Видео «Как получить рекордный урожай ежевики». Размножение ежевики бесшипной: особенности

Видео «Как получить рекордный урожай ежевики». Размножение ежевики бесшипной: особенности

Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.

Наши бабушки, выращивая землянику садовую, или клубнику, как привыкли мы её называть, о мульчировании не особо беспокоились. Но сегодня этот агроприем стал основополагающим в достижении высокого качества ягоды и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что затраты труда в данном случае окупаются сторицей. В этой статье предлагаем вам познакомится с девяткой лучших материалов для мульчирования садовой земляники.

Суккуленты очень разнообразны. Несмотря на то, что более модными всегда считали «малышей», к ассортименту суккулентов, с помощью которых можно украсить современный интерьер, стоит присмотреться внимательнее. Ведь окрасы, размеры, узорность, степень колючести, влияние на интерьер – лишь несколько из параметров, по которым можно их выбирать. В этой статье расскажем о пяти самых модных суккулентах, которые удивительным образом преображают современные интерьеры.

Мяту использовали египтяне еще за 1,5 тысячи лет до нашей эры. Она отличается сильным ароматом из-за большого содержания различных эфирных масел, обладающих высокой летучестью. Сегодня мяту используют в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, в декоративном садоводстве, в кондитерской промышленности. В этой статье рассмотрим самые интересные разновидности мяты, а также расскажем об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Люди начали выращивать крокусы еще 500 лет до наступления Нашей эры. Хотя присутствие этих цветов в саду мимолетно, мы всегда с нетерпением ждем возвращения вестников весны в следующем году. Крокусы - одни из самых ранних первоцветов, чье цветение начинается, как только сойдет снег. Однако сроки цветения могут отличаться в зависимости от видов и сортов. Эта статья посвящена самым ранним разновидностям крокусов, которые зацветают в конце марта-начале апреля.

Щи из ранней молодой капусты на говяжьем бульоне - сытные, ароматные и простые в приготовлении. В этом рецепте вы узнаете, как сварить вкусный говяжий бульон и приготовить на этом бульоне лёгкие щи. Ранняя капуста варится быстро, поэтому её кладут в кастрюлю одновременно с остальными овощами, в отличие от осенней капусты, которая готовится несколько дольше. Готовые щи можно хранить в холодильнике несколько дней. Настоявшиеся щи получаются вкуснее только что приготовленных.

Голубика – малораспространенная перспективная ягодная культура в садах. Ягоды голубики являются источником биологически активных веществ и витаминов, обладают противоцинготным, противовоспалительным, жаропонижающим, общеукрепляющим свойствами. Ягоды содержат витамины С, Е, А, флавоноиды, антоцианы, микроэлементы – цинк, селен, медь, марганец, а также растительные гормоны - фитоэстрогены. Своим вкусом ягоды голубики напоминают смесь винограда и черники.

Вглядываясь в разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться – уж очень широк сегодня выбор. Даже опытных огородников он иногда смущает! Однако понять азы подбора сортов «для себя» не так и сложно. Главное вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одной из самых простых для выращивания групп томатов выступают сорта и гибриды с ограниченным ростом. Они всегда ценились теми огородниками, кто не имеет много сил и времени на уход за грядками.

Некогда очень популярные под именем комнатной крапивки, а затем всеми забытые, колеусы сегодня – одни из самых ярких садовых и комнатных растений. Они не зря считаются звездами первой величины для тех, кто ищет прежде всего нестандартные окрасы. Простые в выращивании, но не настолько не требовательные, чтобы подходить всем, колеусы требуют постоянного контроля. Но если о них заботиться, кустики из бархатистых неповторимых листьев легко затмят любого конкурента.

Запеченный в прованских травах хребет лосося - «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листиками черемши. Шампиньоны слегка обжаривают в оливковом масле, а потом поливают яблочным уксусом. Такие грибы вкуснее обычных маринованных, и они лучше подходят для запеченной рыбы. Черемша и свежий укроп прекрасно уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Чесночная острота черемши пропитает и мякоть лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или кустарник на участке – это всегда здорово, а много хвойных - ещё лучше. Изумрудная хвоя различных оттенков украшает сад в любое время года, а фитонциды и эфирные масла, выделяемые растениями, не только ароматизируют, но и делают воздух чище. Как правило, большинство районированных взрослых хвойных растений, считаются весьма неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы куда более капризны и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура, чаще всего, ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники под сенью цветущих деревьев давно уже стали неотъемлемым атрибутом встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается с 1 апреля, когда цветут великолепные сакуры. Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их цветения. Но отлично растёт сакура и в более прохладных регионах - определённые виды успешно можно выращивать даже в Сибири.

Мне очень интересно анализировать, как изменялись вкусы и пристрастия людей к тем или иным продуктам питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и являлось предметом торговли, со временем теряло свою ценность и, наоборот, новые плодовые культуры завоёвывали свои рынки. Айва возделывается уже более 4-х тысяч лет! И даже в 1 веке д. н. э. было известно около 6 сортов айвы и уже тогда описывались способы её размножения и выращивания.

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте тематическое творожное печенье в виде пасхальных яиц! Ваши детки с удовольствием примут участие в процессе - просеют муку, соединят все необходимые ингредиенты, замесят тесто и вырежут затейливые фигурки. Затем с восхищением будут наблюдать, как кусочки теста превращаются в настоящие пасхальные яйца, а далее с таким же воодушевлением будут поедать их с молоком или чаем. Как сделать такое оригинальное печенье на Пасху, читайте в нашем пошаговом рецепте!

Среди клубневых культур декоративно-лиственных любимцев не так уж и много. И каладиум - истинная звезда среди пестролистных обитателей интерьеров. Решиться завести каладиум может не каждый. Это растение требовательное, и в первую очередь – к уходу. Но все же слухи о необыкновенной капризности каладиумы никогда не оправдывают. Внимание и забота позволяют избежать любых трудностей при выращивании каладиумов. А простить небольшие ошибки растение может почти всегда.

Размножение ежевики и выращивание ее на приусадебных участках приобретает все большую популярность. И это не случайно! Поводов для того, чтобы культивировать это растение, предостаточно: ароматные ягоды – кладезь витаминов и микроэлементов, неприхотливость в агротехнике, возможность быстро получить растение для живой изгороди — это ли не аргументы поселить ежевику садовую на своем участке!

Конечно же, вы понимаете, что такое растение как ежевику сажают не на 1 год, и даже не на 5. На одном месте кустарник может расти и хорошо плодоносить более 10 лет! Поэтому понятно, что о выборе сорта вы позаботились и приобрели перспективные саженцы в питомнике или у садоводов-любителей.

Если у вас есть маточное растение, из него можно вырастить около 20 саженцев. Этот способ самый малозатратный и подходит для начинающих садоводов.

  1. В первой декаде августа, когда спадет жара, выбираем здоровые однолетние побеги и прикапываем их на небольшую глубину, примерно в штык лопаты. От маточного куста побег не отрезаем.
  2. Конец побега находится снаружи. Его необходимо сантиметров на 10-15 подрезать, чтоб приостановить рост.
  3. Место прикопки, если грунт рассыпчатый, можно сверху придавить кирпичом или камнем, или пришпилить ветку петлей из толстой проволоки ко дну ямки.
  4. Мульчируем и регулярно поливаем землю в месте прикопки.
  5. Через 2 месяца, в первой декаде октября, аккуратно вилами раскапываем побеги, они уже должны укорениться, о чем будут свидетельствовать молодые толстые белые корешки.
  6. Отрезаем готовый саженец от маточного куста и сразу же высаживаем на постоянное место.

Такую прикопку можно сделать осенью в конце сентября-начале октября, а уже весной рассадить молодые саженцы.

При этом способе размножения ежевики садовой прикапывается верхушка побега, кончик которой также нужно обрезать предварительно. Все дальнейшие действия такие же, как и при способе 1. Но отделять образовавшиеся саженцы можно весной.

Чтобы побег быстрее укоренился, есть небольшая хитрость. Перед прикапываением в месте, где он будет находиться в земле, необходимо острым ножом слегка процарапать или надрезать кору, чтобы корешкам было легче пробиться.

Этот способ подходит, если вы будете брать посадочный материал от кустов, которые растут более 3 лет. За это время они уже обзавелись мощной корневой системой, которая распространилась под землей, и в некоторых местах появились так называемые отпрыски, молодые побеги от корня. В этом случае вам просто нужно откопать отпрыски с частью корневой системы и высадить на постоянное место. Лучше всего данную процедуру производить весной, после стойкого потепления, тогда приживаемость произойдет намного лучше.

Но не все сорта ежевики дают корневые отпрыски. Для гибридов и крупноплодной ежевики этот способ не годится.

Как и смородину, ежевику очень легко размножить зелеными черенками, то есть частями побегов. Это самый продуктивный способ, потому что из одной почки вы получаете 1 саженец. Внимательно читайте инструкцию, и у вас все получится.

  1. С осени заготовить черенки с однолетних побегов. На черенке должно быть минимум 2, максимум 3 почки. Он не должен быть длиннее 15 сантиметров. Листья обрезаем. Нас интересуют спящие в пазухах почки.
  2. Важно! Переворачиваем черенок вниз верней почкой и ставим в банку с водой так, чтобы вода покрыла только нижнюю почку. 2 остальные почки пока отдыхают.

  3. Ставим банку на подоконник и регулярно подливаем воду по мере испарения.
  4. Через некоторое время из почки, находящейся в воде, вырастет мини-кустик ежевики с корешками и молодыми побегами. Он-то нас и интересует.
  5. Отделяем этот молодой саженец вместе с частью самого черенка и сажаем в стаканчик с легкой питательной почвосмесью для выращивания рассады, слегка поливаем.
  6. Теперь в воду можно поставить следующую почку! Процесс повторяется.
  7. Молодые кустики ежевики растим на подоконнике или в теплице до самой весны.

Когда за окном метет, трещит мороз, на вашем подоконнике радует глаз и вселяет надежды на будущий урожай маленькая плантация ярко-зеленых ежевичных кустиков. Конечно, вы потратили нее частицу своего труда и времени. Но если делаете это с удовольствием, вкладывая душу, это ли ни счастье садовода – даже зимой заниматься любимым делом! А размножение ежевики теперь для вас - не проблема!

orchardo.ru

Как выбрать место

Ежевика — культура солнцелюбивая. Поэтому высаживать ее следует на хорошо освещенном участке. При этом желательно выбрать место таким образом, чтобы кусты были максимально защищены от сильного ветра. В тени это растение также будет чувствовать себя неплохо. Однако ягоды у нее в этом случае будут не такими сладкими и крупными.

В отношении состава почвы ежевика — растение не особенно требовательное. Однако лучше всего она растет на богатой гумусом земле с нейтральной реакцией. Кислый грунт можно улучшить путем внесения доломитовой муки или извести. На заболоченных или подтопляемых участках размещать ежевику нельзя.

Правила посадки

Яму под саженец ежевики следует выкопать большую. Корневая система растения должна поместиться в ней полностью. Приблизительная ее ширина и глубина — 50 см. Перед посадкой следует подготовить подходящую для этой культуры почвосмесь. Делают ее из садовой земли и компоста. Очень неплохим решением будет добавить в грунт 100 г суперфосфата и 35 г какого-нибудь калийного удобрения.

Часть смеси засыпается в яму сразу же. Затем в нее опускается саженец. Далее корни засыпаются почвой таким образом, чтобы корневая шейка растения выступала над землей примерно на 1 см. На заключительном этапе земля вокруг саженца уплотняется и тщательно проливается теплой водой. Высаживать ежевику по описанной выше технологии можно как осенью, так и весной.

Особенности ухода

Выращивание ежевики на участке предполагает прежде всего выполнение таких процедур, как поливы, подкормки, рыхление и удаление сорняков. Почву под этим растением увлажняют весь вегетационный период. В особенности важны поливы в период роста побегов и завязи ягод. В последний раз почву под кустами увлажняют в октябре.


Раз в три года ежевику положено удобрять компостом (4-6 кг на куст). В промежуточные годы используют нитрофоску в количестве 20-30 г на 1 м 2 .

Ежевика, посадка и уход (размножение этой культуры может проводиться разными способами) за которой — процедуры, требующие соблюдения особой технологии, — культура, требующая периодической обрезки. Ее стебли укорачивают осенью таким образом, чтобы длина оставшейся части составляла 1,6-1,8 м.

Размножение отводками

Таким образом, для того чтобы получать богатые урожаи, растениям следует обеспечить хороший уход. Размножение ежевики — операция также довольно-таки сложная. Верхушечными отводками чаще всего разводят стелющиеся сорта этого растения. Суть способа заключается в укоренении побегов ежевики без отделения от родительского куста. Это один из самых эффективных методов, позволяющий с большой вероятностью получить много новых молодых растений. Разводят ежевику по этой технологии так:

  1. Почву вокруг куста тщательно разрыхляют вилами на глубину не менее чем в 30 см.
  2. В грунт подмешивают немного крупного садового песка.
  3. Все лежащие на поверхности комки измельчают.
  4. У побегов обрывают листья на расстоянии 30 см от верхушки.
  5. На уровне узла (примерно посередине побега) делают косой разрез «язычком» длиной примерно 5 см.
  6. Ранку присыпают каким-нибудь гормональным препаратом.
  7. В земле выкапывают блюдцевидную ямку глубиной 20-30 см.
  8. «Язычок» отгибают и прижимают камешком или щепкой.
  9. Побег погружают узлом в ямку, закрепляют куском проволоки и присыпают землей.
  10. Верхнюю часть побега привязывают к какой-либо опоре в вертикальном положении.
  11. Почву поверх присыпанной части немного уплотняют.

Вот таким образом и производится посадка. Размножение ежевики таким способом будет успешным, однако только при условии периодического увлажнения почвы вокруг куста. Поливы следует проводить до тех пор, пока верхушка не укоренится. Процесс формирования на побеге корневой системы длится обычно около года. У некоторых сортов он растягивается до полутора лет. Для того чтобы убедиться в том, что корни развились хорошо, побег следует слегка приподнять вилами.

Обрезают родительскую ветку только осенью или весной. Сам образовавшийся кустик сразу же пересаживают на новое место.

Размножение ежевики отводками — один из самых простых способов. Однако можно попробовать развести стелющийся сорт и немного по-другому.

Размножение черенками

Это также достаточно популярный способ, часто используемый садоводами-любителями. Размножение ежевики черенками — операция, включающая в себя следующие шаги:

  1. В начале июня из побегов нарезаются зеленые черенки. На каждом должна остаться одна почка.
  2. В большие пластиковые стаканчики засыпается почвосмесь, приготовленная из торфа и песка в пропорции 1:1.
  3. Черенки высаживаются в стаканчики и накрываются сверху пленкой.

Для того чтобы посадочный материал хорошенько укоренился, в «парничке» нужно поддерживать очень высокую влажность (90-95%). Примерно через месяц черенки можно будет высадить на постоянное место.

Размножение корневыми отпрысками

Этот способ обычно используют для того, чтобы развести на участке кустовые сорта. Размножение ежевики корневыми отпрысками — процедура, проводить которую лучше всего в мае-июне. Высота стеблей подходящих отпрысков составляет примерно 10-15 см. Толщина саженца должна быть не менее 8 мм у основания, а длина корневой системы — порядка 15-20 см.

Размножение корневыми черенками

Эту технологию используют для разведения стелющейся и кустовой ежевики тех сортов, которые дают слишком мало корневых отпрысков. Размножение ежевики черенками — операция, которую можно проводить как осенью, так и весной. В ноябре или в конце марта маточный куст полностью выкапывают и разрезают на несколько частей. Можно также отделить от него корни на расстоянии не ближе 60 см от стеблей. Если операция производится весной, полученный посадочный материал сразу же переносят на постоянное место. Если же куст был выкопан осенью, корневые черенки хранят в подвале до весны (во влажном песке).

Размножение ежевики бесшипной: особенности

Сорта этой разновидности обычно имеют или стелющиеся стебли или полустоячие. Поэтому чаще всего их разводят верхушечными отводками. Можно размножать бесшипную ежевику и любыми другими способами. Единственное — нельзя использовать для этой разновидности технологию разведения корневыми черенками. Дело в том, что при ее применении новые растения вырастают с шипами.


Размножение ежевики бесшипной верхушечными отводками может производиться и по несколько видоизмененной технологии. Этот способ удобен тем, что растения можно сразу же высаживать в отдельную грядку. Отличие от обычной методики состоит в том, что верхушка побега отделяется от материнского растения сразу же. После этого она помещается в небольшую емкость с водой, которую нужно прикопать на подготовленной грядке. Далее все делается точно так же, как и при обычном способе. То есть рядом выкапывается ямка или бороздка, в которую помещается верхушка черенка.

Как видите, размножение ежевики — процедура достаточно сложная. В любом случае она довольно-таки сильно отличается от методик разведения большинства других садовых ягодных культур. Стелющиеся и полустелющиеся сорта лучше все разводить верхушечными отводками. Для кустовых больше подойдет технология размножения корневыми черенками или отпрысками. Главное — в точности придерживаться выбранной методики.

fb.ru

Как размножить ежевику

Ежевику можно размножить:

  1. Выращиванием из семян.
  2. Укоренившимися верхушками.
  3. Горизонтальными отводками.
  4. Зелёными летними или осенними побегами.
  5. Воздушными отводками.
  6. Делением куста.
  7. Корневыми отпрысками.

Подробнее о размножении ежевики

Семянный способ – пожалуй, самый простой и предполагает обычный посев семян. Несмотря на свою простоту, в нём есть свои неудобства: во-первых, высаженный материал требует полива и внесения удобрений; во-вторых, этот способ не во всех случаях гарантирует сохранения сортовых характеристик культуры. Проще говоря, если вам в руки попался какой-либо элитный сорт ежевики, выведенный, предположим, американцами, то семенами его лучше не размножать: выросшие кусты могут не унаследовать ни одной характеристики, которая была присуща этому сорту. Наконец, в-третьих, процент естественной всхожести семян может быть невысоким, однако его можно увеличить с помощью скарификации и стратификации. Первый способ предполагает частичное разрушение или повреждение твёрдой семянной оболочки, второй – предпосевную обработку материала низкими температурами. Например, перед посевом можно подержать семена в течение двух-трёх суток в талой или дождевой воде. Наиболее подходящей почвой для них после стратификации являются любой лёгкий грунт, торфяная крошка или влажный песок. Если семена высаживаются в ёмкости, то они сначала выдерживаются полтора-два месяца в холодном помещении при температуре +2-5 с влажным, но не переувлажнённым субстратом, а затем переносятся в помещение с температурой до +20 для проращивания. После появления на сеянцах трёх листков их можно прореживать.

Суть второго способа, известного как «пульбование» – в прищипывании отростков, имеющих на концах уплотнения. Это делается так:

  1. У молодых побегов, достигших высоты примерно 60 см., надо срезать верхушку на 10-12 см. Это спровоцирует рост боковых побегов их пазушных почек.
  2. Когда отростки приобретут форму веретена и у них появятся свои листочки и утолщения на концах, их надо прижать к земле, углубить в неё примерно на 5 см. и присыпать рыхлым влажным субстратом. Это даст возможность верхушкам полностью укорениться.
  3. После укоренения верхушек осенью того же года или весной следующего готовый росток нужно отделить от куста-родителя и высадить отдельно. Можно, правда, оставить его на прежнем месте, но главное, чтобы он был разъединён с родительским кустом.

Горизонтальными отводками обычно размножают стелющуюся ежевику или её особо ценные сорта и формы. Перед применением такого способа некоторые специалисты рекомендуют не допускать плодоношения этих сортов и два года подряд ранней весной обрезать все стебли на кусте на высоте 10-15 см., чтобы в итоге верхняя часть каждого корневища дала по пять-шесть сильных хороших побегов. Само же размножение осуществляется следующим образом:

  1. В канавки глубиной 5-7 см. раскладывают побеги вокруг родительского кустарника без их отделения, фиксируя деревянными крючками.
  2. Острым ножом делают лёгкие надрезы в нескольких местах под почками.
  3. Присыпают все ростки рыхлым влажным грунтом так, чтобы они оказались на глубине около 10 см., оставляя незасыпанными лишь верхушки с листьями.
  4. Регулярно поливают, а на зиму мульчируют утепляющим материалом или окучивают почвой.

Если всё сделано правильно, то к осени следующего года в углублениях под почками появятся новые корни, а сверху – молодые побеги, которые надо аккуратно выкопать, разделить на отдельные саженцы и, стараясь не стряхивать родную землю с корней, пересадить в заранее выбранное и подготовленное место.

Способ размножения зелёными, уже одеревеневшими побегами, часто применяется при наличии у родительского куста большого количества лишних отпрысков. Выглядит он так:

  1. Из побегов (точнее, из их верхней трети, за исключением двух самых последних почек) нарезают однопочковые зелёные черенки, имеющие, кроме почки, часть стебля и лист.
  2. Нарезанные черенки обрабатываются 0,3%-ной индолилмасляной кислотой и высаживаются в небольшие ёмкости с заранее подготовленным субстратом (одна часть торфа и одна часть песка, перлита, вермикулита или дроблёного керамзита).
  3. Ёмкости помещаются в парники, теплицы с плёночным покрытием или в специальные камеры с влажностью в 96-100%.
  4. Через 25-30 дней черенки начнут пускать корни. Это – знак того, что их можно высаживать на постоянное место.

К этому способу прибегают в начале июля, часто совмещая его с летней обрезкой, однако существует и его осенне-зимняя разновидность. Выглядит она так:

  1. Осенью из однолетних побегов заготавливаются безлиственные черенки, имеющие две-три почки.
  2. Черенок опускается в наполненную водой банку верхней почкой вниз (то есть, в перевёрнутом состоянии). Уровень воды должен быть таким, чтобы она покрывала только эту почку. Банка помещается на подоконник. Воду в неё следует подливать по мере испарения, но не выше изначального уровня.
  3. Через некоторое время из этой почки начинает вырастать мини-кустик, имеющий корешки и побеги. Его следует отделить вместе с частью самого черенка, пересадить в стаканчик со специальным субстратом, применяемым для выращивания рассады, и слегка полить. Растить его можно на подоконнике или в теплице до самой весны.
  4. Оставшийся «главный» черенок ставится следующей почкой в воду, и весь процесс повторяется до тех пор, пока таким образом не «проснутся» все почки.

Размножение отводками также имеет несколько вариантов. Один из них предполагает обмотку целлофаном привитых мест. В материал засыпается земля, и вся эта конструкция, имеющая вид рукава, перевязывается поперёк и оставляется примерно на месяц. Полив осуществляется путём укола шприцом с водой. Когда у черенков появятся корни, их можно отделять и рассаживать.

Другой вариант этого способа выглядит так:

  1. В первой половине августа (некоторые утверждают, что это можно делать и в июне) нужно прикопать на небольшую глубину крепкие однолетние побеги, не отделяя их от куста-родителя, так, чтобы конец каждого отводка оставался снаружи. При необходимости отводки следует закрепить. Чтобы побег быстрее укоренился, а новым корешкам легче было пробиться на свет, можно перед прикапыванием слегка процарапать или надрезать его кору острым ножом.
  2. Подрезать его на 10-15 см., чтобы приостановить рост.
  3. Замульчировать и поливать место прикопки на протяжении двух месяцев.
  4. В первой половине октября раскопать отводки. Если всё сделано правильно, на них к тому времени появятся молодые корни. Готовые ростки следует отрезать от родительского куста и сразу же высадить на постоянное место.

Некоторые садоводы утверждают, что такую прикопку можно сделать и в конце сентября – начале октября, а уже весной рассадить получившиеся саженцы.

Допустимо также прикапывать только верхушки отводков, обрезав их кончики и поместив их в бороздки на глубину 20-30 см. Их укрывают на зиму, а весной готовые саженцы отделяют от куста-родителя и переносят на постоянное место.

Корневыми отпрысками размножают те сорта ежевики, что имеют прямостоячие побеги. Недостатка в них обычно не наблюдается: начиная с трёхлетнего возраста (а именно он рекомендуется для применения такого способа), один куст даёт ежегодно около полутора-двух десятков отростков. Это количество зависит от:

  1. Сорта культуры.
  2. Степени влажности грунта.
  3. Содержания в нём питательных веществ.
  4. Уровня ухода за культурой.

Если побеги не предназначены для посадки, то, чтобы кустарник не зарастал, большую их часть выпалывают при обычной прополке или рыхлении грунта. Если же вы решили размножить сорт таким способом, то это следует делать в мае-июне, когда отростки достигают в высоту 10-15 см. Их выкапывают вместе с земляным комом от одного-двух здоровых кустов, дающих высокие урожаи, и пересаживают на постоянное место, а при отсутствии подготовленной почвы – на пикировочную грядку для доращивания до обычного саженца.

Иногда отростки выкапываются и осенью, но в этом случае их следует сразу же пересаживать на постоянное место, при этом желательно обрезать побеги так, чтобы их длина от корня составляла 30-40 см. Наиболее пригодны для размножения хорошо развитые однолетние побеги толщиной не менее 8-10 мм. в основании, имеющие компактную корневую систему с густой мочкой и длиной 15-20 см. Такой материал можно получить лишь на почвах, которые имеют достаточное количество органических удобрений.

Наконец, деление куста ежевики применяется лишь в том случае, когда сорт не даёт отпрысков. При этом способе в каждой отдельной части куста оставляют несколько здоровых молодых побегов с сильными хорошими корнями, а части куста со старыми корневищами выбраковывают. В среднем из одного куста так можно получить пять-шесть новых.

Заключение

Те, кто выращивает ежевику в специальных питомниках, чаще всего применяют «метод культуры тканей». Он предполагает массовое размножение здоровых растений на специальных средах в боксах с последующим укоренением получившихся сеянцев в стерильных условиях. Когда же они превращаются в элитную рассаду, для получения оздоровленного материала её высаживают на полях питомника после предварительной стерилизации почвы.

Если же вы выращиваете ежевику у себя на участке, то вам вполне будет достаточно перечисленных выше способов, тем более что они не представляются чересчур сложными. Правда, выбирая способ, следует ориентироваться прежде всего на то, какая именно ежевика у вас растёт: например, размножение корневыми отпрысками не подходит для гибридов и крупноплодных сортов. Также мы бы хотели вас предостеречь от размножения культуры корневыми черенками. Этот способ, чьё описание можно встретить в разных источниках, хорош лишь для её обычных разновидностей. Если применить его к бесшипным сортам, то они очень быстро превратятся в растения с шипами, а это вам вряд ли нужно.

ogorodnikam.com

Размножение садовой ежевики отводками

Размножение ежевики не составит труда, если знать основные способы, соответствующие каждому типу культуры. Побеги пряморастущих сортов (куманики) часто бывает трудно пригнуть к земле. Вероятно, этим объясняются очень редкие попытки размножить их верхушечными отводками, но зато они обычно дают много корневых отпрысков. А вот стелющиеся сорта (росяники) без труда можно развести, если на участке растет хоть один куст, именно отводками.

Куманики и росяники практически не отличаются уходом. Правда, их подвязывают по-разному. Да, куманики не везде укрывают на зиму, но длинные ветви росяники, в первый же год после посадки отрастающие на несколько метров, практически не становятся одревесневшими.

Имея один куст ежевики, можно вырастить порядка 20 саженцев отводками за один сезон. Это лучше всего делать летом, в начале августа, когда уже спадет жара. Нужно взять молодой побег, отрезать его верхушку (приблизительно 10 см), уложить в заранее подготовленную ямку или траншею глубиной до 25 см и присыпать землей. Ветку можно приколоть к земле проволокой или придавить чем-нибудь сверху грунта, чтобы она не поднялась из ямки, а конец, подрезанный, чтобы остановить его рост, оставить снаружи. Закопанную ямку обильно поливают и мульчируют.

Дальнейший уход за прикопанным побегом заключается в частом поливе, уничтожении сорняков. Через 2 месяца, уже осенью, на поверхности земли должны показаться новые листочки укоренившихся побегов. Землю нужно осторожно раскопать, разрезать аккуратно секатором ветку между появившимися корешками – вот новые саженцы и готовы к посадке. Их сразу же можно перенести на постоянное место, а можно отложить посадку до весны – это зависит от скорости прихода морозов.

А можно еще позже осенью прикопать верхушку молодого побега, обрезав верхушечные почки, организовать такой же уход, а посадку на постоянное место новых растений осуществить весной, после того, как растает земля – когда обычно проводят посадку ежевики на участке. Чтобы ускорить процесс, под каждой почкой веточку слегка надрезают или процарапывают. Когда проводят размножение ежевики таким образом, отводками, ветку прикапывают, не отрезая от материнского куста.

Размножение ежевики пряморастущей обычно происходит при помощи отпрысков. Когда корневище разрастается, на нем появляются новые молодые побеги, которые обычно ежегодно удаляют, чтобы куст не разрастался бесконтрольно. Здоровый взрослый куст старше трех лет дает 15–17 отпрысков, вот среди них выбирают самые сильные и крепкие, которые станут самостоятельными растениями после посадки и соответствующего ухода.

В самом начале лета выбирают крепенькие отпрыски, достигшие 10 см высотой, их отделяют вместе с корнем от материнского растения, желательно с комом земли, и пересаживают на постоянное место. Посадка и последующий уход осуществляются традиционными для ежевики способами. Сажать желательно в подготовленный удобренный грунт, потом полить хорошенько, замульчировать вокруг землю. Некоторые садоводы оставляют выбранные отпрыски, не отделяют их от материнского куста до конца лета, а осенью пересаживают, как новый саженец. В этом случае побег укорачивают до 30–40 см. Если выбрать хорошие сильные побеги, обеспечить их заботливым уходом, то на следующий год из них вырастут уже настоящие молодые кустики, а самое главное, что они сохранят все качества своего сорта.

Это очень простой и удобный способ размножения. Жаль только, что он подходит не для всех сортов.

У гибридов и некоторых новых сортов крупноплодной и бесшипной ежевики отпрыски не образуются. Это, конечно, намного облегчает уход за кустами, но не дает возможности развести их таким образом.

А вот черенками в домашних условиях можно размножить практически любой сорт. Правда, у бесшипных сортов частенько отрастают колючки. Даже такой новый сорт, как «Прайм Арк Фридом», который сейчас проходит сортоиспытания, прекрасно размножается черенками или корневой порослью. В американском штате Калифорния «Прайм Арк Фридом» дает два урожая, значит, у нас он вполне может так же плодоносить в условиях защищенного грунта.

Осенью заготавливают черенки, срезая их с однолетних побегов. Каждый черенок должен быть приблизительно 15 см высотой, иметь 2–3 почки. Потом берут каждый из них, срезают листья, опускают в воду верхушечной почкой (просто верхней на этом черенке), то есть вверх ногами. В банке с водой (которую постоянно доливают) черенок стоит до тех пор, пока из почки не разовьется маленькое самостоятельное растение со своими корешками и побегами. Этот крохотный саженец отделяют с кусочком стебля и сажают в посуду с легкой питательной почвой для рассады. Там он будет расти и крепнуть до весны в домашних условиях или тепличных. А после его обрезки под воду опускается следующая почка, процесс повторяется. Это очень продуктивный способ, поскольку из каждой почки вырастает полноценный ежевичный куст с характеристиками своего сорта.

Существует другой способ укоренить черенки. Берут такой же не одревесневший еще черенок, под углом в 45 градусов срезают стебелек с противоположной от почки стороны, срезают так же над следующим листиком, убирают одну из частей трехчастного листика, стебелек с почкой окунают в «Корневин» или подобный препарат, сажают в торф для укоренения. Такие маленькие череночки с одной почкой и одним неполным листиком прекрасно укореняются, дают начало новому растению. Их обеспечивают уходом в домашних условиях до весны, а потом высаживают на постоянное место роста.

Садовая ежевика легко укореняется. Можно сделать еще проще – нижнюю часть черенка опустить в воду, согнуть его, верхнюю часть опустить во влажный грунт или просто замотать полиэтиленом, чтобы сохранить влагу. Через некоторое время корень начнет расти не под водой, а с другой стороны.

Ежевику никогда не разводят семенами, хотя они прекрасно всходят, могут вырасти крепкими хорошими растениями. Но так работают специалисты, а не дачники.

Выращивая кустик из семян никогда не знаешь, что получится – новое растение не сохраняет характеристик сорта того растения, с которого были собраны семена. Гораздо проще разводить на своем участке ежевику отпрысками, отводками или черенками.

Видео «Самый легкий способ размножения ежевики»

В этом видео вы познакомитесь с простым способом размножения ежевики, который дает 100% приживаемости.

plodovie.ru

Размножение ежевики - проще, чем вы думали

​Похожие статьи​

​бесшипной черной ежевики​

​Когда у саженца ежевики начнут отрастать побеги, их надо подвязывать к опоре (например, к шпалере из проволоки). Можно пустить плети ежевики по забору или большой яблоне, вдоль стены сарая или дома. Только надо помнить о собственной безопасности — быстрорастущие побеги ежевики имеют острые шипы!​

​Длинные плети нашей гибридной ежевики поражают количеством крепких колючек. У нас в саду 8 кустов ежевики было посажено вдоль забора длиной 42 метра. Забор представляет собой опорные столбы, между которыми горизонтально натянута алюминиевая проволока. Отрастающие побеги ежевики привязывались к проволоке веерно.​​Метод воздушных отводков - на привитые черенки надевают целлофановый рукав до места прививки, в который засыпан грунт. Концы рукава завязывают. Для того чтобы грунт не сбивался, рукав несколько раз перевязывают поперечными обвязками по типу колбасы. Увлажнение грунта производят по мере необходимости путем инъекции в рукав медицинским шприцем. Прозрачная пленка рукава позволяет наблюдать за влажностью и процессом корнеобразования. Через 1-1,5 месяца черенок уже можно делить на отрезки с корешками и рассаживать в отдельные емкости.​

Способ 1

  1. ​Размножение ежевики проводят семенами или вегетативно.​
  2. ​Предварительно необходимо провести некоторую подготовку: землю вокруг куста рыхлят и досыпают сверху мульчу — перегной или торф. После этого осуществляют поливку подготовленной почвы и делают бороздку глубиной до 20см. Далее с выбранной ветки осторожно, стараясь не повредить основание, удаляют до 5 листков, а под каждой имеющейся на ветке почке, лезвием осторожно делают неглубокий надрез, после чего ветку, не отделяя от материнского куста, вертикально укладывают в борозду и присыпают землей, немного утрамбовывая сверху руками.​
  3. ​В течение этого времени субстрат поддерживают во влажном виде, избегая переувлажнения. Далее емкости с заделанными семенами перемещают в теплое помещение, где температура не менее 20 градусов. После того как растение «обзавелось» тремя листочками производят прореживание посадок, оставляя только сильные экземпляры, таким образом чтобы расстояние между ними составляло порядка 3-4см. После появления 4 настоящего листочка, растения высаживают в подготовленную почву.​
  4. ​Через некоторое время из почки, находящейся в воде, вырастет мини-кустик ежевики с корешками и молодыми побегами. Он-то нас и интересует.​
  5. ​Этот способ подходит, если вы будете брать посадочный материал от кустов, которые растут более 3 лет. За это время они уже обзавелись мощной корневой системой, которая распространилась под землей, и в некоторых местах появились так называемые отпрыски, молодые побеги от корня. В этом случае вам просто нужно откопать отпрыски с частью корневой системы и высадить на постоянное место. Лучше всего данную процедуру производить весной, после стойкого потепления, тогда приживаемость произойдет намного лучше.​
  6. ​Место прикопки, если грунт рассыпчатый, можно сверху придавить кирпичом или камнем, или пришпилить ветку петлей из толстой проволоки ко дну ямки.​

​Но что делать, если так хочется поскорее получить как можно больше посадочного материала, да еще при этом и сэкономить? Выход есть: изучаем способы разведения ежевики и выбираем для себя самый эффективный.​

​приобрел в начале апреля 2000 года по бартеру у одного знакомого (названия сорта он не знал). Сразу высадил их в грунт, оставив на поверхности по одной почке. Перед посадкой для улучшения укоренения провел подготовку черенков. Над верхней почкой на высоте 3 см сделал горизонтальный надрез, заклеив его тщательно пластилином. Над нижней почкой сделал надрез под углом 45°. Остро заточенным ножом очень аккуратно и осторожно сделал по четыре разреза только коры черенков, начиная со второй почки и до самого низа, при этом не разрезал самих почек.​

Способ 2

​Размножение ежевики семенами тоже не представляет сложностей. Их сеют в саду под зиму, сразу на постоянное место, на глубину 4-5 см.​

​В течение садового сезона длинные плети ежевики заполняют собой всё пространство забора. И пройти через эту живую колючую защиту невозможно никому! Колючая проволока и знаменитая спираль Бруно по сравнению с ощетинившимися колючками побегами гибридной ежевики – это просто ерунда. На плетях ежевики колючки расположены в разных направлениях, и как только ни изловчись, — всё равно вопьются в любую одежду, даже самую крепкую. А наша ежевика после отражения атак нежданных гостей на месте оторванных кусочков плетей выпускала два-три новых побега.​

​Семенное размножение ежевики не позволяет сохранить сортовые признаки; их высевают осенью или весной (после хранения в мокром песке).​

​Размножение черенками​

​Как видно, сложностей никаких нет! Чаще всего, решая вопрос, как размножить ежевику, отказываются от семенного способа совсем не из-за его трудоемкости. Во-первых, размноженные таким образом саженцы начинают плодоносить только на 3-4 год. А во-вторых, если при пересадке ростков из лотков в землю происходит повреждение корневой системы ежевики, то растение превращается в агрессора, начиная самостоятельно размножаться во все стороны корневыми отпрысками. В целом же размножение семенами позволяет получить выносливые сеянцы с прекрасными качествами.​​Отделяем этот молодой саженец вместе с частью самого черенка и сажаем в стаканчик с легкой питательной почвосмесью для выращивания рассады, слегка поливаем.​

  1. ​На фотографии черенки ежевики​
  2. ​Мульчируем и регулярно поливаем землю в месте прикопки.​
  3. ​Размножение ежевики и выращивание ее на приусадебных участках приобретает все большую популярность. И это не случайно! Поводов для того, чтобы культивировать это растение, предостаточно: ароматные ягоды – кладезь витаминов и микроэлементов, неприхотливость в агротехнике, возможность быстро получить растение для живой изгороди — это ли не аргументы поселить ежевику садовую на своем участке!​
  4. ​Посадочные ямы для ежевики приготовил с осени. Выкопал их на расстоянии 1,5 м друг от друга размером 60×60×60 см. Состав грунта для выращивания ежевики: по одной трети хорошо перепревшего перегноя, крупнозернистого речного песка и верхней части плодородного слоя земли. Все это тщательно перемешал прямо в яме и сверху на 5 см замульчировал речным песком. Ежедневно, не менее трех раз в день, обильно поливал саженцы. В первый год к осени черенки укоренились и дали бесшипные побеги до 3 м в длину. Они на будущий год в середине августа дали первый урожай. На кисти от 8 до 20 крупных ягод величиной со сливу.​
  5. ​Ограниченное количество семян ежевики можно посеять в школку, с последующим переносом сеянцев на постоянное место осенью.​
  6. ​Такое хозяйственное использование гибридной ежевики в качестве непроходимой живой изгороди очень оценили многие дачники. Даже пришлось экспериментировать, чтобы найти способы ускоренного размножения нашей ежевики для удовлетворения высокого спроса на посадочный материал…​
  7. ​Ежевика издавна привлекает внимание учёных мира, попытки ввести её в культуру начались в середине XIX века. Одним из первых гибридизацией ежевики занимался И.В. Мичурин. Выведенные селекционерами современныегибриды садовой ежевики отличаются обильным плодоношением, крупноплодностью.​

​Сорта прямостоячей ежевики размножают одревесневшими и зелеными отпрысками летом и в начале осени или корневыми черенками в парниках или горшках (кроме бесшипых сортов, у которых при таком способе отрастают шипы), которые заготавливают поздней осенью или ранней весной. Берутся молодые (1-3-летние) корни диаметром 0,3-1,3 см длиной 5-18 см, располагая их при посадке горизонтально, на глубине 7-10 см.​

​Многих начинающих садоводов волнует вопрос, как размножить ежевику черенками. На самом деле сложного в этом ничего нет.​

Размножение ежевики черенками и не только

Размножаем ежевику семенами

​Что касается вегетативного способа, то тут существует несколько возможных вариантов, каждый из которых рассмотрим более подробно.​

​Теперь в воду можно поставить следующую почку! Процесс повторяется.​

​Но не все сорта ежевики дают корневые отпрыски. Для гибридов и крупноплодной ежевики этот способ не годится.​

​Через 2 месяца, в первой декаде октября, аккуратно вилами раскапываем побеги, они уже должны укорениться, о чем будут свидетельствовать молодые толстые белые корешки.​

Размножение ежевики другими способами

​Конечно же, вы понимаете, что такое растение как ежевику сажают не на 1 год, и даже не на 5. На одном месте кустарник может расти и хорошо плодоносить более 10 лет! Поэтому понятно, что о выборе сорта вы позаботились и приобрели перспективные саженцы в питомнике или у садоводов-любителей.​

  • ​Одновременно с цветением куст выгоняет молодые побеги. Первые два-три года, так как молодой куст ежевики еще слаб, необходимо оставлять до трех молодых побегов, остальные обязательно удалять. У взрослых кустов можно оставлять 5-7 побегов. К осени они вырастают до 7-9 м в длину. Осенью побеги, которые отплодоносили, удаляю. Оставляю только молодые побеги этого года. Данный сорт (крупноплодная бесшипная) может размножаться и самостоятельно. Концы молодых побегов, касаясь земли, укореняются быстро. Для этого с августа по октябрь я тщательно поливаю кусты дождеванием, чтобы вокруг них постоянно была влажная земля. Это создает благоприятные условия и облегчает укоренение. Один куст дает несколько десятков укоренившихся побегов. Весной укоренившиеся побеги отрезаю, а основные побеги подвязываю к шпалере высотой до двух метров. Из многолетнего опыта скажу, что лучше всего побеги к шпалере подвязывать разрезанными вдоль шириной по 2 см кусочками капроновых чулок или колготок. Они очень прочные, долго служат, не ранят растения и при ветре дают хорошую амортизацию.​

​Однако сеянцы ежевики при пересадке из школки надо аккуратно выкапывать с комом земли, чтобы не пострадали корни. При повреждении молодых корней ежевики в процессе пересадки может «включиться» механизм размножения корневыми отпрысками. И тогда ежевика превратится в агрессора. А вот выращенные из черенков саженцы ежевики этот механизм утрачивают.​

​Гибрид садовой ежевики отлично размножается вегетативно – черенками, почти со стопроцентной гарантией их укоренения. Черенки ежевики из хорошо вызревших побегов достаточно подержать в погребе (или в холодильнике, под морозильной камерой) в течение 2-3 месяцев в полиэтиленовом пакете или стаканчике с влажным песком. Нужно следить, чтобы черенки не пересыхали.​

  • ​Мне удалось приобрести английский гибрид ежевики, его «родителями» были лучшие мировые сорта. Уже пять лет эта высокоурожайная ежевика успешно растёт и плодоносит в нашем саду на опорах.​

​Сорта стелющейся ежевики размножают укоренившимися верхушками или зелеными черенками летом. Выбранные для размножения побеги, достигнувшие в длину 60-90 см, прищипывают - от этого на побегах просыпаются спящие почки и из них вырастают боковые побеги. В августе их концы приобретают своеобразную внешность: становятся тонкими, вытянутыми, с мелкими листьями, а затем на верхушке этих побегов образуется утолщение. Если его слегка заглубить в почву, полить, то в этом же году произойдет корнеобразование, а на следующий год отрастает побег, который отделяют от материнского растения с комом земли и отсаживают.​

​Размножать куст можно одревесневшими или зелеными черенками.​

​Молодые кустики ежевики растим на подоконнике или в теплице до самой весны.​

​Как и смородину, ежевику очень легко размножить зелеными черенками, то есть частями побегов. Это самый продуктивный способ, потому что из одной почки вы получаете 1 саженец. Внимательно читайте инструкцию, и у вас все получится.​

​Отрезаем готовый саженец от маточного куста и сразу же высаживаем на постоянное место.​

​Если у вас есть маточное растение, из него можно вырастить около 20 саженцев. Этот способ самый малозатратный и подходит для начинающих садоводов.​

Подведем итоги

​Осенью побеги укладываю на землю и укрываю следующим образом. Побеги отвязываю от шпалеры, на них кладу доски. Чтобы их плотнее прижать к земле, на доски кладу соответствующего веса бревна. Сверху тщательно, чтобы не было щелей, укрываю камышом. Пришел к выводу, что самый лучший укрывной материал для ежевики – камыш. Его весной, как только снег растает, убираю и сжигаю. Пепел камыша кладу под кусты, так как это не только отличный укрывной материал, но и замечательное удобрение.​

​Ягоды ежевики во многих отношениях превосходят ягоды малины. Не уступает ежевика малине и в лекарственных свойствах: её плоды обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, противоожоговым, бактерицидным, потогонным и успокаивающим действием.​

​В феврале-марте ставлю черенки ежевики в банку с водой и помещаю на подоконник. Если в квартире очень сухой воздух, то сверху можно прикрыть черенки полиэтиленовым пакетом, защищающим от пересыхания. Довольно быстро, уже через 2-3 недели, у черенков ежевики увеличиваются листовые почки и появляются листья. А в скором времени на черенках образуется и корневая система.​

Размножеие семенами

​Мощный куст у нашего английского гибрида ежевики имеет длинные крепкие плети, покрытые грозными шипами. Корни ежевики проникают очень глубоко, поэтому взрослые растения не нуждаются в поливе.​

​Сорта ежевики с высокой побегообразующей способностью размножают так: в июле длинные (1,5-2,5 м) побеги раскладывают в предварительно вырытые вокруг куста канавки глубиной около 8-10 см, не отделяя от материнского растения. Под каждой почкой делается несколько неглубоких насечек бритвой. Побеги засыпаются почвой, оставляя листья и верхушку побега на поверхности. Со временем на верхушке побега образуется утолщение, которое присыпают почвой и вскоре получают обычный саженец. В тот же или на следующий год на уложенных в канавку стеблях под каждой почкой образуются корни, а из почки вырастает побег. Осенью между побегами нащупывают секатором старый стебель и разрезают его. Побеги ежевики выкапывают осторожно, без повреждения корней, с комом земли, и пересаживают на постоянное место.​

Размножение верхушками

​В первом случае ближе к концу осени выкапывают ветку ежевики. Надземную часть отрезают и помещают в емкость с подготовленной почвой — весной растение будет готово к пересадке. На оставшиеся пеньки методом копулировки прививают черенки ежевики, лучше другого сорта. После проделанных работ, черенки аккуратно пригибают, помещают в ящик с подготовленной почвой и осторожно до места прививки присыпают землей.​

Размножение побегами

​Таким способом размножают обычно ежевику прямостоячих сортов, таких как Эльдорадо, Агавам и другие. Отпрыски – молодые побеги, образованные на корнях или корневищах, ежегодно в большом количестве вырастают возле куста. Появляясь весной, они активно растут и развиваются на протяжении всего весенне-летнего периода, не оставляя связи с основным растением. Для проведения работ выбирается самый плодоносящий и крепкий куст, с которого и берутся отпрыски. Работы по увеличению количества саженцев отпрысками производят в мае-июне: выбирают побеги, длина которых к этому времени достигла 10см. Побег отделяют от основного растения, откапывая его с небольшим комом земли, и пересаживая на запланированное место – хорошо, если почва будет заранее подготовлена и хорошо удобрена органическими удобрениями.​

​Фотография куста ежевики​

Размножение зелеными черенками

​Видео про черенкование ежевики​

Размножение одревесневшими черенками

​Такую прикопку можно сделать осенью в конце сентября-начале октября, а уже весной рассадить молодые саженцы.​

Размножение воздушными отводками

​Видео про размножение ежевики​

sad-dacha-ogorod.com

​Подкормки делаю три раза за сезон. Первую провожу в начале августа: одно ведро коровяка на куст развожу водой в соотношении 1:8, настаиваю на солнце не менее недели, многократно перемешивая его в течение дня. После подкормки обязательно обильно поливаю. Добавляю полулитровую банку древесной золы. Такие же подкормки делаю в момент цветения и в середине сентября.​

​Когда корни ежевики достаточно разовьются (длиной до 4-5 см) и появятся мелкие всасывающие корешки (мочка), то черенок уже можно сажать в землю. Наполняю почвой освободившиеся ёмкости из-под пищевых продуктов и помещаю в них укоренённые черенки ежевики.​

Достоинства гибридной ежевики

​Ягоды у нашей ежевики крупные, чёрные, в кистях. А зимой её колючие побеги оберегают участок от зайцев.​

​Такие же побеги в те же сроки используют для нарезки однопочковых черенков из верхней трети побега (кроме последних двух почек). Черенки, состоящие из части стебля, почки и листа, обрабатывают стимулятором роста и высаживают на укоренение в емкости с почвосмесью (торф и песок, вермикулит, дробленый керамзит и др.) в соотношении 2:1. Стаканчики с черенками помещают в тепличку, черенки часто опрыскивают.​

​Что касается второго способа -размножения зелеными черенками, то здесь еще все проще. Отрезанный осенью черенок ежевики помещается в сосуд с водой, ветка осторожно сгибается таким образом, чтобы второй конец поместить в емкость с почвой. Приблизительно через два месяца верхушка укореняется и дает побеги.​

​В некоторых случаях отпрыски оставляют у материнского куста до окончания летнего периода, и производят пересадку уже в конце августа — начале сентября, но в этом случае растения обрезают. Их длина, если смотреть от корня, не должна превышать 30-40см. Не зависимо, когда происходит отсадка, среди 15-17 отпрысков, которые дает куст, нужно выбирать только крепкие, наиболее развитые, однолетние отрасли. В этом случае можно быть уверенным, что ягодная культура не будет терять своих свойств, и станет обильно плодоносить каждый год.​

Гибридная ежевика в качестве живой изгороди

​Когда за окном метет, трещит мороз, на вашем подоконнике радует глаз и вселяет надежды на будущий урожай маленькая плантация ярко-зеленых ежевичных кустиков. Конечно, вы потратили нее частицу своего труда и времени. Но если делаете это с удовольствием, вкладывая душу, это ли ни счастье садовода – даже зимой заниматься любимым делом! А размножение ежевики теперь для вас - не проблема!​

​С осени заготовить черенки с однолетних побегов. На черенке должно быть минимум 2, максимум 3 почки. Он не должен быть длиннее 15 сантиметров. Листья обрезаем. Нас интересуют спящие в пазухах почки.​

​На фото саженцы ежевики​

Размножение гибридной ежевики черенками

​В первой декаде августа, когда спадет жара, выбираем здоровые однолетние побеги и прикапываем их на небольшую глубину, примерно в штык лопаты. От маточного куста побег не отрезаем.​

​В качестве подкормки ежевике категорически нельзя давать золу хвойных деревьев. Это яд для корневой системы растений!​

​Эта ягода пока еще редко встречается на дачных участках. Зато в супермаркетах – пожалуйста. Правда, в замороженном виде. Ежевику к нам исправно доставляют из Америки. По недоступным ценам. Хотя наша не только дешевле, но и слаще, и полезней! А выращивать ежевику не сложнее малины.​

​Высадить саженцы ежевики на постоянное место в открытый грунт можно в любое время после оттаивания почвы. Только надо помнить, что перенесённые в сад молодые растения первое время нуждаются в акклиматизации и защите от возможных неблагоприятных факторов (горячее солнце, ветер, заморозки). Ведь очень велика разница между силой света на подоконнике и при нахождении саженца под открытым небом. Поэтому после пересадки ежевики в сад, в течение 7-10 дней саженцы нужно притенять — чтобы прямое солнце не сожгло первые молодые листочки, появившиеся ещё в комнатных условиях.​

​Годы испытаний этого гибрида ежевики в моем саду показали, что он достаточно морозостоек в условиях средней полосы России, обладает большой энергией роста. За год у взрослого растения вырастает 5-6 очень длинных побегов, на которых вызревает прекрасный урожай. Урожайность этой ежевики в 5-6 раз выше, чем у малины! При этом не отмечалось осыпания ягод и повреждения ежевики вредителями (не проводилось никаких обработок от насекомых и болезней). Великолепные свойства ягод гибридной садовой ежевики тоже были оценены нами по достоинству.​

​Большинство видов ежевики плохо укореняется одревесневшими черенками. Однако, черенки ежевики многих сортов, поставленные в воду в осенне-зимний период, образуют зачатки корней не на пятке, а на верхушечной части черенка, если она находилась во влажной среде (в целлофановом пакете). Берут сосуд с водой, в него ставят черенок, а верхушку наклоняют и прикапывают в емкость с грунтом. Через 1,5-2 месяца верхушка черенка укореняется и дает побег замещения.​

Размножение ежевики семенами

​ Мы рассмотрели наиболее популярные варианты размножения такой ягодной культуры как ежевика. Как видите, в этом нет ничего сложного. Главное выбрать крепкий куст или отростки, правильно провести предварительную подготовку почвы и дальнейшие работы, которые являются совсем несложными.​

​Размножение верхушками​

​ Как уже отмечалось выше, процесс размножения садовой ежевики — увеличение количества саженцев, может происходить двумя способами: семенами и вегетативно. Большинство садоводов избегают семенного размножения ягодных кустов, хотя данный способ не представляет ничего трудного. В этом случае придерживаются одного из двух вариантов: в первом семена сразу высеивают на определенное место на участке, под зиму.​

​Важно! Переворачиваем черенок вниз верней почкой и ставим в банку с водой так, чтобы вода покрыла только нижнюю почку. 2 остальные почки пока отдыхают.​

Выращивание ежевики

​При этом способе размножения ежевики садовой прикапывается верхушка побега, кончик которой также нужно обрезать предварительно. Все дальнейшие действия такие же, как и при способе 1. Но отделять образовавшиеся саженцы можно весной.​

​Конец побега находится снаружи. Его необходимо сантиметров на 10-15 подрезать, чтоб приостановить рост.​

Подготовка черенков

​Кроме того, раскрою еще один секрет. Перед укрытием в зиму под каждый куст ежевики кладу полиэтиленовый мешок из-под сахара и сухие листья, которые набираю в лиственном лесу. Они при перегнивании дают великолепное удобрение и также хорошо защищают корневую систему растения от вымерзания при бесснежной и малоснежной зиме, что ныне не редкость. У растений нет никаких вредителей, за эти годы они ничем не болели. Взрослые растения поливаю через два дня, по 20-30 л воды под куст. Утром после полива почву рыхлю. Растения не любят затемнения, поэтому их необходимо высаживать на ярко освещенном солнцем участке. Вот такие мои советы. Спелая ягода легко отрывается от ножки. Один куст дает до 2,5 ведра крупных, величиной с небольшую сливу,ароматных и очень вкусных ягод! Из них получается замечательное варенье и чудесный компот из ежевики.​​Три черенка крупноплодной​ ​Для защиты высаженных саженцев ежевики подходят старые вёдра без дна – таким образом растения получают достаточно света и воздуха, а прямых солнечных лучей нет. Да и почва так медленнее пересыхает, и от сильного ветра изолирован неокрепший саженец.​

Посадка ежевики

​Отдельно хотелось бы отметить ещё одно совершенно неожиданное для меня полезное свойство этого растения, весьма важное в современных условиях.​

Уход и выращивание ежевики

​Существует старый метод размножения ежевики одревесневшими черенками. Для того чтобы почки проросли и окоренились, черенку нужно обеспечить питание. Для этого выкапывают осенью сизую дикорастущую ежевику, отрезают надземную часть и сажают в емкость, а на оставшиеся от побегов пеньки делают прививку методом улучшенной копулировки длинных (20-40 см) черенков культурного сорта. После прививки эти длинные черенки аккуратно пригибают и закапывают до места прививки в ящик с легкой землей на глубину от 2 до 5 см.​

Укрытие ежевики

​Если все прошло правильно, то молодые кусты ежевики будут радовать вас хорошим урожаем вкусных и полезных для здоровья ягод. Однако стоит отметить, что небольшие ошибки допустимы, поскольку в большинтсве случаев не оказывают серьезного негативного влияния.​

Евгений Шмаров

Время на чтение: 9 минут

А А

Ежевика – кустарник, покрытый шипами, относящийся к роду Рубус (семейство Розовые). Плод ежевики представляет собой ягоду чёрно-фиолетового цвета, внешне похожую на малину. Хотя ежевика растёт повсеместно, её родиной считается Америка, где её активно культивируют. Особенно в этом преуспели садоводы Мексики. В Европе ягоду почти не выращивают.

Виды и сорта ежевики

Существует около 200 видов ежевики, в нашей стране распространены два из них:

  1. Ежевика кустистая, или куманика – куст, покрытый колючками, имеет наклонные стебли. Ягоды кисло-сладкие, с сине-фиолетовой окраской.
  2. Сизая ежевика (ожина) – куст с прямыми побегами с небольшими шипами, как малина, покрытый беловатым налётом. Ягоды довольно мелкие, покрытые сизым налётом.

К настоящему времени известно более 40 сортов культурной ежевики, назовём самые известные из них:

Пищевая ценность, калорийность и состав ежевики

Ежевика обладает множеством полезных свойств. Одно из них – низкая калорийность. В 100 г свежих ягод содержится только 36 ккал.

Пищевая ценность 100 ежевики:

  • 5,3 г углеводов.
  • 2 г белков.
  • 0,5 г жиров.

Состав ежевики (в 100 г):

1. Витамины:

  • 15 мг витамина С.
  • 1,2 мг витамина Е.
  • 0,4 мг витамина РР.
  • 0,1 мг бета-каротина.
  • 0,05 мг витамина В2 (рибофлавина).
  • 0,01 мг витамина В1 (тиамина).
  • 17 мкг витамина А.

2. Минеральные вещества:


Польза и вред ежевики

Полезные свойства ежевики:

  • Благодаря большому количеству витамина С, ежевика является отличным средством для укрепления иммунитета. Кроме того, она обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.
  • Отвары из ягод и листьев ежевики используют для лечения заболеваний желудка и кишечника, в том числе, гастрита.
  • Настой листьев применяется для снижения артериального давления и лечения атеросклероза.
  • Исследования показали, что ежевика препятствует развитию раковых опухолей.

Какой вред организму может причинить ежевика?

  1. При всех своих достоинствах ежевика является сильным аллергеном, поэтому её нельзя употреблять людям склонным к аллергическим реакциям на продукты.
  2. Не принесёт ягода пользу и людям, страдающим заболеваниями почек и повышенной кислотностью.

Ежевика в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Ежевика очень полезна беременным женщинам . Она восстанавливает обмен веществ, нормализует работу пищеварительной системы и насыщает организм энергией.

Как правильно собирать, употреблять и хранить ежевику?

  1. Ежевика начинает поспевать в августе. При этом, как правило, куст обирается партиями, около 10 раз за сезон.
  2. Спелая, но не перезревшая, ягода должна быть твёрдой на ощупь и иметь чёрный с красноватым отливом цвет.
  3. Собирают ежевику только в сухую солнечную погоду. Лучше всего это делать утром, когда на плодах высыхает роса.
  4. Срывать ягоду следует вместе с плодоножкой, иначе она сомнётся и быстро даст сок.
  5. В холодильнике ежевика может храниться не более 4 дней. При температуре 0 градусов, ягоды остаются свежими до трёх недель.
  6. Ежевику можно сушить и замораживать. Перед сушкой мыть ягоды не рекомендуется.
  7. Лучше всего ежевика сочетается с выпечкой, любыми молочными продуктами и ягодами.

Какие блюда можно приготовить с ежевикой?


Ежевика для диетического питания

Ежевика относится к продуктам с отрицательной калорийностью. Это значит, что для переваривания ягоды организму приходится тратить больше калорий, чем имеется в её составе. Благодаря этому замечательному свойству, ежевика используется в качестве компонента диетического питания. Например, её можно употреблять во время ягодной диеты.

Худеющим предлагается следующее меню:

  • Завтрак : 250 г ягод, минеральная вода или зелёный чай.
  • Второй завтрак : стакан фруктового сока.
  • Обед : овощной суп, рыба или курица с гарниром из риса, гречки или овощей и лёгкий салат.
  • Полдник : 250 г ягод.
  • Ужин : овощи.

Общая энергетическая ценность продуктов не должна превышать 1000 ккал . Продолжать диету можно от 2 недель до месяца.

Садовая ежевика относится к роду Робус, принадлежащему к семье Розовые. В наших климатических условиях обычно выращивается ежевика сизая и ежевика кустистая.

Это многолетнее растение представляет собой куст с гибкими ветвями, укрытыми колючками. На сегодняшний день, стараниями ученых, была выведена бесшипная ежевика. Ее Листва, слегка укрыта пушком, зубчатая. Цветки белой окраски, небольшие, благодаря им ежевика является хорошим медоносом.


Сорта и виды

Классифировать сорта ежевики довольно сложно, в силу обилия гибридных и сортовых разновидностей. Приведем в пример некоторые сорта:

Торнфри – гибрид, не имеющий шипов. Отличается ранним созреванием плодов и большими урожаями. В целом довольно неприхотлив и нормально переносит зимы.

Полар – также морозостойкий сорт. Кустики небольшие, но обладают высокой урожайностью.

Блэк сатин — рослый бесшипный сорт, который может вырастать вплоть до 6 м высотой. Несмотря на сильное разрастание куста, корневая поросль для него довольно редкое явление. Ягоды немного вытянутые.

Честер — имеет сильно ветвящийся побег, благодаря чему на нем образуется много сладких плодов среднего размера.

Навахо — бесшипный сорт с не особо большим размером куста, но высокой урожайностью. Ягоды сладкие, среднего размера, с мало заметными семечками.

Киова — растение с ягодами большого размера, которые слабо мнутся и поэтому хороши для перевозок. Плодоношение длительное и при этом плоды долго сохраняют вкусовые качества.

Гигант – дает очень большие урожаи за счет своих огромных ягод. Очень долго плодоносит и обладает высокой морозостойкостью.

Трипл краун — ветки данных растений прямые, довольно сильно разрастаются. Плоды средние, но их количество и размер большие, чем у распространенного Торнфри.

Еще является новинкой, но уже появилось множество ее сортов. Она отличается длительным плодоношением до холодов.

Блэк меджик – один из ремонтантных сортов, который в целом хорошо переносит условия нашего пояса и может образовать плодовую завязь при сухом лете. Имеет продолговатые плоды среднего размера, обладающие незначительным сроком хранения.

Рубен – еще одна ремонтантная разновидность, которая является довольно ранней, но не выдерживает слишком больших морозов и не плодоносит, если летом сильная засуха.

Ежевика посадка и уход в открытом грунте

Вырастить у себя в саду ежевику не является простым занятием. Несмотря на то, что этот род принадлежит к Розоцветным, его лучше садить весной, а не в осенний период. Лучшим временем для посадки является май, когда пройдут заморозки. Участок подбирайте хорошо освещенный и не обдуваемый ветрами, ведь сквозняки могут повредить опылению.

Желательно чтобы грунт был дренированным или по крайней мере в нем не застаивалась слишком долго вода. Хорошо подойдут легкие суглинки или супески, кислотность почвы близкая к 6 pH.

Перед посадкой надо с осени вскопать участок и продезинфицировать его, дабы избавиться от сорняков и вредителей.

Если грунт питательный, то предварительное внесение удобрений не требуется. В противном случае следует внести органику – 10 кг на м 2 – и минеральные вещества – 15 г суперфосфата и 25 калия также на м 2 .

Посадка ежевики

Покупая материал следует в первую очередь обращать внимание на саженцы-однолетки, поскольку они лучше всего укореняются. Корни у саженца должны быть развитыми, иметь пару отходящих от них стеблей и обязательно иметь сформированную почку.

Размер лунки для посадки выбирайте ориентируясь на размер вашего саженца, а расстояние от остальных растений, а также зданий, должно быть хотя бы 1 м.

Расстояние между кустами зависит от того насколько сильно ваш вид ветвится. Если ветвистость низкая, то используют кустовой способ, который предполагает высаживание пары саженцев в одну лунку, а промежуток между лунками 180 см.

Второй способ – ленточный. Им пользуются при посадке сортов с сильным образованием побегов. В этом случае молодые растения садят в ряд в борозду, соблюдая 1 м между экземплярами и 2 м между рядами.

При посадке корневище надо расправить и заполнить яму почвой таким образом, чтобы почка у основания побега была на пару сантиметров над субстратом. Также нужно заполнять яму не до образования горки, а наоборот – так чтобы получилась ложбинка.

После посадки проводят обильный полив – 4 л под растение – и укрывают участок навозом. По окончании всех этих процедур, стебли укорачивают до 20 см, а все плодовые почки обрывают.

Уход за ежевикой

Уход за ежевикой начинается с установки опор, желательно шпалер. К ним привязывают только старейшие стебли, а молодые и так цепляются за опоры. Старайтесь направлять ветви в нужную сторону, иначе за ними будет сложнее ухаживать.

Виды с прямыми побегами не приносят плодов в первый год, а для того, чтобы были ягоды на второй, надо все ветви, которые достигли метра, укоротить на 10 см, а боковые ветви также немного обрезать, когда они вырастут до полуметра.

После посадки кустики надо не забывать поливать на протяжении полутора месяца. Также полив требуется во время зноя и когда созревает урожай. Для полива нужно брать дождевую или отстоянную воду, нельзя поливать растения холодной водой.

Это культура имеет такую особенность: во время, когда зреет урожай, ее надо притенять, поскольку яркое солнце может плохо повлиять на урожай.

Ещё один представитель семейства Розовые это малина, она с лёгкостью выращивается при посадке и уходе в открытом грунте, является очень полезной ягодой. Рекомендации по выращиванию, уходу, обрезке и много другое о малине Вы сможете найти в этой статье .

Удобрения для ежевики

Подкормки вносятся с таким же расчетом, как и для подобных ягодных культур.

Удобрения с высоким содержанием азота вносят в начале периода активного наращивания зеленой массы. Это может быть мочевина (20 г на квадратный метр) или органика (4 кг на квадратный метр).

Каждый год в грунт вносятся подкормки с калием (40 г на квадратный метр), но следите, чтобы они были без хлора. При мульчировании участка навозом, внесение фосфорных подкормок не требуется. В противном случае раз на 3 года вносят 50 г фосфора на квадратный метр.

Обрезка ежевики

С приходом осени начинают подготовку к зиме. Для начала следует выполнить обрезку, но в целом эту процедуру нужно проводить не только осенью, а и на протяжении всего года.

Весенняя обрезка проводятся еще до начала движения соков и набухания почек. В это время выполняют санитарную чистку, удаляя сухие, больные и укорачивая обмороженные ветки.

Молодые растения стимулируют для роста, обрезав их в мае на 5 см. В июле их боковые ветки, которые выросли до 50 см, обрезают на 10 см, о чем уже упоминалось выше. Если боковых побегов у молодого кустика много, а скорее всего так и будет, то часть их удаляют, оставив лишь 8 штук самых сильных.

Взрослые кусты обрезают, оставив до 10 сильнейших веток, а боковые веточки срезают до 30 см, так чтобы на каждой было около 10 почек.

Из корневой поросли оставляют лишь ту, которая появилась весной, а всю, выросшую в остальное время вегетации отрезают. Молодые стебли, которые появились весной, осенью обрезают до 170 см, а стебли-второгодки обрезают к корню, поскольку на следующий год они плодоносить уже не будут.

Укрытие ежевики на зиму

Следующим пунктом в подготовке к зиме, после обрезки, будет мульчирование участка торфом, и дезинфекция почвы и кустов бордосской жидкостью. При теплых зимах, когда столбик градусника не падает ниже -10°С, растения можно не укрывать.

Если же зимы более холодные, то следует сделать укрытие. Для этого убирают опоры, кладут ветки на грунт и прикрывают их сеном или листьями высохшей кукурузы. После этого участок накрывают клеенкой.

Пригибать к почве стебли видов, у которых они прямые, немного проблемно, поэтому нужно делать это осторожно, чтобы не поломать. Не советуем использовать как укрытие сухие листья из деревьев и в целом нельзя, чтобы любая листва оставалась на участке на зиму. Еще как альтернатива можно взять для укрытия солому либо опилки.

Размножение ежевики отводками

Размножение ежевики не является сложным занятием. Стелящиеся виды хорошо размножаются отводками, а те, у которых прямые побеги, черенками и делением куста.

Использование верхушечных отводок является самым легким способом. Для этого нужно любую ветвь нагнуть к почве и присыпать ее землей. Корни появляются быстро и когда они разовьются, можно будет отделить ветвь от родителя.

Горизонтальная отводка предполагает полное засыпание ветки. Таким образом появляется несколько кустов и все их можно будет пересадить, разделив родителя. Естественно, к отводкам лучше прибегать весной.

Корневые побеги, которые появляются у большинства сортов каждые год, также довольно хороший способ, используемый при размножении видов с прямыми стеблями. Отсаживать можно те побеги, что выросли до 10 см. Делать это лучше в начале лета, чтобы они успели укорениться и освоиться до осеннего похолодания.

Ежевика размножение делением куста

Если сорт не выгоняет весной новых стеблей, то в таком случае прибегают к делению куста.

Это простая процедура, главным условием которой является разделение корня на достаточно развитые части, которые смогут прижиться. Старые непригодные для размножения корни после операции уничтожают.

Размножение ежевики черенками

Черенкованием пользуются для сохранения ценных сортов. В начале лета из верхней части побегов срезают материал, на котором должны быть почка, лист и часть побега.

Порез следует обработать веществом, усиливающим образование корней, а после этого черенки садят в емкости с торфом, смешанным с песком.

Для укоренения нужна высокая влажность, поэтому черенки надо держать в тепличке. До укоренения пройдет около 30 дней, после чего можно будет посадить материал в открытую почву.

Очень редко прибегают к другим способам размножения, например, семенному, поскольку они сложнее, описанных выше и реже дают результат.

Болезни и вредители

Среди заболеваний ежевики довольно распространены такие:

Антракноз – появляется при избытке влаги, чаще всего при длительных дождях и сырости. На молодых стеблях появляются пурпурные пятна и язвы, а зимой, пораженные стебли гибнут.

Чтобы предотвратить появления болезни следует избавляться от сорной травы и проводить мульчирование навозом. Лечится фунгицидами, в том числе бордосской жидкостью.

Белая пятнистость выглядит как немного коричневатые белые пятна. Лечится медь содержащими препаратами.

Дидимелла приводит к высыханию листвы, гибели почек и усыханию всего куста. Начало заболевания можно определить по буро-пурпурным пятнам на побегах.

Постепенно почки начинают чернеть, а листва укрываться пятнами, ломаться и сохнуть. Чтобы обезопасить себя от данной болезни, надо вовремя вносить удобрения и проводить весной дезинфекцию почек бордосской жидкостью

Ботритис поражает ягоды, укрывает их серой гнилью. Дабы этого не происходило нельзя допускать густых зарослей в которых ягоды могут начать преть.

Мучнистая роса самое частое заболевание. Она укрывает все части растения беловатым налетом. Лечение обычно производится медь содержащими веществами.

Среди вредителей могут появиться клещи , малиновая почковая моль , долгоносики , тля , гусеницы и другие. Обычно, чтобы уничтожить данных вредителей нужно провести обработку инсектицидами, например, актелликом или фитовермом. Против клещей помогают акарицыды.

Ежевика полезные свойства и противопоказания

Плоды и листва ежевики, как и малины, которая является ее близкой родственницей, включают в себя витамины, в том числе А, С, Е, К. Она богаты на микроэлементы, клетчатку, кислоты.

Ягоды этой культуры хорошо влияют на обмен веществ, помогают снизить высокую температуру, укрепляют иммунные силы организма. Хорошее действие они оказывают на пищеварительный тракт, а также помогают при болезнях горла.

Явно выраженных противопоказаний данное растение не имеет, исключением из этого является лишь индивидуальная нетерпимость.

Поскольку ежевика обладает высокими вкусовыми качествами ее можно использовать для приготовления различных блюд и консерваций.

Чтобы сделать пирог с ежевикой вам понадобится:

  • 2 стакана муки
  • Стакан сметаны
  • 3 яйца (если яйца крупные, то хватит двоих)
  • 150 грамм сливочного масла
  • Столовая ложка разрыхлителя теста
  • 300 грамм ягод ежевики
  • Полстакана сахарного песка
  • Полчайной ложки соли

Для начала муку, соль и разрыхлитель смешивают вместе.

Добавляем ягоды и снова осторожно смешиваем, чтобы не слишком помять их.

Выпекается пирог в духовке при 180 градусах 40 минут, готовность проверять спичкой.

Для приготовления варенья на зиму возьмите 2,5 килограмма ягод ежевики, 1,5 килограмма сахара (если любите послаще можно больше) и пачку желирующей смеси (можно и без нее, но тогда нужно будет дольше поварить).

Смешиваем ежевику и сахар и оставляем, чтобы она пустила сок. Далее ставим на средний огонь и ждем пока закипит. После этого варим полчаса периодически помешивая и убирая пенку.

По истечении данного времени добавляем желирующую смесь и варим еще 5 минут. После этого закатываем в банки.

Если желирующая смесь не добавлялась, то варите до готовности, которую можно определить капнув варенье на ноготь – оно станет густоватым и будет плохо растекаться.

Вино из ежевики в домашних условиях

Из ежевики можно сделать отличное вино. Для этого возьмите 1,5 килограмма спелых ягод, 1 килограмм сахара и литр воды.

Из воды и сахара варят сироп, который вливают в размятые ягоды. Все перемешивают и выливают в стеклянную бутыль для брожения. Не заливайте емкость до верху, так как при брожении жидкость поднимется.

Бутыль нужно хорошо закрыть, сделать гидрозатвор, иначе сусло вскиснет. Лучше всего оставить емкость с суслом в помещении с температурой 20°С или даже немножко ниже.

Время от времени взбалтывайте бутыль, чтобы не появилась плесень. Спустя 7 дней после окончания брожения вино процеживают, чтобы получить только жидкость. Ее вливают в новую бутыль с гидрозатвором. Так все оставляют для брожения на 2 месяца.

После этого почти готовое вино отцеживают от осадка, разливают в бутылки и крепко их закрывают. В таком положении их оставляют на 50-60 дней, после чего готовое вино можно употреблять.

С наступлением лета многих начинает интересовать вопрос, в чем заключаются полезные свойства необычной ягоды – ежевики. Ведь хочется не только отведать ягодного десерта, но и получить от этого максимальное количество витаминов и минералов.

В первую очередь стоит отметить, что ежевика является ближайшим родственником всеми любимой . Только вот в садоводстве данная ягода встречается крайне редко, а значит, в основном она дикорастущая, что немного усложняет ее сбор. Особенность ежевики заключается в том, что в одно и то же время на одном кусте могут находиться соцветия, еще не созревшие ягоды и уже перезревшие плоды.

Польза

Конечно, невозможно вылечить какую-либо болезнь с помощью регулярного употребления ягод. Однако они несут в себе немалую пользу при борьбе с некоторыми заболеваниями.

  • Ежевику следует употреблять ежедневно при атеросклерозе. Летом это будут свежие плоды, а зимой, например, замороженные. Следует отметить, что замороженные ягоды не теряют своих полезных свойств, поэтому вы можете смело включить их в свой ежедневный рацион.
  • При регулярном употреблении плодов улучшается качество крови.
  • Ежевику необходимо кушать в том случае, если у вас имеется недостаток витаминов.
  • Из листьев можно приготовить очень полезный отвар, который улучшает пищеварение.
  • Листья используются еще и для лечения заболеваний полости рта.

Польза ежевики для организма неоспорима, что уже не раз доказывали ученые. Однако не стоит воспринимать ягоду как способ решения всех ваших проблем.

Ежевику обязательно необходимо включить в рацион в том случае, если у вас замечается нехватка витамина С. Следует отдельно отметить, что именно витамин С помогает усваивать железо. То есть если вы не получаете должного количества аскорбиновой кислоты, то у вас может появиться и нехватка железа, что в последствии приведет к анемии.

Диетологи рекомендуют включить в ежедневное меню ежевику людям, которые имеют лишний вес. В первую очередь это связанно с тем, что ягода нормализует метаболизм. Вторая причина – малая калорийность. Человек может заменить плодами перекус, насытиться, но при этом употребить совсем небольшое количество калорий.

Если вы легко возбуждаетесь и подвержены стрессам, то вам также следует кушать ежевику, так как она отлично успокаивает. Ежедневно достаточно съедать всего лишь горсть спелых плодов.

Если вам не нравится вкус ягоды (а он достаточно специфичен), то вы можете не есть ее как самостоятельное блюдо, а добавлять в каши или смузи. Вкус будет практически незаметен, а пользу при этом вы получите.

Вред

Специалисты журнала «Пользатеево» решили в полной мере разобраться, в чем же заключаются польза и вред для здоровья от этой интересной ягоды. Кроме того, один из авторов сайта выяснил, что ягода имеет некоторые противопоказания, о которых вам лучше узнать, прежде чем включать плоды в свой ежедневный рацион.

  • Если у вас имеются заболевания почек, то ягоду можно употреблять только после консультации у врача. Не стоит игнорировать этот момент, так как последствия могут быть очень печальными.
  • Данная ягода способна вызвать достаточно серьезную аллергическую реакцию. Если у вас уже замечалась аллергия на какие-либо продукты или растения, то есть ежевику необходимо очень аккуратно. Для начала следует попробовать только небольшое количество плодов. Если ничего плохого не произошло, то их смело можно включать в свой рацион. Но даже в том случае, если у вас нет аллергии на это растение, не следует его употреблять в очень больших количествах. Ежедневно достаточно съедать 100-300 грамм в свежем или замороженном виде.
  • Если у вас имеются какие-либо проблемы с пищеварением, то черную ягоду также следует кушать очень аккуратно. В том случае, если вы ее раньше не ели, начинать необходимо с очень маленького количества, постепенно увеличивая объем. Откажитесь от ее употребления, если вы заметили дискомфорт в желудке, появилась тошнота и рвота.
  • При повышенной кислотности не стоит есть более 100 грамм ежевики в день. Если же кислотность желудка, наоборот, пониженная, то ягоду можно кушать по 300-500 грамм.

Чтобы у вас не возникло никаких проблем, необходимо знать меру. Не стоит налегать на ежевику и потреблять ее в неумеренных количествах. Ягода может принести пользу только в том случае, если кушать ее с умом.

Состав

Теперь следует поговорить о составе этой замечательной ягоды. Ежевика – это настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и следит за тем, чтобы организм получал все необходимые витамины, микро- и макроэлементы.

Из 100 граммов ежевики вы получите:

  • около 20% витамина С от суточной нормы;
  • 8% калия;
  • 6% железа;
  • 8% витамина Е.

Это еще далеко не все, так как в плодах также содержатся кальций, магний, фосфор и витамин А.

Тех, кто следит за своей фигурой, может заинтересовать калорийность этой вкусной ягоды. Ответ вас очень порадует, так как калорийность у ежевики очень низкая – всего 31 калория на 100 грамм, белков – 2 грамма, а углеводов – 6 грамм. Жиры в ягоде полностью отсутствуют, именно поэтому она легко усваивается.

Свойства

Если вы решили включить в свой ежедневный рацион ежевику, то вам, наверняка, будут интересны ее полезные свойства, которых, к слову, очень много.

  • Так как в ягоде содержится достаточное большое количество витамина С, это благоприятно сказывается на иммунитете. Хороший иммунитет помогает бороться с вирусами и простудными заболеваниями.
  • Для того чтобы снизить риск возникновения онкологических заболеваний, следует регулярно употреблять хотя бы небольшое количество ежевики.
  • Плоды улучшают обмен веществ, что будет особенно полезно для девушек, которые хотят скинуть лишний вес.
  • Ягода помогает очищать организм от токсинов и шлаков.
  • Ежевика положительно влияет на работу нервной системы. Плоды рекомендуется употреблять людям, которые страдают от бессонницы.

Для беременных женщин

Особое внимание на ежевику следует обратить беременным женщинам. Ведь именно в этот период организм нуждается в очень большом количестве витаминов. Конечно, вы можете принимать различные БАД из аптеки, чтобы восполнить их нехватку, но такой вариант многие считают не самым лучшим решением для будущих мам. Дело в том, что эти витамины имеют синтетическое происхождение, а это может негативно сказаться на ребенке.

Лучше всего максимально разнообразить свой рацион, включив в меню как можно больше свежих овощей, фруктов, ягод и орехов. Ежевика в нем также должна присутствовать в обязательном порядке, особенно в летний период. Ягода ускорят восстановление после родов, насыщает организм всеми необходимыми веществами, а также повышает уровень гемоглобина, который очень часто находится на критическом уровне у беременных женщин.

Важно уметь вовремя остановиться, ведь ежевика очень вкусная. Не стоит злоупотреблять данной ягодой. Кушайте по чуть-чуть, но каждый день. Слишком большое количество плодов принесет вам больше вреда, чем пользы. Может появиться аллергия, а также расстройство пищеварения.

Вы, наверняка, привыкли к тому, что имеет смысл употреблять в пищу только сами плоды, так как в них все витамины и минералы. На самом деле это не так. Например, уже давно доказана польза листьев ежевики, и они активно используются в народной медицине. Следует отметить, что используются как свежие листья, так и высушенные. Вы можете собрать их самостоятельно или же купить в аптеке. Второй вариант наиболее удобен, так как правильно просушить растение достаточно проблематично. Кроме того, его еще и требуется хранить в определенных условиях.

Отвар из листьев ежевики можно использовать для лечения кожи и для заживления ран. Для этого необходимо смочить ватный диск в отваре и протереть проблемное место. Делать это следует несколько раз в день. Если вы заметили, что на коже появились покраснения, от использования данного средства нужно отказаться.

Отвар, приготовленный на основе листьев ежевики, отлично помогает от боли в горле и при ангине, так как обладает противовоспалительным действием. Полоскать горлом данным средством необходимо два раз в день – утром и вечером. Если же воспаление очень сильное, то частоту можно увеличить до трех раз. Таким же образом, к слову, можно снять и зубную боль. Но здесь стоит учитывать, что это не решает проблему, а лишь дает вам небольшую отсрочку.

Варианты приготовления

Ежевику, конечно же, можно есть просто в свежем виде, но также из ягод готовят различные десерты. Если вы решили испечь ежевичный пирог, вам стоит учитывать, что после термической обработки плоды потеряют некоторые свои полезные свойства, так как многие витамины частично разрушаются под воздействием высоких температур.

Именно поэтому лучше всего добавлять свежие плоды в кашу или же в смузи, где все витамины останутся в сохранности. Также ягода отлично сочетается с кисломолочными продуктами – йогуртом и кефиром. Ее можно добавлять в творог, чтобы придать ему сладковатый привкус. Некоторые смешивают ежевику с пророщенной и бананом. Такое блюдо называется сыроедческим творожком и является очень полезным, так как содержит невероятное количеством витаминов.

Ежевика подойдет для приготовления домашнего мороженого. Вы можете использовать как обычное коровье молоко, так и растительное, например кокосовое, миндальное или соевое. К слову, растительный аналог в данном случае будет наиболее уместным, так как обычное молоко плохо сочетается с фруктами и ягодами, а это может привести к проблемам с ЖКТ.

Как вы можете заметить, ежевика является очень полезным продуктом, который обязательно следует включить в свой рацион. В ней содержится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Главное, учитывайте противопоказания ежевики, чтобы не нанести вред своему здоровью. Могут быть и негативные последствия, если неправильно употреблять ягоду.