02.12.2017
Ngayon, ang sentro ng pansin ay isang mahalagang kalahok sa mundo ng pampalasa - haras, na ang mga mapagpakumbaba na binhi ay kilala para sa kanilang mga medikal na katangian at iba't ibang paggamit sa pagluluto. Ang mga bentahe ng paggamit ng pampalasa na ito sa isang regular na batayan. Ang mga buto ng haras ay may malusog na ari-arian na tumutulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo, labanan ang mga sakit, mapabuti ang pangitain, pangasiwaan ang hika at iba pa. Dito ay matututunan mo ang lahat tungkol sa haras: kung ano ito, kung ano ang kapaki-pakinabang, contraindications na inumin, tulad ng kung ano ang mga pinggan sa kanya higit pa.
Ang haras ay isang siksik at malutong bulbous gulay., ang itaas na bahagi ng kung saan mukhang dill. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay nakakain, at bilang mga seasonings na ginagamit sa matamis at maalat na pagkain sa buong mundo, gumamit ng mga buto na may mainit-init, maliwanag na aroma na katulad ng anise o tarragon.
Ang mga fennel seed (prutas) ay lalong popular sa lutuing Italyano, Indian at Middle Eastern.
Fennel ay isang pang-matagalang damo na kabilang sa payong pamilya (Umbelliferae), na kasama rin ang cumin, dill, anise, atbp.
Ang siyentipikong pangalan ng haras - foeniculum vulgare mill - fennel ordinaryong.
Mga kasingkahulugan: Finnois, parmasya dill, volosk dill, matamis anis, matamis na cumin.
Ang halaman na ito ay mula sa timog Europa at laganap sa buong Europa, Gitnang Silangan, Tsina, India at Turkey.
Ang fennel ordinaryong binubuo ng isang puti o maputlang berdeng bombilya, na lumalaki malapit na mga stems. Ang mga stems ay sakop na may maliwanag na berdeng dahon ng puntas.
Ang planta na ito ay maaaring umabot ng hanggang 2 metro ang taas, mayroon itong ginintuang dilaw na bulaklak sa mga payong kung saan nabuo ang mga prutas.
Ang mga buto (prutas) ay katulad ng anis. Ang mga ito ay pahaba o bahagyang hubog hugis na may haba ng tungkol sa 3-4 mm, liwanag kayumanggi kulay na may manipis na vertical guhitan sa ibabaw.
Bulb, stem, dahon at buto - lahat ng nakakain.
Ang mga dahon ng haras ay katulad ng sariwang dill.Kaya sila ay madalas na nalilito at iniisip na ito ay ang parehong halaman.
Ipapakita ng talahanayan kung ano ang naiiba sa haras mula sa dill.
Mga panlabas na pagkakaiba sa larawan:
Ang mga buto ng haras ay ginagamit bilang mga seasonings, ngunit ang lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain din:
Ang mga buto ng haras ay may kaaya-ayang anis-tulad ng matamis na aroma at panlasa.
Ang mga dahon at mga tangkay ay inilalagay sa mga salad, ngunit ang pangunahing kaakit-akit na bahagi ng haras ay ang bombilya mismo. Siya ay napaka-siksik at crispy, at isang maliit na bit tulad ng lacritsa at anis. Ito ay sariwa, maliwanag na lasa.
Pumili ng maliwanag na puti, walang kamali, mabigat at siksik na mga bombilya. Ang mga stems ay dapat na solid. Iwasan ang mga bombilya na may masyadong libreng panlabas na layer, na may mga bitak.
Pinakamainam na bumili ng haras na may naka-attach na mga stems o hindi bababa sa mga labi ng mga stems. Ang ganitong mga bombilya ay naka-imbak na mas mahaba kaysa sa mga ganap na inalis nila.
Pagbili ng mga buto, hanapin ang mga ito sa mga kulay mula sa maliwanag na berde hanggang sa light green. Ang pinakasariwang at pinakamahusay na kalidad ay karaniwang maliwanag na berde, mabilog, na may isang malakas na halimuyak ng haras. Ang mga lumang buto ay mawawala ito maliwanag na kulay sa paglipas ng panahon.
Ang buong buto ay dapat na naka-imbak sa isang cool na tuyo na lugar, sa hermetic kapasidad, ang layo mula sa liwanag ng araw. Ang pampalasa ay hindi mawawala ang lasa para sa 6 na buwan.
Hammer Fennel Panatilihin sa refrigerator sa mga lalagyan ng hangin at gamitin nang maaga hangga't maaari: ito ay may isang maliit na buhay ng istante, dahil mabilis itong mawawala ang lasa dahil sa pagsingaw ng mga mahahalagang langis.
Ang mga sariwang dahon ay mas mahusay na gamitin kaagad. Sa refrigerator sila ay nagsabi mga kapaki-pakinabang na tampok 3-4 araw, ngunit unti-unting nawala ang pabango.
Ang mga bombilya ay mahigpit na nakabalot sa isang pelikula o isang basang tela at inilagay sa refrigerator. Magiging angkop sila sa loob ng 10 araw.
Fennel ay maraming mga nutrient na benepisyo sa kalusugan, compounds, antioxidants, pandiyeta fibers, mineral at bitamina.
| Pangalan | numero | Porsyento ng OT. araw-araw na pamantayan, % |
|---|---|---|
| Halaga ng enerhiya. | 345 Kcal. | 17 |
| Carbohydrates. | 52.29 G. | 40 |
| Mga protina | 15.80 G. | 28 |
| Taba. | 14.87 G. | 48 |
| Food Fiber. | 39.8 G. | 104 |
| Niacin. | 6,050 mg | 37 |
| Pyridoxin. | 0.470 mg | 36 |
| Riboflavin. | 0.353 mg | 28 |
| Tiamine. | 0.408 mg. | 34 |
| Bitamina A. | 135 ako. | 4,5 |
| Bitamina C. | 21 mg | 35 |
| Sosa | 88 mg | 6 |
| Potassium | 1694 mg | 36 |
| Kaltsyum | 1196 mg | 120 |
| Tanso | 1,067 mg | 118 |
| Bakal | 18.54 mg | 232 |
| Magnesium | 385 mg | 96 |
| Manganese. | 6,533 mg | 284 |
| Posporus | 487 mg | 70 |
| Zinc | 3.70 mg | 33,5 |
Ang mga buto ng haras ay nasa katawan tulad ng isang aksyon bilang:
Ang mga buto ng haras ay naglalaman ng mga flavonoid, tulad ng Kempferol at quersetin. Ang mga compound na ito ay kumikilos bilang malakas na antioxidant, inaalis ang mga mapaminsalang libreng radikal mula sa katawan, sa gayon nagbibigay ng proteksyon laban sa kanser, impeksiyon, pag-iipon at degenerative neurological disease.
Si Fennel ay mayaman din sa hibla: 100 g ng mga buto ay naglalaman ng 39.8 g ng fiber ng pagkain. Ang karamihan nito ay isang metabolically inert hindi malulutas hibla, na tumutulong upang madagdagan ang halaga ng pagkain, sumisipsip ng tubig sa buong digestive system at inaalis ang paninigas ng dumi.
Bilang karagdagan, ang hibla ay nagbubuklod sa mga asing-gamot ng apdo (nakuha mula sa kolesterol) at binabawasan ang kanilang muling pagsipsip sa colon. Kaya, binabawasan nito ang antas ng "masamang" cholesterol LDL sa suwero. Kasama ang flavonoid antioxidants, ang nutritional fibers ng nutrisyon ay tumutulong na protektahan ang gum mucosa mula sa kanser.
Ang mga buto ng haras ay may kapaki-pakinabang na pabagu-bago ng mahahalagang mahahalagang langis, tulad ng Atetol, Lemon, Anise-Aldehyde, Pinen, Mirzin, Fenhon, Shavikol at Zinol. Alam na ang mga aktibong sangkap na ito ay nagtataglay ng antioxidant, digestive, antimicrobial properties.
Ang mga mineral tulad ng tanso, bakal, kaltsyum, potasa, mangganeso, selenium, sink, at magnesiyo ay puro sa mga buto ng haras. Ang tanso ay kinakailangan para sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo. Ang bakal ay kinakailangan upang bumuo ng erythrocytes. Ang zinc ay isang mahalagang cofactor sa maraming mga enzymes na nagpapataas ng aktibidad ng spermatozoa, umayos ang panunaw at pagbubuo ng nucleic acids. Ang Potassium ay isang bahagi ng mga selula at mga likido ng organismo na tumutulong sa pagkontrol sa rate ng puso at presyon ng dugo. Ang katawan ng tao ay gumagamit ng mangganeso bilang isang cofactor para sa isang mahalagang antioxidant enzyme, superoxiddismase.
Fennel seeds - imbakan para sa maraming mga mahahalagang bitamina: A, E, C, pati na rin ang mga bitamina ng grupo B, tulad ng thiamine, pyridoxine, riboflavin at niacin.
Ang langis ng binhi ay ginagamit upang gamutin ang ubo, brongkitis at bilang massage oil para sa pagpapagamot ng sakit sa mga joints.
Ang araw-araw na dosis ng haras para sa mga matatanda ay mula sa 5 hanggang 7 gramo ng mga buto o mula 0.1 hanggang 0.6 mililitro ng langis.
Ang Fennel ay ligtas upang ubusin ito bilang isang pampalasa, ngunit maaaring maging sanhi ng isang allergic reaksyon kung mayroon ka ng mga alerdyi sa karot o kintsay.
Huwag kumain ng mga buto ng haras sa. malaking dami. Ang mga compound sa haras ay maaaring maging neurotoxic sa mataas na konsentrasyon at magagawang maging sanhi ng mga guni-guni at convulsions.
Hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may mga sakit sa oncological, lalo na ang mga may kanser na umaasa sa estrogen. Gayunpaman, ang tsaa mula sa haras ay nagpapagaan ng mga spasms ng tiyan at pagsusuka pagkatapos ng chemotherapy o radiation therapy.
Ang lahat ng mga bahagi ng haras - ang base, stems at dahon, pati na rin ang mga buto - ay maaaring gamitin, at mga buto upang gamitin bilang seasonings sa maraming mga recipe.
Fennel seeds idagdag ang lahat o pagdurog. Inilagay nila sila sa matamis, at sa mga pagkaing maalat. Kung magpasya kang gamitin ang mga ito nang buo, siguraduhing ikalat ang mga buto nang bahagya gamit ang isang malawak na bahagi ng kutsilyo upang palayain ang mabangong mga langis.
Bilang isang maanghang seasoning seeds idagdag:
Kung ang pagkakaroon ng mga buto sa tapos na ulam ay hindi kanais-nais, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang kasirola sa isang bag ng gauze at upang linisin ang pagluluto.
Bago ang pagluluto fennel, kadalasan ito ay kinakailangan upang i-cut sa mga piraso. Narito kung paano ito gagawin:
Ang fennel bombilya ay ginagamit nang buo bilang isang bahagi ng ulam o hiwa sa 2 bahagi. Maaari itong pinakuluan at gadgad o ilabas.
Ito ang pinakamadaling recipe.
Ang mga dahon ng haras ay maaari ding gamitin sa parehong paraan, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay nasa mahusay na kondisyon. Ipilit ang mga dahon sa malamig na tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
Ang mga buto ng anis ay maaaring gamitin bilang isang alternatibo sa Phenhel, dahil mayroon silang katulad na lasa. Ang anis ay may mas malakas na samyo, samakatuwid, kapag ginagamit ang kapalit na ito, mas kaunti ang kailangan. Maaari ring gamitin ang cumin at dill bilang mga fennel substitutes.
Kung gumagamit ka ng fennel bilang isang gulay, maaari itong mapalitan ng mga stems ng boot-chow (pack-choy) o kintsay. Kung nais mong i-duplicate lamang ang lasa ng haras, at hindi ang lakas ng tunog sa ulam, maaari mo ring gamitin ang isang aneys tea spoon para sa bawat 0.5 kg ng Fenhel bombilya, na kinakailangan sa recipe.
Karapat-dapat ang Fennel ang katanyagan nito dahil sa maraming mga katangian ng pagpapagaling at magkakaibang mga application sa pagluluto. Kung ikaw ay isang anise fragrance fan - kailangan mong tikman at ito spicy vegetableLabanan! Ang pagdaragdag ng haras sa diyeta nito, gamitin ito sa katamtamang dami at isinasaalang-alang ang contraindications na gamitin.
Haras - planta ng kultura, laganap sa mga bansa ng Europa at sa silangan. Ginagamit ito bilang isang pampalasa, nakapagpapagaling na produkto bilang sahog sa mga pinggan.
Sa Russia, si Fennel ay hindi pa nakakuha ng katanyagan, bagaman isinasaalang-alang ng modernong at alternatibong gamot ang pantry health nito. Ang salitang "fennel" ay nangangahulugang "hay".
Fennel ay may dalawang varieties: ordinaryong at gulay.. Ang ordinaryong haras ay lubhang popular sa mga gardeners. Panlabas na kahawig ng dill: dahon curilates, branched "binti", unspoilt, napakaliit na bulaklak na nakolekta sa isang payong, isang mataas na stem, na umaabot sa dalawang metro sa taas. Ang Fennel Ordinary ay tinatawag na In. katutubong gamot "Pharmacy dill", "Voloschsky dill".
Fennel gulay bilang isang buo ay katulad ng ordinaryong, ngunit naiiba mula sa kanya ng isang maliit na nochanter sa base ng stem. Ang pagkakaroon ng Kochan sa base ng mga dahon ay nagbibigay ng pagkakatulad ng haras na gulay na may isang repolyo kohlrabi.
Parehong gulay at ordinaryong Fennel. Ito ay kaugalian na lumaki na may mga buto. Baguhin ang Sewing Early Spring (Abril) nang direkta sa lupa, sa Hulyo, maaari mong maghintay para sa pag-aani sa fennel ordinaryong. Ang ilang mga dacket ay namamahala upang alisin ang double ani, kaya kaagad pagkatapos ng koleksyon ng una, ang mga sumusunod na buto ay nakatanim sa kama. Sa taglagas (Setyembre), maaari mong kolektahin ang pangalawang ani.
Maraming mga gardeners lumago fennel seedlings. Sa unang bahagi ng tagsibol (Marso) Fennel Fruits na nakatanim sa mga kahon, sa harap ng landing sa lupa ay sumisid. Ang pamamaraang ito ay popular sa paglilinang ng fennel vegetable. Ang Kochannels sa Fennel ng Gulay ay nabuo lamang para sa ikalawang taon.
Fennel ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at pansin: matabang lupa At pagtutubig. Gulay na haras para sa pagbuo ng Kochanchikov sa ikalawang taon, ito ay kinakailangan upang magbigay ng isang komportableng taglamig (underfloor materyal o natural na mainit-init klima sa taglamig - ang Black Sea Coast, Crimea, Transcaucasia).
Sa haras, maipapayo na makipagkaibigan sa mga taong nanonood ng kanilang kalusugan, at nais na mabuhay nang matagal malusog na katawan. Fennel ay isang pinagmulan mahalagang langis At maraming bitamina na nakapagpapalakas at mapabuti ang katawan ng tao.
Ang Fennel Ordinary ay ginagamit upang gamutin ang digestive system, nervous system., biliary tract, tulad ng isang natural na hormon para sa pagbawi babae kalusugan. Fennel ay maaaring tinatawag na isang nanny para sa mga sanggol. Ang dropy driver ng fennel ay nagtatakda ng trabaho ng mas mabilis na digestive system ng mga sanggol. Si Fennel ay may matamis na lasa ng anis at kumin. Ang ganitong kumbinasyon ay nagpapahintulot sa mga magulang na maging painlessly at mahinahon bigyan ang dill cliques sa mga bata, alaga ng kagalingan ng kanilang mga hayop. Ang haras ay binabawasan ang pagbuo ng gas, nakapagpapahina ng pamumulaklak at colic.
Fennel, salamat sa nilalaman sa komposisyon ng Ateno, ay maaaring gawing normal ang cholesterol exchange, sa gayon nag-iimbak ng isang tao mula sa sakit sa puso.
Fennel seeds, panlabas na katulad ng dill seeds, gamitin bilang pampalasa sa karne, isda, gulay na pagkain. Bigyan nila tapos na produkto Sweet-acoust tooling anise, kumin, mint.
Ang mga fennel prutas ay ginagamit sa paggawa ng absinthe alkohol.
Ang mga host sa panahon ng billets para sa taglamig ay Phenhel buto sa Marinada, sa salting. Ang ganitong bihirang ginagamit na pampalasa ay nagbibigay ng natatanging lasa ng mga natapos na pagkain at pinahuhusay ang paggamit ng mga culinary masterpieces.
Ang mga fennel fruits ay ginagamit kapag tinatanggal ang mga sakit sa balat ng fungal. Ang pang-araw-araw na paghuhugas ng mga nahawaang seksyon ng balat na may pagbubuhos ng mga buto ng haras ay nag-aambag sa pagkuha ng lihim na ito, na may kahirapan sa paggamot ng sakit.
Ang mga fennel leaflet ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kasama ang Namanchiki, ang mga gulay ay maaaring kumakatawan sa isang hiwalay na natapos na ulam, isang palamuti sa karne o isda.
Ang mga gulay ay inilalagay sa unang mga pinggan, sa mga salad, upang bigyan ang natatanging lasa ng pagkain. Sa idzerbayjan, ito ay kaugalian na magdagdag ng mga dahon ng haras sa pilaf.
Ang sistematikong paggamit ng haras ng berdeng pagkain ay nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo, paglago ng buhok, mga kuko, pagpapalakas ng ngipin.
Ang Green Fennel ay ginagamit sa beterinaryo na gamot. Ang mga sariwang fennel dahon ay nagpoprotekta sa mga hayop mula sa pulgas, ticks.
Kadalasan ang mga mahilig sa paliguan ay gawa sa mga dahon at si Fenhel ay nagpapakita ng mga broom. Ang mga pamamaraan ng paliguan na may ganitong mga broom ay tinatrato ang mga sakit sa balat, acne, paginhawahin ang mga tao, ang nervous system ay humahantong sa normal.
Ang ugat ng haras ay mas madalas kaysa sa iba pang bahagi ng halaman. Ang mga folk healer ay gumagamit nito bilang isang paraan ng pagpapanumbalik ng pag-andar ng atay, normalizing ang epekto ng gallbladder na nagdaragdag sa bituka peristalsis.
Ang ugat ay naglalaman ng mga fibers na hindi ganap na digested. Sa katawan ng tao, nagsisilbi sila bilang isang "kumikislap", nililinis ang mga bituka at atay.
Sa kabila ng malawak na listahan ng mga positibong katangian ng haras, ang planta ng wonder na ito ay may contraindications. Ang mga ito ay konektado sa indibidwal na hindi pagpapahintulot sa amoy ng camphor, Anisa, kumin.
Na may mahusay na pag-iingat ay dapat gamitin Fennel buntis na kababaihan.. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang "dill driver" ay tuso. Sa maling dosis, ito ay maaaring maging sanhi ng pagdurugo at humantong sa banta ng pagkakuha.
Ang pag-alam sa kakayahan ng haras bilang isang laxative ay nangangahulugan, mas mahusay na pigilin ang aplikasyon nito sa panahon ng pagtatae.
Fennel ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi: balat rashes at conjunctivitis, pamamaga ng quinque. Kapag gumagamit ng haras, dapat na sukatin ng mga alerdyi ang kapaki-pakinabang at posibleng pinsala Mula sa paggamit ng halaman.
Dapat ding gamitin ng hypertensive ang planta na ito nang may pag-iingat. Ang haras ay maaaring makatulong sa pagtaas ng presyon.
Fennel ay kabilang sa payong pamilya, ay isang pangmatagalan sadroom Culture.na kung saan ay malawak na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Ang pinakamalapit na kamag-anak ni Fennel ay itinuturing na kintsay, ngunit ang panlabas at panlasa ng pagkakatulad ay maihahambing sa ordinaryong hardin dill, kaya marami sa mga ito ay madalas na nalilito. Sa mga tao, ang haras ay tinutukoy bilang isang parmasya dill. Upang maunawaan kung ano ang planta na ito, kinakailangan upang pag-aralan ang paglalarawan nito, landing, pangangalaga, pati na rin ang globo ng paggamit nito.
Na naglalarawan sa parmasya dill ay maaaring maging tulad ng sumusunod:
Ang mga buto ng parmasya dill ay nasa gitna ng sanggol, kung saan ang mga mahahalagang langis ay ginawa. Bilang karagdagan, ang karamihan sa culinary ng mundo ay gagamitin ang mga bunga ng halaman na ito bilang mga seasonings.
Ang haras ay malakas na nakapagpapaalaala sa karaniwang dill, ang dalawang halaman na ito ay nabibilang sa payong pamilya, ay ginagamit bilang mga gamot at seasonings. Gayunpaman, ang mga kultura na ito ay may sapat na malaking bilang ng Mga pagkakaiba na ang mga sumusunod:
Ang haras ay isa sa mga pinaka sikat na nakapagpapagaling na halaman sa isang malamig.
Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang komposisyon ng mga halaman sa ilalim ng pagsasaalang-alang ay ang komposisyon ng mga mahahalagang langis, at samakatuwid therapeutic properties ay naiiba. Kaya, sa Pharmacy dill, ang hangin at antispasmodic substances na tumutulong sa katawan pakikibaka sa mga sakit ng respiratory tract at malamig.
Ang hardin dill ay bihirang ginagamit sa. mga therapeutic purpose.Dahil ang kanyang mga medikal na katangian ay mahina. Kadalasan ito ay ginagamit bilang isang diuretikong paraan ng malambot na pagkilos. Bilang karagdagan, wala itong anumang mga katangian ng expectorant.
Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang karaniwan at parmasya dill ay may isang malaking halaga ng bitamina, na, na may tamang paggamit, magkaroon ng isang positibong epekto sa buong katawan bilang isang buo. Bilang karagdagan, may mga kaso kapag ang dalawang uri ng payong ay pinagsama upang mapahusay ang therapeutic effect.
Halos anumang hardinero ay maaaring lumago tulad ng isang kultura sa bahay land Plot. Binhi o kailanman. Ang paglilinang ng mga buto ay ang mga sumusunod:
Tulad ng paraan ng planting sa baybayin, mayroon itong sumusunod na order:
Dahil ang haras ay isang di-additive na halaman, ang pag-aalaga para sa mga ito ay hindi kumakatawan sa anumang kahirapan, ang tanging bagay na dapat gawin ay: ito ay:
Sa ilalim ng ehersisyo napapanahong landing. at tamang pag-aalaga Ang mga stems at dahon ng kultura na ito ay maaaring kolektahin pagkatapos ng isang buwan at kalahati pagkatapos ng landing.
Dahil sa ang katunayan na ang Fenhel ay naglalaman ng isang napakalaking bilang ng maraming iba't ibang mga bitamina at mahahalagang langis, malawak itong ginagamit sa pagluluto at sa gamot.
Kapag nagluluto, ang mga pinggan ay gumagamit ng mga batang shoots na may mga dahon na may isang tiyak na spiced aroma, anise lasa. Gayundin, maraming mga connoisseurs ang nakadarama ng mga tala ng Mint at Etragon.
Madalas sa pagluluto gamitin haras prutas, na kung saan pang-industriya na paraan Gumawa ng puro langis. Upang magbigay ng pagkain maanghang aroma, ginagamit ito kapag nagluluto ng mga pagkaing gulay, naka-kahong at pagluluto sa hurno.
Ang isang absinthe alkohol na inumin ay kilala, kaya ang recipe para sa paghahanda nito ay may kasamang sapilitang pagkakaroon ng mga buto ng haras.
Ngunit sa kabila ng lahat ng mga pakinabang planta na itoDapat itong gamitin nang may pag-iingat at sa katamtamang dami, dahil ang pagkain na may malaking nilalaman ng mahahalagang langis ay maaaring pukawin ang isang reaksiyong alerdyi kahit na sa isang malusog na tao.
Mula sa dope ng parmasya ay gumagawa ng lahat ng kilalang Dopey Water, na ginagamit upang maalis ang mga bloating at gas sa mga sanggol, at kung minsan ay may sapat na gulang. Siya ay nakakaapekto sa mga bituka, sa gayon pagpapabuti ng kanyang trabaho. Ang produktong ito ay maaaring bilhin halos sa anumang parmasya.
Ang isang driver ng dill ay gawa sa langis at buto ng isang kultura ng payong, nagtataglay ng isang pag-iimbak ng hangin. Dapat itong isipin na, sa kabila ng pangalan, ang karaniwang dill ay hindi kailangang ito gamot Walang kaugnayan
Bilang karagdagan, ang Fennel ay may mga sumusunod na therapeutic properties:
Gayundin, ang Pharmacy Dill ay may positibong epekto sa babaeng organismo. Nakapag-save siya ng isang babae mula sa malakas na sakit sa panregla, pati na rin dahil sa toning at antispasmodic properties, tumutulong upang gawing normal ang buwanang cycle kapag ito ay paglabag. Bilang karagdagan, ang Fennel ay ginagamit para sa pagluluto medicinal Preparations.Pagpapabuti ng paggagatas sa mga babaeng nursing.
Ang halaman na ito, pati na rin ang mga medikal na paghahanda at pagluluto additives batay dito, magkaroon ng isang medyo malawak na hanay ng contraindications para sa paggamit. Samakatuwid, ang paggamit ng mga produkto na naglalaman ng haras ay inirerekomenda na makuha sa maliliit na dami, kung hindi man ang mga mahahalagang langis na nakapaloob dito ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
Mayroon ding mga sumusunod na contraindications sa paggamit nito:
Ang tekstong ito ay naglalaman ng pinakamahalagang contraindications. Bilang karagdagan sa kanila, ang isang allergy ay maaaring lumabas, na ipinahayag sa pamamagitan ng pagbuo ng mga rashes sa buong katawan o iba pang mga negatibong reaksyon.
Kung, kapag kumukuha ng mga droga na naglalaman ng haras, nagkaroon ng ilang mga negatibong pagbabago sa katawan, ang kanilang pagtanggap ay kinakailangang huminto, humingi ng medikal na tulong.
Sa pakikipag-ugnay sa.
Ano ang hitsura ng haras, isang larawan.
Fennel (Foeniculum Vulgare Mill) - Spicy, vegetable, medicinal, taunang o pangmatagalan herbate Plant.. Ay tumutukoy sa pamilya ng payong. Ang tangkay ng halaman ay bahagyang ribbed, mataas na branched, bilugan, tuwid, na may isang kulay ng sizoga, umabot ng taas ng 2 m. Root - spine-shaped, low-tech, mataba, diameter hanggang sa 2 cm, madilaw-dilaw kulay puti. Ang ordinaryong drug plant dahon - regular, vaginal, tatlong beses, apat na manlalaro, madilim na berde na may isang raid ng Naiz. Ang balangkas ng mga dahon ay ovoid-triangular.
Ang mga bulaklak ng mga halaman ay maliit, na naka-grupo sa malalaking kumplikadong payong, 8 hanggang 20 cm ang lapad. Nagpunta sa mga bulaklak na may limang petals kulay dilaw. Ang Fennel Bloom ay sinusunod noong Hulyo - Agosto. Ang prutas ay isang kulay-abo-green double-shaped silindro form na may buto-buto, ripening noong Setyembre - Oktubre.
Saan at paano lumalaki ang haras?
Fennel As medicinal Plant., Na kilala mula sa sinaunang panahon. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang Mediteraneo, kung saan, tulad ng sa Caucasus, sa Crimea at sa Gitnang Asya, ito ay matatagpuan sa anyo ng mga ligaw na kapal. Doon ito ay matatagpuan sa mga lugar ng trashal, sa kanal, sa mabato dry slopes, malapit sa pabahay at mga kalsada.
Siya ay nilinang din sa Moldova, Chernivtsi rehiyon ng Ukraine at Krasnodar teritoryo Russia.
Ang nakapagpapagaling na halaman fennel ordinary ay isang tagtuyot-lumalaban, light-kaakibat at thermo-mapagmahal na halaman. Gayunpaman, ang init at mahabang tagtuyot sa panahon ng pamumulaklak at paglago ng binhi ay kadalasang humantong sa pagkawala ng pananim.
Para sa magandang taasAng halaman ay nangangailangan ng indentured, fertile, black-earth o lime-clay, at hindi nalulula sa mga soils.
Sa pag-ikot ng crop sa mga patlang, ito ay inilagay pagkatapos gulay na pananim, patatas at mga butil ng taglamig. Kasabay nito, ang haras ay hindi nais na lumaki sa tabi ng mga kamatis, ngunit nararamdaman niyang mabuti sa tabi ng isang salad, repolyo, spinach, kwelyo, mga gisantes at mga pipino.
Paano lumago ang haras.
Ang tsuper ng tren sa hardin ay maaaring binhi at buto sa lupa. Paghahasik ng mga buto mula sa tagsibol at bago ang simula ng tag-init, isara ang mga ito sa mga grooves sa isang malalim na 2 cm at sa layo na 50 cm sa pagitan nila. Ang pag-aalaga ng mga landings ng fennel ordinaryong binubuo sa paggawa ng mga shoots (isang halaman sa pamamagitan ng 15 cm), regular na looser ng lupa at pana-panahon na patubig.
Kapag lumalaki ang mga seedlings sa bawat lalagyan ng papel, 2 buto ay inilalagay, at pagkatapos ay iwanan ang pinaka-malubhang halaman, na transplanted sa lupa.
Paano maghanda ng fennel para sa taglamig.
Ang Fennel Fruits ay nasa katapusan ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, habang ang pagpili ng mga buto sa isang kulay abong-ash-ash central payong. Pagkatapos ay ang mga prutas ay tuyo, littering. Drying fennel ordinary - normal. Ang mga pinatuyong prutas ay patuloy na hindi hihigit sa 36 na buwan.
Nakuha rin ang mga ugat ng ordinaryong haras, na humukay sa ikalawang taon ng buhay ng halaman sa tagsibol o taglagas. Kasabay nito, ang Phenhel ay aalisin, kapag ang kanyang stem sa base ay umabot sa 1 cm ang lapad. Ang pagputol ng berde ay tuyo sa lilim, decomposing isang manipis na layer.
Fennel: Komposisyon ng kemikal.
Sa bunga ng haras, protina, madulas at mahahalagang langis ang natagpuan.
Ano ang kapaki-pakinabang na haras.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman Fhenhel ay ipinakita sa antimicrobial, expectorant, antispasmodic at mahina diuretic pagkilos. Ang haras ay tumutulong sa mga spasms sa tiyan at bituka, na may mahirap na pinalawak at malapot na sputter na may brongkitis, na may isang ugali sa pamamaga, at nagdaragdag din ng paggagatas sa mga babaeng nursing.
Paano mag-apply fennel.
Phenhel payong sa panahon ng pamumulaklak gamitin sa. home canning.Dahil pinapabuti nila ang aroma ng mga marinade kapag salting zucchini, cucumber at mga kamatis. Walang mas kaunting nakakain na bahagi ng haras - ang kanyang stestball tuber plant. Gayundin, ang fennel ay ginagamit tuyo - bilang pampalasa sa baboy o stewed isda at sariwang - sa soup, salad at sauces.
Para sa paggamot, ang mga fennel prutas ay ginagamit, dahil mayroon silang mga antiemetic at antispasmodic properties, dagdagan ang pagtatago ng mga bituka, bronchi, tiyan at mammary glands sa nursing women, pati na rin ang potency ng mga lalaki. Para sa mga ito, ginagamit ito sa anyo ng tsaa, tincture at langis. Ang Fennel Fruits ay kasama sa lacric powder at isang choleretic, laxative, soothing at breast collection.
* Fennel tea ay isang masarap at nakakapreskong inumin na may isang tiyak na amoy. Gusto mong malaman kung paano gumawa ng Fenhele Tea upang madagdagan ang halaga ng gatas? Oo, lahat ng bagay ay napaka-simple dahil ito ay handa at uminom tulad ng ordinaryong tsaa. Iyon ay, una, ang kettle ay rinsed ng tatlong beses na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay matulog 2 l. Fennel seeds at ibinuhos ang isang baso ng purified na tubig na kumukulo sa oras ng "puting susi". At pagkatapos pagkatapos ng 3-4 minuto uminom sila ng isang baso, maghanda ng gayong tsaa tatlong beses sa isang araw.
* Paano maghanda ng isang alkohol na tincture ng Fenhel prutas upang madagdagan ang lakas sa mga lalaki.
Paghaluin at kumalat sa isang mortar na 50 g ng mga bulaklak ng hypericum, 50 g ng mga bunga ng Borshevik ng European at Kizl, 50 g ng dahon ng raspberry, mga strawberry at currant at 100 g ng mga dahon ng kintsay at Fenhel Fruits. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang lalagyan ng salamin na may selyadong talukap ng mata at ibuhos ang 2 litro ng dry wine. Hawakan ang tincture ng alak sa isang madilim na lugar sa loob ng 30 araw, hindi nalilimutan ito araw-araw upang malabo. Pagkatapos ay i-filter at uminom ng 50 ML nang tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain.
* Ang fennel oil massage ay ginanap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 5 patak ng mahahalagang langis nito sa 10 g ng transport oil - ang base.
Fennel: Contraindications.
Ang tsaa na may haras sa panahon ng pagbubuntis at epilepsy ay ipinagbabawal.
Tinatalakay ng artikulo ang Fennel - Paghahanda ng mga halaman, kapaki-pakinabang na mga katangian, mga recipe. Matututuhan mo kung ano ang kapaki-pakinabang ni Fenhel, kung ano ito, kung paano magluto ng mga salad, karne at gulay na pagkain, kung saan ang mga bahagi ng halaman ay maaaring kainin.
Sa pagluluto ay gumagamit ng mga buto, at mga gulay, at ang ugat ng haras
Fennel ay. pangmatagalan Mula sa pamilyang payong, na mukhang isang dill, at sa panlasa at aroma ay kahawig ng Anis.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga halaman ay nakakain lahat ng mga bahagi para sa pagluluto pinggan na may fennel recipes isama ang isang bombilya. Ang bombilya ay idinagdag bilang isang gulay sa mga pagkaing karne at gulay, mag-agila, gumawa ng mga broth at sauces.
Paano kumain si Fenhel:
Bilang karagdagan sa mga culinary advantages, Fennel ay may kapaki-pakinabang na mga medikal na katangian.. Mayroon itong expectorant at windward action, stimulates ang mga bituka at aktibo ang gawain ng mga bato. Salamat sa bitamina at flavonoids, ang planta ay mahusay na may malamig, trangkaso at spring avitaminosis.
Bago ang pagluluto ng haras, mag-ingat kapag binibili ito. Kung ang planta ay mali ang pagpili, ito ay mabilis na mawawala ang halimuyak at liwanag ng lasa. Hindi ito mangyayari, sundin ang aming payo:
Tandaan din namin na anuman ang uri ng pinggan mula sa haras na pinili, ang mga recipe ay may kinalaman sa paggamit ng isang lubusang ginagamot na bombilya.
Paano Maghanda ng Fennel:
Sa pagluluto mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa haras - Mga recipe na may mga larawan ay puno ng iba't ibang mga sangkap. Ang haras ay idinagdag sa mga dessert, meryenda, sopas, broth, stews, sauces, pinggan ng karne, mga pagkaing ibon at isda ng dagat. Ang planta ay ganap na sinamahan ng prutas, zucchini, malambot na maalat na keso, bAKED POTATOES. at mga kamatis, cedar at walnut nuts. Sa raw form, ang fennel ay may maliwanag na lasa ng dill-mint, at sa pinakuluang - mas pinong pag-aalingawa.
Kung naghahanap ka masarap na ulamIyon ay hindi lamang mangyaring ang iyong pamilya, ngunit din ay makakatulong sa mabait ng sipon, subukan ang orange salad na may haras - ang pagluluto recipe ay galak sa iyo ng pagiging simple at benepisyo sa kalusugan.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Calorie.:
Calorie bawat 100 gramo. Produkto 121.5 kcal.
Masarap I. kapaki-pakinabang na ulam - Gulay nilagang sa Fennelhel.
Ang nilagang gulay ay nailalarawan sa pamamagitan ng maanghang matalim na lasa at mabilis na nag-mamaneho ng handra at singil na enerhiya. Kung hindi mo gusto ang matalim na pagkain, baguhin ang dosis ng mga pulang peppers, bago ang pagluluto ng haras - ang mga recipe ay pinapayuhan na bawasan ito 2 o 3 beses. Ihanda agad ang ulam bago maglingkod sa mesa, dahil ang zucchini ay maaaring magbigay ng juice.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Calorie.:
Calorie bawat 100 gramo. Produkto 28.8 kcal.
Isang kagiliw-giliw na recipe na maaaring luto mula sa haras sa isang karne ulam - adved tubers. Ang ganitong meryenda ay maaaring maimbak sa refrigerator 2 linggo.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Calorie.:
Calorie bawat 100 gramo. Produkto 127.3 KCAL.
Fennel ay ganap na pinagsama sa manok
Ang manok ay ganap na pinagsama sa haras at umaangkop sa mga taong nagluluto na naghahanap ng mga recipe kung paano maghanda ng haras sa bahay para sa isang pagkabusog ng hapunan ng pamilya. Ang ulam ay maaaring maging independiyenteng at complementing rice, pasta at patatas.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Calorie.:
Calorie bawat 100 gramo. Produkto 164.5 kcal.
Ang mabangong karne ng baka na may fennel ay napakasarap na maaari itong magamit kahit na para sa isang romantikong hapunan. Bago ang pagluluto haras, bumili ng magandang karne - isang batang, hanggang sa 2 taon, 1 cm makapal at ang laki ng palad. Paglilingkod sa ulam habang mainit, kasama ang mga pritong patatas o gulay mula sa grill.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Calorie.:
Calorie bawat 100 gramo. Produkto 129.3 KCAL.
Paano magluto ng salad na may haras, tumingin sa video:
