Para sa mga nahaharap sa isang pagpipilian, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili paghahambing mesa... Ito ay nagbubuod ng pangunahing mga kadahilanan na magbibigay-daan sa iyo upang makita ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri mga panel ng kusina para sa pagluluto.
Tandaan: hindi mo dapat piliin ang hob, na nakatuon sa isang pag-sign lamang. Ito ay isang medyo kumplikadong de-koryenteng aparato, kaya kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga tampok at katangian upang makakuha ng isang kumpletong larawan ng modelo.
| Pamantayan sa paghahambing | Electric | Induction |
| Prinsipyo ng pagpapatakbo | Ang isang built-in na elemento ng pag-init ay nagpapainit sa ibabaw ng trabaho, na pagkatapos ay naglilipat ng init sa cookware. | Isang coil ng induction na matatagpuan sa ilalim ng ibabaw ng kalan, sa pamamagitan ng mga electromagnetic na alon, nagpapainit ng mga pinggan, habang ang temperatura lugar ng pagtatrabaho hindi nagbabago. |
| Uri ng elemento ng pag-init | Spiral, ribbon, halogen lamp | Yunit ng induction |
| Mga pinggan | Maaari mong gamitin ang mga kagamitan sa kusina na gawa sa iba`t ibang mga materyales: enamelled, ceramic, gawa sa ng hindi kinakalawang na asero atbp. | Kakailanganin mo ang mga espesyal na cookware na may isang pang-ilalim na magnet. Bilang kahalili - mga sticker ng ferromagnetic sa ilalim ng mga maginoo na lalagyan. |
| Diameter ng Cookware | Walang kinalaman |
Mahigit sa 12 cm, ang panel ay simpleng hindi nakikilala ang mga pinggan ng isang mas maliit na sukat. Kaya, hindi ka makakagawa ng serbesa sa isang Turk. At isa pang bagay - ang ibabaw ng burner ay dapat na 70% sarado, kung hindi man ay hindi gagana ang kalan. |
| Rate ng pag-init ng lugar ng pagtatrabaho | Tumatagal ng 5 minuto upang mapainit ang hotplate. Ang likido ay magpapakulo sa loob ng 10 minuto. | Ang hotplate ay magpapainit sa loob ng 1 minuto, at makalipas ang 3 minuto ay kumukulo na ang tubig. |
| Antas ng pag-init ng hotplate | Hanggang sa 400 ° C. | Hindi mas mataas sa 60 ° C. |
| Pagkonsumo ng kuryente | Ang pagkonsumo ng kuryente ay 1.5 beses na mas mataas kaysa sa modelo ng induction. | Ang pagkonsumo ng kuryente ay mas mababa dahil sa instant na pag-shutdown, na awtomatikong nangyayari kaagad kapag ang mga pinggan ay tinanggal mula sa ibabaw. |
| Kaligtasan | Potensyal para sa pag-scalding mula sa pinainit ibabaw ng trabaho... Bilang karagdagan, ang naka-disconnect na panel ay lumalamig ng halos 15 minuto. |
Kahit na sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang panel ay mananatiling malamig, na ganap na tinanggal ang panganib ng pagkasunog, pagkatunaw ng mga hindi maingat na kaliwang bagay. Ang isang pares ng mga minuto ay sapat na upang libangan nagpalamig. |
| Awtomatikong pag-shutdown | Gagana ang panel kahit na ang mga pinggan ay pinainit ng mahabang panahon sa mababang init. |
Ang hob ay hindi magsisimulang magtrabaho o magpainit ng pinggan kung sila ay walang laman. Kapag ang likido ay ganap na sumingaw mula sa mga pinggan, awtomatikong pag-shutdown mga panel. Sa isang bahagyang pag-init, kinakailangan ng patuloy na pagsubaybay at pag-aayos ng temperatura upang ang aparato ay hindi patayin kapag naabot ang itinakdang temperatura. |
| Epekto sa mga gamit sa bahay | Pagmasdan ang minimum na distansya sa iba pa mga kasangkapan sa sambahayandahil sa panahon ng operasyon libangan nagpapainit at nagpapalabas sa kapaligiran masigla. Maaari itong maging sanhi ng pag-init ng mga kalapit na bagay. Lalo na nauugnay ang isyung ito para sa lokasyon ng ref. | Ang mga hit na gumagamit ng prinsipyo ng impluwensyang electromagnetic sa kanilang trabaho, ipinapayong mag-install hangga't maaari mula sa iba pang kagamitan. Nalalapat ito sa isang washing machine, microwave oven, oven, atbp Kung hindi, maaaring mabigo ang mga aparato dahil sa impluwensya magnetic field. |
Sa unang tingin, maaaring mukhang ang electrical panel ay mas mababa sa modelo ng induction sa maraming aspeto. Sa katunayan, pareho mga de-koryenteng ibabaw may mga kalamangan:
Ang isang elektrikal na pagluluto panel ay isang order ng magnitude na mas mura kaysa sa isang electromagnetic.
Kasama yunit ng elektrisidad ay hindi gumagawa ng anumang tunog. Ang induction hob ay dapat magkaroon ng isang fan na patuloy na gumagana upang palamig ang hob. Kaya't pagkatapos ay naglathala siya ng walang pagbabago ang tono, walang tigil na mga ingay.
Maaari kang pumili ng isang plato na nakakatugon sa lahat ng iyong mga kahilingan at kinakailangan. Nalalapat din ito sa kulay, disenyo, at bilang ng mga burner, ang kanilang pagsasaayos, isang hanay ng mga karagdagang pag-andar.
Sa wakas
Ang pagsagot sa katanungang aling hob - induction o electric - ang gugustuhin, ang bawat isa ay dapat magpasya para sa kanyang sarili kung ano ang mas mahalaga para sa kanya. Upang bumili ng isang modelo ng badyet na may isang karaniwang hanay ng mga pag-andar at isang manu-manong operating, sulit na huminto sa klasikong electric bersyon.
Kung pinahahalagahan mo ang kaginhawaan, kaligtasan, pag-ibig upang makabisado ang mga teknikal na pagbabago, bukod sa may lugar sa kusina para sa makatuwirang paglalagay ng isang induction cooker - kung gayon ito ang iyong pagpipilian.
Ang mga kalan ng kuryente ay pinalitan ang mga kalan ng gas na kamakailan lamang, ngunit pinipisil na sila ng mga bagong kalan ng induction. Mayroon bang isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga karibal?
Sa klasikong bersyon, ang isang kalan ng kuryente ay bumubuo ng init kapag nakakonekta sa kuryente: ang isang kasalukuyang paglabas ay dumadaan sa isang tape o spiral conductor na mataas na resistor, na nagpapagana mga elemento ng pag-init... Ayon sa uri ng mga burner, ang mga plato ay nahahati sa baso-ceramic (mayroon silang makinis, madilim na hob) at mga modelo may cast iron na "pancake" (convex discs sa halagang 2 hanggang 6 na piraso, habang ang patong mismo ay maaaring enamel o bakal). Cm.
Ayon sa pamamaraan ng pagkontrol, ang mga kalan ng kuryente ay inuri sa mekanikal at electronic... Sa unang kaso, ang mga parameter ay nababagay nang manu-mano gamit ang mga switch - itinatakda ng gumagamit ang naaangkop na temperatura, panahon ng pagpapatakbo at antas ng kuryente. Kung ang electronics ay responsable para sa parehong mga pag-andar, ang aparato ay nilagyan ng maginoo o pindutin ang mga pindutan, pati na rin digital displayna nagpapakita ng kasalukuyang impormasyon tungkol sa mga proseso. Sa una, mahirap na makipag-ugnay sa isang "matalinong" yunit, bukod sa, ang malawak na pag-andar ay lubos na nagdaragdag ng gastos ng modelo.
Kung i-highlight namin ang mga kawalan ng mga maginoo na kalan ng kuryente, ito ang mga sumusunod:
Ang mga sumusunod na tampok ay matatagpuan sa mga pakinabang ng tradisyonal na electric cooker:
Upang makatipid ng enerhiya de-kuryenteng kalan inirerekumenda na "makipagkaibigan" sa mga pinggan na may isang patag na ilalim: ang corrugated coating ay mas magpapainit. Napakahalaga na alagaan ang mga maaring magamit na mga kable, pati na rin ang isang outlet na makatiis ng pagtaas ng mga pag-load araw-araw.
Ang mga modelo ng uri ng induction ay nabibilang sa genus ng mga glass-ceramic electric stove at, bilang panuntunan, magkaroon ng isang makinis na ibabaw. Walang elemento ng pag-init sa tradisyunal na kahulugan dito - pinalitan ito ng pagsasama ng isang induction coil at isang converter, iyon ay, simpleng ilagay, ang lakas ng electromagnetic field. Cm.
Ang mga kawalan ng induction cooker ay nagsasama ng mga sumusunod na katangian:
Ngunit ang bagong henerasyon ng mga kalan ay may higit na mga kalamangan:
Kaya, maaari nating tapusin na ang mga induction cooker ay mas ligtas at mas matipid kaysa sa mga klasikong lihok - kumikilos lamang sila kapag nakikipag-ugnay sa mga pinggan, at nanatiling malamig sa natitirang oras. Sa pangkalahatan, ang paghahanda para sa trabaho ay tumatagal ng ilang sandali, at ang "mainit" na ibabaw ay masyadong mabilis na lumalamig.
Tulad ng para sa pagpili ng mga pinggan, narito ang babaing punong-abala na si willy-nilly ay kailangang harapin ang mga produktong ferromagnetic. Medyo simple upang matiyak na ang palayok o kawali ay kabilang sa naaprubahang kategorya: magdala ng isang pang-akit sa ilalim, at kung nagsisimula itong akitin, maaaring maaprubahan ang lalagyan. Sa kasamaang palad, ang paggawa ng serbesa ng kape sa isang tradisyonal na Turk ay hindi gagana dito - ang kalan ay hindi kilalanin ang maliliit na lapad na pinggan.
Sa isang tala: bilang karagdagan sa mga dalubhasang lalagyan, maraming mga tindahan ang nag-aalok ng maginhawang naaalis na mga nozel, angkop para sa anumang magagamit na kagamitan. Sa mga nasabing aparato, hindi mo kakailanganing makibahagi sa iyong mga paboritong pinggan, kahit na ang mga ito ay gawa sa "ipinagbabawal" na materyal tulad ng aluminyo.
Para sa ilang oras, ang pagluluto sa isang induction hob ay kailangang masanay. Maraming mga tagagawa ang nagpakilala ng isang ligtas na pagpapaandar ng shutdown: pagkatapos ng isang tiyak na agwat (sabihin, 3 oras), ititigil ng aparato ang pag-init nang mag-isa, binabalewala lamang ang katotohanang ang ulam ay maaaring hindi pa nakarating sa kondisyon nito. Ang isang katulad na pangangasiwa ay maaaring mangyari sa panahon ng kumukulong jellied na karne o kumukulong sabaw, kaya't ang babaing punong-abala ay kailangang magbantay. Sa pamamagitan ng paraan, kakailanganin mong kalimutan ang tungkol sa paggamit ng mga metal na kutsara at scoop para sa pagpapakilos ng pagkain mula sa pinakaunang araw.
Ang isa pang posibleng abala ay naiugnay sa paglilinis sa ibabaw ng natigil na asukal. Habang ang pagpapanatili ng kalinisan sa pangkalahatan ay hindi isang abala, narito kailangan kang magsumikap - malamang, kailangan mong bumili ng isang espesyal na komposisyon ng detergent na hindi nangangailangan ng banlaw na tubig. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga nakasasakit na compound, dahil ang mga sensitibong baso ng keramika ay madaling mai-gasgas.
Mayroong isang opinyon na ang pamamaraan ng induction ay maaaring makapinsala sa kalusugan. Sa katunayan, walang opisyal na pagsasaliksik na nagpapatunay sa palagay na ito - ang kalan ay nagpapatakbo sa mababang mga frequency, at kung panatilihin mo ang isang "magalang" distansya na kalahating metro (hindi bababa sa hindi masyadong malapit), mag-ingat negatibong epekto tiyak na hindi sulit. Ang tanging tunay na banta ay nauugnay sa magnetic media - mga bank card, electronic pass at iba pang mga dokumento na may naka-encrypt na impormasyon: hindi sila dapat magtapos sa zone ng pag-init.
Ang mga induction hobs ay walang pasubaling humahantong sa mga tuntunin ng bilis ng pag-init at kakayahang makatipid ng enerhiya, mapahanga ng isang kasaganaan ng mga pag-andar at hindi pamantayan hitsura, payagan kang maayos at madaling ayusin ang lakas. Ang kanilang diskarte sa trabaho ay tunay na natatangi: ang pakikipag-ugnay sa ibabaw ay hindi sanhi ng anumang pinsala, na kung saan ay lalong mahalaga para sa kaligtasan ng bata, at lalo na para sa nakakalimutang mga maybahay, ang aparato ay nagpapatupad ng isang awtomatikong pagpipilian ng pag-shutdown.
Sa parehong oras, ang bagong produkto ay hindi maaaring iginawad sa isang hindi malinaw na tagumpay - ang mga nauna sa kuryente ay mas mababa sa picky sa mga tuntunin ng pinggan, hindi masyadong mahal, mas madaling gamitin at, saka, huwag maglabas ng mga sobrang tunog.
Ang pangwakas na pagpipilian ng paborito ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan ng mamimili, ngunit sa panahon ng operasyon mahalaga na huwag kalimutan na ang parehong uri ng kalan ay nangangailangan ng maingat na paghawak at ang pinakahusay na paglilinis.
Ang isang mahalagang aparato sa pagganap para sa anumang kusina ay ang kalan. Maaaring siya ay iba`t ibang uri: electric, gas at induction. Sa aming pagsusuri, nais naming sabihin sa iyo kung ano ang isang induction hob. Mga kalamangan, kahinaan at katangian ng produkto. Nag-aalok din kami sa iyo upang maunawaan ang teknolohiya ng aparato ng kagamitang ito. At sabihin natin sa iyo ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gamit sa kuryente at pagpipiliang induction.
Ang mga nasabing kagamitan sa sambahayan ay hindi lamang isang mahusay na aparato sa pag-andar, ngunit perpektong umakma din sa modernong interior.
Ang isang induction hob ay isang uri ng electric stove, ngunit ang operasyon nito ay batay sa isang iba't ibang mga prinsipyo. Walang mga elemento ng pag-init sa disenyo, at ginagamit ang mga electromagnetic coil. Sa ilalim ng impluwensya ng kasalukuyang, bumubuo sila ng isang magnetic field sa paligid.
Ang mga pinggan na nakalagay sa gayong ibabaw ay mabilis na nagpainit sa ilalim ng impluwensya ng daloy ng vortex. Sa panahon ng operasyon, ang kagamitan ay hindi umiinit, at ang lahat ng enerhiya ay ginugol sa pagpainit ng mga pinggan.
Ang mga nasabing aparato ay may ilang mga disadvantages. Ang induction hob ay may mga sumusunod na kalamangan:
Kaugnay na artikulo:
Paano pipiliin ang pinakamahusay na modelo sa gayong pagkakaiba-iba? Siyempre, suriin ang mga presyo, pagtutukoy at pagsusuri. Ang lahat ng ito sa isang espesyal na pagsusuri!
Kabilang sa mga kawalan, mahalagang tandaan na ang mga pinggan ng salamin o aluminyo ay hindi ginagamit sa naturang plato. Gayundin, huwag ilagay ang appliance sa mga metal na built-in na kagamitan. Ang isang makabuluhang kawalan ng kagamitan ay ang mataas na gastos nito kumpara sa mga alternatibong pagpipilian.
Tandaan! Kapag pumipili ng isang kalan, bigyang pansin ang pagkakaroon ng pag-andar. Halimbawa, ang pagbibigay ng kasangkapan sa appliance sa mga burner ng iba't ibang mga diameter. O isang lock ng panel na nagpoprotekta laban sa aksidenteng pag-activate. Kapaki-pakinabang na pagpapaandar pagpapanatiling mainit o pag-pause kapag ang isang agarang pangangailangan upang lumayo.
Mula sa modernong kagamitan, maaaring makilala ng isa ang mga electric cooker na may salamin-ceramic na ibabaw. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay batay sa epekto ng kasalukuyang sa mga elemento ng pag-init, na nagpapainit at ilipat ang init sa mga pinggan. Ang mga halogen heater o metal coil ay ginagamit tulad ng mga bahagi. Isinasagawa ang kontrol gamit ang mga touch switch, pati na rin ang uri ng makina.
Kaugnay na artikulo:
Mahirap isipin nang wala ang diskarteng ito komportable na buhay sa bansa. Alamin natin kung aling pagpipilian ang magiging pinakamainam at kung paano maayos na ikonekta ang kalan.
Alam mo ba kung paano naiiba ang isang induction hob mula sa isang de-kuryenteng? Kung hindi, subukang isipin nating sama-sama ito. Paghambingin natin ang mga konstruksyon sa mga tuntunin ng pangunahing mga parameter.
| Mga pagtutukoy | De-kuryenteng kalan | Induction cooker |
|---|---|---|
| Kahusayan | Ang isang maginoo na disenyo ay may kahusayan na 30%. Slab na may salamin ceramic patong - 50%. | Ang kahusayan ay 90%. |
| Bilis ng pagluluto | Tumatagal ng 6-8 minuto upang pakuluan ang isang litro ng tubig. | Ang bilis ng pag-init at pagluluto ay mas mabilis kaysa sa isang maginoo na kalan ng kuryente. Tatlong minuto lamang ang aabutin upang pakuluan ang parehong litro ng likido. |
| Kaligtasan | Napatay lamang ito sa tulong ng isang tao. | Ito ay lumiliko pagkatapos mailagay ang cookware, na sumasakop sa halos lahat ng ibabaw ng burner. |
| Kaligtasan ng aplikasyon | Ang ibabaw ng mga zone ng pagluluto ay patuloy na mainit pagkatapos lumipat. Maaaring masunog ng iyong walang ingat na paggamit ang iyong balat. | Hindi umiinit, na nag-aalis ng peligro ng pagkasunog. |
| Mga ibabaw | Ang mga salamin ng ceramic na ibabaw ay madaling gasgas. Ang mga maliit na butil ng asin at asukal, pati na rin ang mga chips sa tabi ng mga gilid, ay nakakapinsala para sa gayong patong. Huwag hayaang masunog ang pagkain. | Dahil ang panel ay hindi umiinit, ang pagkain na dumarating sa ibabaw ay hindi masusunog at maaaring alisin gamit ang isang espongha. |
Ang mga produkto ay naiiba din sa pagkonsumo ng enerhiya. Dahil ang mga modelo ng induction ay hindi nagbibigay ng mga elemento ng pag-init, kumonsumo sila ng isa at kalahating beses na mas mababa sa lakas na elektrisidad.
Sulit din na isaalang-alang ang mga posibilidad ng pagsasaayos. Ang mga aparato ng uri ng induction ay dapat malaking dami mga awtomatikong mode kaysa sa mga katulad na disenyo. Ang nasabing aparato ay agad na tumutugon sa isang pagbabago sa temperatura ng rehimen at sa isang pagbabago sa programa.
Bilang karagdagan, bagay na ginamit ang mga kagamitan. Ang lahat ng mga uri ng cookware ay angkop para sa mga electric model. At para sa mga produktong induction, sulit na pumili ng mga espesyal na pinggan na may mga ferromagnetic na parameter.
Ang mga kagamitang elektrikal ay hindi gumagawa ng ingay sa panahon ng pagpapatakbo, habang ang mga induction ay gumagawa ng ingay mula sa isang fan, na pinapalamig ang aparato.
Kapaki-pakinabang na impormasyon! Kung walang espesyal na cookware, maaari kang gumamit ng ordinaryong cookware na may mga magnetikong suporta.
Bago ka bumili ng isang induction hob, pag-aralan ang ilang mga katangian:
Ang mga freestanding na istraktura ay mga aparato na maaaring bitbitin. Ang mga ito ay in demand sa isang inuupahang apartment o sa bansa. Mayroon ding mga produkto na may oven at independiyenteng mga built-in na modelo na naka-mount sa mga worktop.
Ang hugis ng naturang mga panel ay maaaring nasa anyo ng isang hexagon, parisukat o rektanggulo. Ang mga sukat ay 30 * 30 o higit pa sa isang metro ang lapad.
Ang bilang ng mga burner at ang kanilang lokasyon ay dapat mapili na angkop para sa isang partikular na pamilya. Para sa isang malaking pamilya, makatuwiran na pumili ng built-in na 4 hob induction hobs.
Maaari kang pumili ng isang modelo na ginawa sa anumang disenyo. Dati, ang kulay ng mga plato ay higit sa lahat itim, ngunit ngayon ang mga tagagawa ay nag-aalok ng pilak, puting mga panel at kahit na anumang iba pang mga kulay. Bagaman, anuman ang kulay, ang lahat ng mga produktong salamin-ceramic ay madaling malinis, ang mga batik ay hindi masyadong kapansin-pansin sa mga ilaw na ibabaw. Mayroong mga modelo ng induction hindi lamang mula sa baso ng mga keramika, kundi pati na rin mula sa may salamin na baso.
Kapag pumipili, tandaan na ang mga modelo ay maaaring magkakaiba sa uri ng mga regulator ng kontrol. Maaari silang maging magnetiko, mekanikal at pandama. Ang presyo ng mga aparato ay nakasalalay sa maraming mga parameter: pagpapaandar, tatak, form.
Kapag pumipili ng isang modelo ng induction, dapat mong agad na isipin ang tungkol sa pagbili ng mga espesyal na cookware. Ang isang pang-akit ay dapat na akit sa ilalim ng kawali. Ang mga cast iron, stainless steel at puting enameled na pagpipilian ay angkop.
Tandaan! Bigyang pansin ang diameter ng ilalim ng napiling kawali, na dapat na tumutugma sa mga sukat ng burner.
Kasama sa pinakatanyag na mga kagamitan ang electrolux induction hobs. Ito rin ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang mga pagpipilian na ipinakita sa talahanayan.
| Larawan | Mga Modelong | Paglalarawan | presyo, kuskusin. |
|---|---|---|---|
 | Bosch Pil633 F 18 E | Ang Bosch induction hob ay may salamin-ceramic na ibabaw, mga touch switch at isang natitirang tagapagpahiwatig ng init. | 33000 |
 | Hansa BHII37303 | Mayroong proteksyon ng bata, mga switch ng ugnay at isang itim na panel | 17000 |
 | Electrolux EHL 96740 EZ | Malayang uri ng kalan, 4 na burner at espesyal na proteksyon. | 41400 |
 | Samsung NZ63K7777BK | Mainit na plato iba`t ibang mga hugis, independiyenteng pagpipilian sa pag-install, tagapagpahiwatig ng init. | 47000 |
 | Gorenjie IT 641 - ORA - W | Puti ang kulay ng panel | 46700 |
 | Midea MC - IF7021B2AN | Mga switch ng touch | 24000 |
Sa kabuuan, masasabi natin na ang pagluluto induction hob hindi gaanong mura, ngunit ang ginhawa, kagandahan at kalinisan sa kusina ay mas malaki kaysa sa tulad na kawalan.
Aling kumpanya ang pinakamahusay na washing machine - isang karampatang diskarte sa pagpili
SA mga nagdaang panahon sa lahat ng mga lungsod, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga multi-storey na gusali, at sa mga naturang bahay imposibleng ayusin ang supply ng gas para sa mga kusina. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag pumipili ng diskarte sa pagluluto, dapat hanapin ang isa mga alternatibong pagpipilian gas hob, na kung saan ay induction at electric cooker. Bago bilhin ito o ang modelong iyon, kailangan mong maunawaan ang mga pakinabang at kawalan ng bawat isa sa kanila upang hindi magkamali sa pagbili.
Electric at induction hobs sa malawak na saklaw ipinakita sa mga tindahan ng gamit sa bahay. Upang maunawaan kung aling kalan ang mas mahusay para sa bahay, kailangan mong magkaroon ng ideya ng pagkakaiba sa pagitan ng dalawang modelong ito. Sa panlabas, maaari silang maging magkatulad, ang mga pagkakaiba ay nakasalalay sa kanilang pag-andar at kung paano sila gumagana.
Mayroon ding pagpipilian para sa mga hindi makapagpasya sa pagitan ng mga kalamangan ng electric at induction hobs. Ang mga ito ay hobs, kung saan, ayon sa prinsipyo ng 2X2, ay pareho ng mga uri. Hindi ka lamang nito pinapayagan na ihambing ang mga tampok ng mga aparato, ngunit makakatulong din upang samantalahin ang bawat uri ng teknolohiya, kahit na sa loob ng balangkas ng paghahanda ng parehong ulam.
Ang mga kalan ng kuryente ay matagal nang kilala, ngunit mas maaga sila ay isinasaalang-alang ng eksklusibo bilang isang kahalili sa isang maginoo na kalan kapag pinatay ang gas o pagpipilian sa tag-init ng maliit na bahay... Ito ay maliliit na aparato na maaaring binubuo ng dalawa hanggang apat na mga zone ng pagluluto. Sa panlabas, ang mga nasabing mga yunit ay maaaring magmukhang:
Ang pinakamurang pagpipilian ay isang maginoo na kalan ng kuryente, ngunit hindi ito pakinabang sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng kuryente. Ang mga burner ay dahan-dahang umiinit at mabilis na lumamig, habang ang isang-katlo ng init ay nasayang, na nagpapainit ng hangin sa panahon ng operasyon. Para sa pag-install bilang permanenteng kagamitan sa bahay, ang mga naturang modelo ay hindi angkop, natitirang isang kamping-emergency na pagpipilian.
Ang isang mas mahal ngunit kapaki-pakinabang na pagpipilian ay isang kalan ng kuryente na may salamin-ceramic na ibabaw. Hindi lamang siya naka-istilo sa anumang interior, ngunit praktikal din. Ang mga modelong ito ay nilagyan ng mga hotplate iba't ibang laki, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng tamang lapad para sa mga pinggan na may anumang ilalim na radius, nang hindi nasasayang ang kuryente. Ang pinaka-advanced na mga pagkakaiba-iba ay nilagyan ng isang espesyal na autofocus na nagpapainit sa ibabaw na natatakpan ng ilalim ng palayok o kawali.
Matapos patayin ang hotplate, ang tagapagpahiwatig sa kalan ay patuloy na gumagana, nagbabala na ang ibabaw ay mainit pa rin. Dagdag pa mga modernong modelo abisuhan ang mga nagmamay-ari ng temperatura at magsimulang magtrabaho nang hindi gaanong intensively, na umaabot sa kumukulo point (100 degree Celsius). Upang mapahaba ang buhay ng kalan ng kuryente, kailangan mong gumamit ng mga pinggan na hindi kinakalawang na asero upang maiwasan ang mga mantsa, itago ang ibabaw sa isang frame upang maprotektahan ang mga gilid at linisin ito ng mga espesyal na pamamaraan.
Ang induction hob ay pareho ng electric hob, ngunit makabuluhang napabuti. Mayroon itong isang bilang ng mga kalamangan at disadvantages na makilala ito mula sa isa pang bersyon ng aparato.
Ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa pamamaraan ng pag-init. Tinaasan ng electric burner ang mismong temperatura, at ang induction burner ay lumilikha lamang ng mga electromagnetic na alon na itinakda basurang kristal kagamitan. Pinapanatili nitong cool ang hob, na nagbabawas ng peligro ng pag-scalding. Sa kadahilanang ito, madalas na nakakalimutan ng mga may-ari ng aparato na ang ilalim ay mananatiling mainit, at maaaring mapinsala kapag hinawakan ito.
Gayundin, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang induction hob ay nagsasangkot ng paggamit ng mga espesyal na cookware lamang na may isang pang-ilalim na magnet. Ang isang kahalili sa pagbili ng mga bagong item sa sambahayan ay ang mga sticker na nakakabit nang pababa.
Negatibong nakakaapekto ang magnetic field sa kalagayan ng kagamitan na matatagpuan sa tabi nito. Mga alalahanin na ito mga oven ng microwave, mga washing machine at iba pang mga gadget. Ang induction hob ay may mataas na kahusayan (kahusayan), na halos 90%. Pinapayagan nitong mapainit nang mas mabilis ang mga pinggan (ang kumukulo ng isang litro ng tubig gamit ang isang magnetikong patlang ay tumatagal ng 2 minuto lamang sa halip na 3 minuto sa electric kettle). Gayundin, ang ganoong aparato ay gumagamit ng isa at kalahating beses na mas mababa ang kuryente.
Ang Cookware sa isang induction hob ay hindi patuloy na nag-iinit, tulad ng isang regular na apoy. Tinaasan ng hotplate ang temperatura sa tinukoy na marka, pagkatapos ay patayin at nagsimulang gumana muli kapag lumamig ito. Ang prinsipyong ito ng pagpapatakbo ay nakagagambala sa mga connoisseurs ng iba't ibang tradisyunal na pambansang pinggan, na ang recipe na kung saan ay nagpapahiwatig ng simmering. Mayroong mga modelo na maaaring gayahin ang prosesong ito, ngunit ang pamamaraan na ito ay mahal.
Ang hob ng induction ay hindi nagsisimula sa pag-init hanggang walang cookware sa hotplate. Bukod dito, ang reaksyon ay nasa ilalim lamang ng kawali, habang ang isang kutsara o tinidor ay hindi sisimulan ang aparato sa pagpapatakbo. Ito ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit ginusto ang ganitong uri ng plato. Ang pag-aari na ito ay lalong pinahahalagahan ng mga pamilyang may maliliit na bata, na maaaring magsunog ng kanilang sarili sa electric o gas hob.
