at hindi pantay na ilalim, pagkatapos ay kapag nagluluto, ang cookware ay magsisimulang gumawa ng tunog na katulad ng humuhuni o paghiging.
Ang cookware na ginawa para sa mga induction cooker ay may espesyal na pagmamarka: isang emblem na may ilang mga loop at ang inskripsyon na "Induction". Ang ilalim ng naturang mga pinggan ay umabot ng hanggang 10 mm ang kapal.
Ang ingay ay nangyayari sa dalawang kaso. Ang unang pinagmumulan ng ingay ay ang operasyon ng fan sa loob ng kalan, na nagpapalamig sa induction coil. Ang pangalawang mapagkukunan ay ang pakikipag-ugnayan ng mga induction coils sa cookware, lalo na sa mataas na kapangyarihan. Sa pinakabagong mga modelo ng mga induction cooker, lahat ng ingay ay nababawasan sa teknolohiya sa pinakamababa, ngunit hindi ito maiiwasan kapag gumagamit ng hindi angkop na kagamitan sa pagluluto.
Ang induction hob ay hindi matatagpuan nang mas malapit sa 50 cm mula sa refrigerator, microwave oven at iba pang mga electrical appliances. Impluwensiya sa kapwa magnetic field at mataas na temperatura ay maaaring makaapekto sa pagpapatakbo ng lahat ng kagamitan. Ang ilang mga tagagawa ay inalagaan na ito sa pamamagitan ng pag-install ng espesyal na pagkakabukod sa loob ng slab.
Ngayon ang pagkakaiba na ito ay tumigil na maging "kosmiko", ngunit kapansin-pansin pa rin. Para sa lahat ng mga pakinabang, at marami sa kanila, kailangan mong magbayad ng dagdag. Ang pag-aayos ng naturang kalan ay magiging mahal din; Bagaman, kung isasaalang-alang na sa isang induction hob ay makakatipid ka ng enerhiya sa patuloy na batayan at makakatanggap ng maraming karagdagang mga benepisyo, marahil ang pagkakaiba sa presyo na ito ay hindi mukhang ang pinaka makabuluhang kawalan para sa iyo.
Ang pagkain ay hindi nasusunog sa kalan na ito! Ang kalamangan na ito para sa maraming mga maybahay ay magiging isa sa pinakamahalaga, kung hindi ang pangunahing. Ang ibabaw ng induction hob ay hindi kailangang hugasan ng mga espesyal na produkto, ngunit punasan lamang ng isang mamasa-masa na tela. At ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang glass-ceramic coating ay nagpapainit lamang mula sa mga pinggan, at pagkatapos ay bahagyang lamang, kaya ang pagkain na "tumakas" dito ay walang oras upang masunog.
Halos lahat ng enerhiya sa panahon ng pagpapatakbo ng isang induction cooker ay ginagamit upang lumikha ng isang magnetic field sa induction coil, at mas kaunting enerhiya ang kailangan para sa prosesong ito kaysa sa pag-init sa ibabaw ng isang electric cooker.
Bilang karagdagan, sa isang induction cooker, ang enerhiya ay ginugugol nang eksakto sa ibabaw na tumutugma sa diameter ng cookware. Sa isang electric stove, ang buong bilog ng burner ay magpapainit, kahit na may isang kawali na mas maliit ang diameter na nakatayo dito.
Induction hob - ang pinakamabilis sa lahat mga kalan sa kusina. Narito ang ipinakita ng isang eksperimento. Ganap na magkaparehong mga kasirola na may parehong dami malamig na tubig Ang (0.5 l) ay nagsimulang magpainit nang sabay-sabay sa tatlong kalan: gas, electric at induction. Pagkaraan ng mga 1.5 minuto, nagsimulang kumulo ang tubig sa induction stove, pagkatapos ng isang karagdagang minuto ang gas stove ay pinamamahalaang kumulo, at pagkatapos lamang ng 2 minuto na lampas sa buong oras, iyon ay, pagkatapos ng 4 at kalahating minuto, kumulo ang tubig. sa electric stove.
Bilang karagdagan dito, halos lahat ng mga modelo ng mga induction cooker ay may Booster mode, na lumilikha ng posibilidad ng napakabilis at malakas na pag-init. Sa mode na ito, ang kapangyarihan mula sa iba pang mga burner ay inililipat sa burner na kailangan mo, pinatataas ang bilis at kapangyarihan ng pag-init nang maraming beses.
Ang ibabaw ng kalan ay pinainit ng mga pinggan sa 60 degrees lamang, at sa lugar lamang kung saan nakikipag-ugnay ang mga pinggan at ang burner. Samakatuwid, halos imposible na masunog sa ibabaw ng kalan.
Ang isang induction hob, kahit na nakabukas, ay mananatiling malamig maliban kung ang isang angkop na cookware ay naka-install dito, na sumasakop sa 70% ng ibabaw ng burner sa ilalim nito. Mangyaring tandaan na ang diameter ng mga kaldero at kawali ay dapat na hindi bababa sa 12 cm para magsimula ang proseso ng pag-init. Kapag na-install nang tama ang mga pinggan, magsisimula ang proseso. Kung itinaas mo ang kawali ng hindi bababa sa isang sentimetro mula sa ibabaw ng kalan, huminto ang proseso ng pag-init.
Kaugnay nito, hindi ka dapat matakot sa pagpainit ng anumang iba pang mga bagay na nahuhulog sa kalan: mga kutsara, tuwalya, napkin, plastik o ceramic na pinggan, mga laruan ng mga bata. Dahil sa maliit na sukat o hindi karaniwang materyal, ang kalan ay mananatiling malamig at hindi lilikha ng mga problema.
Ngunit ang mga mahilig magtimpla ng kape sa isang Turk ay kailangang bumili ng karagdagang gadget sa kusina - isang adaptor, na napag-usapan namin sa itaas.
Ang pag-alis ng isa sa mga alamat, napapansin namin na ang magnetic field na nilikha ng induction coil ng kalan ay medyo ligtas. Kung ihahambing natin ang mga tagapagpahiwatig ng magnetic field ng isang gumaganang hair dryer at isang induction cooker, kung gayon ang hair dryer ay may 90 beses na mas malakas. Napatunayan sa pamamagitan ng eksperimento.
Halos lahat ng mga induction cooker ay naharang mula sa maliliit na "magnanakaw" na gustong pumindot ng mga buton at maaaring aksidenteng mag-on ng electrical appliance.
Ang versatility at flexibility ng kontrol ng induction hob ay nagbibigay-daan sa iyo upang madali at napakatumpak na kontrolin ang kapangyarihan ng mga burner, mga kondisyon ng temperatura at oras ng pagluluto. Halimbawa, maaari kang magtakda ng isang magaan na kapangyarihan ng 200 watts at isang timer sa loob ng 10-15 minuto, ang kalan ay nakapag-iisa na magdadala ng ulam sa pagiging handa at patayin sa isang mahigpit na tinukoy na oras.
Ang mga induction burner ay naglilipat ng 90% ng nabuong init sa pagluluto. Dahil dito, ang nakapaligid na hangin sa kusina ay hindi pinainit, na mahalaga sa mga panahon ng tag-init. Para sa paghahambing, ang kahusayan ng isang electric stove na may glass-ceramic coating ay 50%, ang kahusayan ng mga klasikong electric stoves ay 30%.
Pagkatapos ng tatlong oras na pagluluto, awtomatikong papatayin ang kalan. Ito ay isang minus kung ikaw ay naghahanda ng isang mahabang pagluluto ng ulam, halimbawa jellied meat. At ito ay isang malaking plus, nagliligtas sa iyo mula sa pinsala sa mga pinggan at sunog.
Ang isang hob ay isang kinakailangang katangian ng anumang kusina, kaya ang pagpili nito ay dapat na lapitan nang may lubos na pangangalaga. Ito ay makabuluhang tataas ang kahusayan ng pagluluto, pati na rin ang regular na pag-save ng mga mapagkukunan ng enerhiya. Sa panahong ito, electric at induction panel, na mayroon pangunahing pagkakaiba. Ang materyal na ito ay nakatuon sa tanong kung aling hob ang pipiliin: electric o induction.
Mahalaga: Tandaan natin kaagad na ang parehong mga panel ay gumagana sa electric current at sa katunayan pareho ang mga ito ay electric. Ngunit ang kanilang prinsipyo ng pagpapatakbo (pagpainit) ay ibang-iba.
Ang lahat ng mga hob ay nahahati sa 3 malalaking grupo, depende sa paraan ng pag-init:
Ang kumbinasyong hob, induction at electric, ay mas moderno. Ito ang mga slab na ito na naka-install sa mga apartment sa mga bagong gusali.
Ang mga ibabaw ng pagluluto ay nahahati din sa mga sumusunod na uri:
Aling hob ang pipiliin batay sa mga nakalistang uri? Kung mayroon ka nang oven, mas mahusay na mas gusto ang isang malayang opsyon. Ang panel na ito ay gagana nang mag-isa. Kung bumili ka ng kagamitan mula sa simula, kung gayon handa na set Maaaring ito ay mas mura at ito ay magiging mas maganda.
Ang mga hobs ay naiiba sa mga materyales ng paggawa:
Pagkakaiba sa pagitan ng mga elemento ng pag-init:
Tingnan natin kung paano naiiba ang electric hob sa induction hob.
Ang mga elemento ng pag-init ng isang electric stove ay umiinit kapag nalantad sa electric current. Pagkatapos ng pag-init, ang mga elemento ng pag-init mismo ay nagbibigay ng init sa lahat ng mga bagay na nakikipag-ugnay sa hob.
Mga kalamangan ng electrical panel:
Mga disadvantages ng mga electric surface:
Upang maunawaan kung aling mga hob ang mas mahusay - electric o induction, tingnan natin ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang induction hob.
Ang operasyon nito ay sa panimula ay naiiba mula sa pagpapatakbo ng mga electrically heated burner. Ang kalan ay may built-in na coil kung saan umiikot ang alternating current. Bilang isang resulta, ang isang magnetic field ay nabuo kung saan ang mga alon ay lumabas na kumikilos sa mga pinggan na naka-install sa hob. Gayunpaman, hindi para sa bawat isa. Ang mga pinggan ay dapat na may ilalim na may ilang mga katangian ng ferromagnetic. Ang ilalim na ito ay umiinit, nagpapainit ng mga pinggan, pati na rin ang pagkain sa loob nito.
Mga kalamangan ng isang induction panel:
Mga disadvantages ng isang induction panel:
Upang magpasya para sa iyong sarili kung aling hob ang mas mahusay na pumili - electric o induction, timbangin ang lahat ng mga positibong aspeto ng mga ibabaw na ito, siguraduhing isaalang-alang ang halaga ng mga produkto. Kung ang ilan sa mga pagkukulang ay tila kritikal sa iyo, pagkatapos ay piliin ang opsyon na wala ang mga ito.
Tip: Magagawa mo nang hindi bumili ng espesyal na cookware para sa induction panel kung bibili ka ng adapter kung saan maaari kang maglagay ng regular na cookware. Ang adaptor na ito ay may mga magnetic na katangian. Mag-iinit ito at magpapainit ng mga pagkaing nakatayo dito.
Bago pumili ng electric hob, ipinapayong magtanong tungkol sa uri ng kontrol nito. Maaari itong mekanikal o pandama:
Ang ilan kapaki-pakinabang na mga karagdagan maaaring mapataas ang ginhawa at kaligtasan ng paggamit ng hob:
Ang natitira na lang ay magpasya kung aling tatak ng hob ang pipiliin. Maaaring mayroon ang napiling modelo iba't ibang kalidad. Inililista namin ang pinakasikat na mga tagagawa ng naturang kagamitan, halos hinahati ito sa tatlong kategorya ng kalidad:
Tip: Ang mga cooktop na pinagsasama ang mga induction burner at electrically heated elements ay ibinebenta na ngayon. Ang parehong mga uri ay pinapagana ng kuryente, kaya maaari mong gamitin ang nais na mga burner sa paraang maginhawa para sa iyo. Kung hindi ka makapagpasya sa isang pagpipilian, pagkatapos ito pinagsamang opsyon magiging perpekto para sa iyo.
Ang bawat tao ay dapat magpasya kung aling kalan ang pipiliin, electric o induction. Ang pagkakaroon ng timbang sa iyong mga kinakailangan para sa naturang panel, pati na rin ang iyong mga kakayahan sa pananalapi, maaari kang gumawa ng tamang pagpipilian.
Tweet
Dagdag pa
