Madali mong gawing cake ang isang cocoa sponge cake sa pamamagitan ng pagputol nito sa 2-3 layer at takpan ito ng paborito mong cream. Ngunit upang talagang masiyahan ka sa resulta, siguraduhing maghurno ng sponge cake nang maaga, mas mabuti sa gabi, upang magkaroon ng oras upang "magpahinga", kung gayon ang mga cake ay magiging mas malambot at makatas, at hindi gaanong gumuho.
Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng isang cake na may diameter na 20 cm Madaling hatiin ito sa 3 mga layer na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal maaari mong gamitin ang anumang cream para sa layer na gusto mo may chocolate cream at cream. At huwag kalimutang mag-grasa ang mga cake na may impregnation bago ilapat ang cream, kung gayon sila ay magiging mas makatas at hindi sumipsip ng labis na cream.
Kabuuang oras ng pagluluto: 40 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Magbubunga: 20 cm amag
Ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng masa ng biskwit ay dapat na pinainit sa isang komportableng temperatura. temperatura ng silid. Samakatuwid, huwag kalimutang alisin ang mga itlog mula sa refrigerator nang maaga - hindi bababa sa 1-2 oras nang maaga. I-on ang oven para magpainit. Salain ang harina at cocoa powder sa isang pinong salaan, ihalo, at itabi. Paghiwalayin ang mga puti at yolks - maingat na maingat upang walang isang patak ng yolk ang nakapasok sa masa ng protina, kung hindi man ay hindi ito matalo nang maayos.
Paghaluin ang 4 na yolks (65 g) sa kalahati ng dami ng asukal (75 g) sa isang malalim na mangkok. Haluing mabuti hanggang sa gumaan ang timpla at matunaw ang lahat ng butil ng asukal.
Hiwalay, talunin ang 4 na puti ng itlog (150 g) sa isang mangkok na may kaunting asin hanggang sa maging kulay abo ang timpla at magsimulang bumuo ng maliliit na bula. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal (75 g) sa isang manipis na stream, whisking sa lahat ng oras gamit ang isang mixer. Ang masa ng protina ay dapat pumuti, maging mas malambot at bumuo ng mga siksik na taluktok na gaganapin sa mga mixer beater.
Maingat, gamit ang isang spatula (hindi isang panghalo!), Pagsamahin ang whipped whites sa yolks. Paghaluin mula sa ibaba hanggang sa itaas, nang bahagya, upang mapanatili ng mga puti ang kanilang hangin.
Magdagdag ng harina na hinaluan ng cocoa powder. Haluin nang mabilis (mga 15 segundo) upang maiwasan ang anumang mga bula ng hangin na umalis sa kuwarta at masira.
Sa pinakadulo, ibuhos ang 40 g ng tinunaw na mantikilya - dapat itong mainit-init, ngunit hindi mainit (maaari mong matunaw ito sa microwave o sa isang paliguan ng tubig). Haluin muli gamit ang isang spatula hanggang makinis.
Maingat na ibuhos ang masa ng biskwit sa baking dish. Pinakamainam na diameter- 20 cm Inirerekomenda din na ihanda ang amag nang maaga: ilagay ang pergamino sa ilalim, grasa ng kaunting langis ng gulay at alikabok ng harina. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang spatula upang ito ay namamalagi sa isang pantay na layer.
Sa oras na ito, ang oven ay dapat na preheated na sa 180-190 degrees. Ilagay ang amag sa gitnang antas at ihurno ang sponge cake sa loob ng 30-40 minuto. Ang pagiging handa, gaya ng dati, ay tinutukoy ng isang tuhog; Mahalaga! Huwag buksan ang pinto ng oven sa unang 30 minuto upang maiwasan ang pag-aayos ng sponge cake!
Palamigin ang natapos na biskwit sa isang wire rack. Kapag ganap na lumamig, balutin ng malinis na parchment paper o kumapit na pelikula, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 2-3 oras, o mas mabuti, magdamag - pagkatapos tumayo, ang biskwit ay lalakas, at ang kahalumigmigan sa loob ay ipapamahagi nang pantay-pantay, ito ay magiging mas makatas.
Gupitin ang pinalamig na sponge cake na may cocoa sa 2-3 layer ng cake, ibabad sa syrup na may cognac, dessert wine o juice, pagkatapos ay i-brush ang bawat isa ng cream at i-stack sa ibabaw ng bawat isa. Takpan ang cake na may glaze at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad at ganap na tumigas. Masiyahan sa iyong tsaa!
Masarap na chocolate sponge cake sa napakataas na presyo simpleng recipe ay magiging isang highlight hindi lamang sa holiday, maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya kasama nito anumang araw. Ang dessert na ito ay inihanda sa loob ng 1.5-2 na oras at itinuturing na medyo magaan. Walang mahirap hanapin ang mga sangkap na naroroon dito. Siyempre, kung minsan mas madaling pumunta sa tindahan at bumili ng delicacy, ngunit kung ihahanda mo ito gamit ang iyong sariling mga kamay at namuhunan ng kaluluwa, ito ay magiging mas masarap. At palaging masarap makatanggap ng papuri mula sa mga miyembro ng pamilya.
Hatiin ang 4 na itlog sa isang tasa at talunin ito ng mabuti gamit ang isang mixer o whisk, magdagdag ng asin, baking soda, asukal, cocoa powder at ihalo muli gamit ang parehong mga tool.
Dahan-dahan at bahagyang magdagdag ng 1 tasa ng harina at ipagpatuloy ang paghampas ng masa ng biskwit.
Grasa ang amag ng isang maliit na piraso ng mantikilya at ibuhos ang batter dito at ilagay ito sa oven upang maghurno sa 180 degrees para sa mga 30 minuto.
Upang ihanda ang impregnation, kailangan mong ibuhos ang asukal sa mainit na pinakuluang tubig at ibuhos ang juice ng 1 lemon. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibuhos ang natapos, pinalamig na mga cake. Kung gaano karaming mga cake ang mayroon ka ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan;
Susunod ay ang yugto ng paghahanda ng cream. Alisin ang sarap mula sa kinatas na lemon. Paghaluin ang bahagyang natunaw na mantikilya na may vanilla sugar, zest at condensed milk. Ang condensed milk ay dapat ibuhos nang unti-unti sa mga bahagi at halo-halong gamit ang isang panghalo.
Isa-isang ilagay ang mga nabasang sponge cake sa isang plato. Grasa ang unang cake ng cream at idagdag ang iyong paboritong prutas. Nagsasagawa kami ng gayong mga manipulasyon sa bawat layer. Ilapat ang cream sa itaas.
Maaari mong palamutihan ng fondant, ngunit ito ay opsyonal lamang. Madali lang ihanda. Init ang 50 gramo ng mantikilya, 1 kutsara ng condensed milk, 50-70 gramo ng tubig sa microwave o sa gas, magdagdag ng 1 kutsara ng cocoa powder at ihalo nang mabuti.
Ang pagkakapare-pareho ay dapat na humigit-kumulang tulad ng makapal na kulay-gatas. Palamutihan ang tuktok ng cake na may mainit na fudge. Hindi mo maaaring hintayin na lumamig ito; kapag ito ay malamig, ito ay tumigas.
Ito ay sapat na simple hakbang-hakbang na recipe may litrato, napakasarap na tsokolate sponge cake. Ang cream at impregnation ay maaaring gamitin sa iba pang mga recipe. Halimbawa, tulad ng sa sumusunod na recipe.
Ang recipe na ito ay siyempre mas kumplikado kaysa sa una, ngunit sa kabila ng katotohanan na pareho silang ginawa ayon sa recipe sa larawan na may base ng chocolate sponge cake, pareho silang napakasarap.
Hi sa lahat. Ngayon ay naghahanda kami ng isang chocolate sponge cake para sa isang cake, malambot at malasa, at makakahanap ka ng isang recipe na may mga larawan, hakbang-hakbang, sa ilalim ng paglalarawan.
Ang malambot, mabango at napakasarap na base para sa cake, na natutunaw lang sa iyong bibig, ay inihanda mula sa abot-kayang mga produkto na makukuha sa tahanan ng bawat maybahay. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang ihanda ang chocolate biscuit na ito.
Sa pamamagitan ng paraan, ang aming website ay puno ng mga recipe para sa mabilis na mga dessert, na hindi rin magtatagal ng maraming oras, inirerekomenda ko na itago mo ang mga ito sa iyong mga bookmark, dahil maaari silang maging kapaki-pakinabang sa iyo anumang oras, sa kaso ng mga hindi inaasahang bisita. Pansinin ang mga ito mabilis na mga recipe, tulad ng:
Ang chocolate sponge cake ngayon ay nabibilang sa kategoryang ito. masarap na mga recipe sa isang mabilis na pag-aayos. Kaya, kung ang mga bisita ay dumating sa iyo nang hindi inaasahan, pagkatapos ay madali mong sorpresahin sila sa iyong malambot na cake mula sa chocolate biscuit.
Dahil ngayon ay gumagawa kami ng chocolate sponge cake, sa recipe na ito ay nagdaragdag kami ng cocoa powder, at kung gusto mo ng simple, classic na sponge cake, hindi ka lang magdagdag ng cocoa dito. Kung hindi, pareho ang teknolohiya.
Ang sponge cake ay ang pinaka-karaniwang base para sa isang cake, dahil mayroon itong pinaka-fluffiest na istraktura.
Ang natural na pampaalsa para sa mga sponge cake ay ang mga puti ng itlog at ang kanilang temperatura at pagiging bago ay tumutukoy sa fluffiness ng sponge cake.
Ito ay kinakailangan upang ang dami ng masa ay tumaas ng 2-3 beses. Talunin sa mababang bilis sa una, pagkatapos ay dahan-dahang taasan ito. Hindi ito magiging problema para sa iyo kung mayroon kang panghalo. Wala kang magagawa sa isang tinidor.
Dapat muna silang paghaluin at salain. Pagkatapos, napakabilis na ihalo sa pinaghalong itlog (sa loob ng 15 segundo), dahil kapag hinaluan mo ang mga tuyong sangkap, ang mga bula ng hangin sa kuwarta ay nawasak, at ang mga ito ay mahalaga para sa fluffiness ng sponge cake.
Kinakailangan na pukawin ang kuwarta gamit ang isang kahoy na spatula, dahan-dahan at maingat, upang ang mga bula ng hangin ay hindi sumabog at ang protina ay hindi bumagsak. HUWAG gumamit ng mga bagay na metal. Handa na kuwarta maingat na ibuhos sa amag at agad na ilagay sa isang mahusay na pinainit na oven.
Huwag magambala ng anumang bagay hanggang sa ilagay mo ang sponge cake sa oven. Ihanda ang amag nang maaga, takpan ang ilalim ng papel na pergamino. Ngunit hindi ko ipinapayo sa iyo na grasa ang mga gilid ng amag, dahil sila ay madulas at hindi papayagang tumaas ang biskwit.
Ito ay upang ang biskwit ay may puwang na tumaas. Hindi natin dapat pahintulutan itong "maubos" sa mga gilid.
P.S. At dito, siguraduhing tingnan: " " - napaka malusog na ulam mula sa atay, na, sa pamamagitan ng paraan, ang mga bata ay hindi talaga gusto, ngunit sa recipe na ito ito ay kaya disguised at luto na ang mga bata ay hindi kahit na maunawaan na ito ay doon sa lahat. Masaya nilang lalamunin ito at, nang naaayon, makakakuha ng marami kapaki-pakinabang na bitamina para sa iyong katawan.
Well, ngayon tingnan natin.
Ang tsokolate ay ang isang produkto na hindi ka maaaring magkaroon ng labis. Sa mundo ng matamis na ngipin, ito ay isang uri ng ambrosia - pagkain ng mga diyos, naa-access lamang ng lahat. Alam ng lahat ang hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng produktong ito, kasama ang caveat na ito ay natupok mula sa mataas na kalidad na cocoa beans at natupok sa katamtaman.
Ang delicacy na dinala sa Europa ni Cortez ay naglalaman ng mga bitamina B at PP, pati na rin ang maraming kapaki-pakinabang na mineral, kabilang ang calcium, magnesium, iron at potassium na labis nating kailangan. Kapag natupok sa mga makatwirang halaga, ang tsokolate ay nakakatulong na mapabuti ang memorya at pinasisigla ang paggana ng mga nervous at circulatory system.
Pinapaginhawa ang PMS syndrome at pinatataas ang pagnanasa sa seks. Sa tulong ng cocoa beans, karamihan sa mga Aztec ay gumaling iba't ibang sakit mula sa pagtatae hanggang sa kawalan ng lakas. Ang pagkain ng tsokolate ay nagtataguyod ng produksyon ng happiness hormone - endorphin. Tumutulong sa katawan na makayanan ang mga epekto ng stress at kawalang-interes.
Sa lahat ng sinabi, hindi nakakagulat na ang pagbe-bake na may tsokolate ay tinatangkilik ang isang katanyagan na hindi kailanman humupa. Ang calorie na nilalaman ng chocolate sponge cake ay nag-iiba depende sa napiling recipe. Kung average namin ang data na ibinigay sa iba't ibang mga mapagkukunan, nakukuha namin ang resulta - 396 kcal bawat 100 g ng produkto.
Kunin ang aking salita para dito - ito ay isang napakasarap at napakasimpleng recipe para sa isang masarap na chocolate sponge cake. Oo, sobrang tsokolate!!! Minsan gusto mo talaga ng masaganang tsokolate, ngunit wala kang mood o oras na gumawa ng brownie cake o chocolate fondant... At pagkatapos ay sumagip ang dessert na ito.
Mga sangkap:
Para sa impregnation:
Para sa ganache:
Paghahanda:
1. Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa mabuo ang makapal na bula. Magdagdag ng harina at baking powder, ihalo nang malumanay gamit ang isang whisk. Ang kuwarta ay nagiging likido, ngunit medyo mahangin.
3. Grasa ang springform cake pan mantikilya at ibuhos ang aming masa dito.
4. Maghurno ng 40 minuto sa 170 degrees. Dapat tumaas ang biskwit. Sinusuri namin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick - kung walang malagkit na kuwarta, handa na ang aming sponge cake.
5. Hayaang lumamig at gupitin sa 2-3 bahagi. Malaki ang molde ko, hindi masyadong matangkad ang sponge cake at 2 parts lang ang nagawa ko.
6. Ibabang bahagi Ibabad ang chocolate biscuit na may condensed milk. Regular, hindi pinakuluan. Ito ay likido at umaagos, kaya madaling mababad ang ating biskwit. Ibabad ang ikalawang bahagi ng biskwit na may matapang na itim na kape.
7. Ihanda ang ganache - tunawin ang maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng cream o gatas + mantikilya dito upang makakuha ito ng malasutla na istraktura.
8. Ikinonekta namin ang mga bahagi ng sponge cake, ilatag ang ganache sa itaas, at ipamahagi ito sa buong sponge cake.
Iyon lang - handa na ang aming chocolate sponge cake! Napaka, napakasarap, mayaman at malambot.
Pangarap mo bang matutunan kung paano ihanda ang perpektong base para sa iba't ibang masasarap na cake? Pagkatapos ay dapat mong master ang recipe para sa paggawa ng chiffon sponge cake.
Ang pagkakapare-pareho ng cake ay magkakaroon ng mas pinong texture kaysa klasikong bersyon, na nagbibigay-daan sa iyo upang simulan ang pag-assemble ng cake nang hindi ginulo ng pagbabad. Totoo, higit na kagalingan, kasanayan at oras ang kailangan sa paghahanda nito.
Ihanda ang mga sumusunod na sangkap para sa masarap na chiffon sponge perfection:
Hakbang-hakbang na hakbang:
Sa loob ng halos isang oras ay magiging handa na ito. Kinukuha namin ang natapos na biskwit mula sa amag 5 minuto pagkatapos alisin ito mula sa oven. Maaari kang mag-assemble ng masasarap na cake mula sa chiffon sponge cake pagkatapos lamang itong ganap na lumamig.
Mga kinakailangang sangkap:
Proseso ng pagluluto:
Ang mga tagahanga ng mga delicacy ng tsokolate ay pamilyar sa recipe para sa pinaka-pinong, porous at napaka-mayaman na sponge cake sa tubig na kumukulo.
Inaanyayahan ka naming pag-aralan din ito:
Proseso ng pagluluto:
Isa pang simpleng recipe para sa chocolate delight.
Kailangan mong suriin kung mayroon kang nasa kamay:
Hakbang-hakbang na hakbang:
Tandaan na upang maghanda ng isang tunay na malambot na sponge cake kakailanganin mo ang mga pinalamig na itlog - 5 piraso, na halos isang linggo na ang edad, pati na rin ang:
Hakbang-hakbang na hakbang:
Ang oras ng paghahanda para sa malambot at malambot na chocolate sponge cake ay humigit-kumulang 40 minuto.
Alamin natin kung paano magluto ng masarap na cottage cheese at chocolate dessert.
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na hakbang:
Pagkatapos ng iyong obra maestra sa pagluluto handa na, alisin ito mula sa oven, at takpan ito ng isang-kapat ng isang oras na may malinis tuwalya sa kusina, at pagkatapos lamang na alisin ito sa amag, iwisik ito ng asukal na may pulbos at ihain ito sa iyong mga bisita.
Ang masarap na dessert na ito ay nakakagulat na magaan, malasa, at may kaunting cherry sourness. SA bersyon ng tag-init Para sa mga biskwit, maaari kang gumamit ng mga sariwang prutas, at sa taglamig maaari silang matagumpay na mapalitan ng jam mula sa isang garapon o frozen na seresa.
Bilang karagdagan sa karaniwang apat na itlog para sa mga biskwit, isang baso ng harina at ang parehong halaga ng asukal, kakailanganin mo:
Pamamaraan ng paghahanda:
Kung gusto mo ng basa-basa, kahit na "basa" na mga cake, ang recipe na ito ay para sa iyo.
Kakailanganin mo:
Hakbang-hakbang na hakbang:
Ang mga biskwit mismo ay isang masarap at pinong dessert, ngunit sa loob lamang isang tunay na obra maestra nagbabago sila pagkatapos pumili ng masarap na impregnation at cream.
Ang creamy mass ay ginagamit upang palamutihan at magpatong ng mga cake.
Ang pinakasimpleng, ngunit hindi gaanong masarap na cream. Naglalaman lamang ito dalawang sangkap:
Ang mantikilya ay pinalambot at pinalo ng isang panghalo, pagkatapos nito ay idinagdag namin ang condensed milk dito. Talunin ang cream para sa mga 15 minuto, na nagreresulta sa isang malambot na puting masa.
Mga sangkap:
Ang cream ay dapat na pinakuluan, pagkatapos ay alisin mula sa apoy at isang pinong sirang chocolate bar ay dapat idagdag dito. Haluin gamit ang isang whisk hanggang sa ganap itong matunaw.
Pagkatapos nito, idagdag ang pulbos ng isang kutsara sa isang pagkakataon, pagpapakilos ng mabuti upang walang mga bukol na nabuo. Matapos ang cream ay ganap na lumamig, gamitin ito sa layer at palamutihan ang cake.
Mga sangkap:
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggiling ng mga yolks ng itlog na may asukal, magdagdag ng banilya at harina, ihalo hanggang makinis. Pinakuluan namin ang gatas, pinalamig ito, at pagkatapos ay ibuhos ang aming timpla dito. Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot.
Ang impregnation ay magdaragdag ng pagiging sopistikado sa iyong chocolate sponge cake at pagyamanin ang lasa nito. Ang pinakasimpleng uri nito ay mga yari na syrup o jam na diluted na may tubig.
Bibigyan nito ang iyong dessert ng bahagyang asim ng lemon.
Kakailanganin mo:
Una, maghanda ng sugar syrup sa pamamagitan ng pagpainit ng tubig sa apoy at pagtunaw ng asukal dito. Alisin ang zest mula sa lemon at pisilin ang juice, idagdag ang mga ito sa syrup. Pagkatapos ng paglamig, ibabad ang cake sa halo na ito.
Ang light alcoholic coffee impregnation ay napupunta nang maayos sa lasa ng chocolate biscuit.
Mga sangkap:
I-dissolve ang asukal sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng kape at cognac sa tubig. Pagkatapos kumulo ang halo, alisin ito sa apoy at palamig. Ginagamit namin ito bilang impregnation.
Ang masarap na chocolate sponge cake ay isang madaling paraan upang makagawa ng maraming nalalaman na mga layer ng cake. Maaari kang gumamit ng iba't ibang fillings bilang cream: whipped cream, syrup, condensed milk, custard, at makakuha ng bagong lasa ng cake sa bawat pagkakataon.
Higit sa lahat gusto ko ng chocolate sponge cake na may cherries at saging, hiwalay, siyempre. At ibuhos ang chocolate glaze sa ibabaw ng cake! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng malambot na tsokolate na sponge cake para sa isang cake na naging tama sa unang pagkakataon. Ang klasikong chocolate sponge cake ay napakadaling ihanda, makikita mo para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbabasa ng recipe hanggang sa dulo.
Ang isang regular na 250 ml na baso ay naglalaman ng humigit-kumulang 200 gramo ng asukal at 150 gramo ng harina.
Upang gawing mas madaling alisin ang biskwit mula sa amag, mas mabuting takpan ito ng baking paper o foil, na kailangan ding lagyan ng mantikilya o langis ng gulay. Mas mainam na gumamit ng amag na may mga naaalis na gilid.
Mga sangkap:
Paano gumawa ng chocolate sponge cake:
Upang maghanda ng maayos at malambot na sponge cake, kailangan mo ng mataas na kalidad na mga itlog ng manok, na maingat na pinaghihiwalay sa mga yolks at puti.
Ilagay ang mangkok ng mga puti sa refrigerator upang magkaroon sila ng oras upang palamig at matalo nang mas mahusay. At magdagdag ng 100 gramo ng asukal sa mga yolks.
Pagkatapos ay i-on ang panghalo mataas na bilis at talunin hanggang makinis at mag-atas. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 200 degrees.
Kunin ang mga puti ng itlog sa refrigerator at talunin hanggang matigas gamit ang mixer. Una, talunin ng ilang minuto sa mababang bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ito sa maximum.
Idagdag ang natitirang 100 gramo ng asukal sa mga whipped white sa mga bahagi at talunin muli gamit ang isang panghalo. Dapat tayong makakuha ng isang matatag na masa ng protina na hindi matapon kung ibabalik natin ang mangkok.
Salain ang kakaw at harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaki, malinis na plato o mangkok.
Ibuhos ang pinalo na yolks sa mga puti, ihalo nang malumanay mula sa ibaba hanggang sa itaas upang ang masa ay hindi tumira at unti-unting idagdag ang sifted na harina at kakaw.
Hindi mo dapat paghaluin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon at lubusan, kung hindi, maaaring hindi tumaas ang biskwit.
Grasa ang baking dish na may mantikilya, ikalat ang kuwarta, ilagay ito sa isang mainit na oven at bawasan ang temperatura sa 170 degrees.
Ihurno ang biskwit sa loob ng 30 - 40 minuto hanggang sa ganap na maluto. Buksan ang pinto hurno Ang unang 25 - 30 minuto ay hindi ipinapayong, kung hindi, ang tumaas na masa ng biskwit ay maaaring tumira.
Sinusuri namin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick, tuhog o posporo. Kung ang mga bakas ng hilaw na masa ay nananatili, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto kung hindi, alisin ang mainit na tsokolate na sponge cake mula sa oven at iwanan ito upang lumamig sa kawali.
Matapos lumamig nang bahagya ang cake, ilipat ito sa wire rack o kahoy cutting board, kung kinakailangan, ang sponge cake ay maaaring ihiwalay mula sa amag gamit ang isang kutsilyo.
